做成酸菜凍豆腐湯
主料：酸菜500克、凍豆腐250克、豬肉100克
輔料：調和油15毫升、花椒少量、八角少量、蔥30克、姜20克、蒜20克、鹽適量
1、將酸菜絲放入水中沖洗干凈
B. 凍豆腐的做法大全家常
主料：薑片5克、凍豆腐20克、白菜20克。
輔料：小蔥1根、八角1個、食用油5毫升。
做法如下：
1、凍豆腐切塊，小蔥切段，白菜切段備用。
C. 凍豆腐怎麼吃才好吃
最近家裡買的豆腐總是一頓吃不完，我就在琢磨多的怎麼吃。後來發現直接把多的半塊豆腐凍冰箱，做凍豆腐簡直是妙極了。凍豆腐疏鬆多孔，又保留有豆製品的醇厚嚼勁和營養，富含多種蛋白質和磷脂，對身體營養價值很大。
1.把豬肉買回來清洗一下，切成末備用。
2.凍豆腐提前從冰箱取出化凍，切成兩厘米左右的塊備用。
3.小米椒切成圈，蔥切末，姜切末。
4.鍋里放入植物油，加熱到七成熟，下蔥薑末炒香，然後加入肉末進行煸炒。
5.待肉沫變成金黃色，可以加入生抽，料酒，鹽，五香粉攪拌一下，加入少許清水。
6.然後把豆腐放入，蓋上鍋蓋，小火慢燉大概五分鍾。
7.最後撒上小米椒圈，雞精攪拌均勻即可出鍋裝盤。
D. 凍豆腐的12種簡易做法
凍豆腐的12種簡易做法如下：
1、凍豆腐金針湯
凍豆腐解凍，用清水洗凈，瀝干水分，切小塊；黃花及金針菇去蒂，分別洗凈、瀝干，金針菇對切兩半，榨菜洗凈，香菜洗凈、切小段。鍋置火上，倒入肉清湯燒開，加凍豆腐塊煮至入味，依序加入黃花、金針菇、榨菜和鹽煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。
凍豆腐食用注意事項
1、小兒不適合服用凍豆腐。
2、痛風不適合服用凍豆腐。
3、凍豆腐不能跟純蜂蜜同食。
E. 凍豆腐怎麼吃
凍豆腐怎麼吃凍豆腐極受人們的青睞，主要是因為凍豆腐的口感相當好，而且凍豆腐的營養也很不錯，那麼凍豆腐怎麼吃呢?有不少人對此都不了解，下面就讓本文來為大家講述有關於凍豆腐的吃法，希望能給各位提供一些參考。
1、炒著吃
凍豆腐可以炒著吃，把凍豆腐炒著吃是非常簡單的，而且做好的菜餚也相當的可口，清爽，首先要准備適量的油脂凍豆腐，將其在水中浸泡一會兒拿出來，然後再將其切成小塊狀，鍋裡面先放上一些麻油，先把麻油燒熱後，就將泡好切好的凍豆腐，放進去進行翻炒，然後再加入少量的味精和鹽，炒幾分鍾後即可。
2、涼拌著吃
把凍豆腐涼拌著吃也是比較非常好吃的，涼拌凍豆腐的做法跟其它的一些涼拌菜餚的做法差不多，首先要把准備好的凍豆腐放到開水中燙熟，燙熟以後撈出來，切成小塊狀放到盤子裡面，再加入少量的食用醋和少量的食用鹽，以及少量的植物油，攪拌均勻後就可以享用了，如果喜歡吃辣的話，還可以放一些辣椒醬在裡面。
3、燒湯吃
凍豆腐燒成湯來吃的話，也是很多朋友都比較喜歡的，而且凍豆腐燒湯的方法特別的簡單，只要將凍豆腐浸泡好以後放到鍋裡面再加入水燒開後放入調味料就可以了，當然單獨煮凍豆腐湯的話可能會比較的單一，口感並不是非常好，所以可以配合一些食材在裡面，這樣既能夠使口感提升，也能夠增加其營養，比如放一些青菜在裡面就是很不錯的選擇。
凍豆腐的吃法很多，可以炒著吃，可以涼拌著吃，也可以燒湯吃，這可以根據每個人平時的口味喜好來選擇製作，以上這些吃法大家都是可以嘗試一下的。
凍豆腐怎麼吃減肥
許多人都知道吃凍豆腐可以帶來很多的好處，尤其是減肥的效果很好，那麼凍豆腐怎麼吃減肥呢?有人提出了這樣的疑問，接下來本文將為大家做出相關的介紹，為大家提供一些方法，希望可以給喜歡吃凍豆腐的朋友提供幫助。
1、凍豆腐減肥吃法
