主料
麵粉 ：600方瓜 ：1500雞蛋 ：300
輔料
油 ：30ml姜 ：20鹽 ：8蔥 ：30
具體步驟
第一步
第一步
1.麵粉加水和成面團，醒15分鍾。
第二步
第二步
2.方瓜洗凈，蔥姜，雞蛋備用。
第三步
第三步
3.方瓜用擦子擦成絲。
第四步
第四步
4.放一點點鹽煞水，用刀剁一下。
第五步
第五步
5.蔥姜切末。
第六步
第六步
6.雞蛋放油炒熟。
第七步
第七步
7.把方瓜捏去多餘的水分，加蔥薑末，雞蛋，鹽，雞精攪拌均勻，餃子餡就好了。
第八步
第八步
8.面團揪成小劑子，按扁，擀成餃子皮。
第九步
第九步
9.餃子皮拿到手上。
第十步
第十步
10.放上餃子餡。
第十一步
第十一步
11.兩只手捏緊。（拍照了，只能照到一隻手）。
第十二步
第十二步
12.餃子就包好了。
第十三步
第十三步
13.鍋里放水燒開。
第十四步
第十四步
14.下入餃子，煮到餃子飄起時就熟了。
第十五步
第十五步
15.鮮香可口的餃子。。。
第十六步
第十六步
16.最喜歡素餡了哦。。。
② 角瓜炒雞蛋怎麼做
一、角瓜炒雞蛋的家常做法食材：角瓜1根、雞蛋兩個、蒜兩瓣、鹽、蚝油、雞精各適量。做法：1.角瓜一定要選新鮮脆嫩的，這樣烹飪出來的角瓜味道才好。首先把角瓜洗凈，然後切成薄片即可。2.取兩個雞蛋打入碗里，用筷子快速攪拌成蛋液，把大蒜切成蒜片備用。然後取鍋燒油油熱以後直接把雞蛋液倒入鍋里炒成蛋餅，雞蛋成型以後起鍋。3.然後鍋里再倒入少許油，油熱以後放入大蒜爆香，出香味以後再把角瓜倒進鍋里翻炒，翻炒到香瓜變軟一些在把雞蛋倒進去一起翻炒，等到角瓜完全熟了以後再加入少許鹽、蚝油、雞精調味後即可起鍋。二、小貼士1.如果角瓜比較老的話就要去皮和去瓤，這樣炒出來的口感才更好。炒角瓜的時候盡量剛熟生脆一點就起鍋，這樣吃起來會更清脆，如果老年人吃的話就炒軟一點再起鍋。2.角瓜除了可以炒雞蛋以外還可以炒肉，角瓜炒肉也是比較美味的。常吃角瓜可以滋潤皮膚、促進身體新陳代謝、而且角瓜還具有一定的防癌抗癌功效。我們在平時的飲食一定要注意盡量吃的清淡一些，辛辣的食物對腸胃的刺激比較大，長期食用辛辣的食物不利於身體健康。而且平時一定要注意葷素搭配均衡飲食，蔬菜水果可以多吃，脂肪含量高、糖分高的食物盡量少吃。平時作息時間要規律，勤鍛煉才能保持更好的身材和更好的身體。
③ 方瓜怎麼做好吃法大全
方瓜是人們喜愛的吃的食物，很多人都喜愛吃方瓜，因為方瓜的味道鮮美營養豐富，做法還比較簡單，多吃方瓜能夠提高人體的免疫力。那麼大家知道方瓜的做法嗎?方瓜怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹方瓜的做法大全。
方瓜炒蝦仁
材料
蝦仁50g，嫩方瓜一個，生抽，蔥花，薑末，蒜一瓣,油適量，雞蛋1隻,姜適量，胡椒粉適量，蝦皮適量。
做法
1.開大火，鍋內加少許油燒熱，加入蔥花、蒜末、薑末爆香，加入蝦仁爆炒一分鍾後，然後加入條狀的方瓜炒軟。
2.加生抽再炒片刻，碘鹽出鍋。
方瓜莜麵餅
主料
莜麵200g，方瓜半個，輔料油適量，雞蛋1隻。
步驟
