1. 腐餅怎麼做好吃又簡單
比較新奇的豆腐做法，豆腐餅，小餅里加入了豆腐會使餅的口感特別的松軟，而且還很香。做法簡單易學，酥脆好吃，一上桌就被搶光。特別適合不愛吃青菜的孩子，也是非常適合上班族的快手早餐，這款豆腐餅外酥內嫩，看著是不是很有食慾。下面廢話不多說，一起來看看美味的豆腐餅的具體做法，想吃的趕緊試試吧。
2. 在家怎麼做豆腐餅，薄皮脆嫩，香軟好消化，比肉餅美味更香
在家怎麼做豆腐餅，薄皮脆嫩，香軟好消化，比肉餅美味更香？
豆腐除開清燉、燒湯，你還會如何吃?我跟您共享一道豆腐餅的做法，既簡單又好吃，營養成分還特別豐富多彩。
第一步
家常豆腐餅主要材料：豆腐200g芹菜50g紅蘿卜50g火腿腸70g木薯澱粉10g輔材：鹽5g味精1g十三香1g植物油10g加工工藝：
挑選一塊北豆腐，瀝干水之後切成塊攜帶一次性手套，全用手抓捏，弄碎就行胡蘿卜和芹菜清洗干凈剁碎，芹菜葉無需除掉很有營養火腿腸切成一小塊把豆腐，薄厚大概15cm整齊的擺放在烘烤盤上預留用刷子沾一些植物油。
3. 豆腐餅怎麼做好吃 ww
豆腐餅的用料
豆腐一塊
雞蛋一個
胡蘿卜一小根
麵粉50克
鹽2克
蝦皮（淡蝦皮）20克
青菜1小把
油適量
豆腐餅的做法步驟
步驟 1
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准備所需食材：豆腐、青菜、蝦皮、胡蘿卜、麵粉、鹽、油
步驟 2
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青菜、🥕洗凈切碎
步驟 3
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豆腐用手抓碎
步驟 4
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先把青菜、豆腐、蛋用手抓勻
步驟 5
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除油外，繼續放蝦皮、鹽、麵粉用👋抓勻備用（蝦皮是鹹的鹽就別放了）
步驟 6
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用手搓圓壓扁，或藉助模具壓成你喜歡的樣子
步驟 7
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平底鍋放適量的油，小🔥加熱
步驟 8
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把搓成的豆腐餅放入不粘鍋里中小🔥煎，千萬不要大🔥煎哦！
步驟 9
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中小火慢慢煎，一面煎定型後再翻一面煎，煎至兩面金黃即可裝盤
步驟 10
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外酥里嫩，有沒有誘惑到你吖
豆腐餅的小貼士
1.只要自己喜歡的所有青菜都可以放
2.要是蝦皮帶咸，鹽就別放了。我的🦐皮是淡的所以放了2克鹽
4. 豆腐餅怎麼做好吃
5. 豆腐卷怎麼做好吃
1、土豆，胡蘿卜，青椒全部切成大小一樣的片，豆腐卷也是切成較扁的片狀。切好後將這些配料和主料全部裝入盤中，頓時春天的感覺就撲面而來了，感覺非常的好。
2、鍋里下入油，蔥花，胡蘿卜片，土豆片，翻炒。
3、下入青椒，繼續炒制。
4、加鹽及其他調味料。
5、這時候加入鹽是為了把所有蔬菜更快的炒爛炒倒。
6、最後下入豆腐卷。
7、一定不要先下入豆腐卷，否則火太大了溫度太高，容易把豆腐卷炒爛炒碎掉，影響到整個菜的外觀和口感。
8、炒制一會，加熱水燉一下。
9、炒豆腐卷有一個能把豆腐卷非常軟，有彈性，嫩的竅門，那就是豆腐卷無論和什麼配菜一起炒，豆腐卷都最後加，炒制到三分之一的時候，馬上加少許熱水燉一燉，這就有一種街邊小吃跟水煮豆腐皮原理類似，這樣做出的豆腐卷口感非常的有彈性，軟，嫩。
