Ⅰ 武漢必吃十大美食
去武漢必吃的十大美食
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讓傳承成為潮流
香港「食神」蔡瀾曾說：「處處的早餐文化，因生活優裕而處於消失之中，武漢的街頭巷尾還在賣，我將之冠上『早餐之都』。」
武漢人把吃早餐俗稱為「過早」，歷史上武漢碼頭文化興盛，人們要抓緊時間趕到集市，形成在外「過早」的習慣，並延續至今。清晨，每家早餐鋪前都能看到人車交織、擁擠嘈雜的景象，這是屬於武漢的市井氣息。
沒有官方或民間統計過，武漢的早餐究竟有多少種，但「吃一個月不重樣」是能輕松做到的。今天，我們就來盤點一下，武漢「過早」的十大經典美食。
1.熱乾麵
在外地人眼中，熱乾麵儼然已是武漢美食的一張響亮名片。
熱乾麵不同於涼面，也不同於湯面，勁道十足的面條，淋上芝麻醬、香油和辣椒油，攪拌一番，在醬汁凝固前嗦進嘴裡，風味恰到好處。
武漢的每一家熱乾麵，醬汁口味都有些不同，早晨起來來一碗熱乾麵，就是這座城市最獨特的問候方式。
2.糊湯粉
糊湯粉，被譽為「武漢人的羊肉泡饃」。
千湖之省，百湖之市，武漢的早餐里自然不能少了魚。鮮活的小魚熬成糊湯，加上稻米熬出的米粉，撒上小蔥、蝦皮、胡椒、蔥花、辣蘿卜。武漢的過早，沒有比這個更鮮的。
在武漢人眼裡，糊湯粉一定要與油條搭配著來吃。把油條浸在湯里，那種鮮香和酥軟的口感，就是對清早老武漢人的一種饋贈。
3.燒麥
武漢的過早文化里有一個非常重要的指標，那就是油多、抗餓，燒麥算是其中的代表。
燒麥裡面有糯米、肉粒、香菇……吃起來夠鮮嫩，入口瞬間還帶有濃郁的胡椒味，高湯濃郁入味，加以每一口的皮薄軟嫩，味道著實鮮美。
燒麥通常夾著油餅吃，這是武漢人鍾愛的「過早」小食。油餅又酥又脆，燒麥又粘又潤，混合在一起的口味實在是獨特。
4.雞冠餃
雞冠餃不是餃子，只是因為形如雞冠、餃子而得名。
老配方的雞冠餃由老面製成，將面團揪成小劑子，輕輕一按壓，挑起一大團肉餡，一對折，餃子的雛形便已初現。
再用雙手鋪平，慢慢拉大，放進翻滾得正旺的油鍋，只等它由白白胖胖慢慢變成一抹金黃油亮。
外皮酥脆，內餡綿軟，武漢人描述它的口感「蠻肉坨」。
5.面窩
面窩在武漢人心中的地位，絲毫不亞於熱乾麵。在武漢，只要有面窩攤子，就會有一圈人圍著等吃。
在特製的鐵勺中淋上大米黃豆混合磨成的米漿，入油鍋炸成邊厚中空的圓形米餅，就是「武漢甜甜圈」。
做面窩，講究的是技術活。一個優秀的面窩，必須是外圍薄脆，內里松軟蓬鬆，還留有餘香，不油膩。
6.油香
油香曾是老武漢街頭最地道的小吃，因油香撲鼻而得名。
油香做法有講究，麵粉加水高溫熬制，燙成熟面後快速冷卻，做成的麵皮才軟糯有嚼勁，再包進一勺桂花糖下油鍋「滾熟」。
一定要趁熱吃，外皮炸得金黃，蜜糖流心餡香，黃燦燦的油香燙手又燙嘴，卻是許多「武漢伢」的兒時記憶。
7.糯米雞
與廣東荷葉糯米雞完全不同，武漢傳統糯米雞，要將珍珠糯米用木甑蒸熟，再和五花肉、香菇、乾子混合搓成拳頭大的球。
然後裹上麵粉入油鍋炸至金黃，炸好後的糯米雞外表金黃而凸凹不平，形似圓形刺球，一個個金燦燦的，迎面撲來的香氣讓人垂涎欲滴。
燙燙地咬上一口，菌菇的鮮香和肉的綿香爭先恐後地飄出來，頓時感覺爽滑酥嫩、口感飽滿、回味悠長。
8.汽水包
汽水包是地道的武漢小吃，用最傳統的老面，揪一團擀成圓餅，裝上一大坨餡料，捏攏揉搓，再去掉多餘的麵皮，根據不同的餡料用芝麻做上標記，一個汽水包就做好了。
在鍋里擺滿後就可以加入米漿開始煮了，鍋里的水不超過包子的半身，蓋上鍋蓋等幾分鍾，騰騰熱氣和香味就從邊角冒出來了。
煮熟後等鍋里差不多沒水了，就可以開始煎了，倒入一瓢油，鍋里立馬滋滋響，升騰著撲鼻的香味竄入大街小巷。
老牌的汽水包，汽水足，粉條和糯米餡是特色。包子皮外頭香酥脆口，餡料松軟透氣，入口酥脆。
粉條和糯米餡的汽水包
9.歡喜坨
歡喜坨在武漢已有悠久的歷史。20世紀30年代，漢陽棉花街有一家沔陽人開的店，專做「歡喜坨」。
用糯米粉和水搓成圓球，裹上芝麻，溫油下鍋慢慢炸黃，起鍋後馬上倒入另一番有飴糖的鍋中翻炒，然後起鍋轉入鋪滿芝麻的筐內推簸，這樣做成的「歡喜坨」形如核桃，外酥內軟，甜而不膩。
剛從鍋里撈出來的歡喜坨，圓圓的外形似球，很是可愛。輕輕用筷子一夾，它立馬就泄氣了，跟紙老虎一樣。
「歡喜坨」是武漢小吃名兒里最喜慶的一個，如今，它還有個更雅的名字叫「麻圓」。
10.豆皮
要說武漢「過早」最能填飽人肚子的，還數豆皮。
豆皮的「皮」，是由脫皮綠豆和米漿製成，而豆皮的「餡兒」，必須是糯米。豆皮的皮講究「皮薄、漿清、火功正」，這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。
其中最美味的當然要數三鮮豆皮了，三鮮豆皮以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名，吃起來香酥嫩脆，咬上一口，就忘不了這味道。
Ⅱ 你知道武漢哪裡東西最好吃
漢口：
地道菜
新帝傳播附近既岳飛街有家地道菜館，粉蒸肉，紅燒魚頭，凊水想蛋，不管何時去吃都要等，態度也不好，沒辦法。
土匪魚
還有一家是叫么名字不曉得了，特色菜是土匪魚，在武漢美校的旁邊，新帝傳播樓下，就是在漢口岳飛街，(金源世界和零點ok中間的一條街)吃過的老食客都曉得，一條魚半開做一盤，是紫蘭麻辣的味道，香辣誘人，還有香菜，頂美味！老食客去都是吃的一大盤16元，超極便宜，現在做得小有名氣了，漲價了，是28元一盤！如果你去的話，一定裝作是去過好幾次的，跟老闆侃侃價。好象是正宗四川老師付操刀的！但其它的很一般，建議點土匪魚後端到斜對面沒有名字的餐館吃，沒有名字的餐館只做早餐和中餐，香濃家常極其美味，環境不太好。
玻璃屋
車商隔壁的天聲街，水煮系列讓其經營面積一擴再闊。
劉胖子家常菜
民生路*江邊第一個路口.