凍豆腐確實具有一定的減肥作用，這是受人認可的，主要是因為凍豆腐的熱量低，而且能夠促進消化，還可以抑制脂肪堆積，所以減肥的效果確實是不錯的，如果想通過吃凍豆腐來減肥的話，那麼你可以選擇把凍豆腐涼拌著吃，涼拌著吃，比較的清爽可口，而且具有促進消化的作用，可以將凍豆腐燙熟後放入盤中放涼再加入調味料，攪拌後即可食用。
2、凍豆腐可以做成清湯
如果想通過吃凍豆腐來達到減肥的目的的話，那麼你還可以選擇把凍豆腐做成清湯來進行服用，凍豆腐做成清湯服用的話，不僅味道非常的清爽清淡，而且減肥的效果也很不錯，只要將凍豆腐處理干凈後，放到鍋中加入水，然後再加入少量的食用鹽，直接將其煮成湯後就可以服用了，既能夠減肥瘦身，又能夠改善消化。
3、凍豆腐的其它益處
吃凍豆腐確實能夠減肥瘦身，但除此之外，凍豆腐還有其他的一些保健功效，比如養護腸道健康，清熱解毒等等都是很有效果的，有些人的消化能力比較弱，那麼就需要吃一些容易被消化的食物，而且要選擇一些含有纖維素的食物，凍豆腐就是比較不錯的選擇。
吃凍豆腐減肥確實是值得借鑒的，而且吃凍豆腐減肥的方法有很多，可以選擇把它涼拌著吃，也可以選擇將其做成清湯服用，不僅能夠幫助我們起到減肥的作用，而且還可以改善我們的腸胃。
糖尿病能吃凍豆腐嗎
在我們的生活中，不乏見到一些糖尿病患者，一旦患上糖尿病的話，一定要接受治療，並且要注重護理飲食要合理安排，那麼糖尿病能吃凍豆腐嗎?很多的糖尿病患者都很疑問，接下來就讓本文來為大家解答。
1、糖尿病能不能吃凍豆腐
對於患有糖尿病的朋友來說，確實應該要注重保養，要接受相關的治療的同時，還要做好生活上的護理工作，尤其是對飲食的選擇要合理，凍豆腐雖然它是用豆腐加工製成的一種豆製品，但是凍豆腐是比較溫和的，其中的熱量非常的低，而且不含有糖分，所以糖尿病人是可以吃凍豆腐的，不會有什麼不好的影響。
2、糖尿病人吃凍豆腐的幫助
糖尿病人在平時如果能夠適當的吃一些凍豆腐的話，雖然對於自身的病症沒有明顯的改善，但是對於身體的幫助其實還是有挺多的，可以起到促進消化的作用，並且能夠起到抑制脂肪堆積的效果，有些糖尿病人的體型過於肥胖，那麼就需要吃一些纖維素含量豐富的食物，凍豆腐中不僅含有一些維生素，還含有一定量的纖維素，可以起到一定的改善。
3、糖尿病人吃凍豆腐的方法
糖尿病人在平時吃一些凍豆腐確實是可以的，但是糖尿病人吃凍豆腐的方法是有所講究的，要把凍豆腐做成清淡類的菜餚來吃，這樣才能夠確保健康，不要將凍豆腐做成一些口味比較重的菜餚，在製作時不要放入太多的調味料，一般放入少量的鹽就可以了，糖尿病人吃凍豆腐一定要合理正確。
通過介紹我們得知糖尿病人是可以吃凍豆腐的，而且糖尿病人吃凍豆腐也能獲得一定量的營養，但是糖尿病人吃凍豆腐一定要講究正確的方法。
孕婦能吃凍豆腐嗎
如果你是一個孕婦的話，那麼我相信你肯定會非常注重飲食的選擇。很多食物對於孕婦來說都是需要慎食的，那麼孕婦能吃凍豆腐嗎?不少孕婦朋友都有這樣的疑問，接下來就跟隨本文一起來詳細了解一下。
1、孕婦能不能吃凍豆腐
女性朋友一旦懷孕後，確實是需要自己多加呵護自己的身體，尤其是對平時食物的選擇更加要注意，多吃一些營養的食材很重要，因為孕婦是需要補充很多營養來維持自己健康和促進胎兒生長的。凍豆腐是富含營養元素比較充足的一種豆製品，所以孕婦是可以吃凍豆腐的，因為凍豆腐的營養正好能夠補充孕婦的身體。
2、孕婦吃凍豆腐的好處
