❶ 怎樣包餃子好看又簡單
簡單好看的包餃子方法
方法/步驟
1、准備麵皮和餃子餡
麵皮和餃子餡准備好後我們就開始著手包了,當然如何擀麵皮、如何調制餃子餡,各個步驟都是一門不小的學問,這里只教大家如何包餃子。
2、麵皮加餡
用筷子或勺子將餃子餡夾到麵皮上,注意餡的量要正好,不多不少。餡多了餃子包不起來,餡少了餃子不香不好吃。記住,餡的量要自己把握好。
3、捏住中間二分之一
餃子餡加入後,先將餃子皮中間的二分之一大小的地方捏住,用手盡量捏的緊實一些,為後面的步驟做好基礎。
4、雙手托住兩端
將餃子皮中間的部分捏住後,接下來要用雙手同時托起餃子皮的兩端,准備將整個餃子完整的封閉起來。
5、完全閉合
接下來,雙手用力,將餃子皮兩端向中間靠攏,並順勢將其完全閉合,要做到不露餡、不漏汁。只需「捏兩次」,這個餃子就算包成啦。
6、終極加固
到這里,我們的餃子基本已經包好了,最後看到餃子的背面有兩個褶,我們還要用手輕輕的將這兩個褶按壓一下,確保餃子密閉完好。
最後,就等著下鍋煮餃子啦,『此方法保證餃子不破哦!
❷ 怎樣贊美一個女人包餃子好吃
把她做的東西盡量吃光,
然後打著飽嗝,露出滿意的表情,
這就是最好的誇獎!
真香
❸ 怎麼包餃子好吃又好看
我覺得花邊餃和月牙餃都好漂亮、月牙餃挺在行的跟你說不知道你看得懂不:取一張餃子皮,對折橫拿在左手,左手拇指對著自己,四根手指在餃子皮背面,右手開始捏,只用拇指和食指捏,把外面四個手指那邊的皮從右至左一折又折一折的捏,直至收尾…稍整一下即成
❹ 怎麼包餃子好吃又好看
好吃又好看餃子包法
你在和面的時候,可以加進去一個雞蛋液,就是去掉蛋黃的噢,然後再跟面一起和,這樣和出來的面會很勁道,吃起來會很有嚼勁的,而且在煮的過程之中,餃子不會粘在一起了噢。
有些人在和面的時候,總是先加一些水,等感覺水不夠了再加,其實面和水是有比例的,差不多是2比1,在和面的時候一定要用涼水,而且和好以後一定要放在那裡醒一下,然後在中途的時候最好再和一下,揉完以後再醒。
在做肉餡時,總是感覺肉油油的,不好切,在外面買的時候讓切碎又感覺不幹凈,不衛生。其實你只要把需要做餡的肉放到冰箱里凍起來,再拿出來用擦菜板擦一下,最後再用刀剁一下就可以了,這樣做既簡單又方便。
說完包餃子,再說煮餃子吧。好多人在煮餃子的時候會沾到一起,全都成了一鍋餃子,其實在煮的時候是有訣竅的噢。先在鍋里放水,加一根大蔥一起煮,水開以後,再加鹽,最後再放餃子,這樣煮出來的餃子絕對好吃噢,而且是不會粘在一起的噢。
在做包子和餃子的餡的時候,餡裡面都是可以加一些水進去的,這樣肉餡會更加的軟滑,口感也會好。需要注意的是:加進去的水可以用湯,也可以是泡花椒的水,然後再將肉餡朝一個方向攪拌,這樣就可以啦。
在包餃子的時候,總是會出現餡多了或是餃子皮多了的情況,那如果是餡多了,該怎麼辦呢。其實是可以做成肉圓子或是素菜園子的。你只要在鍋里放一些湯,然後把餡做成圓子,放進去煮一下就好啦。
如果是素餡,那你可以在餡里加雞蛋,加一點麵粉,攪拌均勻。然後再放在平底鍋里煎熟,這樣就可以做成美味的餅子吃啦。如果你的餃子皮多了,你也可以把它製作成薄薄的皮,煮熟以後再蘸醬料吃也是另一種美味噢。
生餃子很容易粘在一起,如果你想多做一些慢慢吃,其實你可以這樣:在冰箱的冷凍室抽屜里墊上一層保鮮膜,把包好的餃子放上去,等這些餃子凍起來以後,你再放進保鮮袋裡,以後吃的時候就可以吃多少拿多少啦。
❺ 怎樣包餃子好吃又好看又簡單
餃子是中華民族的傳統美食,餃子也是家家戶戶喜歡吃的美食,餃子的做法也非常多,不管是餃子皮,還是餃子餡料,每個人的做法都不同,餃子皮可以變著花樣去做,用蔬菜或者水果打成汁來和面,做成五顏六色的餃子皮,是餃子更加美觀,還增加了多種營養。那麼怎麼包餃子更美觀?今天為大家分享包出的餃子更美觀的做法。
製作翡翠美觀餃子的做法:
先製作餃子皮的方法:
食材:麵粉,菠菜,鹽。
1,把菠菜洗凈切成段,放在燒開水的鍋中炒燙一下,撈出放在料理機中打菠菜成汁備用。(菠菜可以不焯水,洗凈切碎直接放在料理機打成汁)
2,用同樣多的面兩份,先取一份麵粉放在盆中,用菠菜汁和面,放少許鹽拌勻,用筷子攪拌成面絮狀,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜醒20分鍾。
3,再取另一份麵粉放在盆中,用清水和面,用上面同樣的方法,和一個同樣大的面團,蓋上保鮮膜醒20分鍾。
製作餡料的做法:
食材:豬肉,大蔥,生薑,生抽,料酒,耗油,植物油,鹽。
1,豬肉洗凈剁成泥放在小盆子中,大蔥切成末,生薑去皮切成末,把蔥薑末放在肉泥中,放入料酒,生抽,耗油,鹽,雞精拌均勻成餡料備用。
2,案板上撒面,取出醒好的兩塊面團,分別再次揉面5分鍾,鬆弛2-3分鍾,先把菠菜面團搓成長條,再用手按平,擀成長薄皮,把白色面團搓成和菠菜麵皮同樣長短的條,然後放在菠菜麵皮上面,再把菠菜麵皮的兩邊用手捏緊包好,再把捏好的長條搓勻。
3,用刀切成均勻的小劑子,再把小劑子整理成圓柱形,用手按平,在擀成圓薄皮,先拿起餅皮放上左手上,右手用筷子擠起調好的餡料,再把手裡面的麵皮折起,手外面捏上褶子捏緊,依次做完。(根據個人的愛好,可以包成各種造型)
4,鍋中放水燒開,水中放少許鹽,防止餃子粘連,下入包好的餃子,連續慢慢翻動鍋中的餃子,開鍋後,放適量涼水,再次燒開鍋,餃子完全浮起來,再煮2分鍾,餃子完全熟了,即可撈出裝盤食用。
熱氣騰騰的翡翠水晶餃子,美觀好看又好吃,還營養豐富。