原本是個大排擋,但物美價廉,味道很好,所以生意奇好,現在胖子發達了,重新裝修,味道不變.
姊妹大排擋
武漢六中附近,移動球場路合作營業廳斜對面.
主營火鍋,老闆是一對外地姐妹.特色是煮不老牛肉,孜然味,很香,真的煮不老哦!而且底料味道很好,愛火鍋的朋友別錯過.
浙樂海鮮酒店
大興路鞋城對面大巷口第二家飯館.白馬萬商背後十字路口.
主營海鮮和浙江菜,物美價廉.四五個人吃飽絕不超過一百五.比如扇貝只3元一個,炒蟶子15元一盤.主食可以點炒粉(兩人的話只需小盤),這是特色哦,很細的粉絲,海鮮味,干軟香!
要是你愛吃辣記得囑咐服務員,浙江廚子不愛放辣椒.
瓦薩奇
市二醫院*近江邊下一個路口左邊.
這是原來看陽光周刊後找去的,好想陽光.在這里有特別回憶.
特色是燒鯰魚,沒有土腥味,不錯.另外:蒸蝦,清炒冬瓜(咪咪愛吃),炒蝦球上菜率也非常高!
小貝殼酒樓
*近江邊，一元路旁邊，蔡鄂路口有個小貝殼酒樓，是大碗家常菜出名的，菜蠻便宜的！
一鍋香鯰魚 好象是一砂鍋18-22元（因為很少付帳，所以不太記得）
（我覺得它的一鍋香鯰魚不比差瓦薩奇的差，口味略有不同！但價格就更便宜，本人認為更勝一疇！而且瓦薩奇除了燒鯰魚的特色外，其它菜很普通，而且蠻貴！）來一桶（就是雞蛋汽水肉，用木桶裝）小桶12元，大桶18元特別是藕拖，炸得酥香脆的！當零食一極棒！當然，其它較家常的菜，什麼尤魚爆腰花了等等之類，各種檔次都有！不但好吃而且便宜！一般去吃飯的話，七八個人也不過百多元錢！
啊木牛骨頭
堤角邊,反正是好多家全做牛骨頭的,堤角最熱鬧的地方了.也是看陽光後找去的.........這一家是堤角的第一名,看人氣就知道了 .特色是牛骨頭啦!麻!辣!香!不過偶要推薦偶的最愛:鍋仔--裡面的透明寬粉!夠味又爽口,超好吃啊~~~~口水~~~~
熊胖子酒家
蔡家田小區里有一家熊胖子酒家，原來只是個小門面，但現在裝修後味道還是和以前的一樣好，價格也不貴。推薦：荊沙財魚和尖椒爆鴨腸。
小康菜館
還是在蔡家田，從交行花橋支行對面的那條路進去，有一家小康菜館，裡面的藕泥以及辣子魚都很不錯。
半條魚
三陽路的麟子路口有家---半條魚（是武漢最正宗的），那點生意超級好。價位也超級底，舉例-半條魚，10元//小分魚嘴巴，12元//干魷魚燒肉，10元。
小夫子
三陽路立交橋下，就是羅莎蛋羔旁，有家小夫子，裡面的鐵板燒烤很棒哦！羊肉鍋仔，28元，很鮮，裡面沒有其他的鍋底，全是羊肉哦，所以超級鮮美，現在去那，憑學生證打八折，很便宜哦！
江胖子火鍋
宗關水廠有個「江胖子豬彎彎」火鍋，是鴛鴦鍋，辣的那一半是牛肉和竹筍，另一半就是豬彎彎隈藕，味道確實不錯，那個湯也非常好喝__！一個小鍋是35塊，大鍋是45還是55忘記了_！一個大排擋，去吃的人還要拿號碼排隊，可見生意之好了__！
紅玫瑰火鍋
宗關那家的豬彎彎不是正宗的，正宗的是在漢陽郭茨口知音西村，就是520轉彎進來的這條路上有家紅玫瑰火鍋，這里的豬彎彎才是最正宗的在紅玫瑰的斜對面，也有家江胖子兩家我都吃過，紅玫瑰的味道不用說了，江胖子就差多了但兩家的價錢都是一樣的，35一鍋，內容看上去也一樣，一半牛肉加筍子，一半豬彎彎，但味道就差的太遠了，紅玫瑰每天都是暴滿，並且晚上10點之前是絕對會打烊關門的，但是江胖子就會做的很晚，因為沒有紅玫瑰好賣生意好撒，另外最近我又發現紅玫瑰門口有家用手推車賣的紅（綠）豆莎，小杯一塊錢，大杯兩塊錢，味道也非常正，比永合的做的好多了！
巴蜀情
在市育才小學附近,武漢晚報路.
川菜館,非常正宗.顧客一進門,服務員(全部四川籍)就會放嗓子用正宗的四川話一個個傳話,"有客人羅!!!!!!........."嘻嘻,這個時候偶總只記得偷偷的笑,忘了他們說了些啥子!還有他們玩上茶的功夫很拽哦~~可以叫他們表演,都是很可愛的服務員. 因為偶愛吃辣,所以偶強烈推薦它!!味道真的好!!!好可不僅僅在於辣!!還有香!!!偶最喜歡辣子基圍蝦(應該沒記錯名字,川辣椒爆炒的),反正偶一個人可以全乾掉!不過一個缺點就是比較貴,這一個菜就是80塊,一般菜價比別的地方高30%左右吧?!偶實在不太記得,育才小學對面的巴蜀情里的扁擔排骨也是粉不錯的說！
天府山珍
九萬方,具體地點偶說不太清楚,過福星惠譽的新在建樓盤後十分鍾(如果步行).
特色是各類野山菌,養生的哦!!營養價值很高,可以偶爾帶家人去食補一下~~
它是以清湯火鍋的形式涮煮著吃滴,湯可自選,比如烏雞鴿子等,剛端上來的湯別忙下菌子,要趕緊喝一點,好鮮的!由48種野山菌和你點的鍋底熬制.推薦菌種:竹蓀牛肝菌 雞心菌等.
愛酒的同志可以選那裡特製的葯酒,有山螞蟻的,各類野山菌泡製的,都有葯用價值的.
價格不算很高,我們昨天剛去,三個人吃了近兩百.
避風塘高屋嬌
建設大道,武漢電視台,信合大廈對面.
店堂的陳設就比較特別,有幾條船可以坐哦~而且吃完可以繼續喝茶,打烊時間很晚,這具體的偶問了偶朋友再告訴你們.
台灣風味,菜品味道比較特別,如果你愛南部口味會很愛吃,做得很精緻.
偶吃過的菜因為不是偶自己點的,所以抱歉覺得不太合口味.
比如烤鰻魚,有一點點腥~~但是木瓜燉雪蛤偶好喜歡,甜甜哦,但不膩哦,因為是冰糖和木瓜本身的甜味.這里比較貴,比如一份木瓜燉雪蛤是50元,一個人一份.
