『壹』 冬瓜豆腐粉絲湯的做法
冬瓜粉條燉豆腐
工藝燉
口味家常味
時間15分碧祥鍾
難度新手嘗試
主料main
冬瓜250克 粉條70克 豆腐200克2人份
輔料others
食用油適量 生抽1勺 鹽3克 香蔥少許
簡單的冬瓜粉條豆腐大鍋菜，很好吃，夏天多吃冬瓜很不錯。
冬瓜粉條燉豆腐的做法
步驟step
1
食材准備好
步驟step
2
豆腐，冬瓜切塊，蔥切好備用
步驟step
3
乾粉條用溫水泡一下，燉制的時候軟的快
步驟step
4
鍋里放油，放入花椒蔥花熗鍋
步驟step
5
倒入冬瓜片翻炒
步驟step
6
加入一勺生伏慧脊抽調味
步驟step
7
放入豆腐塊翻炒一下
步驟step
8
加鹽調味
步驟step
9
放入泡好的粉條，加入適量的水，中火燉
步驟step
10
10分鍾左右，粉條燉爛，豆腐燉透成蜂窩狀，就熟了
步驟step
11
盛碗里上桌
冬瓜粉條燉豆腐的烹飪技巧
技巧tips
粉條一定要提前泡一下，或者用水煮一下，因為冬瓜很容易熟，粉條不好燉爛，時間太長冬瓜會碎缺滲了
『貳』 如何做粉絲豆腐湯
粉絲豆腐湯的做法
用料
粉絲 1小把
豆腐 1塊
雞蛋 1個
香腸 幾片
生菜 幾片
做法
雞蛋打散加一點鹽攪拌；香腸切片；豆腐切塊；生菜切段
『叄』 油豆腐粉絲湯的做法，油豆腐粉絲湯怎麼做好吃
主料：油豆腐（豆泡）8-10塊，粉絲1小捆
輔料：姜絲適量，香蔥適量，香油數滴，白鬍椒1/2小勺，鹽2小勺黃酒1大勺，嘉豪濃縮雞汁1大勺
油豆腐粉絲湯的做法步驟
1. 准備好所需原料，姜切絲、香蔥切成小小段、粉絲泡軟。
2. 鍋中放入清水煮沸後放入豆泡和姜絲大煮5分鍾。
3. 倒入濃縮雞汁。
4. 倒入黃酒和鹽，我喜歡在湯里加一點黃酒，有提味的效果。
5. 倒入泡軟的粉絲，湯再次沸騰一分鍾就可以關火了，不要煮太久，不然粉絲會煮糟，失去口感。
6. 關火後加入在湯里加入適量的白鬍椒粉和香油，盛碗後撒上適量的香蔥就可以享用了。
『肆』 素食系列 - 油豆腐粉絲湯的推薦做法
油豆腐粉絲湯的做法，推薦給你:
1.准備好所需原料，姜切絲、香蔥切成小小段、粉絲泡軟
2.鍋中放入清水煮沸後放入豆泡和姜絲大煮5分鍾
3.倒入濃縮雞汁
4.倒入黃酒和鹽，我喜歡在湯里加一點黃酒，有提味的效果
5.倒入泡軟的粉絲，湯再次沸騰一分鍾就可以關火了，不要煮太久，不然粉絲會煮糟，失去口感
6.關火後加入在湯里加入適量的白鬍椒粉和香油，盛碗後撒上適量的香蔥就可以享用了
味美色佳營養高，素食佳品，供參考
『伍』 白菜豆腐湯粉絲湯的家常做法
冬天就要多吃大白菜，價格便宜，脆甜多汁，可以涼拌、爆炒、煲湯等多種烹飪方式，可簡單可復雜，但不同的方式確是不同的美味。我喜歡做成白菜粉絲湯，既可以當菜吃，也可以當成主食，早上上班來一碗，方便又快手，晚上下班做一碗，飽腹又幸福，而且還可以放入自己喜歡的食材，如金針菇、丸子、牛羊肉卷等其他食材，滿滿的一大碗，吃完全身熱乎乎，超級滿足了！
食材
花生油 100克
豆腐泡 10克
白菜 100克
生薑 10克
粉絲 100克
生抽 10克
豬肉 100克
老抽 10克
方法/步驟
准備工作，將粉絲提前用清水泡軟，然後將大白菜切成細絲，白菜幫和菜葉分開放置，再將五花肉切成薄片，生薑則切成姜絲，豆腐泡則稍微洗凈即可；
起鍋燒至冒煙後倒入花生油，油熱後倒入五花肉煸炒，煸炒至表面微黃，爆出油脂，倒入姜絲、1勺料酒、半勺生抽，讓五花肉去腥；
倒入白菜梗，翻炒變軟至出汁，再倒入2大碗清水，大火煮沸；
湯汁煮沸後，均勻放入白菜葉、豆腐泡和粉絲，繼續中大火燉煮；
大約燉煮十分鍾左右，倒入生抽、老抽、雞粉、辣椒醬（剁辣椒）等調料，使食材燉煮入味，繼續燉煮5分鍾左右；
夾取少許嘗嘗味道，可以根據鹹淡調入適量食鹽，撒上適量蔥花，翻拌均勻即可出鍋。