A. 哪個省的人最愛吃餃子
我覺得應該是山東，我一個朋友是山東的。
有一年朋友邀請我去他家過年，那是我首次在外省過年，剛開始也是滿懷期待的，畢竟這三十多年一直在家裡過年，沒有機會體驗別的地方的年味，終於機會來了，想著應該和自己家一樣，年三十吃餃子，我家一般大年初一媽媽會放假休息，初一當天家裡的掌勺大權由家裡的男人們把控，我的老爸和兩個哥哥，我來跑腿，他們會准備非常非常豐盛的午餐，想來山東也大差小不差。
山東的大年初一，早上，水餃，中午，水餃，下午，水餃，大年初二，早上，水餃，中午，水餃，下午，水餃，大年初三，早上，水餃，中午，水餃，下午，水餃，大年初四一直到正月十五，復制粘貼[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜]，瞬間所有的期待化為灰燼，我是真後悔了，然後我就給我媽打電話了，我好想吃她做的菜，我好想回家，嗚嗚嗚嗚嗚嗚……
餃子代表團圓，每當春節時或者家人團圓時中國人就會吃餃子，全中國人都愛吃餃子當然也包括海外華人，要說最愛吃餃子的省應該是河南省。以前河南省窮，四處逃荒尋求生活，遠離家鄉，吃餃子也是對家人的一種思念吧。
我認為最愛包餃子和最愛吃餃子的幾個省份，分別是我們北方的山東，山西，河北，遼寧，吉林，和黑龍江幾個省份。東北三省的人們至所以愛包餃子愛吃餃子，完全是由山東幾百年前闖關東的山東人引進的。那時候的人們不叫餃子，而是它稱為箍子，餃子的名稱才叫了不到百年。
要說愛吃餃子，別說過去就是現在也是我的遼寧人餐桌的一道主食。在過去我剛知事的時候，哪個時候由於白面的奇缺。老人們通常用蕎麥面和榆樹皮麵包餃子吃，現在生活條件好了。白面也不缺，什麼時候想吃餃子弄點肉和萊。再活點面就可以吃餃子，不象很早以前只限於逢年過節才能吃上幾頓餃子。
凡是到過遼寧地區的大中小城市，也包括各鄉鎮的小飯店。都處都是星羅棋布的餃子館，可以說吃餃子是我們遼寧人情有獨鍾的食物。
這就是我對這個問題的一個問答，純屬個人觀點。不當之處，請大家評論。
謝謝悟空您的邀請。
感謝廣大網友們的閱讀和評論。
這個我覺得身為東北人比較有發言權[呲牙]最愛吃餃子的應該算是北方地區，我是吉林省的，但我發現似乎黑龍江省人更愛吃餃子
嘿嘿！哪個省的人愛吃餃子？除了南方人，我看北方人都愛吃餃子，要問為什麼，回答是，餃子是北方地區的傳統 美食 。據我所知，只要是出生於北方且生活在北方的人，沒有不喜歡吃餃子的。北方就是淮河秦嶺以北的廣大地區，包括江蘇北部，安徽北部，山東、河南、河北、山西陝西、甘肅、寧夏、新疆以及東北三省和內蒙古地區。
雖說以上地區都屬於北方，也是都喜歡吃餃子的，但是，像新疆、內蒙古等地的少數民族，應該有他們自己的民族特色食物，漢族人和北方漢族屬於相同的飲食習慣。
不過，要真正從北方地區尋找特殊的餃子吃貨，我覺得還是東北三省的人最愛吃餃子。為什麼這么說呢？因為東北人吃餃子的頻率就如喝酒一樣，相對於其他省市，更為頻繁。在東北，過年吃餃子並不稀奇，因為這是整個北方地區的文化習俗，而東北人與其它地區不同的是，一高興就吃餃子，一過節就吃餃子，一來客就吃餃子，一有閑工夫就吃餃子。
東北人一高興就吃餃子，就是一高興就約幾個朋友聚聚，一聚就要喝酒，一喝酒就要吃餃子，因為有餃子，誰還吃米飯，吃饅頭啊！照好的上啊？東北人一過節就吃餃子，過節本來就高興，誰不吃餃子呢？不過，東北人過節，不僅僅是過節，還要過節氣，也就是，除了傳統的幾大節日，春節、元宵節、端午節、中秋節，還有立春、立秋、夏至、冬至，這些節令也算作節日，在這些節令到來時，必須要整一頓餃子。
東北人一來客就要包餃子，這是東北人好客的表現。本來嘛！不包餃子做幾個菜也可以待客，但東北人覺得包餃子是對貴客的尊重，因為包餃子要經過剁餡、和面、擀皮、包餃子、煮餃子等程序，比較麻煩費工夫，這一陣忙活，代表著主人對客人熱情款待。特別是一旦家有女兒的，能夠帶著男朋友回來，父母也能看得上小夥子，這餃子不包絕對不行。因為包餃子待姑爺，是體現丈母娘的一片誠意。
東北人一有閑工夫就吃餃子，是因為閑下來了，沒什麼事兒干，包餃子不但能享受 美食 ，而且還可以消磨時間。特別是冬天，外面大雪飄飄，寒風刺骨，親戚之間有時間串門，大家坐在熱炕上磕著瓜子嘮嗑或看電視，女主人突然提議，坐著也沒啥事兒，還不如包頓餃子吃。
