A. 菠菜和豆腐干可以一起吃嗎
菠菜和豆腐可以一起食用，但是要注意其製作的方式。因為菠菜中含有大量的草酸，豆腐中又含有大量的鈣，如果菠菜和豆腐直接在一起混合以後食入會產生大量的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，另外還會造成便秘。因此烹飪時首先要把菠菜用水焯一下，把其中大部分的草酸去掉，便可以將豆腐與菠菜混合在一起製作，如此危害會小很多。菠菜和豆腐可以在一起吃，但如果是腎功能欠佳的患者，或者血尿酸高的患者，不宜將菠菜做法正確是可以一起吃的。以前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱，會引起人體患結石病。然而，這種說法卻沒有看到問題的另一個方面―――菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的物質，包括豐富的鉀和鎂等人體必須元素，還有維生素K。研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含 鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素K的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鍾撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。做法：1.將豆腐放在兩個盤子中間壓後放入冰箱冷藏一日，讓豆腐內多餘的水分流出。2.將冷藏後的豆腐放入攪碎機，加入胡麻醬、柴魚湯汁和美乃滋，攪至細滑成豆腐醬。3.菠菜氽燙後泡冰水，以保存其色澤和甜味，再將菠菜瀝干切等長段，重疊後稍用手捏成柱狀，一面沾上白芝麻，倒立於豆腐醬上。(1)菠菜拌干豆腐簡單做又好吃方便擴展閱讀豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，一起吃必須正確的烹飪，不然會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。與豆腐混合在一起食用。
B. 干豆腐和菠菜能一起吃嗎
菠菜和干豆腐是可以一起使用的， 兩者一起炒著吃不僅可以補充維生素還可以達到補鈣的效果。干豆腐蛋白質豐富，含蛋白是牛肉的2倍，同時干豆腐還含有多種礦物質，多吃干豆腐可以達到補鈣，防止骨質疏鬆的作用，對小兒老人的骨骼生長極為有利。
干豆腐和菠菜是很好的搭配，補鈣健骨是絕配，菠菜含草酸比較多在炒之前一定要先用開水焯下，可以除去大量草酸和干豆腐一起吃既不會影響口感也不會阻礙營養的吸收。
另外多說幾句，菠菜與一些食物的禁忌。
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾
菠菜+韭菜：腹瀉
菠菜+鱔魚：一起吃易導致腹瀉
菠菜+豬肉：減少銅的吸收
C. 菠菜和干豆腐能一起吃嗎
菠菜和豆腐都是生活中兩種比較常見的食物，而且是營養豐富的食物，菠菜當中含有的維生素成分非常的多，包含維生素c維生素d而且能夠補充鈣，對納銷人體很有好處，而豆腐則是典型的豆類食品都類食品，能夠使人的氣色變得更加好，而且經常吃豆類食品也能夠補充，人體所需的各種微量元素。但是豆腐和菠菜的組合卻並不常見，如果將菠菜和豆腐放在一起吃的話，那會有什麼後果呢?
菠菜和豆腐是不能放在一起吃的，醫學家表示，如果將菠菜和豆腐一起食用的話，菠菜當中所含有的草酸會破壞豆腐當中的含鈣量，使吃進去的鈣重新排出來，根本不能被人體所吸收。雖然菠菜和豆腐兩者都含有充足的鈣，但是一起食用的話，會破壞鈣的吸收，人體不僅不能夠吸收到兩種食物當中的鈣，反而會使身體原有的鈣跟隨著兩種食物一起被排出體外。
大家都知道，鈣是人體所必需的元素之一，如果缺鈣可能會導致很多情況的產生，比如說骨質疏鬆等疾病，有些人認為自己每天都在補充鈣，但是卻還是有缺鈣的情況，可能就是因為沒有注意生活當中的飲食搭配所導致的。曾有研究表明，菠菜與豆腐一同食用，會影響人體對鈣的吸收。
如果自己在同一段食物當中，既看到了菠菜旁慧，同時又看到了豆腐的話，那菠菜一般是經過特殊處理的，該菠菜一斤用開水燙過，所以不會有太大的問題，草酸已經被水分泡走。