士大力
北湖附近剛開了一家韓國燒烤店——士大力，就在建銀往前走一點，正北湖車站，一個紅色的招牌很醒目。店不大，經營的韓國菜雖不算特地道，但還是有點小特色的，裡面的韓國燒烤有十來種，可以按串買也可以買套餐，其中葉菜卷和魚籽卷的味道非常之好，還有他的石鍋拌飯也才_15，反正我們兩個人吃得很飽也才50多塊，價格也還挺便宜的。
甜蜜蜜
到處都有，別罵我,這種遍地開花的店也寫,因為偶只寫一個只要去就會點的:椒鹽玉米!~~~~~~~
好好吃啊~~~~~~~~~~~~~~偶喜歡打包當零食吃,嘻嘻.
炸荷花
地點在江夏區湯遜湖旁。166、168、901都可到。
湯遜湖有個魚丸一條街。都是以吃魚丸而聞名。過澳門山莊，數第一家的味最好！其中有個小菜，就是炸荷花。炸好後，外觀有點象炸茄子，酥潤可口，，可比茄子清甜得多！夏季可以吃到！
文香家常小炒
漢陽王家灣玫瑰園西村小區內,過菜場第一個路口右邊幾家小炒其中一家.
這地方可真叫刁了,而且很小,夫妻檔.干煸刁子魚是最散滴,幾香額,麻辣!
可偶的重點在他旁邊有一個小攤子,每天下午4--6點左右會出來,賣鴨架子,自家鹵的,排隊買,
必勝客(別罵,看完)
隨便哪一家
偶只推薦風情香雞翼,值得偶打包的愛食之一.提一句,偶的朋友第一次聽服務員介紹它時詫異道:"么撒??風琴像機翼????"笑滴偶額,肚子疼!!另，麥當肯德的麵包夾包菜和干煸土豆絲不準說不好
年年有魚
長江日報路,報社正對面.
特色是魚啦!各種魚,比如偶今天吃的瓦罐江鯰(很多都可一魚三吃),29元一斤,按魚種類看,價格不一.味道很不錯,鮮嫩,進味,香但不腥,偶很怕腥.兩個人的話再點個青菜就夠了.它還有中華鱘,呵呵,沒吃過,怕怕.
蒸功夫
愛逛步行街朋友最方便去了，正對旋宮飯店後門。
無論營養味道，比下面步行街上幾家都好，推薦烏雞湯（5元），粉蒸排骨（7元），自助酸菜，牆上菜牌的書法字特別有設計味。
張記牛骨頭
江漢路步行街上中百後門（就是中百的寫字樓出口處）斜對門的張記牛骨頭，裡面的一品鮮和咕嚕烤魚很不錯，捨得花心思！份量很多，建議如果兩個人去吃，最好是上述的任意一種再加上一盤青菜就足夠了。如果想一次將兩道好菜都品嘗到，那就多帶點人克吃！一品鮮好象是28一份，咕嚕烤魚是32一份。
武漢首家泰國餐廳
還有江漢路時尚廣場{新世界}對面剛剛開了武漢首家泰國餐廳，我比較喜歡青咖喱炒蟹，及鳳梨飯味道還不錯。3個人差不多200塊左右，有點貴，不過很乾凈，味道也還算正宗
東來順
江漢路上面的東來順，裡面的小牛扒做的也不錯，只要15塊一份，有一杯檸檬茶，兩塊三明治，一塊牛肉，就是沒有紅酒，但比很多地方28一份，38一份有紅酒的要劃得來多了，並且味道也很棒！
傻兒火鍋城
青島路6號的《傻兒火鍋城》才真的好吃，東西又便宜，有機會嘗嘗吧！！！！
香惠水餃
橋口，軍工醫院對面胡同內，香惠水餃我屋第樓下過早蠻多，所以競爭異常激烈，在這種大環境下有一家的水餃做得蠻好，純粹原湯，而且水餃肉多皮薄，個大，比生間包子還大！我們一般稱它們包子。。。後來，為滿足新老客戶第需要，又出來一個簡裝版第水餃，比原來的水餃要小，價格是：大包子 3.00/碗 小包子 1.50/碗
我家香湘菜館
雲林街上有家「我家香湘菜館」裡面的湘菜很不錯。
熱乾麵
過早好吃的位置就太多了，我說說我家住的那一塊，車站路長生堂那兒有一家長子熱乾麵。不過好象是晚上才出來。
俄羅斯城對面有一家胖嫂熱乾麵，她用的面條是那種比_粗的，吃在嘴裡特別有感覺。味道很好。
集賢路排檔
武勝路那裡有個集賢路，裡面走300米有一些大排擋，晚上有蠻多燒烤的都蠻便宜，有一家專門做雞湯的，瓦罐雞湯，種類繁多，量比較足，土雞湯10塊一份，烏雞湯15，最貴的不超過20，真是物美價廉。斜對面的義大利牛肉餡餅讓我常為它多彎兩站路，如果家裡裝修到順道街買材料，就來這吃吧。
周邊
梁子湖梁子島渡假村
走武黃高速約一個半小時車程,再坐半個小時快艇(湖很大)即到.
上島後,集市中間十字路口*右邊的第一家,忘記名字了.
不要光吃螃蟹,一定要吃油炸小河蝦,你在城市裡絕對沒吃過那麼香的蝦!!
還有魚丸,可不是湯遜湖能匹敵的!!
銀針魚也很好吃哦!
要去的話記得多穿點衣服,島上好冷.
其它
四幹道太子酒軒的松鼠桂魚，
四幹道三五醇的東山羊，
湖邊坊粗茶淡飯的小炒小羊肉，豆腐元子
長堤街的桂花糊米酒，瓦溝蘿卜
亞酒背後的燒烤，老段家的剁椒魚頭（現在好象開了一個餐廳叫一家人）
沿江大道太子的排骨藕湯
江邊太子的魚皮花生我蠻喜歡吃~~~
魚有：強記才魚，瓦薩奇連魚，強記才魚，談魚頭火鍋，國際俱樂部滴金黃魚頭；
另外廣東家常菜里滴菜都搞得不錯
國際俱樂部的鳳爪越來越不好吃鳥，我現在改吃香檳會所那裡的鳳爪鳥。
還是喜歡巴西烤肉滴雞肉卷
球場路那一帶有一個淮揚酒肆，裡面下江風味很不錯。
亞酒背後的燒烤。。。呵呵，原來加班就在那裡吃，路口第一家最好
還有對面的大帝酒樓，原來要排隊，特別是紫藍寸骨，剁椒魚頭。。。可惜現在到處是這個魚頭了
香港路上簡屋的褒仔飯不錯，最喜歡它的_海鮮飯，很重的咖喱和芝士味道，非常棒！
金色池塘的自助餐，價格便宜又新鮮，是吃自助的首選。
香格里拉的日本菜馬馬乎乎~~
還有別人剛推薦的萬松園的老灶壁，湖南土家菜做得不錯，煙筍辣肉蠻好吃的。
台北路上有家川菜館「霧都」還不錯,喜歡吃辣的可以去飽飽口福
丁子橋一個刁角小店,不記得名字了,裡面的番茄魚還有油燜大蝦都很有特色
十六中對面的四川鮮魚館, 正宗四川人開的，可以叫他將一條魚做成酸菜魚和辣子魚一樣一半，味道其鮮。
武大附近的聚賢閣，貴州的酸菜魚也做得不錯。
香港路上簡屋的褒仔飯不錯，最喜歡它的_海鮮飯，很重的咖喱和芝士味道，非常棒！
金色池塘的自助餐，價格便宜又新鮮，是吃自助的首選。
香格里拉的日本菜馬馬乎乎~~
還有別人剛推薦的萬松園的老灶壁，湖南土家菜做得不錯，煙筍辣肉蠻好吃的。
雙墩－－發展一村中間，沙鍋黏魚，味道好得不得了，門面不怎麼起眼。
精武路裡面有一家川菜館的辣子魚。
漢口復興村有一家的油燜大蝦，味道一絕。
雙墩車管所向寶豐路方向大約300米，胡錦－－新海景酒店，味道很棒。