10、燉至整個菜略微開始收汁就可以，這個才是可以有少許的湯汁的，這樣吃起來口感才會嫩有彈性軟爛。
11、關火將這道五彩素炒豆腐卷盛出鍋。
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6. 豆腐卷怎麼做好吃
豆腐卷的做法如下：
1、先將麵粉，雞蛋，水，鹽少許，揉成一個不沾手的面團，放置一會兒。
2、豆腐用老一點的，鍋里水燒開，加著鹽把豆腐放進去汆一下水，去去豆腥味。
3、豆腐撈出，瀝水，盡量瀝干一些。小蔥切碎，豆腐放些佐料拌餡。
4、用之前的面團擀麵皮，麵皮要盡量薄一些。
5、豆腐餡包進去，動作輕一點，兩頭封住。
6、擺盤放入鍋中蒸熟。
7、十分鍾左右就可以出鍋了。如果你麵皮厚些，時間稍微長些，自己把握。
8、吃不完的晾涼，用平底鍋煎一下，就跟鍋貼似的，也很不錯。
小貼士
1、豆腐卷包好裝盤時，每個都刷一點色拉油，這樣蒸好的豆腐卷就不會黏在一起了，很好分開的。
2、燙白菜葉的時候可以加少許鹽或幾滴食用油，這樣燙出來的白菜葉顏色鮮亮好看。
3、蒸制的時間需要根據實際情況自己掌握。
7. 怎樣做豆腐卷好吃竅門
在東北人人吃的最多的應該就是干豆腐了，干豆腐在當地是平時飲食中不能缺少的，他們都愛吃干豆腐蘸醬或是卷一些青菜吃，味道都是很好的，干豆腐的做法也是很多的，而且干豆腐還是很有營養的，大家不妨在平時多吃一些干豆腐，下面我們來看看干豆腐卷的做法大全。
干豆腐應該都是大家喜歡吃的，特別是在東北，人人都是愛吃干豆腐的，它不僅有營養，而且吃法是很簡單的，可以直接吃，也可以炒菜，今天我們就來介紹一些干豆腐卷的做法大全。
東北干豆腐青菜卷
材料
其實無論是東北飯包、干豆腐卷還是蘸醬菜，用的食材都差不多，只是形式不同而已，帶來的口感就有了些微的差異。其中的東北大醬如果買不到，也可以用黃醬、豆瓣醬之類代替，但最好用東北大醬，那才是賊拉地道的：)東北干豆腐，在北京叫做豆腐皮，真正叫豆腐皮的應該是做豆腐時上面結的一層皮，就是北京叫
油豆腐皮的。
做法
1、雞蛋打散，東北大醬加少許清水調勻，鍋中油熱後，倒入蛋液用筷子劃散、凝固，倒入大醬汁，翻炒均勻成雞蛋醬;
2、黃瓜、尖椒、香菜、香蔥洗凈切等長的段，蒜切薄片，干豆腐洗凈切成大小合適的長方形塊;
3、將干豆腐鋪好，擺上黃瓜、尖椒、香菜、香蔥、蒜片、雞蛋醬;
4、把干豆腐捲起來，可用香蔥或香菜打結固定，不固定也可。
東北熏干豆腐肉卷
材料
豬肉餡300克，水一勺，蔥末，姜粉，五香粉，鹽，料酒適量，蛋清一個，水澱粉100克，白糖兩大勺，香油適量，豆腐皮一大張
做法
1.豬肉餡加少量水，沿一個方向將水完全攪打入從肉餡中，加入蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒、蛋清、水澱粉沿一個方向攪打上勁兒
2.將一張豆腐皮分開兩半，分別鋪上肉餡，用刀抹平
3.將豆腐皮捲成卷，用牙簽扎幾個眼，便於成熟不產生氣泡，放入蒸鍋中蒸15-20分鍾
4.炒鍋中鋪上一張錫紙，放兩勺白糖
5.把蒸屜和豆腐卷放入炒鍋中
6.蓋上鍋蓋，開火至鍋中冒煙十秒鍾，關火，繼續燜一分鍾至豆腐皮上色即可
7.立即在豆腐卷表面刷上香油，防止變干
了解了干豆腐卷的做法大全大家就能夠做出很多種口味的干豆腐了，吃干豆腐在東北已經是很普遍的事情了，大家在平時也要多吃一些干豆腐，像這樣的豆製品對我們的身體都是很好的，特別是女性朋友都應該多吃豆製品。
8. 豆腐皮卷餅的做法步驟圖，豆腐皮卷餅怎麼做
用料
千張
豬肉
黃瓜
胡蘿卜
火腿腸
豆腐皮卷餅的做法
豬肉絲加料酒、生抽、鹽、生粉腌制15分鍾左右
胡蘿卜、黃瓜、火腿腸切絲，燒開水把胡蘿卜煮熟，千張焯一下
鍋中放入一點點油，加肉絲炒至變色，加生抽翻炒一下即可
把分鍾絲兒放在千張上捲起來就好啦
小貼士
1.千張生吃好像也可以，但我不放心還是焯了一下水
2.卷餅怕散可以用葉莖捆綁，也可以用紙包裹