於是，大家七手八腳，有的剁餡，有的和面，有的擀皮，大夥兒一起包，一會兒功夫，香噴噴的餃子就出鍋上桌了，再炒四個菜，燙一壺酒，盤腿坐炕上，就著餃子喝酒，在漫長的冬日裡，可是神仙般的享受啊！所以我說，最愛吃餃子的，應該是東北三省莫屬。
謝謝平台邀請，大家好，我是逍遙公子。
關於哪個省的人最愛吃餃子，這還用問嗎，肯定是東北三省黑龍江、吉林、遼寧三省的人最愛吃餃子了。
東北三省地處林海雪原，氣候嚴寒，大冷天的，一家人懶得做飯，就直接門前菜地里拔一堆大白菜或者芹菜，大蔥，或者從腌菜壇子里摸一把酸菜出來，剁碎了，再去買一兩斤半肥半瘦的豬肉剁碎了，和成餡兒，一起包餃子。
大鍋里水燒開，煮上餃子，完了再去地里拔些蔬菜，蘸著大醬吃，等大蔥蔬菜蘸醬吃的差不多，餃子也熟了，一家人圍坐在炕上吃熱乎乎得餃子，可得勁了。
因為天氣寒冷，讓不願意活動，東北人吃飯很簡單，習慣一家人燒個熱炕，然後懶得炒菜做飯，直接蔬菜大蔥蘸醬吃，再就是搞個大鐵鍋，把所有食材原材料一股腦倒進鍋里來個鐵鍋亂燉，就成了如今聞名全國的東北亂燉。這都是東北人發明的快捷好吃的懶人菜。
餃子也是一道懶人菜，在東北幾乎家家戶戶都愛包餃子吃餃子，就因為天冷了不想做飯，想吃肉吃好的，就只好包餃子，一家人圍著熱炕吃餃子也很有氣氛。
這就是我的回答，謝謝。
【各地最喜歡的餃子，最後才發現，最會吃餃子的竟然是廣東人！】
餃子作為我們中華民族的傳統 美食 也是北方人特別喜歡吃的一種食物，隔三差五就會做上一頓，但是餃子在南方就不怎麼受待見了，今天就來給大家分享一下，各地最喜歡的餃子。
首先我們先從首都北京說起，如果到了北京的話，你一定要吃上一次北京人特別喜歡吃的茴香餡餃子，茴香餡餃子帶著一股獨特的味道。然後我們再來說一下，東北人東北人喜歡的角色通常都是豬肉大蔥餡的餃子，雖然這樣的餃子吃起來有些膩，但是東北人卻覺得就是純肉的餃子吃起來才舒服。
然後我們往南走一點，走到河北保定地區，在這里有一款餃子也是不能錯過的，它就是驢肉餡大蒸餃，這種餃子和平常見到的餃子個頭相比大了很多，通常是蒸成的，但是里邊是用驢肉餡包成的，我們吃的都是豬肉餡，羊肉餡的餃子，估計牛肉餡的餃子很多人都沒有嘗過吧，吃上一口滿嘴鮮香。
然後往東去一點，我們到了山東青島地區這里的人離海比較近，所以他們喜歡吃的餃子也是用海鮮做成的，他們喜歡吃鮁魚餡餃子，簡單配上一些韭菜一拌，只要放上一些花椒水和鹽，包出來的餃子就相當美味。然後往南走，走到河南地區，河南人喜歡吃的餃子是豬肉蘿卜餡的餃子，可能這種餃子很多人也是沒有吃過的，蘿卜具有清熱的效果，這種餃子不僅非常美味，而且一點都不膩，常吃對身體還很好。
北方人喜歡吃餃子，所以上面幾種給大家介紹的都是北方餃子，但看了一圈，最後你會發現，其實最會吃餃子的人真的不是在北方，最會吃餃子的人應該是廣東人，我們一塊來看一下廣東的餃子，廣東人飲食是非常清淡的，但是廣東人都喜歡吃煎餃，如果你覺得煎餃油膩，沒關系還有很多中餃子，比如說蝦餃，蛋餃，水晶餃子，蔬菜餃子等等，餃子的種類多到數不勝數！你們覺得哪裡的人最會吃餃子呢？
我感覺我們河北的最愛吃餃子啦，因為我們河北人不管啥時候，有點小空了就說包個餃子吃，冬天更不用說，基本上有空啦就天天中午吃餃子，晚上吃餛飩，家裡過年過節了也是吃餃子，親戚朋友來也是吃餃子，家人出來了也是吃餃子，家人在外些日子回來也是吃餃子，我感覺我們河北太愛吃餃子了，也是拿餃子招待親戚朋友的一個重要主食，各位老鐵覺得呢[可愛][可愛][可愛][可愛]
北京人最吃穿餃子
凡是冬至、大年三十、年初一有吃餃子習慣的地區，基本上都愛吃餃子。整個北方文化圈，不太嚴格的說，從新疆南部喀什畫一條虛線，一直畫到江蘇北部，這條線以北幾乎都是餃子的受眾！當然這個虛擬的線以南也有極大的受眾，餃子在此有著崇高的文化意義，早就超越了飲食的概念。
山東魯菜不說了，現在山東生活飲食上最廣為的人知的就是煎餅和高庄饅頭，其次就是山東水餃，又稱齊魯水餃，這個和東北的餃子真的有一拼。 所以從知名度上來說，東北的餃子更加有名。
東北人和山東南部人外出做餐飲，餃子是餐飲必備。前者喜歡開東北風味餐廳，後者喜歡開專業餃子店，前者喜歡開的餐廳叫「東北四季餐廳」，後者的專業餃子店一般「山東水餃」或者「老山東水餃」，再者起名叫做「齊魯水餃」。