馬場角－－北湖的胡錦旁邊，有一家青蓮酒樓（_口公園旁邊有分店）的特色菜－－腳魚火鍋，味道鮮美之極。
夢天湖酒店向新華下路方向（五幹道）上有一家三國英雄火鍋－－－爽啊_！
武昌徐東向東湖方向直行，過丁字路口，有一家東苑酒樓，的特色鴨和其他菜味道很好。
701、710終點站對面的天緣酒樓，味道好極了。(即常碼頭)
漢陽二幹道，羅七路十字路口的華成飯莊裡的－－－干鍋財魚，吃了忘不掉。
宜昌風味小吃
武昌余家頭郵局附近有家「宜昌風味小吃」店，店主是位宜昌人，主營宜昌風味小吃， 武漢少見的酸辣面，據說是店主得意之作，酸辣口味地道，讓人回味無窮，價格也便宜，一大碗一塊五毛錢。炸醬面，炸醬分量足、調配獨特，價格公道，一塊五到二塊五，以分量計算。另有好吃的宜昌泡菜奉送。
煲仔飯
在兒童醫院老大門的斜對面，有一家廣東肥佬野味餐廳。店裡的煲仔飯特別好吃。其做法也很特別，先將生米放在沙煲里慢慢地煮，在飯快熟時加入香腸、臘肉、臘鴨以及各種調料，再用小火慢慢燉熟。總共大約20分鍾，一份香噴噴的臘味煲仔飯就做好了。這一份煲仔飯只需10元錢，同時還有一份免費的例湯贈送，還是挺劃算的。另外，店裡的泡椒圈，酸中帶甜，味道很特別。
大集綠豆包子
蔡甸區大集街上有一種綠色食品——綠豆包子，清熱解火，價廉物美（一元錢七八個），很受老人歡迎。市內有很多人到大集時，便帶上二三十個回城。據說，大集綠豆包子有數百年的歷史，解放前就流傳這樣的歌謠：「大集的包子，蔡甸的藕，漂亮的姑娘索河有」。泡菜奉送。
二七路的牛肉麵粉
漢口江岸區二七路與二七橫路交會處有一早點攤群（市葯品檢驗所附近）其中有一家標有「孫記牛肉麵粉館」，店主姓孫，本地人氏，該館調制烹制出的牛肉、牛筋、牛雜麵粉有吃頭，其牛肉、牛筋、牛雜、色美味香、松爛易嚼、回味無窮，特別是那辣湯，辣得人大汗淋淋。
西安涼皮
離「白吉饃夾臘汁肉」攤位的150米處，「天天鮮餅屋」對面，有一個賣涼皮的攤位，涼皮細膩不粗糙，拌上黃瓜、腐竹等等，脆涼爽口，2元錢一大碗，秀氣的女生買1.5元的就可以吃飽。
歸元寺附近的石頭餅
正月去歸元寺玩，偶然發現附近有一賣石頭餅的小攤，攤主是一對中年夫婦。男的負責揉面制餅，女的將生餅放入鍋內，在餅的上下方分別鋪有熱氣騰騰的石頭。一會功夫起鍋，此餅色澤金黃，外皮還有石頭烙上的小炕，吃起來蔥香撲鼻，別有一番滋味，一個才要一塊錢。由於其做餅方法獨特，一邊觀其手藝，一邊品其大餅，食客誰也不願馬上離去。
紅燒蹄
武昌武大附中及省軍區干休所附近靠東湖岸邊，一處山清水秀的地方，坐落著珞珈山賓館。賓館餐廳有一道名菜——紅燒豬蹄骨旁。服務小姐端上一個白瓷大花盤，盤中擺著一隻香味撲鼻、白里透紅的大蹄（骨旁），看上去完整無缺，四周擺著精心雕刻紅綠相映的菜花，還有蕃茄果醬和湯汁。只要用筷子或小刀一撥劃，即刻四分五裂，入口肉不膩，瘦肉香甜可口，回味悠長，色香味俱佳，且價格合理。
烤麵包
位於武漢市江岸區黃興路的好又多量販店一樓。每晚八點左右你都可在一樓麵包屋一角看到排成長龍的人們在購買烤麵包。原料來自麵包屋沒賣完的各種麵包，經專人把它們切成塊塊去電爐烤制而成。經過重新烤制的麵包過又香又脆，味道有甜有咸。而且價格便宜，三塊錢可以買上一大塑料袋。
糧道街的漢堡包
位於武昌糧道街中學左30米的麥樂漢堡餐廳，是一個高檔次、低價位的西式快餐廳，在那裡進餐，會讓你感受到與眾不同的超低價位和特殊口味。2個酥香可口的雞翅，再加一大杯可口可樂，僅售5元（別處僅一個炸雞翅就售5元）；一份脆酥的牛肉漢堡另加一大杯檸檬汁僅售6元……絕對的貨真價實會讓你流連忘返。最近該餐廳又推出「凡中餐消費30元以上者免費享受小可樂2杯或水果沙拉1份，消費50元以上者免費享受扎啤1杯或價值5元的中餐1份」的優惠酬賓活動，最大程度地讓利於顧客。
南京包子
南京包子與大家一般吃的包子不同，因為包子里有很多的湯：但又不同於湯包，因為皮比湯包的厚，不易破，肉餡的口味也與湯包有區別。它的價格很公道，2元錢一籠（8個），除了吃南京包子，您還可來一碗帶鹹菜的紅豆粥，也只需5角錢，這個小店在王家巷碼頭對面的一條小食街上。
品武漢昌橋頭的長江鮮魚
武昌橋頭堡下面臨江有家望江魚樓，專門經營長江魚菜餚，它們做的白汁江魚回魚、滑炒江鯰片、明爐江黃鱔等特別有名，魚肉片片雪白、晶瑩剔透，非常清爽，湯汁猶如牛奶般雪白、濃稠，許多外地遊客品嘗後贊嘆是「江水煮江魚，美味無以比」。
青椒拌皮蛋
位於武漢經濟技術開發區318國道旁有一家「樂福園」酒店。翠綠的青椒切成長方條塊，焯水後加上醬油、醋等佐料，拌上切成滾刀狀的皮蛋。青椒脆嫩，散發出醇厚的皮蛋香；而皮蛋則吃出一股清幽的辣味，此菜濃淡互補，很有情調。 熬上一鍋湯汁濃釅的臘鴨鍋仔，用菠菜葉包出翡翠北方水餃，徐徐往鍋中氽，似菜非菜，似麵食又不是麵食，中餐吃出西餐的韻味，南方菜里又有北方菜的影子，其菜名自然有些復雜：菠汁餃子臘鴨鍋仔。
武大門口的白吉饃夾臘汁肉
武大正門的那條街一到晚上熱鬧非凡，小吃種類繁多。有一個賣「白吉饃夾臘汁肉」的攤位，炕的饃，皮硬內軟，餡是現炒的，有羊肉餡跟豬肉餡，白饃夾餡味道鮮美，羊肉不膩，豬肉不腥，回味無窮。2元錢一個，也許大家都該去嘗一嘗。
鮮湯
在漢口銅人像附近，在一家名曰袁森泰的鮮湯館，雖是一小店，來此喝湯的人倒也不少。雞湯、鴨子湯、蹄花湯……種類多多，就以雞湯為例，那清清的湯水中泛著一塊塊鮮嫩的雞肉，和著碧綠的蔥花飄浮著雞湯的清香，喝下一口，鮮美之味留在腮頰之間，欲罷不能。
鴨子鍋仔
武漢理工大學余家頭校區有條燒烤街，如意大排檔就位於其中。大排檔的鴨子鍋仔堪稱一絕，鍋仔中鴨肉分量多，不以配菜充數，作料適中，口味自便，湯鮮味美，經濟實惠，二人吃好吃飽僅需十五元。
「水貨」味碟
硚口路電車站附近有個「水貨」火鍋城，火鍋味碟非常清爽，回味悠長，這種用多種葯材、配料精製而成的味碟，黃澄澄的香油清澈可見碗里褐色的花生醬，吃上一口「興致勃勃」，咽下時「意猶未盡」，回頭看時「戀戀不舍」，獨具漢派火鍋辣香的口味。
涼拌脆皮魚