1.方瓜蒸熟(其實這是昨晚剩的，實在不想再這么直接吃了)。
2.壓成泥。
3.加入雞蛋和莜麵攪拌。
4.揉成面團分成三份。
5.電餅鐺預熱，刷油，放入面團壓成餅狀。
6.至兩面金黃就好啦。
7.熱氣騰騰的，還帶著方瓜絲，口感也很好。
方瓜水煎包
主料
方瓜1個，雞蛋5個，麵粉700g。
輔料
油適量，鹽適量，醬油適量，蔥適量，姜適量，胡椒粉適量，蝦皮1小碗。
步驟
1.給它脫衣服的時候忘記拍照了,來給去了皮的吧。
2.面加水和面成面團醒半個小時。
3.方瓜插成絲加少許鹽腌一會脫水。
4.雞蛋炒散。
5.炒雞蛋剩的油炒一下蝦皮。
6.腌好的方瓜絲攥干。
7.所有餡料混合,倒入胡椒粉,醬油,鹽。
8.面團製成小劑子按扁。
9.包成包子,熱鍋放少許油,下包子坯,煎一下定型。
10.倒入大半碗澱粉水,加蓋,小火煎六分鍾。
小貼士
調餡的時候鹽要少放。
方瓜燜海帶
主料
方瓜1段，海帶100g。
輔料
蔥，蒜，干辣椒適量，雞精適量，鹽適量，花生油適量。
步驟
1.准備食材。
2.海帶洗凈切片。
3.方瓜洗凈切滾刀塊。
4.蔥蒜干辣椒切碎。
5.熱鍋涼油，放入蔥蒜干辣椒煸香。
6.放入方瓜煸炒1分鍾。
7.再放入海帶，加少許水大火燜熟即可。
8.關火加鹽、雞精調味裝盤。
烏賊方瓜木耳湯
主料
烏賊80g，方瓜150g，泡發木耳50g。
輔料
蔥適量，鹽適量，花生油適量，姜適量，蒜適量。
步驟
1.干烏賊泡發去除內臟洗干凈。
2.方瓜洗凈切薄塊。
3.泡發木耳洗干凈。
4.蔥姜蒜切片。
5.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜煸香。
6.放入烏賊煸炒1分鍾。
7.再放入方瓜煸炒。
8.再放入適量水煮3分鍾。
9.後放入木耳煮熟。
10.關火，加鹽調味即可食用。小貼士干烏賊須提前泡發。
蚝油肉丁燜方瓜
主料
豬肉300g，方瓜200g。
輔料
蔥姜蒜適量，蚝油1勺，鹽適量，胡椒粉適量，花生油適量。
步驟
1.豬肉洗干凈切丁。
2.方瓜洗干凈切滾刀塊。
3.蔥切末姜蒜切片。
4.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜煸香。
5.放入肉丁煸炒至斷生。
6.再放入方瓜煸炒。
7.加1勺蚝油、胡椒粉少許炒勻。
8.再加少許水大火燜熟方瓜。
9.收干汁，加鹽調味即可裝盤
④ 南瓜炒雞蛋怎麼做好吃
南瓜炒雞蛋的做法
1.雞蛋磕開，加點鹽打成蛋液。
小貼士
這是一道快手菜，但是營養上卻頗為豐富，雞蛋內含有人體所需的多種蛋白質，維生素， 能夠迅速補充人體所需從而恢復體力，腦力。而南瓜卻不僅有較高的食用價值，而且有著 不可忽視的食療作用，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，從而 在美容養顏上也具有一定的功效
⑤ 角瓜炒雞蛋怎麼做好吃竅門
角瓜炒雞蛋怎麼做好吃竅門
角瓜炒雞蛋怎麼做好吃竅門，角瓜炒雞蛋是我們經常吃的一道家常菜,角瓜又叫西葫蘆，它可以搭配很多食物進行翻炒，是大部分都喜歡的一種瓜類食物，以下角瓜炒雞蛋怎麼做好吃竅門。
