Ⅰ 芹菜腐皮的好吃做法
芹菜腐皮的好吃做法
腐皮和芹菜炒在一起，也是相當清爽可口。這個菜很家常，做法也不復雜，每個人都可以嘗試一下。
主料：芹菜150克腐皮2張3人份
輔料：油3克鹽2克醬油2克蒜3克
芹菜炒腐皮的做法
步驟step
1
放些辣椒點綴即可。
Ⅱ 豆皮炒芹菜的做法
豆皮炒芹菜是一道美味佳餚，主料是芹菜和干豆腐。
烹飪步驟
1.將芹菜摘去老葉和根，在滾水中焯一下撈出過凉擠干水分，用刀背拍松切成段，裝盤待用。
2.將干豆腐清洗干凈切絲，裝盤待用。
3.熱鍋放油，爆香蔥薑末，放入芹菜翻炒，放入干豆腐翻炒。
4.加入精鹽，醬油，白糖，五香粉，清湯用小火喂入味。
5.最後加入味精，水澱粉勾薄芡，淋上香油，出鍋裝盤即可。
Ⅲ 芹菜炒豆片咋做好吃竅門
芹菜炒豆腐皮時，有一個小竅門，只要多加一個步驟，豆腐皮就會變得超級入味兒，鮮香又下飯，真的是比吃肉都要香，做法分享給大家。
【豆腐皮炒芹菜】
【食材准備】：豆腐皮1張、香芹2棵、蒜4瓣、蚝油1湯匙、鮮醬油1湯匙、油鹽適量。
【具體製作步驟】：
1、香芹洗凈去掉老葉後切段兒，豆腐皮切成短條，不要長，否則豆腐皮容易纏繞在一起。
2、熱鍋溫油，下蒜片，小火熗炒出蒜香味兒。
3、接著再下豆腐皮兒，小火炒至豆腐皮微焦。
4、然後調入蚝油鮮醬油翻炒兩下後迅速加入20毫升清水，小火燒兩分鍾，讓豆腐皮兒入味兒。這一步是豆腐皮好吃的關鍵，是讓豆腐皮吸收調味料的過程。
5、兩三分鍾之後，鍋中湯汁變少，加入切好的香芹段。
6、調入少許的鹽，迅速翻炒均勻，芹菜一變色即可關火。
7、我要說豆腐皮這樣炒比肉香你可能不會相信，但只要你跟著我做一次就會明白它的美味了。
Ⅳ 豆腐皮炒芹菜的做法
食材准備：芹菜400克、干豆皮100克、辣椒8克、鹽1勺、雞精少許、蔥1棵
烹飪方法：1、先准備好乾豆皮和芹菜，提前將芹菜葉子擇去淘洗干凈，切成小段備用。2、這種干豆皮不能直接下鍋炒，要提前將干豆皮放入溫水中浸泡半小時，泡軟為止。但不要泡太長的時間，泡好後擠干水分備用。3、將泡好的干豆皮切成小段，再將蔥和辣椒都切成小顆粒狀。4、鍋中燒開水，倒入芹菜焯水2分鍾後撈出，再過一遍涼水。芹菜也可以不焯水，不過焯水了，可以讓芹菜口感更加脆爽。5、炒鍋燒熱後，倒入食用油搖勻潤鍋，並放入蔥和辣椒炸香。6、再倒入芹菜、鹽、雞精，開大火翻炒均勻，大約1分鍾左右。7、再倒入豆皮繼續大火爆炒2分鍾，入味即可關火裝盤，因為芹菜已焯水了，所以無需炒時間太長。
Ⅳ 芹菜和豆腐皮能一塊兒炒嗎
豆腐皮營養豐富，蛋白質含量很高，兒童食用可提高免疫力，促進身體和智力的發展，和芹菜一起炒的味道很好，而且做法也很簡單，特別下飯。小編給大家精心推薦的豆腐皮炒芹菜做法，希望能夠對您有所幫助!
