Ⅰ 東北「臭菜」的正規名字
芝麻菜是對的，以後再有什麼拿不準的事兒就查查維基網路。羽葉金合歡（學名：Acacia pennata）為豆科金合歡屬的植物，它是會結豆子的。
你在google輸入羽葉金合歡和芝麻菜關鍵字後查看圖片，哪個與你說的臭菜相符那就是她了。
臭菜別名羽葉金荷歡，屬豆科多年生植物。一般在東北都蘸醬食用。
小貼士
Ⅲ 臭菜怎麼做好吃，臭菜的吃法
主料臭菜80g雞蛋2個輔料油適量鹽1小勺味精少許
步驟
臭菜炒雞蛋的做法步驟11.將臭菜洗凈，切碎。
臭菜炒雞蛋的做法步驟22.兩個雞蛋加入適量鹽，攪拌均勻後加入臭菜，拌勻備用。
臭菜炒雞蛋的做法步驟33.鍋中油熱後，倒入雞蛋，煎至兩面金黃，
臭菜炒雞蛋的做法步驟44.即可出鍋。