東北人做的商業水餃有兩大特點，三鮮水餃出類拔萃，湯餃做的異常美味。 這兩個做法的餃子都能統一人們對餃子的口感，也就是說這個餃子放在任意喜歡吃餃子的地區，都能讓人一口習慣。
18年前，老王在鄯善火車站鎮吃過一次東北人做的湯餃，東北的老闆會問你是吃乾的還是湯的，任你選擇，當時我要了一份湯餃，真的是鮮美至極，現在想起來那熗鍋的湯吃水餃都回味無窮。
若干年後，老王在浦東新區靠近保稅區的小鎮上又吃過一次東北人做的餃子，仍舊是湯餃，依舊是當年鮮美的特色。這時間已經隔了7年之久。
現在人們都喜歡看小視頻，通過小視頻也能看到東北人在自家吃的那種粗獷的大餃子，大餃子撈出來直接碼放在餐桌上，甚至連碗盆都不要，直接就開吃，一口一個，這生猛的東北式吃法也是沒誰了。
現在在南方最普及的餃子店就是山東水餃了， 在南方非常容易看到，一般是魯西南地區的人出來開的專業的餃子店，除了餃子和一些配菜，基本以餃子為主。山東人包的水餃，是標準的「握住捏合無花邊」包法。
他們的餃子皮也不是手擀的做法，餃子餡兒是自製，麵皮依舊是刀切麵店批發來，他們包餃子的速度非常快，簡單迅速，適合商業做法。
不過你很難看到山東水餃店的夫妻吃餃子，他們都是吃煎餅。這真實讓人稀奇，就像泥水匠住不了好房子，木匠家的傢具都是一般般，而炸油條的也不會吃自己的油條。 這本身就是自己的產物，自己不會大吃特吃，這個現象也是非常有意思。
陝西，山西，甘肅，內蒙，河北，蘇魯豫皖，這些地區都喜歡吃餃子，每個地區的餃子大同小異，甘肅人能把茄子餡兒的餃子做成貓耳朵水餃，這素餡比肉都香，關中地區的酸湯水餃也是別有韻味。內蒙人做的水餃非常有特點，喜歡把餃子捏成花邊。
整個北方都愛吃餃子，綜合來說，東北人的餃子做的確實不錯，也非常熱愛吃餃子，您可以試試！
B. 中國餃子哪裡最出名
憑良心說水餃算北方特產，但不能說是東北特產，只是東北的水餃很有特點，餡大皮薄口感好。我很好奇，網路搜索一下關鍵詞水餃是哪特產，然後就會彈出很多關於東北水餃的詞條這個確實有點誤導人。北方的餃子大體就分為水餃和蒸餃，而這兩種在東北兩種都有。在東北，平時最常見的肯定就是水餃了，但很多人有時也吃蒸餃的，因為東北至少有一半的人口都是闖關東來的，基本算是河北山東帶過來的，所以蒸餃在東北的普及也不足為奇。現在科技和交通發達了，水餃也被帶到了南方，以前只能去餃子館，現在在家也可以做了，連超市也有賣速凍水餃了，特別方便也不算什麼特產了。水餃對餡料、面料和做法都有很多要求，所以基本上一家餃子一個味，光是麵粉就有好多種。不過現在有水餃專用麵粉了包出來的水餃口感更好，皮比較耐煮不容易破。水餃顧名思義就是用水煮熟的餃子，但它的餡是乾的沒有任何湯汁，所以後來又有人發明了灌湯餃、蛋餃、蝦餃、魚肉餃等等，這些就真的算是南方特產了，創意很好味道也很獨特，就是造價高賣的也貴解解饞還行，當做家常口糧自然不適合。而東北水餃就是個大眾化的食物了，便宜還能吃飽，食客們花同樣的錢吃到餡更大的水餃你想生意差都難，目前來看確實比較迎合全國人民的口味，現在喜家德水餃、老邊餃子、東北水餃這些知名的東北餃子館在全國都開了幾百家分店，已經遍布四五十個城市了。
C. 南方和北方一致認為，這是最好吃的餃子
如今 旅遊 是非常盛行的一件事，而大家去 旅遊 除了去看當地的景點還有一個最主要的就是品嘗當地的特色 美食 ，因為雖說我們都在一個中國，但是一些飲食習慣上還是有著非常大的差異的，尤其是南方和北方的差異更加明顯，幾乎吃的所有東西都不相同，但是有一樣東西不管是南方人還是北方人都非常的喜歡吃，那就是餃子。
餃子通常都是外面的餃子皮包裹著裡面不同的餡，幾乎所有地區都是這樣的，但是不同的就是各個地區的餃子餡並不相同。那我就要問了，你知道我們國家哪裡的餃子才是最好吃的嗎？而我們接下來就給大家介紹一下。
首先我們說說東北地區的餃子，東北地區主要就是黑吉遼這三個省份，而這三個省份的餃子也並沒有很大的差別，而要說起好吃的餃子，那麼東北的餃子可以說是榜上有名了，東北的餃子主要是豬肉大蔥餡，將大蔥剁碎與豬肉拌成餡，然後將它們包起來。最主要的是東北的餃子並不會因為是豬肉的而顯得油膩，它與大蔥相結合其實更有些爽口，並沒有油膩的感覺，是不是很多人看到這就已經流口水了？甚至還想要親自品嘗一下東北的餃子呢？