角瓜炒雞蛋怎麼做好吃竅門1
准備好材料。
西葫蘆洗凈切絲。
雞蛋打入碗中，加入少量鹽、幾滴香油、一點點料酒打成蛋液。
熱鍋放油，翻炒雞蛋。
雞蛋炒至九成熟，盛出。
另起鍋，放入西葫蘆翻炒。
待西葫蘆炒熟，加一點鹽。
將炒好的雞蛋倒進去一起翻炒均勻即可。
角瓜炒雞蛋怎麼做好吃竅門2
准備原材料西葫蘆、胡蘿卜、雞蛋。
西葫蘆洗凈一切四瓣去掉瓜瓤切成薄片。
鍋中燒開水放入少許鹽和一點點油再放入西葫蘆片焯水至斷生即可時間不宜過長。
焯好水的西葫蘆立即放入冷水中過涼再瀝干水份。
胡蘿卜處理的方法同西葫蘆一樣瀝干水份放入盤中備用。
鍋中倒入適量底油加熱後淋入打散的蛋液炒至雞蛋八成熟。
炒好的雞蛋先盛入盤中滿屋飄香哦。
另起鍋倒入底油加熱放入蒜粒爆香再放入西葫蘆和胡蘿卜大火快速翻炒均勻。
放入雞蛋同時放入鹽和味精改成中小火翻炒。
炒至食材完全入味即可出鍋享用。
美味可口的西葫蘆炒雞蛋裝入盤中就大功告成了搭配虎皮紅豆卷和草莓一起吃太棒了。
西葫蘆和雞蛋的營養價值非常豐富經常食用對身體有益。
雞蛋入口香濃混搭鮮嫩的西葫蘆一起吃超級完美。
牛奶是每天必須要攝入的營養哦。
營養豐盛的早餐會給家人帶來宏答一天滿滿的正能量噢。
小竅門
西葫蘆可以潤燥潤膚、養顏美容，能提高免疫力，增加身體抗邪的能力，預防感冒，抗腫瘤。西葫蘆也可以促進身體的新陳代謝，排除毒素，並且可以吸收微量元素，增加骨質的硬度。
西葫蘆中含有非常豐富的水分，這些水分被人體吸收之後可以參與新陳代謝。西葫蘆中含有非常豐富的維生素C、鈣、鐵等微量元素，這些與細胞相結合之後，都可以促進身體排毒的功能，可以養顏美容，並且能夠提高免疫力，平時能夠起到預防感冒、增加身體抵抗力的作用。國外有研究表明，西葫蘆也可以抗腫瘤，所以經常吃西葫蘆能夠增強體質，並且能夠起到養顏美容的.作用。
角瓜炒雞蛋怎麼做好吃竅門3
如何炒西葫蘆角瓜
首先西葫蘆兩個(看大小，如果個頭比較大一個就夠)洗凈備用。
把西葫蘆對半切開(如果比較大就再對半切一次)後再切片。不能買太老的西葫蘆，不然中間的籽已經長成就必須挖去，像圖片中這樣察局的比較嫩就不用挖。
把切好的西葫蘆放進容器中放少許鹽腌一下，一是為了入味，而是為了把西葫蘆裡面的水分腌出來一些，這樣炒出來好吃一點。
在腌西葫蘆的時候把蔥，姜，蒜找出來切丁，有喜歡吃薑蒜的朋友可以適當多放些，蔥花我一般喜歡用蔥白。
待蔥姜蒜以及調料都准備好，西葫蘆也腌的差不多了，大家可以看到已經腌出來很多水分。把水分控出來我們就可以開始准備開火了。
鍋中倒入油，一般蓋住鍋底就可，待油熱後放入蔥姜蒜爆香，時間不能過長，因為蔥姜蒜切的比較碎所以很容易糊，出來香味就可以了。
等到蔥姜蒜的香味出來，馬上把切好腌好的西葫蘆倒進鍋里翻炒。
等到西葫蘆炒軟一點放入鹽，醬油，醋，十三香等調味料翻炒，這里要注意因為之前腌西葫蘆的時候放過鹽，所以這會可以適當少放一點點，視個人口味來定。
炒至八成熟時放入一勺蚝油，翻炒均蔽沒慧勻，蚝油是為了提味，所以不用放的太多。
最後快出鍋前倒入少許味精，喜歡雞精的倒雞精也一樣，翻炒均勻，就可以出鍋了。