食材
主料
金針菇
200g
輔料
蒜片
適量
玉米麵粉
適量
雞蛋
適量
鹽
適量
白鬍椒粉
適量
孜然粉
適量
步驟
1.金針菇洗凈，切掉尾部。
2.雞蛋打入碗內，舀入一勺玉米粉。
3.加入少許鹽，加入少許清水，攪拌均勻，成蛋糊。
4.蒜切片，香腸切片。
5.平底鍋燒熱，倒油少許，放入金針菇和香腸片、蒜片。
6.略煎，翻面。
7.倒入蛋液。
8.晃動鍋子，使其呈圓形。
9.撒上少許白鬍椒粉。
10.撒上少許孜然粉。
11.略煎至四周呈黃色，略翹起。
將其托出鍋即可，也可以翻面略煎。小貼士
1、金針菇不宜煎過，先放香腸片，再放蒜片，再放金針，略煎翻面即可。
2、蛋液中放入玉米粉，可以代替麵粉，顏色更加黃，好看。
3、蛋餅可以翻面，也可以不...(展開)
⑵ 金針菇攤蛋怎麼做
金針菇攤閉擾蛋
用料
金針菇 250克
雞蛋 轎虧旦 三個到四個蛋
鹽 少量
味精 少量
金針菇攤蛋的做法
買回來的金針菇把根切掉1厘米左右，把剩下來的切1.5厘米左右 放入碗中打入雞蛋放一點點鹽 攪拌均勻
鍋里放油加熱，把拌好的金針菇，放入鍋中 ，兩面多煎一下
加入少空雀量的水，煮一下，煮開了就可以了
⑶ 金針菇炒雞蛋怎麼做好吃
早上因為時間的關系，一般蔬菜主要以素食為主，偶爾也會搭配點葷菜，如果沒有準備葷菜時，就用雞蛋來代替，這樣早餐中雞蛋也是餐桌上出現得最多的食物。可是對於雞蛋的吃法，小朋友目前比較偏向於炒和煎，為了迎合他的口味，就搭配一些蔬菜炒一炒。今天這道蔬菜就非常適合早上准備，從准備到製作完成，5分鍾內就能搞定。
主料:雞蛋4個 金針菇200g
輔料:黑木耳10朵 油適量 鹽適量 紅剁椒小半勺
快手家常菜：金針菇炒雞蛋的做法步驟
1. 准備好所需的食材
2. 金針菇、黑木耳洗干凈備用，雞蛋打入碗中，用筷子攪打成蛋液
3. 鍋中倒入適量油，燒至6成熱左右，倒入打散的雞蛋液，快速翻炒
4. 待雞蛋炒至兩面變金黃色時出鍋備用
5. 鍋中倒入少許油，放入金針菇和黑木耳，中火慢慢翻炒
6. 待金針菇炒至變色時，加入鹽、雞蛋、剁椒翻炒均勻即可出鍋
小貼士
1、時間充足的話，可以提前將金針菇過下水，去掉多餘的水份，吃起來口感更佳
2、加剁椒主要是為了顏色好看，沒有可以不添加
⑷ 家常菜金針菇炒蛋，在家的具體做法是什麼呢
家常菜金針菇炒蛋的做法是非常簡單的，那麼這道菜融合了雞蛋和金針菇，可以讓大家吸收到更多的營養物質。在做金針菇炒蛋的時候，一定要提前的准備好食材，同時再准備好調料。下面小編就給大家分享一下，這道菜的具體做法。
這道菜可以進行一些創新，比如說大家先炒金針菇，那麼金針菇炒軟之後，再把雞蛋液倒進去。這樣就會讓每一個金針菇上面都沾有雞蛋液，那麼在進行最後一步的時候，一定要加入適量的鹽。如果喜歡吃辣椒的話，就可以倒入一些辣椒面。這道菜在做的時候，10分鍾就已經足夠了，因為金針菇特別的好吵，所以說大家就能夠盡快地做成一道美食。
⑸ 金針菇雞蛋餅怎麼做，色澤金黃，香味濃郁，好吃又飽腹呢
金針菇雞蛋餅怎麼做，色澤金黃，香味濃郁，好吃又飽腹呢？
今日早晨起床，稍微一想，便確定給孩子再次給孩子做一道金針菇雞蛋餅的早餐美食，使他解解饞。這道早餐餅，我們家近期經常吃它，色澤金黃，香味濃郁，美味又飢餓感，營養成分又美味可口，孩子好喜歡吃。每一次孩子有一些食慾不振的時，我還會隔三差五做一次。
如今早上天明得尤其早，醒來給孩子做吃飯時間也充裕，我能換著花式吃早飯。我們家孩子不太偏食，早飯喜歡吃早餐餅，加上牛乳或豆汁，一些水果，營養成分很全方位，能夠達到一上午的熱量要求。
早餐餅做下去省時省力。這道金針菇雞蛋餅，不用揉面，攪一攪，煎一煎，10min就能好，美味滑嫩有嚼頭，孩子吃好消化，此外炒海、拌冷盤等食用方法都美味爽口。【金針菇雞蛋餅】食材：金針菇、生雞蛋、蔥段、白鬍椒粉、鹽。作法：
第四步
金針菇含水分，走紅除去水份，隨後中小火煎至雙面金黃色，倒在砧板上，用刀割成幾塊擺盤，既簡單又美味可口。