位於江岸區一元路背後，有一家名叫「佳業」的地道的廣東風味的小吃店。別看它門面小，可裡面的菜吃了準保你回味無窮，尤其是「涼拌脆皮魚」。魚皮脆得恰到好處，很爽口，同時還配有脆花生，再來洋點粥，感覺真不錯。價格也不貴，一份「涼拌脆魚皮」才14元，怎麼樣，去嘗嘗吧！
牛肉鍋貼餃
距「水貨湯包」店約30米遠的巷彎處，有一煎牛肉鍋貼餃的小攤。攤主乃一中年婦女，使一小平底鍋，每鍋煎餃不過0．5公斤（每兩4個，價一元）。其煎餃皮極薄，煎炸得黃「霜」了的，牛肉餡味純正，無油膩感，食之香脆可口。惟一遺憾的是，該攤無椅凳，需到相鄰的店中點食。
五香芝麻蔥油餅
位於武昌公園旁邊的青石橋53號是一家夫妻店，早點主營五香芝麻蔥油餅，一兩一個四角錢，大小如巴掌，生炸後起鍋色澤金黃，外皮酥脆，內芯松軟，芝麻香蔥濃郁撲鼻，吃起來風味獨特。由於一次下鍋可炸十幾個，立等可取，食客排隊誰也不嫌煩。
蔥香軟餅
高雄賓館對面，有一名叫「家和」的小餐廳，情調不錯。煎的軟香餅（雞蛋餅）也尤其有味道。約2元/個，不油膩，餅上面還有些蔥花，香噴噴地叫人見了嘴讒。另外，店裡的荷包蛋也煎得頗有特色。蛋是用平鍋煎的，且用木筷翻動，因此煎出來的蛋干凈剔透，煞是好看，一片火腿加兩個荷包蛋約3元。
「水貨」湯包
漢口公園斜對面有一牌樓，上書：「夢紅樓小吃街」，進街後向右拐入一條小巷，行300米，有一「水貨湯包店」，店主個頭矮（約一米六）顴骨高，留小鬍子。其做的湯包皮薄、油重、肉鮮，不遜「四季美」。
熱乾麵和牛雜蘿卜湯
江岸區車站路口「長生堂」美發店斜對面，有一家專做「熱乾麵和牛雜蘿卜湯」夜宵的小店，是一對下崗夫妻開的，熱乾麵很有嚼勁，同時有配有許多配料。有時可以同時吃上兩碗，再來一碗牛雜蘿卜湯，裡面的內容也很豐富，牛雜煮得恰到好處，一碗面約1.5元，一碗湯也才5元，味道可是非常不錯的喲！
豆皮
後花樓街口有一位爹爹的豆皮做得格外好，他用黃豆做皮，很有精神也有嚼勁，糯米軟而香，臊子也醬香濃郁，2元一盤，非常俏。那兒的豆腐腦細膩滑嫩爽口，豆味濃卻不腥，絕對正宗。
鮮肉雞汁煎包
在華中師范大學東門口（即虎泉）旁，有一家新開的特色小吃店，就餐環境不錯，更絕的是他們做出的鮮肉雞汁煎包，比一般包子小，比小籠包要大些。煎好時，黃燦燦，香噴噴，吃上一口，味道真是妙極了。價錢也較便宜，一元錢三個，如果再吃上一碗小米粥，肯定會讓你更舒服。同時，他們還有雞汁面、牛肉麵、素麵等其他小吃，味道也不錯。
煲仔
漢口亞洲大酒店三五零六工廠宿舍中，新體育館小學旁（57棟），有一對退休廚師做的夜市，從下午5點至凌晨。煲底有粉絲、煲粉、年糕等。肉片和豬肝又鮮又嫩，還有香腸和三文治。而做煲底用的肉丸則都是廚師親手做的，絕對放心。再在原湯的基礎上配上香菇、黑木耳、黃花菜、好吃又營養。四元一份，附近酒店的員工也常來這消夜。
牛骨頭
江岸區堤角邊有一家王師傅牛骨頭。香味濃郁，叫人回味無窮。辣得非常過癮。且價格也較公道，每份才5元。
家族火鍋
湖北啤酒學校門前有一家火鍋城特別好。火鍋以辣見長，且分量足，味美價廉，免費供應米飯，兩人20元就可以吃得好飽。配菜價格素葷2-5元。火鍋有熏肉、牛肚、羊肉、狗肉等10餘種類。
沖浪魚
民意三路即第五中學對面，有一家「東海漁港」酒家。據來自荊州的店家說，他本人即是個好吃佬，因此對吃頗有研究。店內很多招牌菜都是他的獨創。如一道叫「沖浪魚」的菜，做法上就有些新意。原料其實很簡單，就是一條活草魚，但是用來沖浪的石頭就比較講究。這石頭比一般的鵝卵石要大一些，燒好以後放入乳白、明亮的高湯中，與腌制好的魚片、青菜一起沖浪。鍋內魚片隨著熱油一起翻騰，煞是好看。幾分鍾之後，鍋內漸漸平息，夾上一口魚片，鮮嫩鮮嫩的，一點土腥味和沙漬也沒有。更妙的是，店家非常自豪地說，這「沖浪魚」沒放一點味精，絕對是正宗的綠色食品。我們去的時候，四人叫上一份「沖浪魚」，約25元左右，非常合算喲！
臭豆腐和藕丸子
位於漢口球場路口，中國人壽保險公司武漢市分公司門口，下午3點至晚上8點半左右，有一老伯做的臭豆腐特別夠味。豆腐外酥內嫩，味道香脆，特別是加入調料後，吃上一口真是回味無窮，藕丸子也被他們炸得酥鬆、柔軟。一元錢約可買4塊豆腐或8個丸子。
雞汁煎包
虎泉（華師東門右行20米左右）的雞汁煎包館做的小煎包相當不錯喲！酥黃皮的小包，一個個飽滿誘人，咬一口，還真可以嘗出雞汁的味道呢！這家小店除了賣煎包外，還有各種麵食以及四川菜。他們做的酸辣粉、米線也是一絕，不但分量足，而且是正宗的四川風味。相信愛吃辣的朋友在這里一定可以有夠味的體驗。
熏肉大餅
漢口江漢北路金茂大樓對面有一小店專售熏肉大餅，是一種武漢比較少見的麵食。熏肉味道比較純正，最妙的是甜醬，簡裝的北京烤鴨醬。崇尚營養的人還可加一個荷包蛋，如果嫌膩的話還可配上小米粥。價格上也是豐儉由人，一元到五元錢，按你選的內容計價，十分公道。
三鮮面
江岸區岳飛街上有一家下崗夫妻開的早點店，特色品種為三鮮面。它的最大特點是三鮮鹵汁味濃，營養好，材料有香菇、鵪鶉蛋、肉片，既飽肚子又有營養。早上過早吃上一碗，加上一勺牛肉麵鹵水，那味道，真是好極了！小店沒有招牌，你要去了找不到是哪一家，只需看：掌勺的男主人高大健壯，外號胖子；收錢的女主人則娟秀嬌小。那就是他們了。
熱乾麵
位於漢口中山大道江漢路附近有一熱乾麵館，門面小不起眼，但可是正宗漢味的武漢小吃。有不少外地人遠道慕名而來。熱乾麵一元錢一兩，另有牛肉、雞絲、蝦米、海鮮各類配料，食客們可隨意選購，加在面上味道更為鮮美。
燒梅和蒸餃
漢口車站路怡東大廈旁的修車鋪邊的一小店是一對老夫妻開的，據說是一對廚師夫妻，燒梅餡料調得一等一地好，就是怕膩的人也願意再吃幾個，一元錢五個，此外還有蒸餃等，味道也相當不錯。
花江狗肉
京漢大道中段老漢口火車站對面京漢花園一樓有一酒家，有苗嶺風情的貴州名吃「花江狗肉」，小鍋約為58元，三四人吃很合適，再配以酸湯、酸味土菜很過癮，部分白、啤酒還可免費！
糯米包油條
江漢北路口有一小吃
Ⅲ 武漢漢口區好吃的地方
武漢漢口區好吃的地方
漢口區
燒烤類：
1.一元路的雞腳和筋子烤得好吃
2.大興路商職醫院對門的老五燒烤
3.漢口台北路光榮坊門口烤牛蛙、烤鵪鶉
4.北湖夜市中間，大鬍子燒烤的烤蝦子，好吃!