孕婦在平時吃一些凍豆腐的話，不僅能夠獲取很多的營養元素，而且還可以增強自己的體質，並且能夠起到促進消化的作用，很多的孕婦缺乏的營養比較多，比如維生素，蛋白質，礦物質等，如果缺乏此類營養的話，完全可以通過吃凍豆腐來進行攝取，對於一些出現消化不良的孕婦來說，也需要補充一些纖維素來進行改善，然後在凍豆腐中就含有一定量的纖維素，能夠起到促進消化的作用。
3、孕婦吃凍豆腐的方法
孕婦在平時吃凍豆腐，可以選擇將凍豆腐做成清淡類的飲食，這樣便於自己的腸道消化和吸收，把凍豆腐做成清炒凍豆腐，或者是做成凍豆腐湯都是很不錯的選擇，不僅營養價值比較高，而且口味非常的清爽，具體做法也很容易。
孕婦是可以吃凍豆腐的，因為凍豆腐的營養價值高，可以對孕婦起到溫補的作用，平時生活中，孕婦朋友不妨將凍豆腐做成自己喜歡吃的菜餚來享用。
擴展閱讀： 凍豆腐
F. 凍豆腐怎樣做的好吃
凍豆腐不是光冷凍就行。
在凍豆腐的時候是不是直接把豆腐放進冰箱裡面冷凍，想吃的時候再拿回來吃，雖然這個方法比較簡單粗暴，但是做出來的凍豆腐很容易碎，而且口感也不好。
凍豆腐需要先切塊蒸熟，放涼後再冷凍。蒸之前，建議在鍋底刷一層食用油，避免豆腐粘連。蒸的時候，先開大火直到冒出蒸汽，再轉小火蒸20-30分鍾。蒸熟之後，將豆腐完全放涼再拿去冷凍。冷凍的時候，要注意盡量不要將豆腐堆疊在一起，否則拿的時候會粘在一起，不好拿。
相關說明
大家在選擇豆腐的時候一定不要用嫩豆腐，因為嫩豆腐的水分太多了，一般還是用作麻婆豆腐比較合適，如果我們用嫩豆腐來做凍豆腐的話，是很容易成渣的，從而也會影響凍豆腐的口感。
除此之外，在煮豆腐的時候鍋里放入適量的食用鹽是為了增加凍豆腐的口感，同時還能鎖住豆腐的營養，吃起來才會更有嚼勁，從而飽吸湯汁。
以上內容參考：網路-凍豆腐
G. 怎樣做凍豆腐好吃又簡單
凍豆腐怎麼做著好吃?
凍豆腐好吃不好吃，要看是否同時具備三個基本條件，缺一不可。
第一個，必須是手工豆腐。行家都知道，當下豆腐製作工藝有了根本改變，絕大部分都是工廠化生產，尤其是三線以上城市，幾乎全部供應的工業豆腐。和傳統豆腐相比，工業豆腐細膩白凈，賣相好看。而且工業化速度快，出豆腐多，成本大大降低，利潤空間大。唯一的不足，就是沒有了豆腐的豆香，看著是豆腐，吃著也是豆腐，只是沒了豆腐的味道，就沒有了豆腐的靈魂。
傳統的手工豆腐在縣城以下集鎮和廣大農村繼續流行，當然少不了工業豆腐入市，只是始終沒有打開這類市場。
自從淮南王劉安發明豆腐以來，手工豆腐的傳統工藝就沒有變化過，依然三大主流做法，酸漿、鹵水和石膏點制。出來的豆腐有著濃郁的熬熟豆漿的香，這個香味就是豆腐的靈魂。
第二個，最好自然凍透。在冰箱普及之前，只有冰天雪地的冬天才能吃到凍豆腐，那種自然凍透的豆腐，裡面的水分結成冰，冰體積擴大，對豆腐實行了二次擠壓，蛋白和纖維凝聚蜂窩狀，口感柔韌，味道淳厚，關鍵還海綿一樣，虛心吸納主食材的味道而自成一體，完全脫離了配菜的身份，成就了主材料。
當下有了冰箱，吃起凍豆腐很是容易。只是做的時候注意個小細節，巴掌大的塊裝進保鮮袋，封緊口放進速凍，吃的時候拿出自然解凍或放涼水裡解凍，不可微波爐或熱水解開。做菜之前擠干水分。
第三個，最好燉肉原湯燴。凍豆腐好吃的主要原因，不是本身多好吃，而是吸收了別家更好的味道，得到品質的升華。譬如燉肉，尤其是各種豬肉燉，味香油厚，湯濃肉爛，淳厚無敵，只是吃時容易犯膩。所以光山一帶一般的把純燉肉當做食材，不單獨作為菜式上桌，必須的添加配菜燴入改性才成菜。參加燉肉的配菜主要三大類：一是時令蔬菜；二是海帶金針木耳蘑菇等干鮮；三是豆腐，首選凍豆腐，吃起來實在比燉肉過癮，還免了喝湯程序，肉湯都飽含在豆腐里了。