Ⅱ 豆腐餅的做法大全家常做法
豆腐餅
豆腐餅是指豆腐做的餅。製作原料主要有胡蘿卜、柿子椒、白菜等，口味鮮美，營養豐富。在做餅形時，在手上沾上少許清水，減少和手的磨擦，更容易操作成形。
把胡蘿卜、柿子椒、白菜、豬肉各切成細絲。在炒鍋里倒入植物油，將豬肉、胡蘿卜、白菜、蔥、蒜、柿子椒、辣椒面、粉條炒熟餡。在豆腐口袋裡放入餡以後，整齊地擺在小鍋里，用醬油、精鹽入味以後，倒入水稍微煮開，然後盛到碟子里。
中文名
豆腐餅
主料
豆腐、檸檬
配料
豬肉
調料
精鹽
快速
導航
製作方法二製作方法三製作方法四製作方法五
製作方法一
【原料】
檸檬 100克、蘿卜（裝飾用） 適量、豆腐 半塊、豬肉 30克、白菜 30克、胡蘿卜 20克、蔥絲 10克、蒜末 5克、柿子椒 20克、植物油 20克、醬油 3克、精鹽 2克
【製作過程】
1、把豆腐切成長、寬4厘米，厚1.8厘米的方塊，用植物油炸出後，在一邊用刀切出口子，做成口袋模樣。
2、把胡蘿卜、柿子椒、白菜、豬肉各切成細絲。在炒鍋里倒入植物油，將豬肉、胡蘿卜、白菜、蔥、蒜、柿子椒、辣椒面、粉條炒熟餡。
3、在豆腐口袋裡放入餡以後，整齊地擺在小鍋里，用醬油、精鹽入味以後，倒入水稍微煮開，然後盛到碟子里。
Ⅲ 腐餅怎麼做好吃又簡單
比較新奇的豆腐做法，豆腐餅，小餅里加入了豆腐會使餅的口感特別的松軟，而且還很香。做法簡單易學，酥脆好吃，一上桌就被搶光。特別適合不愛吃青菜的孩子，也是非常適合上班族的快手早餐，這款豆腐餅外酥內嫩，看著是不是很有食慾。下面廢話不多說，一起來看看美味的豆腐餅的具體做法，想吃的趕緊試試吧。
Ⅳ 你知道豆腐餅怎麼做，鮮美爆汁非常過癮嗎
你知道豆腐餅怎麼做，鮮美爆汁非常過癮嗎？
豬肉降價了，多吃還會膩啊，小肉火鍋店家常小炒，味美下飯又可貼秋膘，比不上換為這一款食物呢，價錢便宜味美又營養成分，花6元錢可煮一鍋了，熱冷盤皆可，美味爆汁又下飯。那便是醬汁豆腐餅。
豆腐餅，是豆類食品貨攤上才可看到呢，因為他歸屬於豆類食品，通過炸製成的，買回來一煮一泡，美味汁多，塊狀吃得好達到，香而不膩，比肉還火熱。黃豆含有大豆蛋白、鈣、鐵、磷還有豐富的維生素等，是豆類食品中營養成分比較全方位的食物，還被稱之為「植物肉」，而黃豆制價錢普通，作法多種多樣。例如，這鍋醬汁豆腐餅就非常好。
這道菜食物簡易，調味品也可以隨個人愛好來定，五香醬汁可算得上大家喜歡的味道吧，將調料炒出香氣，喜歡吃辣的，能加一些干椒、郫縣豆瓣醬汁，將豆腐餅立即入鍋蒸制，然後泡一泡，美味進味，能夠做為冷盤，也可以做為干鍋菜，熱冷盤皆適宜，細嫩爆汁又下飯，詳盡作法呈上，感謝大家支持。
醬汁豆腐餅:豆腐餅300克、圓蔥30克、八角1個、良姜3片、桂丁少量、李錦記紅燒汁2湯勺、食鹽1小匙、郫縣豆瓣醬1湯勺、老冰糖少量、植物油適當。
第1步
圖上就是豆腐餅了，塊狀的，也可以切半一些，家中製做可隨便，這一款豆腐餅也適合於涮鍋，串串香等，味兒香軟；
第4步
隨後將豆腐餅入鍋，加入適量的冷水，放進老冰糖、食鹽，走紅燒開，煮的情況下還可以壓上一個盤子，讓食物泡入鍋中，或煮全過程必須攪拌，煮牽制10min；
第5步
最終，可立即上菜，或是泡一泡讓其進味，假如立即起鍋上菜，能夠炒糖色煮至進味，或是預埋多一些醬汁，泡三十分鍾更進味了。
Ⅳ 豆腐做餅怎樣做才好吃
提前准備：紅蘿卜、辣椒切割成末，水豆腐碾碎越密就越好。
肉末豆腐餅的做法：
1、把切完的紅蘿卜末、辣椒末和碾細的水豆腐都放到一起，翻拌後再加一個雞蛋，再加適當的小麥麵粉，和勻預留。加小麥麵粉的功效是在做餅的情況下非常容易一些。
2、炒菜鍋燒開，放一點點油，隨後把拌好的水豆腐用力做一個又一個的小餅形，放入鍋中文火漸漸地的煎，煎到雙面金黃色就可以了。
肉末豆腐餅的做法就詳細介紹完後，不清楚小夥伴們學會了沒有，實際上這類肉末豆腐餅的做法還是非常簡單的，味兒也美味，營養成分也豐富多彩，用於早飯時配粥服用十分非常好。
Ⅵ 豆腐餅的做法 怎樣做豆腐餅好吃
1、豆腐用手抓碎，香蔥胡蘿卜切碎，木耳泡發也切碎，肉餡可以自己剁也可以買現成的。
2、食材類放入調料攪拌均勻，再放入干澱粉攪拌。
3、平底鍋放少許油，用手團成團輕輕的放入，再輕輕的壓扁，中小火煎至兩面金黃即可。等一面定型後再翻面！
4、香噴噴的豆腐餅就出鍋啦！非常好吃，喜歡吃辣的可以蘸點辣椒油哦！
Ⅶ 在家怎麼做豆腐餅，薄皮脆嫩，香軟好消化，比肉餅美味更香
在家怎麼做豆腐餅，薄皮脆嫩，香軟好消化，比肉餅美味更香？
豆腐除開清燉、燒湯，你還會如何吃?我跟您共享一道豆腐餅的做法，既簡單又好吃，營養成分還特別豐富多彩。
第一步
家常豆腐餅主要材料：豆腐200g芹菜50g紅蘿卜50g火腿腸70g木薯澱粉10g輔材：鹽5g味精1g十三香1g植物油10g加工工藝：
挑選一塊北豆腐，瀝干水之後切成塊攜帶一次性手套，全用手抓捏，弄碎就行胡蘿卜和芹菜清洗干凈剁碎，芹菜葉無需除掉很有營養火腿腸切成一小塊把豆腐，薄厚大概15cm整齊的擺放在烘烤盤上預留用刷子沾一些植物油。
Ⅷ 豆腐餅怎麼做
來一道好吃又營養的早餐豆腐餅，家中有寶寶的一定要學起來哦，補鈣促消化，低脂低卡低熱量，而且做法很簡單，不怕你學不會；將胡蘿卜香菇豆腐等食材剁碎，混合攪拌均勻，放入鍋中煎至金黃且熟透即可開吃，廚房小白都能輕松掌握哦！
豆腐餅的用料
胡蘿卜1根 豆腐500g
香菇適量 蔥花適量
鹽5g 澱粉5g
雞精3g 植物油適量
豆腐餅的做法
步驟9
一口酥軟，吃了還想吃！