5.漢口洞庭街中原電影院門口的烤鱔魚、牛板筋
6.漢口京漢大道球場街口烤財魚
7.塔子湖勞教所那塊有個屋的烤得蝦子好吃,熱天到可以克那塊消夜,搞點啤酒
8.惠濟路小學旁邊的燒烤店
9.漢口南京路的鳳爪王
10. 南陵路靠大智路這一段，有家跟茶餐廳連著的燒烤味道一流，這家的皮蛋粥也是一絕。
火 鍋 類：
1.漢口惠濟二路好再來麻辣燙(三五酒店旁邊巷子內)
2.漢口商場附近的石頭火鍋城,味碟料豐富,而且還可以讓廚師給你弄燒烤.價格跟凱威一樣
3.漢口利濟南路地老鼠麻辣燙
4.漢口台北路越秀酒樓生片財魚火鍋
5.漢口車站路王中王酒店燒雞公
6.一元路四川鮮魚館，麻婆豆腐、涼拌粉皮蠻好吃!
7.古田生活村的江胖子火鍋
8.漢口南京路口的玉龍028香辣蝦,分量足,味道也好,裡面那個做配料的藕真是好吃的沒話說。
面、粉類：
1.漢口江漢北路九運大廈對門牛肉粉
2.漢口蘭陵路頂好牛肉麵
3.漢口蘭陵路三狗牛肉麵
4.楊家風味牛肉麵
5.新世界後頭有家屋的賣的牛雜粉味道好
6.頭道街正車站後有一家牛肉手工粉不錯，LA的精典～
7.永清街車站往解放公園方向走600步,左拐走600步有一家拉麵館,裡面炒拉麵不錯～
8.蘭陵路小桃源的邊哈有個屋的的炒麵好吃
9.楊汊湖小區三區的門口的那個早點攤子賣的熱乾麵好吃
10.南京路楊子街口那的盒飯好吃,他早上過早的牛肉粉比橋口的好吃.要是怕辣就不消克
其 他 類：
1.漢口北京路國民半條魚(清蒸草魚)
2.武商量飯店進復興村路邊油燜大蝦
3.在漢口蘭陵路38號,小桃園旁的一個巷子口,有一家南京板鴨的招牌,可我覺得最好吃的是那的鹵水,尤其是鴨舌頭,注意,只有周末才有,最大的特點是鹵水中有一股奶香,很特別,記得要一袋鹵水,回去下面加上點,爽。
在這見店旁邊還有家賣牛肉的，也是好吃的不得了，鹵水偏辣，也很好吃，不比蔡甸的`那家差
4.橋口下漢水三橋那裡公汽車站的對面的面窩好吃
5.唐家墩的"婆婆的腳"味道不能說蠻爽,但是要是搞二個冒得么蠻高的要求的人克喝二杯,那還是蠻爽的!
6.前進四路的口子高頭賣得饃饃好吃,吃起來不像饃饃,像麵包!
7.前進二路有個做燒餅的做得好,別個笑稱武三郎餅店!(暈倒)
8.市局前面陝西大廈的肉夾饃
9.台北路口(靠近解放大道)的霧都餐館里的鹽煎肉、蒜泥白肉、夫妻肺片
10.北湖附近陶然居的串串香(兔肉)
11.南京路與洞庭街交叉路口(離二醫院不遠)的牡丹江餃子館做的鍋包肉
12.車站路附近的小吃也是經典。有個爹爹早上賣豆皮，每天早上只賣幾鍋，總有人搶不到。比大智路老東城的味道好多了;還有個胖嫂面館里的熱乾麵也是聽了頭，面條非常渾圓的粗，絕對超過蔡林記
13.那條街上還有家賣燒酶的，每次路過時都看見有十幾個人排長隊等候那味道還用得著說
14.還有頭道街模特學校巷口的炸油餅，每天早上排隊，去晚了還沒有買的～
附 武昌區:
1.武昌人民電影院對門紅豆沙、綠豆沙
2.武昌首義路首開麻辣燙
3.從司門口自由路夜市場進去，往前面走就可以看到小張烤魚啦(或是從中華路清江酒店對面的巷子進去，往前走就是)朋友推薦的
4.小樂川火鍋(湯非常鮮美，是高湯熬成的)
5.紫陽路的老成都火鍋(是目前我認為辣的最到位的一家)
6.在解放路的城市花園附近一個燒烤不錯。
7.解放路的三府角上有一家叫胖子酒家的，蝦球燒的不錯;還有最正宗的紅豆沙、綠豆沙。
8.中華路派出所這條路上有一家桂林米粉，才真是叫做好吃，大家不妨去嘗一嘗。
9.還有中華路自由路口的牛雜粉~~~~~~
10.武昌警官學校旁的小巷裡的牛雜粉~ 漢 陽 漢陽(我總是不曉得漢陽的地方都叫么事名字)樂塊有個地方賣得鵝手味道好吃,辣起來爽!但不是干辣.吃完了不上火的那種,經常冒得好的了,好的都被別個搞光了!!!
