Ⅰ 干鍋包菜怎麼做好吃
干鍋包菜怎麼做好吃？
大部分人都不知道這關鍵的3個步驟，導致包菜炒出的水份超多，一點胃口都沒有，超級難吃，只要掌握了我說的這些步驟，相信人人都能做出飯店的味道。
這就是做干鍋包菜的方法，調料不需要很多，只需要掌握這關鍵的3個步驟，不僅包菜吃著香脆爽口，而且回味無窮，包菜過油的這個步驟，給大家也講得很明白了，總之，希望大家都能做出正宗的干鍋包菜。
Ⅱ 干鍋包菜的做法
干鍋包菜是一道四川的地方傳統名菜，屬於川菜菜系，口感更嫩滑，入口綿軟、入味好吃。主要原料是捲心菜、香菇、竹筍、豬肉等；工藝是炒，各個地區有不同的做法。
具體做法如下：
1、五花肉切片，放2ML蒸魚豉油先入味。
2、把包心菜剝成一片片後，用淡鹽水泡15分鍾洗凈，用手撕成大小合適的塊兒。
3、將撕好的菜放入加了鹽和油（幾滴即可）的開水鍋中焯一下，菜一變色就立刻撈出，迅速用冷水沖涼。將水分完全瀝干。
4、准備蔥、姜、蒜、辣椒和花椒。
5、青蒜擇好後，洗凈，切斜刀。
6、熱鍋涼油，放入花椒煸香後將其取出。
7、放入辣椒煸炒一會兒後，放入蔥、姜和蒜煸香，放入五花肉翻炒。
8、五花肉略變色，往鍋邊烹上料酒，待料酒出香味後，放入糖和蒸魚豉油，繼續翻炒半分鍾。
9、放入控干水分的包心菜翻炒均勻。
10、放入香醋翻炒1分鍾，加入少量澱粉水，關火。
11、放鹽和雞汁調味，將菜放入干鍋中，點上固體酒精繼續加熱，邊加熱邊食用。
Ⅲ 飯店做的干鍋包菜那麼好吃，是怎麼做的呢
將菜洗干凈之後，在鍋里炒一下就可以了，現在的人們對於美食的抵抗力是越來越差的總想，通過自己的努力，把一些食物變得更加好吃，就比如說干鍋包菜受到了很多人的，歡迎，具體是怎樣做的呢？下面，我來給你們說一說。
希望大家有時間可以買來坐坐啊，做完之後就感覺非常的美味，而且也值得作者吃飯以上就是小編告訴大家製作干鍋包菜晌核早的辦法了，如果有條件還可以放適量的花生，水，味道也是非常棒。