Ⅰ 冬瓜豬肉水餃怎麼做好吃
食材明細
冬瓜700g、豬肉400g、麵粉500g、雞蛋1個、清水適量、蔥10g、姜5g、醬油10ml、美極鮮10ml、五香粉2g、花生油30ml、蚝油5ml、鹽適量、咸鮮口味、蒸工藝、一小時耗時、高級難度
冬瓜豬肉水餃的做法步驟
1、豬肉剁成肉餡。
2、蔥姜切末。
3、與豬肉一起放入盆中加入剩餘的調料順著一個方向絞打上勁。
4、冬瓜去籽去皮剁碎。
5、攥一下水分。
6、放入肉餡中攪拌均勻。
7、麵粉中打入一個雞蛋。
8、加適量的清水揉成面團。
9、蓋上濕龍布醒10分鍾。
10、再揉至三光。
11、揉好的面團下劑子擀成餃子皮。
12、包成餃子。
13、入鍋中煮熟盛出即可。
小竅門
和面時加一個雞蛋可以使餃子皮不容易破。
Ⅱ 冬瓜肉餃子餡做法大全
冬瓜肉餃子餡做法如下：
食材：豬肉、冬瓜、蔥、蝦皮。
做法步驟：
1、准備豬肉和冬瓜，冬瓜去皮去瓤。
2、豬肉剁成肉末。
3、冬瓜擦成絲，加適量鹽等10分鍾把控出的水分擠干，擠出的冬瓜水留著待用。
4、肉末裡面加澱粉、鹽、料酒、生抽拌勻。
5、分次加入冬瓜水，每次都用筷子順時針方向全部攪勻後再加，直至肉攪拌到上勁，吃透水。
6、加入蔥花、洗好的蝦皮和冬瓜絲，攪拌均勻。
7、包成餃子，高壓鍋放水燒開加少許鹽再放入餃子，加蓋燒上汽後1分鍾，即用水沖涼開蓋，這種做法餃子皮吃起來很有筋道。
相關資料：
冬瓜的功效：冬瓜可以利尿清熱、化痰生津、解毒，用，治療水腫脹滿、淋症、腳氣、痰喘、暑熱煩悶、消渴臃腫。
Ⅲ 冬瓜餡兒的餃子怎麼做
准備材料：
豬肉餡：150克、麵粉：200克、冬瓜：適量、耗油：少許、花生油：少許、蝦皮：少許、雞蛋：少許、香菜：少許、料酒：少許、十三香：少許、醬油：少許、鹽：少許、蔥、姜：適量。
1、冬瓜洗凈，去皮，切塊
Ⅳ 豬肉冬瓜餃子餡怎麼做好吃
1.豬肉剁成肉餡
2.蔥姜切末
3.與豬肉一起放入盆中加入剩餘的調料順著一個方向絞打上勁
4.冬瓜去籽去皮剁碎
5.攥一下水分
6.放入肉餡中攪拌均勻
7.麵粉中打入一個雞蛋
8.加適量的清水揉成面團
9.蓋上濕龍布醒10分鍾
10.再揉至三光
11.揉好的面團下劑子擀成餃子皮
Ⅳ 冬瓜餃子餡怎麼做好吃竅門
在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場買些食材自己做，冬瓜餃子餡的做法很簡單，食材的購買也很方便。
1、准備調味料，醬油，香油，鹽，白鬍椒粉，蔥姜，牛肉餡，調味料水
2、蔥姜切碎備用
3、牛肉餡放入盆中，加入醬油，鹽，香油，胡椒粉和蔥姜碎拌勻
4、然後分次加入調味料水，順時針攪拌均勻放一邊備用
5、購買冬瓜一塊
6、去皮去籽洗凈切條
7、關鍵這步登場了，放一盆涼水
8、用擦板把冬瓜擦入涼水盆中
9、全部擦完靜置幾分鍾
10、然後從盆中撈岀冬瓜，用屜布包入冬瓜絲，擠出全部水分
11、像這樣乾乾的冬瓜絲就行了
12、然後把擠干冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻即可
13、這是拌好二小時後，一點湯汁沒岀，非常乾爽，這就是用小竅門的原因，比放鹽剎去水利嗦不出湯斗，放心包餃子或蒸包子都行。
通過清蒸的方法，就能夠做好一道美味的菜餚，是否感覺信心大增呢？冬瓜餃子餡的做法十分簡單，多加嘗試一些簡便的做菜方法，你會愛上下廚的。