① 東北風味砂鍋豆腐怎麼做
主料：豆腐400g。
輔料：豬油適量，鹽適量，干紅辣椒適量，大料適量，干紫菜適量，黃豆芽適量，海米適量，大蔥適量，麻辣燙料適量。
砂鍋豆腐的做法：
1、香菜、蔥切段。
注意事項
可以添加些自己喜歡吃的食材，有句俗語叫千燉豆腐萬燉魚，意思就是豆腐和魚燉的越久越好吃。
② 豆腐燉蝦怎麼做好吃，豆腐燉蝦的家常做法
主料
白蝦
200克
豆腐
200克
大白菜
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
香蔥
適量
步驟
10.出鍋前撒上香蔥
11.盛出即可
小貼士
煎豆腐時鍋里加少許鹽豆腐不粘鍋。
③ 蝦仁豆腐煲怎樣做
主料
咸鴨蛋4個
嫩豆腐2塊
蝦仁適量
薑片適量
料酒適量
胡椒粉適量
青賣汪豆少許
輔料
1.蝦仁處理干凈，加入胡椒粉備配世和料酒抓勻，腌制10分鍾2.咸鴨蛋洗凈，取三個蛋黃（有一個是雙黃蛋），一個蛋白。分別放入碗中入鍋中蒸8分鍾。3.蒸好的鹹蛋白切碎。4.蒸好的鹹蛋黃壓碎。5.嫩豆腐洗凈，切塊。6.砂鍋燒熱，倒入油，放入薑片炒出香味7.放入鹹蛋黃翻炒，邊炒邊用鏟子壓碎。8.炒至鹹蛋黃出油。9.加入適量料酒和開水。10.放入嫩豆腐和鹹蛋白碎，輕輕攪勻，蓋蓋，小火煮5分鍾。11.加入少許青豆，仿肢蝦仁，再蓋蓋，小火煮5鍾。12.關火後，撒入蔥花。
④ 鮮蝦豆腐煲怎樣做才好吃
小貼士
豆腐煎過就不怕碎了
⑤ 蝦仁豆腐湯的做法
蝦仁豆腐湯的具體步驟：
1、准備半斤新鮮的大蝦，先將大蝦處理一下，剝去蝦頭拉出蝦線，然後再將蝦殼剝掉，蝦殼全部剝掉之後再在大蝦背部劃上一刀給大蝦開背，這樣方便入味；然後先將大蝦腌制一下，剝好的大蝦加入適量鹽、胡椒粉、料酒，抓拌均勻後腌制15分鍾；
⑥ 蝦煮嫩豆腐怎麼做好吃又簡單（蝦仁嫩豆腐的做法竅門）
1、食材：鮮蝦、日本豆腐、金針菇、蔥、蒜、小米辣、番茄醬、蚝油、生抽、鹽、糖、麵粉、澱粉、食用油各適量。
2、日本豆腐撕掉包裝，切成均勻的厚片。
3、豆腐片裹上一輪臘桐層麵粉。
4、小火少量油，把裹好麵粉的日本豆腐煎至兩面金黃，備用，這樣日本豆腐會外表變得勁道一點，不會一煮就散，口感更佳。
5、鮮蝦洗凈去蝦線，開水煮熟，剝皮臘坦成蝦仁，煎完豆腐的油可以順便把蝦仁也煎一下，出鍋備用。
6、調個料汁，碗中加一勺番茄醬、一勺蚝油、一勺生抽、一勺糖、一勺鹽、一勺澱粉，加適量水，加入一勺蒜末，攪拌均勻。
7、砂鍋中鋪上清洗收拾干凈的金針菇打底。
8、煎局坦好的日本豆腐鋪在金針菇上面擺好。
9、准備好的蝦仁鋪在最上層。
10、把調好的料汁澆到砂鍋中，添少許水，加蓋燜五分鍾。
11、開鍋撒上蔥花和切好的小米辣點綴一下，就完成。
⑦ 蝦仁豆腐煲的做法是什麼
主料：日本豆腐2個、蝦適量、番茄適量、金針菇適量、洋蔥適量
輔料：鹽適量、澱粉適量、料酒適量、胡椒粉適量、番茄醬1勺、蚝油1勺、蔥適量、蒜適量、姜適量
1、蝦去頭、去殼、去蝦線，加料酒、胡椒粉腌製片刻。
⑧ 豆腐和蝦怎麼做好吃
想要做出好吃的豆腐和蝦，我個人的作法是先將蝦線取出在去蝦頭用水洗凈，切幾片姜因為蝦是寒性食品、在放點蔥段和蝦起淹制幾十分鍾，後把鍋放油熱後將蝦和調料一起炒出香味，少放點食鹽在把豆腐用刀切成小塊放入鍋中燉先大火開鍋後小火燒二十分鍾後收汁記可。
⑨ 豆腐和蝦的做法
主料：嫩豆腐1盒、蝦300g左右即可
配料：油（推薦用玉米油）、鹽4g、胡椒粉2g， 雞精1.5g、糖3g、蔥花適量、薑片適量
製作步驟：
1、先將蝦清洗干凈，起鍋燒熱水，開鍋將蝦放入燙水一分鍾，蝦表面發紅色即可撈起溫水沖洗備用；
2、將上一步處理好的蝦去皮，留下蝦頭和蝦肉備用；
3、在蝦的背部切一刀，用牙簽挑出蝦線；
4、嫩豆腐輕拿輕放，先從中間橫著片一刀，再改刀成小塊備用；
5、蔥切成蔥花，姜切片備用；
6、將適量的鹽、胡椒粉、雞精、白糖准備好；
7、鍋中下油，待七成熱放入備好的薑片炒香；
8、放入備好的蝦頭，炒出蝦油，蝦油不單提供了香氣也是很有營養的；
9、加入少量溫開水，煮五分鍾左右；
10、五分鍾後可以將充分煮過的蝦頭撈出丟掉；
11、此時放入蝦和嫩豆腐，加鹽、胡椒粉、糖、雞精調味；
12、大火再煮1分鍾即可出鍋裝盤，將備好的蔥花灑在上面，好吃的鮮蝦豆腐湯就完成了；