❶ 怎樣煮雞蛋好剝皮
煮雞蛋且好剝殼的好訣竅
1.雞蛋挑選
我們不要用雞剛下的蛋煮，而是要用最起碼放了半個月的雞蛋，因為時間一長，雞蛋的那層膜，會與殼稍微分開一點，這樣的雞蛋容易剝皮。
2.加適量的食鹽
加食鹽是8大訣竅中最重要的，因為食鹽不僅能使雞蛋不裂，還能使雞蛋更容易剝皮，一般家庭煮5個雞蛋，1克食鹽即可。
3.煮雞蛋需要冷水煮
不知道大家發現沒有，生活中大家用熱水煮雞蛋，雞蛋非常容易破，最後雞蛋也不好剝，所有一定要用冷水煮雞蛋。
4.水一定要淹沒雞蛋
大家很多人為了節約天然氣，煮雞蛋給一點水，其實這樣容易導致雞蛋受熱不均勻，而導致雞蛋破裂，我們一定要注意這點喔！
5.雞蛋要先放入在鍋中
很多人把水放到鍋中，在放雞蛋，這樣很容易導致雞蛋有裂痕，煮的時候，雞蛋受熱，就會破，我們先把雞蛋放入在鍋中，水在沿鍋倒入，這樣就可以完全避免了。
6.中火煮雞蛋
煮雞蛋需要中火慢煮，如果火太大，雞蛋也會因為溫度突然過高，而開裂，中火煮開，然後關火，封閉幾分鍾即可食用。
7.煮雞蛋的時間
煮開後，密封4分鍾左右，可以吃到溏心蛋，密封8分鍾左右，蛋黃會凝固一半，15分鍾，蛋黃會完全凝固，大家可以根據自己喜愛，選擇時間。
8.如何快速剝雞蛋皮
煮好的雞蛋放在冰水中，然後進行剝皮，隨便剝一下，整塊殼都會自行脫落，很好用喔！
❷ 雞蛋怎麼煮好剝殼
你好，簡單分享一下剝雞蛋方法
1、首先我們將雞蛋清洗干凈，然後將雞蛋放入鍋中，加入適量的清水，沒過雞蛋2、然後我們在鍋中加入2勺鹽，先將雞蛋在冷水中浸泡2分鍾左右
3、時間到了，然後我們開火，用中火煮，先將水煮開，然後轉小火煮5分鍾左右，然後關火，雞蛋在鍋中浸泡5分鍾左右即可
4、然後我們將雞蛋撈出來放入涼水中，吃的時候直接拿出來剝皮即可
好了，這樣煮出來的雞蛋非常的容易剝