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北京最好吃的臭豆腐

發布時間: 2022-01-16 16:24:55

1. 我想知道北京哪裡有好吃的炸臭豆腐

五道口服裝市場邊上的,不錯,經常排隊

2. 北京那裡的臭豆腐炸的好吃比較有名而且有特色的,知道的推薦下哈!

記得在電視上曾看過……叫……高橋臭豆腐吧?……嘿嘿,記得不是太清……

3. 北京臭豆腐什麼品牌比較好

北京臭豆腐什麼品牌比較好?
北京臭豆腐中的金豆郎臭豆腐項目挺不錯的,我同學已經在那學來的,現在在我們老家開店,生意不錯,吃的人特別多,我也想去哪裡加盟這個金豆郎臭豆腐項目,打算到別的地方自己開個店,第一家店開好了再開幾家分店。你可以上金豆郎臭豆腐網路一下。

4. 臭豆腐哪裡的最有名

北京的王致和臭豆腐最有名,王致和臭豆腐起源:相傳清朝康熙八年,由安徽黃山來京趕考的王致和金榜落第,閑居在會館中,欲返歸故里,交通不便,盤纏皆無,欲在京攻讀,准備再次應試,又距下科試期甚遠。

無奈,只得在京暫謀生計。王致和的家庭原非富有,其父在家鄉開設豆腐坊,王致和幼年曾學過做豆腐,於是便在安徽會館附近租賃了幾間房,購置了一些簡單的用具,每天磨上幾升豆子的豆腐,沿街叫賣。

時值夏季,有時賣剩下的豆腐很快發霉,無法食用,但又不甘心廢棄。他苦思對策,就將這些豆腐切成小塊,稍加晾曬,尋得一口小缸,用鹽腌了起來,之後歇伏停業,一心攻讀,漸漸地便把此事忘了。

秋風颯爽,王致和又重操起了舊業,再做豆腐來賣。驀地想起那缸腌制的豆腐,趕忙打開缸蓋,一股臭氣撲鼻而來,取出一看,豆腐已呈青灰色,用口嘗試,覺得臭味之餘卻蘊藏著一股濃郁的香氣,雖非美味佳餚,卻也耐人尋味。送給鄰里品嘗,都稱贊不已。



(4)北京最好吃的臭豆腐擴展閱讀

菜品特色:王致和臭豆腐是以黃豆為原料,經過泡豆、磨漿、濾漿、點鹵、前期發酵、腌制、灌湯、後期發酵等多道工序製成的。其中腌制是關鍵,鹽量和佐料的多少將直接影響臭豆腐的質量,鹽多了,豆腐不臭;鹽少了,易造成腐乳的糟爛甚至腐敗。

另外,因腌制時用的是黃漿水、涼水、鹽水等,使成型豆腐塊經後期發酵後呈豆青色。王致和臭豆腐歷史悠久,是北京特殊風味中的名品,臭中有奇香是它的特色。

5. 中國哪的臭豆腐好吃干凈正宗

長沙是臭豆腐的發源地,但是我個人覺得最好吃的還屬太平街和廟街、火車站這三個地方最正宗,價格在10塊錢左右!

6. 北京最好吃的臭豆腐在哪

在朝陽 管庄一條街 俗稱一臭萬年的臭豆腐

7. 北京哪裡可以吃到正宗的長沙臭豆腐

前幾個月在西二旗地鐵站旁吃到過正宗的長沙臭豆腐,大塊的黑色的,雖然有點小貴,但是好吃啊,生意特別好,排隊的人很多。可是最近確沒看到在那擺攤了,可能是其他人看到他生意好,給欺負走了吧,哎,這世道啊。很難找到的一家正宗長沙臭豆腐就這么找不到了。

8. 北京哪的臭豆腐好吃

三味臭豆腐--後海煙袋斜街,這個貴好多,5塊錢一份,有8塊
去鼓樓那轉一圈,一天的飯都解決了~~~~
我也老去地安們那個毛家臭豆腐吃,就是離我家有點遠~美中不足就是它家臭豆腐不是熱乎的~那個綠豆餅好吃嗎我看N多人排隊買~

9. 北京哪個地方的臭豆腐最好吃

你要吃什麼的?炸的還是什麼的?炸臭豆腐我覺得以前物資學院門口的很好吃~好吃的就是正宗的~哈哈

10. 北京哪裡的臭豆腐最正宗

北京本地的臭豆腐,最正宗的是王致和牌的,是那種裝在瓶子里,像醬豆腐一樣帶湯水的,只不過是灰色的,街上賣的那種油炸的都不是北京本地的。