製作豆腐皮炒芹菜的食材
好吃的豆腐皮炒芹菜步驟
1.將豆腐皮洗凈切成細條
2.將芹菜洗凈切成段
3.鍋里加水燒開將芹菜倒入打焯後撈出
4.蔥姜蒜肉切好備用
5.韭菜胡蘿卜切好備用
6.鍋里加油燒熱將蔥蒜倒入爆鍋
7.將肉倒入翻炒
8.將醬油倒入翻炒
9.將芹菜倒入翻炒
10.將豆腐皮倒入翻炒
11.將韭菜、胡蘿卜、姜、鹽倒入翻炒
12.將味精倒入翻炒入味即可
芹菜的適用人群
白領：芹菜對白領人群來說，可以幫助清肝火、增加食慾。因為細芹菜聞起來一股特別的香味，這是因為它的葉、莖有揮發性物質，這種香味能增強人的食慾，特別開胃，適合經常熬夜加班，肝火旺盛，食慾不振的白領食用。
孕婦：孕婦吃芹菜可以幫助補充鈣質和鐵、鉀等營養元素。孕婦容易患妊娠性高血壓，在懷孕期間也不能通過葯物降壓，所以此時食用芹菜最為合適。此外，芹菜可以補充懷孕所需的鈣和鐵。
兒童：兒童吃芹菜有助於補鐵補鈣，促進牙齒和骨骼成長。芹菜可以幫助正在成長發育階段的兒童補充更多的鈣和鐵。
老人：老年人吃芹菜可以緩解便秘、潤腸通便。老年人身體活動量小、飲食量少、飲水量不足，容易導致大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。
情侶：年輕情侶吃芹菜有助於催情。芹菜還是一種性功能食品，其中包含的鋅元素能促進人的性興奮，西方稱之為「夫妻菜」，而且芹菜中的含有抑制精子的成分，有較好的避孕效果。
高血壓者：高血壓患者吃芹菜是最合適不過的了。臨床醫學表明：芹菜中的菜含酸性的降壓成分對於各種高血壓均有不錯的預防效果。
糖尿病人：糖尿病人持芹菜可以幫助降血糖，芹菜的菜汁有降血糖的作用，經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質
Ⅵ 芹菜豆腐皮怎麼炒
芹菜炒豆腐皮的做法
材料：芹菜500克、豆腐皮1張、油適量、姜2片、蒜3瓣
調味料：鹽少許、五香粉少許、雞精少許
做法：
1、水發豆腐皮清洗干凈，浸泡在清水中。
2、小香芹摘去黃葉，去根，清洗干凈。
3、豆腐皮切絲，裝盤備用。
4、芹菜切成長條狀，在熱水中焯一下，撈出泡在涼水中。
5、蒜和姜隨意切碎放入盤中備用。
6、鍋中放入適量的油，爆香蒜和姜。
7、倒入豆腐皮，大火翻炒一分鍾。
8、倒入芹菜，放入鹽和五香粉，大火翻炒兩分鍾，出鍋時放入少許雞精攪拌均勻即可。
芹菜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。經常食用一些芹菜是可以很好的補充身體營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，芹菜是可以很好的治療高血壓和降血脂的，豆腐皮含有大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。豆腐皮中還含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育。
看了上面的介紹，大家對芹菜炒豆腐皮的做法和功效也是有了很好的了解和認識了，雖然說是可以很好的治療很多的疾病，但是我們要注意芹菜是屬於涼性的，所以體質偏寒或者是脾胃虛寒或者腹瀉者在生病期間盡量是不要吃這道菜的。
Ⅶ 豆腐皮炒芹菜最正宗的做法
前言
豆腐皮營養豐富，蛋白質，氨基酸含量高，含有鐵鈣等元素，兒童食用可提高免疫力，促進身體和智力的發展，老年人長期食用可延年益壽。豆腐皮和芹菜韭菜做的菜營養更加的豐富，是色香味俱全的美味佳餚。
材料
主料：豆腐皮400g、芹菜300g；
輔料：油適量、鹽適量、韭菜適量、胡蘿卜適量、蔥姜蒜適量、豬肉適量、醬油適量、味精適量
豆腐皮炒芹菜
1
將豆腐皮洗凈切成細條
2
將芹菜洗凈切成段
3
鍋里加水燒開將芹菜倒入打焯後撈出
4
蔥姜蒜肉切好備用
5
韭菜胡蘿卜切好備用
6
鍋里加油燒熱將蔥蒜倒入爆鍋
7
將肉倒入翻炒
8
將醬油倒入翻炒
9
將芹菜倒入翻炒
10
將豆腐皮倒入翻炒
11
將韭菜、胡蘿卜、姜、鹽倒入翻炒
12
將味精倒入翻炒入味即可
小貼士
豆腐皮本身就是即食，一定先把肉炒熟了再將豆腐皮下鍋炒。
Ⅷ 豆腐卷炒芹菜做法
食材明細
- 豆腐皮四張
- 芹菜襪數肢三棵
- 花生油適量
- 干辣椒2個
- 大蒜4瓣
- 清水適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 微辣口味
- 炒工藝
- 廿分鍾耗時
- 簡單難度
【山東】豆腐皮炒芹菜的做法步驟
1
芹菜洗凈切段，豆腐皮備好
2
豆腐告世皮切寬條
3
大畢轎蒜切片，辣椒切段備用
4
鍋里放水燒開，放入芹菜和豆腐皮焯一下
5
熱鍋冷油，油熱時放入大蒜和辣椒炒香
6
倒入焯好的芹菜和豆腐皮翻炒，然後放鹽和適量雞精，翻炒均勻後倒入適量清水煮一分鍾即可出鍋
7
成品
小竅門
這道菜比較清淡，鹽的量要適當少放，豆腐皮和芹菜本身用鹽少
Ⅸ 西芹炒豆皮的做法
芹菜的營養價值還是挺高的，它是高纖維食物，含鐵量也較高，常吃芹菜對預防高血壓、動脈硬化、通風等都十分有益，並有輔助治療的作用，豆腐皮是也是個好東西，植物肉蛋白，絕對的營養。
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Ⅹ 芹菜炒豆皮的做法
芹菜豆皮干
食材：芹菜100克，豆皮110克，蒜末、薑片各少許，鹽、雞粉各2克，胡椒粉3克、食用油適量。
1、洗凈的芹菜切段，洗好的豆皮切塊。
2、熱鍋注油，燒至五成熱時，倒入豆皮，炸約4分鍾至兩面金黃，關火後撈出，瀝干油，裝入盤中，放涼備用。
3、將炸好的豆皮切成小段待用。
4、起鍋燒油，放入薑片、蒜末，爆香。倒入芹菜段，炒香。放入豆皮段，翻炒均勻，加入適量的清水，再加入鹽、雞粉、胡椒粉，翻炒約3分鍾至入味。
5、關火後出鍋裝盤即可食用。