⑴ 毛雞蛋怎麼做最好吃
炒毛蛋的做法
材料:毛雞蛋3個、尖椒2個、蔥姜蒜大量、生抽2茶匙、料酒1茶匙、雞精1g、澱粉1茶匙。
做法:熱鍋放油,將蔥姜蒜爆香。放入洗凈切好的尖椒,煸炒。毛雞蛋入鍋大火,翻炒。放入料酒、生抽,轉中火燜炒。適量加水燜煮5分鍾。加雞精、澱粉翻炒至收汁。按個人口味放鹽調味,即可出鍋。
烤毛蛋的做法
材料:毛蛋、燒烤料、各種調料(鹽、花椒面、辣椒面、孜然面等等)、色拉油(用於刷在燒烤食物上)。
工具:竹簽、燒烤架、燒烤網、小型鼓風機、燒烤釺子、夾子、各種調料盒、紙杯、紙碟。
做法:將買回來的毛蛋洗干凈,煮熟;用竹簽把毛蛋穿在竹簽上;把燒烤的架子安裝好,把竹炭放進去點燃,將燒烤網烤熱;把穿好的毛蛋放在燒烤網上,用刷子刷上色拉油,放上調味料;時刻翻轉燒烤網上的毛蛋,以免燒焦;將燒烤熟後的毛蛋裝盤,撒上孜然面或者根據個人口味撒上辣椒面。
五香毛雞蛋的做法
材料:毛蛋、茶葉、薑片、干辣椒。
做法:先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。煮熟之後倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。清洗好了之後的毛雞蛋再放入鍋內,加水加入大料和十三香之後,再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。再放點薑片和干辣椒。在鍋里煮開之後,小火燉半小時就差不多了。
⑵ 毛蛋的做法大全，毛蛋怎麼做好吃
毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋,根據小雞孵
成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種,其中最血腥的是全雞,即蛋里小雞基本長好了快要破殼而出的那種。將毛雞蛋蒸、煮或油炸後,沾著椒鹽吃,口感和味道極佳。
⑶ 毛蛋怎麼煮用什麼料
毛蛋涼水入鍋，燒開後轉小火五分鍾，要不然會雞蛋殼會爆，煮的時候不必放料。
五香毛蛋做法：
用料：毛蛋、薑片、干辣椒、大料、十三香、茶葉、鹽
做法：
1、先把毛蛋放在鍋里煮熟。煮熟之後倒去臟水，把毛蛋清洗干凈，把完好的蛋殼敲破，為的是好入味。
(3)毛雞蛋做好吃擴展閱讀
注意事項：
1、雞胚蛋里含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌。因此，旺雞蛋在食用前，必須經過足夠的高溫加熱，以避免在食用後容易出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適的症狀。此外，旺雞蛋可能含寄生蟲。
2、事實上，旺雞蛋中所含的蛋白質、脂肪、糖類、維生素或礦物質等營養成分，絕大部分已經在孵化過程中被胚胎利用掉了，因此並沒有太大的營養價值，根本不能與鮮雞蛋相比。而且，旺雞蛋中還可能含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等多種病菌。人如果吃了這種帶有病菌的雞蛋，很容易發生食物中毒，並誘發痢疾、傷寒、肝炎等疾病。
3、此外，旺雞蛋中的激素含量較高，對青少年的生長發育極其不利。
⑷ 毛雞蛋好吃嗎怎麼做
我們都知道，毛雞蛋是很受歡迎的一種美食，它的營養豐富，具有很好的食用價值，很多人都會喜歡吃毛雞蛋。那麼毛雞蛋沒煮熟可以吃嗎？
一般情況下，沒煮熟的毛雞蛋是不能食用的，如果加熱不透，吃了被污染的毛雞蛋，可能會中毒、過敏，引起消化道疾病，比如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等症狀。下面讓我們具體來看看吧！
毛雞蛋烤熟要多久
烤至表面焦黃即可。
第一步：將毛雞蛋煮熟或者蒸熟；
第二步：去殼，並穿在竹簽上；
第三步：放到燒烤網上，邊撒調理邊烤，注意翻邊，直到毛雞蛋表面全烤成焦黃色；
⑸ 毛蛋怎麼做好吃
五香毛雞蛋製作流程:
1.先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。