東北的餃子算是北方餃子的代表，而北方的其它城市的餃子與東北餃子也並沒有什麼太大的差異，大多也是以豬肉為主餡的。而與東北餃子差異最大的當屬南方的餃子，而南方比較有代表的城市就是廣東。廣東的餃子餡主要就是蝦、蟹黃、三鮮餡的，而且都做的比較小巧精緻，因為餃子在南方其實並不是主食，而他們一頓其實也就是吃幾個，與北方人大不相同。而廣東也是有著非常有名的水晶蝦餃，估計很多人都有吃過吧，水晶蝦餃算是廣東 美食 的一大特色，也是大家去到廣東必吃的一個 美食 ，而大多數人吃了一次之後就會愛上。
雖說南北方的餃子各不相同，但卻也都各具特色，有著自己的風格，但是要說起最好吃的餃子，我想應該所有人都吃過，那就是媽媽包的餃子，大家是不是也這樣覺得呢？
D. 「好吃莫過餃子」你認為中國哪裡做的水餃最好吃，東北還是你的家鄉
「好吃莫過餃子，舒服不如過躺著」，這句話本身說的就是東北。因為東北的冬天寒冷，以前冬天也不能外出幹活，所以包好的餃子在戶外的天然冰箱凍著。想吃的時候煮上一盤，坐在熱炕頭上吃飽了就睡。做為東北三省的人，餃子可以說是我的最愛。而且我覺得只有我的家鄉——大連的餃子，才是最好吃的。因為:大連因為獨特的地理位置，處於北緯39°黃金海鮮生產線上。因此大連的餃子不光有東北餃子皮薄餡大的特點，還有東北其它城市難的一見的鮮活海鮮入餡包餃子。大連的海鮮餃子品種多樣，最主要的是大連海鮮餃子的主料——海鮮，這個是最鮮活美味的。大連有很多膾炙人口的海鮮餃子，比如:有「天下第一餃」美譽的【鮁魚餃子】，這個是大連烹飪名師調制出的餡料，食客吃後紛紛贊譽其為「天下第一餃」。它的選料都是4斤以上的大連地產的新鮮鮁魚，搭配點韭菜和五花肉包制而成的。特點:就是鮮嫩多汁，異常的嫩滑鮮香。
結語:因為大連的海鮮獨一無二，所以大連的各種帶有海鮮的餃子，可以說是全國最好吃的餃子。
E. 中國最好吃的水餃是什麼地方的
今天旅行非常盛行。去旅行除了去看當地的旅遊景點之外，最重要的是品嘗當地的特色美食。因為我們都在一個中國，但有些飲食習慣還是有很大的差異。特別是南方和北方的差異更明顯，幾乎吃的東西都不一樣，但無論是南方人還是北方人，都有非常喜歡吃的東西。那就是餃子。餃子通常是外面的餃子皮，裡面裹著不同的牛，幾乎每個地區都是這樣，但不同的地方餃子餡不一樣。那我問你。你知道我國餃子最好吃嗎？現在向大家介紹一下。
我國餃子最好吃的地方不是南方，也不是北方，這個人的餃子我也很喜歡東北餃子。我感覺東北的味道是奉的香。因為別的地方好像不合我的口味。我是南方人。去選擇最喜歡的東北餃子了。因為我覺得東北餃子是我口味中最熱的。他們現在包裝的餃子很好吃，我覺得可以吃到上癮。白菜，包飯，韭菜餡，三線，豬肉大蔥餡，羊肉胡蘿卜餡，黃瓜蛋餡，蝦餡，芹菜肉餡，驢肉餡歡迎來到東北和餃子餡補充。都吃完了嗎？
F. 什麼餃子好吃
問題一：餃子什麼餡的最好吃！ 各有各的愛好：1、白菜餃子 2、白蘿卜餃子 3、韭菜餃子 4、韭黃餃子 5、香菇餃子 6、芹菜餃子 7、三鮮餃子 8、蝦仁餃子 9、魚餡餃子、10、牛肉餃子 11、羊肉餃子 12、蓮藕餃子 13、素餃子 14、土豆餃子 15、薺菜餃子 16、豇豆餃子 17、蟹黃餃 18、海鮮餃 19、木耳餃 20、青椒餃 21、雞肉餃子 22、 西葫蘆餃 23、黃瓜餃 24、茴香餃子====還有很多！
採納哦
問題二：什麼牌子的水餃好吃點 上面說的這些我都吃過,個人認為,灣仔碼頭又貴又不好吃,思念的湯圓好吃,但餃子不好吃,龍鳳水龔簡直是蒙人的,忽悠一個算一個,千萬別買. 三全的不錯,我幾乎天天吃,屬於北方餃子里做的比較好的,而且價格便宜,一袋是500克吧,賣4.8元,推薦!! 還有大娘水餃,屬於南方餃子里的最好的,我也愛吃,但是速凍的沒有在大娘水餃店裡新鮮的好吃,店裡的那個調料汁香啊,用料豐富,調的味恰到好處,絕對是極品!每次我吃完水餃後把剩下的調料都喝得一干二凈,感覺用的是鎮江香醋,不象陝西醋那麼酸.強烈建議沒吃過的去嘗嘗!南方和北方的區別就在於和面的方法不同,北方餃子煮的時候可點水也可不點水,吃多了也沒有不消化的感覺,但南方餃子煮的時候一定要點水三次,不然湯都煮成面湯了,餃子還沒熟,而且一次不能吃多,否則幾個小時都不消化,胃會不舒服,俗話說吃嗝到了或吃傷了.