其 他:
1.開車去湯遜湖吃正宗一點魚元，那邊還有一些農家野菜，味道真的一級棒~~吃完飯後, 買點煙火放放，把車停在兩江大道上吹吹風，真的很爽哦~~~
2.車管所樂塊有個小炒屋的做的鴨子。
3.凱威啤酒屋的肥牛火鍋也不錯 (講格調和衛生，比較喜歡自助的可以去，另裡面的炒菜就不用嘗了)。
4.南京路洞庭街口瓦薩奇的燒鯰魚
5.大智路光明電影院對面的汪記涮財魚
6.堤角的牛骨頭
7.漢口復興村加油站對面巷子裡面的鴿子湯
8.台北路上電影院對面巷子裡面的杜婆雞，不過不知道還在不
9.新華下路晶晶屋裡的鴨子煲
10.三陽路友誼商店隔壁的熱乾麵，每天早上都要賣百把斤
11.南京路武漢圖書館旁邊的鳳爪王燒烤
12.漢興街派出所旁邊有個小餐館，燒泥鰍個大味美
13.黃陂去木蘭山路上的野味店
14.漢興所旁邊常青二垸里頭吉遠的野味和牛魔王的牛雜火鍋
15.蔡甸的牛肉和骨頭在正馬路轉彎口子那裡的一家
16.街道口的洪珞村(峰峰)烤蝦球一級棒!湖濱花園酒店對面口味魚店的剁椒魚頭也不錯!
Ⅳ 到了武漢一定要吃的當地美食有哪些
【李記熱乾麵】
硚口區 中山大道384號附2利濟路車站旁(近多福路路口)
說起武漢，想必大家都會想起的武漢熱乾麵，在小編吃了這么多年的熱乾麵，最喜歡還是這家李記熱乾麵。算是武漢最出名的一家熱乾麵了吧，幾乎本地人都知道這一家，味道各有不同，雜醬的，傳統的，牛肉的，我還是比較偏向傳統的 ，醬料很足，口味完爆某蔡記，吃的時候加一點點醋，聽了頭！
【趙師傅天天紅油熱乾麵】
武昌區 武昌糧道街139號(近武昌區福利院)
這家店是很老的店，有很老的招牌，他家有名的不僅僅是熱乾麵，油餅包燒麥的吃法也很有名，離得近可以試試，專程跑去覺得不需要。【老通城豆皮】
洪山區 珞瑜路電力科學研究院南門旁(大洋百貨對面)
據說是毛主席去過的老字型大小~雖然產業化了，但是東西還是做得很合口味！贊一個
Ⅳ 好吃的武漢特色美食推薦
武漢是美食之都大街小巷各種美味的特色小吃非常的多，而且每家生意都很火爆，下面我為大家盤點了武漢十大美食小吃，下次來武漢不要錯過這些美食哦，味道還是很不錯的。
好吃的武漢特色美食推薦
1、鴨脖
鴨脖是很多吃貨的最愛，辣辣的很過癮偶爾吃一下還是很不錯的，最知名的一個鴨脖子品牌是周黑鴨那個味道吃過就終生難忘，美味到停不下來一些朋友從外地回來都會給家裡人帶點周黑鴨味道很好，麻辣味休閑的時候吃吃或者當菜品都可以。
2、面窩
面窩最出名的一家店在司門口主要賣有面窩、牛肉豆絲等地方特色小吃。武漢人早餐很喜歡吃面窩大街小巷少不了賣面窩的地方，據說面窩的創始人叫昌智仁這個人是在漢正街賣燒餅的一個人後來想增加早餐品種自創的一個早點品種面窩吃起來松軟，薄處酥脆。
3、糊湯粉
糊湯粉是武漢的特色美食，武漢十大美食之一經常與油條搭配在一起吃據說這個湯是用魚熬制的然後再配上米粉煮一下就可以吃了再搭配一根油條泡在碗裡面吃特別的美味，沒有吃過的朋友可以去嘗一下。
4、牛肉豆絲
豆絲是武漢這邊的特色小吃，主要是用大米和綠豆按照一定的比例做成漿然後放在鍋裡面攤成餅並切成條狀此時為軟的濕豆絲，直接配上青菜炒著吃或者曬干之後煮著吃都是不錯的，每年過年必不可少的一個年貨濃濃的年味兒。
5、小桃園煨湯
小桃園煨湯的煨湯是武漢人的最愛，位於漢口勝利街蘭陵路，這個店經營了排骨湯、牛肉湯、甲魚湯等特色湯品是滋補身體補氣補血的食物營養價值很高，小桃園的煨湯主打瓦罐雞湯十分好喝。
6、清蒸武昌魚
這道菜是武漢的特色菜品，是很多外地遊客必吃的一道菜餚。清蒸的武昌魚味道鮮美、肉質鮮嫩十分好吃而且營養價值很高。據說經常吃魚可以增強記憶力還可以變得更加聰明，所以大家要多吃哦!
7、順香居的燒
武漢最出名的一家燒麥店位於漢口花樓街，在武漢十大美食中順香居這家燒麥店已經有50多年的歷史了，該店做的燒麥味道好吃不膩，看一眼就很有食慾，製作方法是將豬肉後人饅頭以及花生米葡萄乾等食材切成小丁然後再用桂花白糖合成餡然後揉和成面團然後加少許麻油包成。
8、四季美湯包
四季美湯包百吃不厭是武漢十大美食之一，我和朋友一起過去至少要點2籠來吃，湯包裡面的湯汁很美味餡料好吃不膩，湯包的皮比較薄吃的時候加點醬醋味道簡直好極了!