2.煮熟之後倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。
3.用的大料和十三香。
4.清洗好了之後的毛雞蛋再放入鍋內,加水加入香料之後,再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。
5.放點薑片和干辣椒。
6.在鍋里煮開之後,小火燉半小時就差不多了。
孜然毛蛋
食材
主料
毛蛋
15個
輔料
油
適量
鹽
適量
燒烤料
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.毛蛋，蔥，姜切碎，燒烤料
2.毛蛋熟的，外邊烤好的，沒刷醬的
3.熱油放毛蛋熱透，煎出香味
4.再放蔥姜，鹽，炒勻
5.出鍋前在放燒烤料
6.出鍋
⑹ 毛雞蛋怎麼做好吃
雞蛋水沽茶
平均5.0分，基於
2位廚友評價
+1分
+2分
+3分
+4分
+5分
材料
麵粉250克，雞蛋三個，水325克，油10克，胡椒粉1克，鹽8克
做法
1.水加麵粉加入3克鹽，再加10克油
2.攪拌成糊狀
3.電餅鐺中，抹油，倒入麵糊，攤成有些糊斑的厚餅。正反面都要這樣。總共是兩張
4.將面餅取出後，切成長條
5.再切成小方片，也可以切成了菱形片
6.鍋中放油，油稍熱，將雞蛋打散在鍋中
7.隨著油熱，不斷的將雞蛋打散
8.加入水，煮至湯白，加入適量的鹽，胡椒粉調味
9.再將切好的面片倒入關火
⑺ 毛蛋的做法
用料：
雞蛋，香葉，桂皮，八角，紅干辣椒，冰糖，生抽，老抽，鹽，料酒，水。
吃過毛雞蛋嗎？
用煮的做法入味又好吃，沒有一點腥味
做法：
先將雞蛋表面洗凈，和冷水一起下鍋煮。
吃過毛雞蛋嗎？
用煮的做法入味又好吃，沒有一點腥味
待雞蛋煮熟後撈出。
吃過毛雞蛋嗎？用煮的做法入味又好吃，沒有一點腥味
把雞蛋外殼兒敲碎，重新放入鍋內，加清水，放入幾片香葉、
1根桂皮、一顆八角、幾根紅干辣椒、3塊冰糖、一大勺生抽、半勺老抽、一小勺鹽、半勺料酒調味。
吃過毛雞蛋嗎？用煮的做法入味又好吃，沒有一點腥味
吃過毛雞蛋嗎？用煮的做法入味又好吃，沒有一點腥味
把鍋內的鹵水煮開後，繼續再煮15分鍾。
吃過毛雞蛋嗎？用煮的做法入味又好吃，沒有一點腥味
關火，先不著急取出雞蛋，讓雞蛋在鹵水裡面浸泡一段時間，使其更入味。
吃過毛雞蛋嗎？用煮的做法入味又好吃，沒有一點腥味
吃過毛雞蛋嗎？用煮的做法入味又好吃，沒有一點腥味
吃過毛雞蛋嗎？用煮的做法入味又好吃，沒有一點腥味
這道五香毛蛋就做好了，雞毛吃在嘴裡有點像豬肉鬆。在選擇雞蛋方面，要選那種正在孵化中的毛雞蛋，而不是選擇雞胚已經停止發育的毛雞蛋，因此不要食用死胎毛蛋。
⑻ 毛蛋能吃嗎 毛蛋怎麼做好吃
主料
毛蛋15個
輔料
油適量
鹽適量
燒烤料適量
蔥適量
姜適量
步驟
1.毛蛋，蔥，姜切碎，燒烤料
2.毛蛋熟的，外邊烤好的，沒刷醬的
3.熱油放毛蛋熱透，煎出香味
4.再放蔥姜，鹽，炒勻
5.出鍋前在放燒烤料
6.出鍋，照的不好，相機有問題
小貼士
熱透就行，本來就是用熟的
⑼ 毛雞蛋的做法蒸好,還是煮好
毛雞蛋用煮的做法入味又好吃，沒有一點腥味，下面來看看做法步驟。
用料：
毛雞蛋，香葉，桂皮，八角，紅干辣椒，冰糖，生抽，老抽，鹽，料酒，水。
做法：
先將雞蛋表面洗凈，和冷水一起下鍋煮。
待雞蛋煮熟後撈出。
把雞蛋外殼兒敲碎，重新放入鍋內，加清水，放入幾片香葉、1根桂皮、一顆八角、幾根紅干辣椒、3塊冰糖、一大勺生抽、半勺老抽、一小勺鹽、半勺料酒調味。
把鍋內的鹵水煮開後，繼續再煮15分鍾。
關火，先不著急取出雞蛋，讓雞蛋在鹵水裡面浸泡一段時間，使其更入味。
這道五香毛蛋就做好了，雞毛吃在嘴裡有點像豬肉鬆。在選擇雞蛋方面，要選那種正在孵化中的毛雞蛋，而不是選擇雞胚已經停止發育的毛雞蛋。
毛蛋又叫毛雞蛋，具有以下功效:第一種，毛蛋中含有一定量的蛋白質，攝入體內可以補充營養物質。第二種，毛蛋中含有脂肪以及糖類，對於飢餓的人來說可以起到快速止餓的功效。
第三種，毛蛋中含有大量的微量元素以及無機鹽，進入體內可以維持水電解質的平衡。