一說到吃菠菜或者是吃豆腐，很多人都認為這是非常常見的，是屬於家洞啟游常菜，但是兩種食物卻也有自己的搭配技巧，所以在生活當中，還是應該要多注意各種食物的搭配，看看這些食物不能和哪些一起搭配著食用，否則就可能會相互抵觸，反而使人出現營養不良的情況。
吃菠菜和吃豆腐都是人體所必須的，但是要注意其劑量，每次在吃豆腐和菠菜的時候，盡量避免開在吃另外一種食物。這樣既吸收到了營養成分，同時又不會出現其他的問題。
D. 菠菜乾豆腐拌面怎麼做好吃
主料
蒜 ：2瓣
面條：200
菠菜：50
干豆腐 ：50
油 ：適量
鹽 ：適量
調味料 ：適量
第四步
4.加入適量的辣椒油，拌勻即可食用。
加入適量的辣椒油，拌勻即可食用。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
E. 菠菜和豆乾能一起炒嗎
可以，以下是菠菜炒豆乾的做法。
主料：菠菜1000g、干豆腐400g
輔料：油適量、黃豆醬10g、小蔥2棵
步驟：
1、蔥切碎
F. 夏季吃干豆腐，涼拌最受歡迎，哪幾道干豆腐涼拌做法，開胃下飯呢
干豆腐是一種壓成薄片狀的豆腐製品。有的地方叫它：豆皮、千張、豆腐皮等，叫法不一，干豆腐中含有豐富蛋白質，礦物質，還能補充鈣質。干豆腐的做法很多，生吃也可以，夏季天熱，干豆腐特別適合涼拌著吃，夏季吃干豆腐，涼拌最受歡迎，分享幾道干豆腐涼拌做法，開胃下飯，下面分享下做法。
【涼拌干豆腐絲】
1.把干豆皮切成細絲。2.蒜頭切碎，大蔥切蔥花，辣椒干用剪刀剪成段，辣椒籽不必。3.鍋中添加水燒開，放入干豆腐焯水，水開後煮1min就行了，將干豆皮撈起來。干豆腐焯水後，比較容易進味。4.把焯好鹽的干豆腐絲撈起來後，立刻放進涼水找涼，撈起來，拿手攥下水份，干豆腐焯水後，過涼這一步，不必省去，但是涼水，干豆腐絲非常容易粘連在一起，吃著都不筋道。
5.把干辣椒段放進一個耐高溫的碗內，再加入蒜泥和花椒面，一半的蔥段，不耐熱的碗，澆熱油非常容易爆裂。鍋中添加油燒熱，將油加熱至起煙，澆在碗里的調味品內，把調味品炸香。6.碗內再加入鹽、白砂糖、芝麻油、生抽醬油、拌勻，那樣調料汁就調好。7.把干豆腐絲放到碗內，添加調好的調料汁，用筷子翻拌均勻，盛出擺盤，上灑剩餘另一半的蔥段，一盤美味可口的涼拌干豆腐絲就做好了。
【西蘭花干豆皮拌粉絲】
1.首先要把乾粉絲泡發，把用戶放到容器內，淋入沸水，把粉絲們燙至變松，把粉絲們撥散掉，再用溫水泡發粉絲20-30min，把粉絲泡發到無硬心情況就可以。不要一直用開水泡發，容易把粉絲泡碎。2.把干豆皮切割成絲。3.蒜頭拍裂，再把蒜頭切割成蒜泥，辣椒干用剪刀剪成段，放在一個耐高溫的碗內。4.鍋中添加水燒開，放入干豆腐絲綽水，水開後煮2-3min，把干豆腐絲煮至變松，將干豆腐絲撈起來，放進涼水找涼，撈起來瀝凈水份備用。
5.鍋中水燒開，加盟少許鹽，放入菠菜焯水，把菠菜焯水至色澤變深綠色，將西蘭花撈起來，放進涼水找涼，撈起來攥凈水份，再把西蘭花切割成段備用。6.鍋中添加油燒熱，放入麻椒文火烹制，將麻椒文火炸至近焦，將麻椒撈起來不必。7.將炸好的麻椒油，趁著熱淋在裝辣椒乾的碗內，將辣椒干炸香。8.把西蘭花段，干豆腐絲和泡開好的粉絲一起放進盆中，再加入蒜泥，淋入炸好的油辣子，添加鹽，生抽醬油，白砂糖，芝麻油，用筷子翻拌均勻，盛出擺盤就可以。
G. 菠菜拌豆腐皮怎麼做
菠菜，我們膠東農村又喜歡叫「紅根菠菜」，富含鐵，葉菜類卻極其耐寒，在山東膠東地區，露天可平安過冬，大雪也凍不壞。可以說是北方農村最愛種植的一種蔬菜了。
菠菜葉子脆綠營養豐富，經常用來涼拌，加上花生米一拌，香脆爽口，吃上一口滿嘴留香。
H. 菠菜豆腐怎麼炒好吃又簡單
主料：菠菜一把，豆腐乾5塊
輔料：雞蛋一個
調料：白鬍椒粉1調羹、五香粉1調羹、生抽兩勺、鹽適量。蔥、蒜少量。
第一步：准備食材，菠菜洗干凈以後去根備用。豆腐乾切成方塊，雞蛋加入鹽、白鬍椒粉、五香粉各一調羹打散備用。
第二步：菠菜焯水，菠菜焯水是很有必要的，因為裡面含有草酸，不焯水吃完會牙齒澀澀的有點難受。鍋中水加入兩勺鹽、半勺油，水開後菠菜放入焯水30秒撈出控干水分。
第三步：把切好的豆腐乾放入雞蛋液中拌勻，腌制幾分鍾備用。
第四步：鍋內放少多點的油，燒至六成熱後，將裹好雞蛋液的豆腐乾放入煎至兩面金黃。
第五步：鍋內少許油，放入蔥花、蒜瓣爆香鍋底後，將菠菜放入翻炒30秒，加入兩勺生抽繼續翻炒30秒。
第六步：將煎過的豆腐乾倒入鍋中，加入適量的鹽和味精，翻炒均勻後即可出鍋。一盤好看又營養豐富的香煎豆腐乾炒菠菜就做好了。