⑴ 胡蘿卜豬肉餃子餡怎麼調好吃竅門(胡蘿卜豬肉餡餃子怎麼調餡好吃)
1、胡蘿卜豬肉餃子怎麼調餡好吃的。
2、胡蘿卜豬肉餃子餡怎麼調好吃竅門。
3、餃子餡怎麼調好吃。
4、胡蘿卜和豬肉做餃子餡怎麼做。
1.麵粉300g，熱水150g， 胡蘿卜200g，豬瘦肉300g，豬肥肉50g，雞蛋一個，胡蘿卜g200g，調料：料酒1湯勺，醬油1湯勺，油1湯勺 ，鹽1湯勺。
2. 麵粉裝入盆里，加入熱水。
3. 用筷子攪成雪花狀後，停止加水。
4. 用手揉成光滑的面團。
5.蓋上濕布放置一邊鬆弛備用。
6. 胡蘿卜洗干凈，切絲。
7. 切好的胡蘿卜絲，真是很不均勻啊， 胡蘿卜放熱水裡焯水一分鍾，取出後過涼水。
8. 過涼水後的胡蘿卜切碎。
9. 在肉餡里加一個蛋，攪拌均勻。
10. 再加入胡蘿卜碎，調入料酒，醬油，植物油和2勺鹽用筷子將肉餡順時針攪拌，加入胡蘿卜後，再一勺一勺將焯胡蘿卜水加入肉餡，大概半碗水，拌勻成滑順不幹澀的狀態即可。
11. 拌均勻的肉餡，很好看呢。
12. 取出面團，搓成長條，均勻分切成若干個小劑子， 小劑子按扁，擀成餃子皮。
13. 餃子皮上放上一些肉餡。
14.捏合擠成餃子。
15.煮熟即可。
⑵ 胡蘿卜豬肉餃子餡怎麼調好吃
如下：
食材：肉沫200g、胡蘿卜1根、花生油適量、鹽2g、胡椒粉適量、姜粉適量、生抽適量、大蔥適量、料酒少許、清水10ml、老抽適量。
方法：
1、將胡蘿卜洗凈後切成小塊狀。
⑶ 胡蘿卜豬肉餡餃子怎麼調餡好吃
胡蘿卜豬肉餃子餡兒的製作方法由於胡蘿卜裡面的營養豐富而且對眼睛有很好的益處。如果眼睛干澀使用胡蘿卜可以補充裡面的營養物質製作胡蘿卜豬肉餡餃子需要准備材料時胡蘿卜豬肉蔥姜蒜老抽姜粉五香粉鹽植物油雞精料酒等材料進行備用
這樣可以讓肉餡更好的融合在一起如果想要肉餡比較q彈可以放在冰箱里冷藏半個小時再拿出來進行使用這樣可以防止肉餡裡面汁水會比較多，製作胡蘿卜餡的時候最好不要剁碎直接包防止導致胡蘿卜過硬而且吃的時候影響口感先將它切成薄片放入鍋中進行蒸熟然後再剁成餡子包會比較好。
⑷ 豬肉胡蘿卜餡餃子怎麼做好吃
豬肉胡蘿卜餡餃子
麵粉300克，熱水150克，胡蘿卜1根，豬肉半斤，胡椒粉2個，料酒1勺，香蔥1小把，鹽3克，醬油2勺，蚝油1勺，花生油3勺，澱粉1勺
【製作步驟】
1，准備好食材，今天做的餃子加了點莜麥粉，吃起來更健康，豬肉買的是梅頭肉，剁成肉碎的時候口感特別好。
2，將胡蘿卜擦絲，加入1勺食鹽，用手抓出水分，腌制10分鍾，胡蘿卜裡面多餘的水分和辛辣味就出盡了，再把胡蘿卜擠掉水分，用刀切小一些，就處理好了。這樣處理的胡蘿卜比焯水的好吃100倍呢。
3，將擠干水的白蘿卜絲和其他餡調料混合均勻，餡就做好了，香氣特別濃。
4，將麵粉和莜麥粉混合均勻，我用了一半的麵粉和一半的莜麥粉，沒有麥粉的就直接做成白餃子皮就行，加入熱水攪拌成雪花狀，再揉成光滑的面。
5，揉面的面搓成長條切成小劑子，大概是15克一個即可。
6，再把小劑子擀成薄的圓形，全部都做好，要用保鮮膜及時蓋住，防止失去水分變得乾裂。
7，取一個餃子皮，包入適量的胡蘿卜豬肉餡。
8，雙手捏緊閉合處，餃子就做好了，喜歡花邊的還可以捏成喜歡的形狀。
9，煮開一鍋清水，水裡加入適量的油和鹽，把餃子放入鍋里，加入1/3清水，大火煮沸後再加一次，再次煮沸，餃子就煮好了。
⑸ 豬肉胡蘿卜餃子餡怎麼調
1 五花肉絞碎
2 胡蘿卜擦絲後切碎
3 胡蘿卜加入碎肉中，加蔥花、醬油、鹽攪拌
4 切少許香菜和辣椒，加醬油做蘸醬
5 現買的餃子皮，本人實在不會擀麵
6 取一張皮加入適量的餡
7 對折好後折幾個褶皺捏緊，我也就會這樣的包法了==！
8 鍋里燒水，水開後下水餃，煮至浮起即可出鍋裝碟，淋上少許香菜做的蘸醬 [1]
做法二編輯
豬肉胡蘿卜水餃是一道營養豐富，老少皆宜的主食。胡蘿卜在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽稱「小人參」。胡蘿卜中最負盛名的成分就是胡蘿卜素，β-胡蘿卜素，攝入人體消化器官後，可以轉化成維生素A，是最安全補充維生素A的產品 (單純補充化學合成維生素A，過量時會使人中毒)。它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況，有助於身體免受自由基的傷害。不宜與醋等酸性物質同時服用。
