『壹』 雞蛋小米粥的做法香哈網
雞蛋1個，小米100克，紅糖30克。
製法：①將小米淘洗干凈，備用。
②鍋內加水適量，放入小米煮粥，燒開後，撇去浮沫，再煮至粥熟，打入雞蛋，投入紅糖，攪勻即成。
每日1-2次，可長期食用。
功效：雞蛋性平，味甘，有益氣、鎮心、安五臟、止驚、安胎之功效，其蛋黃含鐵量較豐富，經常食用，可治療缺鐵性貧血。紅糖有補血去寒等功效，適宜產婦、兒童及貧血者食用。
適應症：缺鐵性貧血。
做法二編輯
原料：小米50克，雞蛋1個。
製法：
1．將小米洗凈煮粥；雞蛋打散。
2．將蛋液淋入粥中，稍煮片刻即可。
1.小米淘凈後，加水上鍋煮粥；雞蛋打散攪拌均勻
2.開鍋後，轉小火燜煮20分鍾時，掀起鍋蓋，往粥內倒入蛋液，再稍煮片刻，滴入少許香油，加鹽調味即可
營養功效編輯
這道粥品適合13個月以上的寶寶食用，此粥的營養比較豐富，小米含蛋白質、脂肪、鐵和維生素等，並且富含人體必需的氨基酸。雞蛋中也含有多種維生素和氨基酸，比例與人體很接近，容易消化和吸收。雞蛋中鐵的含量也很豐富，雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂還可以促進肝細胞的再生，可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
1. 將小米淘洗干凈，用冷水浸泡，瀝水備用。
2. 鍋內加入約800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米漲開，加入牛奶繼續煮至米粒松軟爛熟。
3. 雞蛋磕入碗中，用筷子打散，淋入奶粥中，加白糖熬化即可。
『貳』 小米加雞蛋做法和功效
樂哈健康
小米粥和雞蛋能一起吃嗎 小米粥煮雞蛋的功效
Laughing3204O0
發布於 2018-07-1110:50:25
在 日常生活中，許多食物搭配在一起不僅美味還更健康，小米粥和雞蛋是出了名的營養價值高，當兩者搭配在一起的時候，又有什麼功效與作用呢
雞蛋
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小米粥煮雞蛋的做法
材料：雞蛋1個，小米100克，紅糖30克。
做法：
1、將小米淘洗干凈，備用。
2、鍋內加水適量，放入小米煮粥，燒開後，撇去浮沫，再煮至粥熟，打入雞蛋，投入紅糖，攪勻即成。
功效：雞蛋性平，味甘，有益氣、鎮心、安五臟、止驚、安胎之功效，其蛋黃含鐵量較豐富，經常食用，可治療缺鐵性貧血。紅糖有補血去寒等功效，適宜產婦、兒童及貧血者食用。
雞蛋
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小米粥煮雞蛋的營養
小米粥煮雞蛋的營養價值是很高的，因為小米粥和雞蛋本來都算是高營養物質，所以將兩者烹煮在一起可謂是營養加倍的。小米粥本來就是養胃的聖品，因為營養豐富，小米甚至有「代參湯」美稱，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。
而針對雞蛋而言，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。蛋白體積約佔全蛋的57%－58. 5%。蛋白中約含蛋白質12%，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質。蛋黃多居於蛋白的中央，由系帶懸於兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28. 2%，脂肪多屬於磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。蛋黃內有胚盤。
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小米粥煮雞蛋的功效
小米粥和雞蛋都是高營養食物，當兩組組合在一起，其營養價值自然是很高的，從兩者的食物性質出發，雞蛋性平，味甘，有益氣、鎮心、安五臟、止驚、安胎之功效，其蛋黃含鐵量較豐富，經常食用，可治療缺鐵性貧血。紅糖有補血去寒等功效，適宜產婦、兒童及貧血者食用。而小米粥更可謂是產婦和老人的。