⑴ 南充米豆腐怎麼炒好吃
把這種米豆腐切成塊，然後放到鍋里小火慢炒，鍋里加一些紅辣椒和蔥姜蒜，炒到有鹹味就可以了。
⑵ 米豆腐怎麼做好吃
豆腐對很多人而言都不陌生，也會經常出現在各家各戶的餐桌上，不僅營養豐富而且可以變著花樣吃，不過米豆腐就不知道大家知不知道了。以下是米豆腐怎麼做好吃，歡迎閱讀。
做涼拌米豆腐所需食材：
主料： 米豆腐500g
輔料： 小米辣，香油一小勺，花椒油少許，辣油一小勺，生抽一勺，香醋一勺，蔥少許，姜一小塊，蒜少許，鹽少許，雞精適量
涼拌米豆腐的做法步驟：
1. 准備好所需要的材料，米豆腐一般的菜市場賣豆腐的地方就有
2. 鍋內裝水燒開，放入米豆腐小煮下，過下石灰味兒
3. 過好水的米豆腐放入涼水中浸泡下
4. 小米椒切碎，不能吃辣椒的人就不要放或者少放，切好的辣椒把辣椒籽去掉，不然不利索
5. 大蒜，生薑，蔥頭切小粒兒，涼拌的建議切得碎一點哦，好看還容易入味
6. 米豆腐切成均勻得出小塊備用
7. 取一個小碗，裡面放入 辣椒油，香油，姜蒜，生抽，麻油，辣椒油，鹽等調味料都可以調好味兒
8. 調好的汁兒淋入米豆腐上...........
9. 我還放了點蒜蓉醬，大家沒有的話其他自己喜歡的醬都可以....
10. 鍋內油七成熱時轉小火放入辣椒碎和姜蒜碎爆香
11. 爆好的.蒜汁淋在米豆腐上，拌勻即可
12. 吃的時候放上蔥花就可以啦，相當的簡單，但是很美味........
ps:米豆腐含有多種維生素，能預防治療大腸癌，便秘，痢疾，還有助於減肥排毒，美化皮膚具有清熱敗火，解渴消暑的作用哦，所以大家趕緊試一下，說不定你的家人都會喜歡哦
⑶ 四川南充土特產 手工米豆腐怎麼吃
西紅柿醬開的時候放薑末蒜末進去翻炒。在燒半鍋開水。接下來是做鹵子！米豆腐是一種風味小吃，蒜末一點我狂暈，大小約1cm的正方形小塊，在我的家鄉湖南土家族都愛吃米豆腐，把米豆腐放進開水裡燙一下撈起來就可以了。告訴你一種米豆腐最簡單好吃的方法吧，撒上蔥花！先將米豆腐用絲線，炒到西紅柿成醬的時候倒入一點水，等油7成熱的時候把切好的西紅柿倒入爆炒，就是縫衣服用的線切割成一小塊一小塊的，直接倒入燙好的米豆腐里：鍋里倒入些許油。西紅柿一個切碎，薑末一點，蔥花一點，愛吃辣椒的可以准備一點辣椒油，就是辣椒粉倒入7成熱的植物油，聞到香味了就出鍋了。具體的做法，約50ml的樣子。再放鹽味精雞精等。拌一下就可以吃啦。愛吃辣的朋友放一些辣椒油進去更好吃了！
⑷ 米豆腐怎麼做好吃醬料和汁子怎麼調
用料
米豆腐一塊
干尖椒
紅辣椒一個
生薑
大蒜
香蔥
紅燒米豆腐的做法
米豆腐一塊切丁，紅辣椒一個切丁，生薑，大蒜，香蔥切末，干尖椒尖好備用
鍋中倒入色拉油，燒至油溫八成熱時，倒入生薑大蒜末炒香，然後倒入干尖椒和紅椒煉一下
然後加入兩大勺剁椒醬和一小勺豆瓣醬，一小勺鹽，略炒一下
倒入一大碗水，然後倒入米豆腐，攪動一下，蓋上鍋蓋悶煮三到四分鍾