咸鮮菜品口味
煮主要工藝
半小時所需時間
簡單製作難度
食材明細
豬肉餡300克
麵粉500克
胡蘿卜200克
蔥姜適量
鹽3克
醬油5克
香油適量
雞精2克
五香粉2克
食用油適量
製作步驟
1.麵粉加水揉成軟硬適度的面團餳至。
2.肉餡加入蔥姜 鹽 醬油 香油 雞精 五香粉 食用油
3.攪打均勻至上勁。
4.胡蘿卜洗凈，擦成絲後剁碎。
5.鍋中放入少量的油，下入胡蘿卜碎煸炒至胡蘿卜軟爛。盛出晾涼。
6.把晾涼的胡蘿卜碎加入肉餡中攪拌均勻。
7.將餳好的面揉成條，切成小劑子。
8.取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
9.把餡料放在餃子皮中間。
10.包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
11.鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反復點水兩次。
12.撈出即可食用。
豬肉胡蘿卜水餃做法小貼士
胡蘿卜是一種營養價值較高的食物，但如果烹調或搭配不當，可影響對營養素的吸收。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉變為維生素A而被吸收。因此在烹調胡蘿卜時，要適量多放點油，最好同肉類一起炒。
⑹ 胡蘿卜肉水餃怎麼調餡
用料
主料；胡蘿卜250克豬肉（瘦）150克小麥粉450克。
輔料；芝麻油10毫升鹽3克味精2克醬油10毫升蔥姜6克。
胡蘿卜豬肉餡水餃的做法
1、將小麥粉和成面團餳15分鍾。
⑺ 豬肉胡蘿卜餃子餡怎麼調好吃
食材：生豬肉400克，紅蘿卜200克，生抽、味精、生薑沫、鹽、蔥段、冷水、植物油適當。
作法流程：
1.生豬肉剁碎肉沫，添加生抽、味精、生薑沫、鹽、蔥段，翻拌。添加少量冷水，朝一個方位轉圈圈攪拌，等上力後再次加一點兒水，再次攪拌。
2.紅蘿卜用刨絲器刨成細絲（用出絲較細的刀頭），隨後用水果刀再略微剁一剁。
3.鍋內放少量油燒開，入紅蘿卜碎爆鍋一會兒，盛出晾一會。
4.將放涼或溫的紅蘿卜入餃子餡，攪拌。餃子餡兒就可以了。
紅蘿卜的營養成分
紅蘿卜里邊帶有比較豐富的蛋白，碳水化合物化合物，人體脂肪，胡羅卜素，膳食纖維，維他命b，抗血酸，維C，維他命b2，非常是胡羅卜素是全部食材沒有辦法比的。
適度的吃一些紅蘿卜能夠 做到防癌抗癌功效，因為它里邊的胡羅卜素成分十分高，可以讓腫瘤細胞的增長遭受控制，它里邊還帶有醣化水果酵素，可以溶解食材里邊的亞硝酸，讓致癌物對人體導致的刺激性降低。
吃胡蘿卜還可以做到防衰老抗氧化性功效，因為它里邊帶有胡羅卜素，可以抑止脂質過氧化反映，延緩衰老實際效果非常好，還能夠讓氧自由基及其過氧化物的造成造成的體細胞作用降低遭受抑止，讓衰退的速率緩減，還能夠讓皮膚越來越更為光潔鮮嫩，它里邊所帶有的維他命比較豐富，可以讓基礎代謝速率提升，血液循環系統的速率也可以加速，那樣皮膚就能越來越更為軟嫩。
⑻ 紅蘿卜餃子餡怎麼調才好吃
紅蘿卜餃子餡調法如下：
食材：胡蘿卜200g、木耳50g、雞蛋碎50g、胡椒粉15g、香油15g。
1、放入配菜
碗中加入切好的胡蘿卜，再放入切好的木耳，加入炒好的雞蛋碎。
⑼ 胡蘿卜餡餃子怎麼調餡好吃的
胡蘿卜做餃子餡好吃的秘訣在於加胡蘿卜餡料時先煸炒一下，再與羊肉等食材混合，具體步驟如下：
准備食材：羊肉450克、胡蘿卜600克、鹽適量、蚝油適量、料酒適量、味極鮮適量、老抽適量、五香粉適量、花椒粉適量、大蔥半根、生薑1塊、香油適量。
1、羊肉切末，大蔥切末，生薑切成末。胡蘿卜去皮後，用刀切碎。
注意事項：
1、肉餡一定要先調好味再加水，如果先加水，就不易入味了。
2、調味料可以根據個人喜好適量增減。
⑽ 胡蘿卜豬肉餃子餡怎麼做好吃
【胡蘿卜豬肉餡餃子】材料主料：胡蘿卜4斤、豬肉餡1斤半；輔料：大蔥1斤半胡蘿卜豬肉餡餃子1，賣肉處把豬肉和大蔥一塊絞成餡2，紅蘿卜擦成絲3，將蘿卜絲用刀剁碎4，把肉餡和大蔥倒入盆中與胡蘿卜碎摻勻。5， 拌進超市買的包子餃子餡料、醬油、香油、炒熟的熱色拉油。