⑴ 吉縣有什麼小吃
1，吉縣小炒
吉縣小炒又稱為吉州小炒，來自黃河壺口周邊家喻戶曉的傳統名菜，製作材料有裡脊肉、小白菜，生粉、雞蛋、木耳、菠菜，精鹽、味精、姜蔥、植物油、香油等。
2，中垛臊子面
中垛臊子面是吉縣最具代表性的麵食。它分葷素兩種：加肉的叫肉臊子面，沒肉的以紅白蘿卜為主叫菜臊子面。
和面用溫水加鹽和少量鹼，和好醒兩個小時以上抹上油，手工擀麵，長刀切面，保證面條長而勻，吃到口裡有筋力。菜的主料是米面黃臊子面紅白蘿卜切成碎丁。夏天可加點青豆角塊，黃花菜切斷、燒豆腐塊、海帶小塊、蔥蒜塊等一律見塊不見絲。醬油醋少許，花椒適量保證香而不膩，湯要清而不濁。
3，黃米蒸飯
黃米蒸飯是山西臨汾傳統的特色小吃。製法是將新鮮黃米飯在涼水中浸泡十個小時後，另將紅棗、紅芸豆放在鍋中煮熟備用；然後將黃米撈出，在大鐵鍋上放上鐵鍻。
鋪上蒸飯片，一層黃米一層芸豆，一層紅棗鋪放，大火蒸一個小時就好。最後在磁面盆中擠壓成糕狀，加上白糖才能食用，口感香軟。
4，吉縣蘋果
吉縣蘋果，山西省臨汾市吉縣特產，全國農產品地理標志。2010年03月25日，中華人民共和國農業部批准對「吉縣蘋果」實施農產品地理標志登記保護。
5，壺口黃河鯉魚
壺口黃河鯉魚是生活在黃河水中的一種天然名貴魚種，體態豐滿,體形紡錘狀，扁長而肥，頭小尾短，眼似珍珠，背脊高寬，腹部肥大，鱗大鰓鼓，尾、鰭末稍為紅色，雅稱「紅魚」。