豆腐羹
用料
內脂豆腐 一盒
雞蛋 一個
香蔥或香菜 兩根
火腿 一根
瘦肉 一小塊
生粉 小半碗
豆腐羹的做法
如圖所見材料
Ⅱ 家常鹹蛋豆腐羹怎麼做
鹹蛋豆腐羹口感咸鮮，非常好吃，鹹蛋豆腐羹的做法簡單，准備嫩豆腐，鹹蛋黃，香菇等，豆腐切小丁，鹹蛋黃切碎訂，姜蒜切末；油鍋燒至6成熱，姜蒜炒香，放蛋黃炒至沙狀放清水和香菇，大火煮開；放豆腐丁轉中火煮3分鍾；放鹽，雞精拌勻，水澱粉勾芡即可。
家常鹹蛋豆腐羹怎麼做？
主料：
嫩豆腐300克,鹹蛋黃5個,香菇1朵;
輔料:
姜1塊，蒜1瓣，小蔥1根，鹽半勺，雞精半勺，水澱粉1勺；
鹹蛋豆腐羹的做法步驟：
1.豆腐切成大小均勻的小丁；
2.鹹蛋黃切小碎丁，香菇洗凈，切成小碎丁，姜1塊切末，蒜1瓣切末，小蔥1根切蔥花；
3.鍋中放入少量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，開小火放入蛋黃碎丁，炒至蛋黃呈沙狀；
4.放入清水適量、切好的香菇丁，大火煮開；
5.放入豆腐丁，轉中火繼續煮3分鍾；
6.然後加入鹽半勺、雞精半勺攪拌均勻，放入水澱粉1勺勾芡，盛出撒上蔥花即可。
小貼士
1、豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。
2、豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐是最常見的豆製品，經常在餐桌上的有家常豆腐，麻婆豆腐，豆腐湯等。今天介紹的是鹹蛋豆腐羹的做法，步驟簡單，吃起來有豆腐和鹹蛋的原味，嫩滑爽口，非常好吃。
Ⅲ 豆腐羹怎麼做好吃
【豆腐羹】
所需材料：嫩豆腐1盒、干黃花菜1把、干木耳1把、香菜1棵、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、姜2片、雞精1茶匙、白鬍椒粉1茶匙、生抽1湯匙、水澱粉適量、
做法步驟：
1.准備好所需材料，把黃花菜和木耳放到冷水中，提前泡發好，干黃花菜一般泡發1小時左右，木耳泡發2-3小時左右。絹豆腐就是嫩豆腐，也可以用內酯豆腐。
2.把木耳擇洗干凈，切成絲，黃花菜擇去根部較硬的部位，再撕成兩條。
3.嫩豆腐切成兩塊，再切成1厘米厚的片。
4.鍋內加入水燒開，下入薑末和蝦皮煮2-3分鍾，把蝦皮的鮮味煮出來，再下入木耳和黃花菜煮幾分鍾。
5.淋入生抽，鹽、雞精，調味，燒開。
6.下入豆腐片煮2-3分鍾，撇去浮沫，淋入適量的水澱粉勾芡，加熱至湯汁變得黏稠，呈米湯狀，關火，撒上白鬍椒粉，再淋入香油，攪拌均勻，撒上香菜段即可，一鍋滑嫩的豆腐羹就做好了。
Ⅳ 豆腐羹的做法
我做的豆腐羹沒那麼多名堂，這是個很家常的菜吧，說說我的做法。
材料：一盒豆腐
半根茭白（切絲）
一個新鮮香菇（切絲）
少量肉絲一點點就夠
1-2棵小青菜可以用香菜也很好吃（剁碎）
蛋清一個
調料：油
鹽
味精
水澱粉
胡椒粉你要是不喜歡也可以不放這個
烹制方法：油下鍋燒熱，把肉絲放油里加少許鹽稍微炸一下到微黃即可（我喜歡這樣，因為這樣肉會香，有人喜歡肉裹上澱粉直接扔湯里煮，但我覺得那樣有生肉的味道，吃得很難過），放茭白絲和香菇絲煸炒一下加水燒開，豆腐剁切成絲放入燒開加蛋清順一個方向攪拌這樣蛋清成絲豆腐也不會碎，再加水澱粉，不要太多要不然就會厚了，只要能讓蛋絲浮著就夠，加剁碎的青菜或香菜鹽味精胡椒粉燒開。好了，美味的豆腐羹就做好了。
Ⅳ 營養美食「金湯豆腐羹」，怎麼做才更好吃
生活中有很多人都喜歡吃豆腐，豆腐的做法有很多種，豆腐的品種也是有好幾種的，所以如果想要吃美味的豆腐羹，也是非常的簡單，容易做的，平時我們在家裡面都是可以去做的，如果做豆腐羹的話，我們先要去選擇一塊嫩豆腐，因為嫩豆腐做出來的豆腐更加的爽滑好吃。
也可以做三鮮豆腐羹，非常的簡單，我們將豆腐，還有火腿腸，還有海鮮菇放在一起，然後再起鍋燒油，放入豆腐，再放入水去燉，燉好之後再將切好的香腸粒還有海鮮菇放進去燉，這樣做出來的三鮮豆腐羹也是非常的好吃的，豆腐裡面也是含有大量的蛋白質的，我們在家裡面也是可以多去做給孩子吃的，因為孩子也是需要補充蛋白質，平時多吃豆腐也是非常好的，可以用來給寶寶做早餐。早上吃一碗豆腐羹，然後再吃一個餅，再吃一個雞蛋，這就是最營養的早餐了。
Ⅵ 雞蛋豆腐羹，究竟要怎樣做才美味
相信很多人都吃過雞蛋豆腐羹，雖然食材很少，但是味道很美味，一碗好的雞蛋豆腐羹能夠開啟充滿活力的一天。那麼你知道怎樣做出來的雞蛋豆腐羹更好吃嗎，下面我們就來看看，簡單又容易做的雞蛋豆腐羹，怎樣做出來更好吃。看到了做雞蛋豆腐羹的步驟，不會做菜的人都可以做，方法步驟簡單，如果你想在家裡自己製作，現在就可以自己動手製作了。