問題三：什麼餃子餡好吃？ 餃子餡全攻略
【如何調出嫩滑的肉餡】
五花肉剁成泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細細的蔥末和姜泥。如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去。攪拌均勻。然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。
這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。
餃子餡：
青菜豬肉餡:青菜剁碎，和調好的肉餡混合。
胡蘿卜豬肉餡：胡蘿卜刨細絲，和調好的肉餡混合。
香菇肉餡：新鮮香菇切細丁，和調好的肉餡混合。
餡料種類實在太多了，蔬菜肉類組合起來就可以了。但要注意有些蔬菜水分比較多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎後灑少許鹽放一會，然後用手把水擠出來。而且調肉餡時不要放水了，因為白菜水量多，餡很容易稀。番茄要將種子部分去掉，否則餡不僅容易稀而且酸。
【餃子餡製作方法】
餃子餡主要分肉餡和素餡
買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下,然後加入蔥花,薑末,花椒面或五香粉,味素,鹽,少量醬油,料酒之類的,不嫌膩的話還可以加些植物油,但如果肉餡夠肥,就可以省了,之後朝一個方向攪拌均勻,後調節鹹淡.喜歡的話還可以加香油,看個人口味了.攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了.還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。
雞肉冬筍餡
原料：雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、薑末、精鹽、味精、高湯適量。
做法：將雞脯肉洗凈剁成細泥，冬筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻。將雞泥放入一盆中，加蔥、薑末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻後，放入冬筍末，再攪幾下即成。
魚肉韭黃餡
原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、薑末、精鹽、味精、高湯各適量。
做法：將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。取深鍋一隻，放入魚泥加高湯，打開，加料酒、蔥、薑末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最後加入肥膘肉、韭黃即成。
香菜餃子餡
原料：香菜250克，豬肉餡150克。
輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法：
1、香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。
2、豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。
3、最後加入香菜末攪拌均勻即可。
提示：
1、香菜剁好之後，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調餡用。
2、豬肉餡要肥瘦適中，最好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會香。
西瓜皮餃子餡
具體做法是這樣的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成細絲放鹽腌制30分鍾後擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調料，最後加入蝦仁（不用太多），這樣的餃子餡就做好了。做成的餃子清脆爽口、甜咸適中。
我這個西瓜皮不是切絲而是切碎，前面的做法大致也是用鹽腌制，拌入肉餡（與正常餃子餡做法無異），這樣做成的餃子特別爽口。
豬肉餡
原料：豬前夾肉500克 蓮花白1000克 薑末15克 蔥末30克 精鹽15克胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精煉油25克
製法：
1豬肉去皮洗凈，切為細粒；蓮花白洗凈，切為細末，再用精煉油拌勻。
2將豬肉粒用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即成。
注意：
1豬肉的肥瘦肉比例為4∶6。