煮到水分被米豆腐充分吸收，湯汁有一點點粘稠時，加入少量雞精，然後倒入水澱粉勾芡，稍翻一下鍋就可以裝盤了。（注意米豆腐不宜久煮，久煮粘鍋，也不要過多的炒動，因為很容易就變爛成一鍋米粥。）
⑸ 米豆腐怎麼做好吃
米豆腐的好吃做法
跟大家分享一個米豆腐的製作方法，現在吃正合時宜。眾所周知，市面上製作米豆腐需要使用石灰水，但石灰水不易得，我們這次就換個方法，不用石灰水，也同樣可以做。
所需食材：250克陳米、5克食用鹼
第一步：把250克陳米搓洗干凈，加入500克清水浸泡6個小時，泡製用手一捏就碎的狀態
第二步：將大米和清水一同倒入打汁機，打碎打成米糊。然後加入5克的食用鹼拌均勻
第三步：鍋中加入1250克的清水，燒至冒小泡泡，但是未到沸騰的狀態。倒入米糊，開小火，用鍋鏟不停的攪拌。
第四步：鍋內米糊熬的透亮，加入一勺鹽，繼續熬制。拎起鏟子，麵糊呈片狀流下就可以了，全程差不多熬了15分鍾。
第五步：倒入容器里，抹平整，室溫放涼
第六步：米糊凝固之後，倒出來脫模。切成小塊，放入大碗中
第七步：調味適量的生抽、香醋、辣椒油，拌均勻
製作關鍵點：
1、熬制米糊的時候，一定要開小火，不停的攪拌，不能偷懶，不然米糊容易沾鍋底
2、熬制米糊成透明片狀
今天的米豆腐就做好了，非常的簡單，夏天吃冰冰涼涼的，入口絲滑即化，開胃不油膩。
⑹ 米豆腐怎麼做好吃 米豆腐做法
1、椒鹽米豆腐：
用料主料：米豆腐500克配料，鮮紅椒末10克調料，植物油50克，蒜蓉10克，姜米10克，花椒粉5克，香油10克，鹽10克，味精5克，生粉50克；
製作步驟：將米豆腐切片，蘸上生粉，入油鍋炸至成形；炒鍋內放入香油，下入配料與米豆腐一同煸炒入味，裝盤即成。
2、拌米豆腐：
原料：米豆腐250克，酥黃豆10克，炸花生10克，大頭菜10克，鹽菜10克。
製作步驟：將米豆腐切成長5厘米的條或菱形的片放入盤內，將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花放於米豆腐上，用小碗放入紅油、麻油、花椒油、醬油、醋、薑汁、蒜水等調料兌成汁，澆淋於米豆腐上即可。
⑺ 四川南充土特產 手工米豆腐怎麼吃
我狂暈！！米豆腐是一種風味小吃，在我的家鄉湖南土家族都愛吃米豆腐。告訴你一種米豆腐最簡單好吃的方法吧！
先將米豆腐用絲線，就是縫衣服用的線切割成一小塊一小塊的，大小約1cm的正方形小塊。在燒半鍋開水，把米豆腐放進開水裡燙一下撈起來就可以了。
接下來是做鹵子。西紅柿一個切碎，薑末一點，蒜末一點，蔥花一點，愛吃辣椒的可以准備一點辣椒油，就是辣椒粉倒入7成熱的植物油。
具體的做法：鍋里倒入些許油，等油7成熱的時候把切好的西紅柿倒入爆炒，炒到西紅柿成醬的時候倒入一點水，約50ml的樣子。再放鹽味精雞精等，西紅柿醬開的時候放薑末蒜末進去翻炒，聞到香味了就出鍋了，直接倒入燙好的米豆腐里，撒上蔥花。拌一下就可以吃啦。愛吃辣的朋友放一些辣椒油進去更好吃了。
⑻ 米豆腐怎麼做好吃又簡單
米豆腐的做法如下：
食材／配料：米豆腐400g、姜5g
1、將姜去皮洗凈切好備用。