9、三鮮豆
三鮮豆皮是武漢的特色名吃，來武漢必吃的一道小吃在美食街就有賣的，據說這種豆皮已經有40多年的歷史了做法比較講究怪不得這么香脆可口，吃的時候一點不覺得油膩，三鮮豆皮曾獲得中國美食協會評選的金鼎獎。
10、熱乾麵
熱乾麵是武漢的特色名吃，來武漢不能錯過的美食就是熱乾麵，好吃不貴和湯面涼面做法不一樣，跟炸醬面有點相似但是和雜醬面用的調料和面條不一樣配上好吃的芝麻醬加上鹹菜以及蘿卜非常的好吃，是很多吃貨的最愛。
武漢美食排行榜前十名
1.糯米雞
糯米雞是老武漢人非常喜愛的特色小吃，武漢的糯米雞與雞肉沒什麼關系，而是由糯米、香菇、五花肉等食材做餡料，放油鍋炸制而成 。現炸的糯米雞，外表酥脆，內里軟糯，餡料咸香，做早餐當點心下火鍋都好吃。
2.四季美湯包
四季美湯包是武漢中華老字型大小的特色美食，四季美湯包有鮮肉的、芹菜的、蝦仁的、香菇的、蟹黃的、番茄的等等，種類繁多，風味獨特，具有皮薄肉多、湯汁鮮美的特點。
3.武漢熱乾麵
熱乾麵是武漢最具代表性的一道美食，對於武漢人來說，沒有熱乾麵的「過早」，是沒有靈魂的！一碗正宗的熱乾麵，醬汁香濃味美，面條爽滑筋道，再配上清甜的米酒，哧溜哧溜吃下肚，這才是元氣滿滿一天的開始。所以，大家來武漢可以不去黃鶴樓，可以不吃楚菜，但是絕對不能不吃熱乾麵。
4.三鮮豆皮
三鮮豆皮，是湖北地區知名度非常高的特色小吃，做法稍顯復雜，以綠豆、大米混合磨漿攤皮，包上糯米、肉丁，油煎後的豆皮外脆內軟、油而不膩，在當地人心目中，「三鮮豆皮」是不遜色於「漢堡包」和「披薩餅」的美食，這是武漢人獨有的鄉味。
5.油餅包燒麥
油餅包燒麥是武漢「過早」的創新美食，現炸的油餅塞進剛蒸出的燒賣，油餅蓬鬆不油膩，一口下去，油餅酥脆，燒賣軟糯，混著黑胡椒和香菇的辛辣鮮香，好吃極了，不愧是武漢「過早」的天花板。
6.糊湯粉
糊湯粉，著名武漢傳統小吃，以圓米粉為主要食材，用鮮活魚徹夜熬制出的魚湯，味鮮汁濃，回味清甜，在大冬天吃上一碗熱乎的糊湯粉，一直暖到胃，整個人都會被治癒。
7.酥餃
酥餃，不是餃子，也不是油條，而是糯米團子。在武漢快要消失的美食中，一定有酥餃的名字，因為製作工藝嚴格，所以做這種傳統美食的人越來越少，其口感外酥里糯，綿軟香甜，咬一口還能拉絲，簡直是糯嘰嘰的代名詞。
8.精武鴨脖
精武鴨脖起源於漢口的精武路，是武漢老字型大小傳統美食之一。精武鴨脖採用傳統工藝鹵制，鹵香濃郁，鮮嫩勁道，口感香辣刺激，越嚼越香。
9.雞冠餃
雞冠餃是武漢快消失的特色早點小吃，純手工老面製作，炸的時候火候很講究，炸到兩面金黃最好，吃起來外酥里嫩，又有嚼勁，蠻過癮！近幾年做雞冠餃的人越來越少，遇到了一定要嘗嘗。
10.面窩
面窩是武漢特有的小吃，在武漢人心中，面窩的地位絲毫不亞於熱乾麵。其外形有點像甜甜圈，一般有炸油條的地方就有炸油窩，和油條比起來，面窩口感更加有層次感，厚的地方松軟，薄的地方酥脆，就是一個字香！
湖北武漢15大美食小吃
1、熱乾麵
武漢熱乾麵其實給的不是純芝麻醬，而是芝麻醬+花生醬。吃熱乾麵最有名的是蔡林記，但現在武漢人吃得最多的是蔡明偉和麥香園兩個牌子，味道正宗干凈衛生。武漢熱乾麵其實需要自己攪拌而不是端上來就拌好的。
2、早餐
豆皮面都是一樣，但是餡料有很多花樣，但是糯米、乾子、肉丁、筍丁是必備的。想找到好吃的豆皮只有靠撞大運，有不少好吃的豆皮師傅都說自己是老通城出來的。最愛的早餐店還是勝利街的民生甜食館，味道正宗品種又多，歡喜坨面窩和燒麥每樣點一份，吃完到中午都不餓。
3、豆腐腦
武漢的豆腐腦基本都是甜的，但是也有不少店鋪有什錦豆腐腦，比如民生甜食館，裡面除了豆腐腦還有油條、糯米、醬油、蝦皮、花生米等。所以說一般的咸豆腐腦我是不吃的，感覺太單調了。
4、燒麥
武漢也有燒麥，但和廣式的不一樣。有點像把豆皮的糯米餡包在麵皮裡面，胡椒味重，大顆的肉、筍丁、香菇丁、肥油，吃起來那叫一個香啊，碳水油脂蛋白質的完美結合。推薦嚴氏燒麥，趙師傅家的油餅包燒麥。嚴氏重油燒麥，在王家巷和漢口電腦城那邊都有店。熱點是個頭大、皮薄餡多、黑胡椒、重油、口感好。
5、鴨脖
武漢最有名的兩家賣鴨脖子的是精武鴨脖和周黑鴨，各有特色。現在外地吃鴨脖子推薦去超市、專賣店買這兩家的產品，或者去吃絕味鴨脖，雖然我從來不吃他家的。鴨脖子的特色是很辣，但是吃起來就停不住。武漢本地鴨脖品牌是精武鴨脖，不是絕味鴨脖，絕味是湖南的。周黑鴨就不必多說了吧？中國人都知道。
6、糊湯粉
把小雜魚加黑胡椒熬成渣，最後打成糊，配一根油條就絕了，先用油條蘸湯吃，湯糊糊的不影響油條的脆度，油條吃完就嗦粉，粉吃完了湯也光了。由於裡面胡椒味較重，糊散熱慢，比較適合驅寒。魚的鮮味和胡椒的辣味混合在一起，感冒鼻塞的時候吃一碗那叫一個神清氣爽。
7、小龍蝦
你來試試武漢的蒸蝦，保准你吃完就閉嘴。武漢的小龍蝦有，油燜的、鹵的、烤的、糖醋的、蔥香的各種味型都有，包你滿意。
8、蓮藕
好多人總以為來武漢吃小龍蝦、武昌魚、熱乾麵，但你們忽略了湖北的藕，舌尖一就說過：「湖北產藕，湖北人更會吃藕」。比如用祖傳瓦罐煨的排骨藕湯，裹上生粉吉士粉炸得干煸藕絲，7分藕3分肉合的炸藕圓子、鮮嫩多汁脆爽的炒藕帶，一樣都不容錯過。
9、蟹腳面
武漢除了愛吃蝦，也愛吃蟹，雖然品質不算頂尖，但也有獨創的蟹腳面。蔥姜蒜香料熗鍋，加入各種醬+蒜蓉醬燒燜，味道復合，香味濃郁，海鮮味突出。然後蓋在面條上，濃稠的湯汁吸附在面條上，非常入味！（每次都假裝好心把螃蟹讓給別人吃，我都專心吃面）推薦：戴記、沈記、靚靚蒸蝦的都不錯。
10、炸醬面
武漢人愛吃熱乾麵也愛吃炸醬面，最有名的要數陳記炸醬面，據說是以前對面的老海員炸醬面館里的師傅跑出來做的，最近幾年在武漢開的分店到處都是。特色就是醬料味道好，分量足，面條夠好，並且海帶、酸豆角、香菜和一干佐料都是不限量的。
11、湯包
說說吃法吧，比較推薦的是用筷子夾起來放到湯勺里，然後把底部邊緣咬一個小口喝湯，之後再蘸點醋、醬油、姜絲吃。至於吃的地方還是四季美吧，雖然這個牌子早就做砸了，我一般都隨便找個地方吃，味道也不會差。還有，一般來說蟹黃湯包絕對是坑爹貨，高檔的不太清楚。
12、糊米酒
我查了一下發現也算是武漢的特色小吃，我以前一直以為很多地方都有。糊米酒，也叫桂花糊米酒，主要原料是桂花糖、糊米酒、珍珠湯圓，就是那種實心的小湯圓。糊米酒很香，想來主要是因為桂花糖的原因。
13、糯米包油條
這也是一個不知道是否算武漢特色的小吃，不過的確在其他地方很少見。做法很簡單，在用糯米包裹油條之前，先在糯米內側刷上一層糖，可以用白砂糖、芝麻、桂花糖等，包好之後在頭上蘸一點就好了。
14、粽子
武漢到處都有不錯的粽子，在外地的話可以直接買五芳齋的。武漢粽子個頭小，口感細膩味道好。裡面的餡很少，不會出現板栗，主要作用是提升粽子的口感味道，而不是當主食。另外清水粽子蘸糖才是我的最愛。
15、牛肉粉
武漢除了熱乾麵有名，牛肉粉做得也不差，青山的鹿鳴春、萬松園的金焱記牛肉粉、曾經客人為了一張凳子大打出手驚動110的精粉世家。