2蓮花白不能直接加入豬肉粒中，須先用油拌勻再加。
3如果配料選用大白菜，須先將大白菜腌漬，擠出部分水分後再加入。
羊肉餡
原料：凈羊肉500克 韭黃250克 薑末50......>>
問題四：好吃不過餃子的下一句是什麼？ 好吃不過餃子,舒服不過倒著。..........俗語
意思：沒有什麼能比餃子更好吃的，沒有什麼比躺著更舒服了。
【餃子儲又名水餃，原名「嬌耳」，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史。
餃子深受中國廣大人民喜愛的食品，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品。是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，餃子的歷史沿革經歷了漫長的漸進過程，明朝末年張自烈作了很好的說明：「水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。」
問題五：吃餃子配什麼菜好 ■餃子是主副食平衡的最佳搭配
美國的一位營養專家來中國時贊不絕口中國的餃子、包子、餡餅最講營養。的確，餃子提供給人們的幾乎是全營養素。
餃子皮麵粉主要是提供最經濟的熱量來源―――碳水化合物約73%、植物蛋白約9%。如果麵粉是標准粉還可提供豐富的B族維生素和部分礦物質。脂肪的含量盡管較低（2%以下），但主要是不飽和脂肪酸，價值也較高。
副食肉類、魚類、海鮮、雞蛋等提供豐富的優質蛋白以補充主食麵粉中的某些氨基酸的不足，充分體現主副食蛋白質的互補。值得提及的是，餡心以韭菜為主使人耳目一新、一嘗為快。
自古以來我國人民就有初春時食鮮味、嘗春盤的習俗，取「迎新之意」。初春的早茬鮮韭，脆嫩爽口，正是供人們「嘗春」的時令佳餚。「夜雨煎春韭，新炊間黃粱」乃杜甫對春韭的贊嘆。韭菜質柔嫩而味辛香，作為餃子餡則尤為清香可口，香氣撲鼻。它有健胃提神，溫中下氣，活血化淤的功效。因溫補肝腎，助陽固精作用突出，所以在葯典上又有「起陽草」之名。
現代醫學研究證明，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物等特殊成分，是韭菜香辛味的呈味成分，具有促進食慾和殺菌的功效。
大白菜是菜中之王，是北方人冬日的主菜。一位營養專家講如果一個人一天能吃到400克的新鮮白菜，那麼一天所需的維生素、礦物質、膳食纖維就足夠了。
至於蘑菇、香菇、木耳等菌藻類除可提供豐富的蛋白質、糖類和礦物質外，還含有較多的植物活性物質，具有較多的食療作用。麵粉及動物性食物屬於生理性酸性食物，植物性食物的新鮮蔬菜屬生理性鹼性食物。吃完以蔬菜為主適量搭配些動物性原料的餡心餃子，清爽可口，舒適欣慰。
■提示：適量食用
餃子再好吃，也要適量食用，不要過量，以免上火。如果你吃的餡是以動物性原料為主，最好吃時配以清爽可口的小菜如芝麻海帶、芝麻菠菜、酸辣白菜、拌百鮮、豆腐絲拌青椒絲等等。如果你吃的餃子餡是以植物性原料為主，最好吃時配以具有特色的葷的或半葷的小菜如陳皮牛肉、酥鯽魚、熏魚、糖醋小排骨等。
問題六：好吃不過餃子 什麼意思？ 餃子的文化象徵意義，一般的解釋是：「角子」「餃子」諧音「交子」，即交子時的意思。就是象徵春節的到來。所以，子時一過人們立刻開始煮水餃，使之成為新年第一頓飯。更深一層的解釋，餃子也包含了美食的意思。
古代缺乏肉食，包了肉餡的餃子自然是上好食物，民間諺語「好吃不過餃子」表達的正是這個意思。春節時吃上餃子，當然是希望來年有更多的好食物。
問題七：什麼素餡的餃子最好吃 在我吃過的素餡餃中，要屬香菇白菜豆腐的素餡餃最好吃，我來說說做法;
要准備的食材：香菇或磨姑5,6朵(如喜歡也可以多准備)、2豆腐250克左右、3白菜半顆(也可根據自己喜好,用芹菜,蓮藕,白羅卜,薺菜等).、4姜
調料: 鹽,醬油,香油,炒菜油(也有人喜歡五香粉,准備上也無妨)
做法步驟:
1、把材料都用刀剁碎，白菜，蘿卜要控出一部分的水；
2、把剁好的材料,放油,加調料等炒熟；
3、用備好的皮兒包餃子；
因為餡是熟的，所以下到鍋里很容易熟，皮一熟，就可以吃了，最後希望你能喜歡！
問題八：「好吃不如餃子」什麼意思？ 上句是「坐著不如倒著」。意思是說坐著沒有躺著舒服，餃子撫，是人間美味佳餚！！！形容餃子是最好吃的食物！！！
問題九：好吃不如餃子。下一句是 好吃不過餃子，坐著不如倒著。
問題十：餃子面用什麼水和好吃? 餃子面用冷水和面好吃。
和餃子面用冷水（30度左右），比較筋道；每500克麵粉加5個蛋清，可使麵粉蛋白質增廠30%，餃子白度增加；加3克食鹽，吃起來更可口。
和面時，先加入蛋清和食鹽，拌勻，然後一手拌面，一手緩緩加水。面拌成碎團團，揉搓成面團。面團硬軟度強於饅頭面，低於面條面團。面團不粘手後，醒面20分鍾，就可以進入擀片、包餃子程序。
G. 「好吃莫過餃子」中國哪裡的餃子最好吃
看全國各地的水餃店就可判斷出哪個地方的水餃最為好吃，招牌打的最多的是東北水餃，其次是北方水餃，東北水餃自然不必多介紹，主要指東北三省黑龍江、吉林、遼寧，三省對餃子的熱愛程度沒有什麼大的差別，但遼寧的海鮮水餃還是做得很有特色的。北方餃子就把河北、河南、安徽等地的餃子全部囊括在其中了。
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，總之都少不了煮這道工序。並且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區別。
H. 中國哪裡的餃子最好吃全國的餃子都有不同的吃法
水餃的風味特色主要體現在其餡心上，因此，餡料調制的好壞將直接影響到水餃的質量和口味。要製作出各種風味不同的水餃，關鍵是要掌握好各種餡料的調制方法。
水餃的餡料一般為生餡，少數素餡除外，是用各種葷素原料加工調制而成的。北方水餃主要為肉菜餡，是用豬肉、羊肉、牛肉等加入韭菜、白菜、芹菜等製成的，而南方�特別是東南沿海一帶則常用魚肉、海鮮等作餡料。四川地處西南，其水餃餡料多以凈豬肉為主，很少加入蔬菜。
在調制不同的水餃餡料時，應注意掌握各種不同原料的性質和特點，並採取不同的加工和調制方法，如此才能使餡料達到令人滿意的效果。下面分別是豬肉餡、羊肉餡、牛肉餡、魚肉餡、海鮮餡及素菜餡的調制方法及調制中的注意事項。
(一)豬肉餡
原料：豬前夾肉５００克 蓮花白１０００克 薑末１５克 蔥末３０克 精鹽１５克 胡椒粉５克 料酒２５克 味精１５克 香油２５克 精煉油２５克
製法：
１�豬肉去皮洗凈，切為細粒；蓮花白洗凈，切為細末，再用精煉油拌勻。
２�將豬肉粒用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即成。
注意：
１�豬肉的肥瘦肉比例為４∶６。
２�蓮花白不能直接加入豬肉粒中，須先用油拌勻再加。
３�如果配料選用大白菜，須先將大白菜腌漬，擠出部分水分後再加入。
(二)羊肉餡
原料渣答：凈羊肉５００克 韭黃２５０克 薑末５０克 蔥末５０克 花椒５克 雞蛋２個 精鹽５克 胡椒粉３克 料酒１５克 醬油２０克 香油２５克 花生油２５克
製法：
１�羊肉洗凈剁成細粒；韭黃洗凈切細末；花椒用開水泡成花椒水。
２�羊肉末用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，最後加入韭黃末和勻即成。
注意：
１�羊旦塌肉的膻味較重，故須加入花椒水以去膻，同時還應加大薑末的用量。
２�韭黃末應最後加入。如無韭黃，亦可用芹菜、香菜代替。
(三)牛肉餡
原料：牛肉５００克 白蘿卜１０００克 洋蔥５０克 雞蛋１個 薑汁５克 嫩肉粉５克 精鹽１０克 胡椒粉５克 料酒１５克 醬油２５克 味精１５克 香油２５克 精煉油３０克 干澱粉５０克
製法：
１�牛肉去凈筋膜，洗凈，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻後，靜置約４０分鍾，再加薑汁及清水２５０克攪拌均勻；白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟後撈出，放菜墩上用刀剁成細粒，再用紗布包住，擠出水分；洋蔥切細末。
２�牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干澱粉、雞蛋液拌勻，即成。
注意：
１�牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩。
２�嫩肉粉也可用蘇打粉代替，但用量不可過多。
３�配料中白蘿卜也可用韭菜、芹菜等代替，如無洋蔥可用大蔥代替。
(四)魚肉餡
原料：大草魚或烏魚１條約１０００克 豬肥膘肉１００克 韭菜３００克 雞蛋清２個 精鹽１５克 胡椒粉５克 料酒２５克 味精１５克 雞精１５克 香油２５克 精煉油３０克
製法：
１�草魚宰殺後治凈，去掉頭尾、骨刺及魚皮，取凈魚肉絞成茸；豬肥膘肉剁成泥；韭菜擇洗凈，切為細粒，加入香油、模梁圓精煉油拌勻。
２�將魚頭、魚骨放入鍋中，摻入清水，加入胡椒粉、料酒、雞精，上火熬至湯色乳白時，濾去料渣，即成魚湯。
３�魚肉茸加入肥膘肉泥和勻，再加入精鹽、味精、雞蛋清攪拌，邊攪邊加入冷魚湯，直至攪拌上勁且魚湯加完，接下來與韭菜粒拌勻，即成。
注意：
１�魚肉必須去凈骨刺，才能保證食用時的安全。最好選用較大的魚或骨刺較少的魚。
２�魚茸和肥膘肉泥都要絞細，才能夠吃較多的水分，餡料才會細嫩。
３�韭菜只能最後加入。
(五)三鮮餡
原料：鮮蝦仁２００克 水發海參１００克 冬筍１５０克 豬前夾肉２００克 薑片１０克 蔥節２０克 薑末２０克 蔥末５０克 雞蛋清１個 精鹽１０克 胡椒粉３克 料酒３０克 味精１０克 雞精１０克 白糖１０克 香油２５克 高湯３５０克
製法：
１�蝦仁洗凈剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻；水發海參入鍋，加薑片、蔥節、料酒、雞精、高湯喂入味，撈起切成細粒；冬筍切成細粒後，入沸水鍋中氽一水撈出。
２�豬前夾肉去皮洗凈，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水攪打均勻，再加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、薑末、蔥末、香油和勻，即成。
注意：
１�蝦仁須用新鮮的；水發海參須事先喂好，以防澀口；豬夾心肉的肥瘦比例為６∶４。
２�三鮮餡也可選用雞肉及其它海鮮來製作；如無冬筍可用香菇等代替；如餡中不放豬肉，也要加入豬肥膘肉或化豬油，以增加餡料的滋潤口感。
(六)素菜餡
原料：大白菜１０００克 水發香菇１５０克 豆腐乾１００克 雞蛋４個 蔥末５０克 精鹽１克 胡椒粉５克 白糖１５克 味精１５克 香油５０克 精煉油１５０克
製法：
１�大白菜洗凈，切為細末，用精鹽腌漬後，擠干水分；水發香菇、豆腐乾均切細粒；雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液。
２�炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼後剁碎，加入大白菜、水發香菇粒、豆腐乾粒和勻，再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻，即成。
注意：
１�大白菜一定要先腌漬，再擠干水分後，才能用於做餡；如不用大白菜可用蘿卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐乾可用豆腐皮、水發腐竹等。
２�雞蛋也可以不炒熟，即直接將蛋液拌入餡料中。此外，餡料中還可以加入粉絲等。
餃子餡拌的時候也很講究，不要來回的拌，要順著一個方向
而且我不太贊成做豬肉餡時放肥瘦肉，盡管書上都這么介紹，還是要放凈瘦肉或裡脊
大家可以驗證一下，還是放瘦肉的好吃
還有就是餡里的油一定要放燒好的熟豆油，六分熟即可，要比放生豆油或色拉油好吃
還有就是和面，水煮餃最好是全冷水和面，蒸餃就需要是燙面，即剛燒開的水和面
I. 有沒有好吃的水餃推薦啊
要說過年吃什麼，當然是要吃餃子了，對於北方人來說，無論是過什麼節日餃子都是必不可少的。冬至要吃餃子，立冬要吃餃子，小雪要吃餃子，過年要吃餃子，立春要吃餃子，無論是什麼節日都是節氣餃子都是要吃的。北方的餃子不僅非常好吃，而且還有多種多樣的餡料，適合每個人的口味，不過對於南方人來說，就很難理解了，畢竟南方人吃的最多的就是湯圓。
其實我國餃子的歷史非常悠久，不僅是節日美食，那是一道非常美味的小吃，也可以當成主食，因為它可以填飽肚子。不同地方製作出的餃子也不一樣，小編今天就給大家介紹幾種好吃的餃子，我們一起去看看吧！中國最好吃的4款水餃，每款都很經典，第一款最適合情人節吃！
第1種：鴛鴦餃子
鴛鴦餃子是是我國四川廣安的著名傳統小吃，它主要是有兩個餃子拼在一起，這種餃子的餡料非常的多，而且顏值也很高，吃法更是多種多樣。無論是蒸、煮還是煎，都非常的受歡迎。鴛鴦餃子的主要特點就是清而不淡，香味濃郁，吃上一口，讓人回味無窮。鴛鴦餃子也是有特殊的含義，它的主要意思就是長長久久，特別適合情侶和夫妻。
第2種：蒸餃
蒸餃也是很多地方過年的時候經常吃的一種過節食物，有的地方喜歡用水煮，而有的地方則喜歡蒸煮。蒸餃一般是放在蒸籠裡面蒸，味道特別的好，因為肉餡也非常的多，因為它皮薄餡大，餡料更是美味可口，所以很多人都喜歡吃。不過最受歡迎的便是蟹黃蒸餃，它使用的餡料很有講究，因為使用的是蟹黃，蟹黃吃起來特別的鮮美，所以製作出來的蟹黃蒸餃價格也比較貴。
第3種：東北水餃
要說吃水餃，那自然是北方人了，但是在北方人中，因為東北人是最愛吃水餃的。我們在看東北電視劇的時候，裡面就能看到他們經常吃水餃，在東北的水餃館到處都是。東北水餃的個頭大，餡料也非常的多，烹飪的方法也非常的多，不僅用水煮，可以油煎、烹炸等。東北的水餃非常的好吃，所以在東北我們經常能看到這一幕，就是每到冬季，家家戶戶的地面上都曬滿了餃子，這場景真的是太壯觀了。
第4種：蘿卜水餃
蘿卜水餃是我國湖北宜昌的傳統美食，雖然它也叫餃子，但是製作原料和方法都與北方水餃大相徑庭。蘿卜水餃的主要食材就是蘿卜，然後將蘿卜切絲拌上辣椒面花椒粉等調味料，將餡料放入麵皮裡麵包起來，再放入鍋中油炸，便成了美味好吃的蘿卜水餃。蘿卜水餃吃起來香脆可口，讓人百吃不厭。
今天的美食分享到這里就結束了！朋友們，你們對於《中國最好吃的4款水餃，每款都很經典，第一款最適合情人節吃！》有什麼不同的看法，不妨在評論區留言，我會第一時間回復您，感謝您的評價，謝謝！
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