⑴ 豆腐酸奶可以一起吃嗎
吃豆腐可以喝酸奶嗎
可以的，兩個食材不沖突
不能和酸奶一起吃的食物:
酸奶+黃豆：酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收
酸奶+香蕉：一起吃易產生致癌物
什麼人不能喝酸奶
孕婦可以喝酸奶嗎
孕婦不宜多喝酸奶。
酸奶是牛奶加工之後的成品，其中不僅保留了牛奶的營養物質，還添加了對人體有益的乳酸菌。乳酸菌可以幫助腸胃蠕動，有助於孕媽媽的營養吸收。
但是，很多孕婦在懷孕期間會出現妊娠反應，反酸想吐。此時，進食酸奶就會加重妊娠反應。因為酸奶中乳酸菌成份會刺激胃部分泌更多的胃酸，胃酸過多會導致胃部不適。
所以孕媽媽好不要喝過量的酸奶。懷孕期間需要補充足夠的鈣質，但是含鈣質的食物又很多，不一定選擇酸奶。小編建議大家選擇牛奶補鈣，因為牛奶的補鈣效果是好的。
牛奶一直是補鈣食物里的「傲嬌」者。那麼牛奶為何如此傲嬌呢?因為牛奶中的含鈣量是高的，反而酸奶中的鈣質含量在酸奶的加工過程中丟失了不少。
牛奶之所以傲嬌的原因還有一點，酸奶對孕媽媽的肝臟有害。酸奶中的乳酸成份，會讓孕媽媽的肝臟不適。
酸奶對孕媽媽的肝臟有害
老年人可以喝酸奶嗎
老年人不宜飲用酸奶。
老年人的各個器官都在萎縮，其功能都在退化。消化系統是先開始退化的身體系統之一。所以，老年人的胃是非常脆弱的。酸奶中的乳酸菌對老年的胃腸系統都是一種刺激。
老人的飲食要根據其腸胃的具體情況而更換飲食菜單。那麼如何保護和調節老年人的腸胃系統呢?不一定要選擇酸奶這些酸性較強的食物。
老人的飲食中要多增加一些保護胃黏膜的食物，多吃一些易於消化的食物，例如：豆腐、豆漿、雞蛋、八寶粥、牛奶、小米粥、等食物。
老人的胃非常脆弱，好不要吃帶有防腐劑的食品，防腐劑會阻礙胃部的消化功能，例如火腿腸、罐頭類的食物就不要多吃了。
⑵ 豆腐可以和酸奶一起吃嗎
豆腐是最常見的一種豆製品，很多人喜歡稱之為水豆腐，這種食物在我國的歷史非常悠久，提到豆腐，大家一定會想到很多美食，比如雲貴川地區非常有名的麻婆豆腐，另外還有魚香豆腐、香菇豆腐湯、清蒸枸杞豆腐等等，這些家常菜都非常美味可口，那麼豆腐能不能和酸奶一起吃呢？
酸奶和豆腐能一起吃嗎？
可以的，兩個食材不沖突
不能和酸奶一起吃的食物：
酸奶+黃豆：酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收
酸奶+香蕉：一起吃易產生致癌物
臭豆腐和酸奶一起吃嗎
可以的，兩個食材不沖突
不能和酸奶一起吃的食物：
酸奶+黃豆：酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收
酸奶+香蕉：一起吃易產生致癌物
豆腐不能和什麼一起吃
1、蜂蜜與豆腐不能同吃
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。故食豆腐後，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
2、豆腐與菠菜不能同吃
菠菜營養豐富，有「蔬菜之王」之稱，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。
3、豆腐和紅糖不能同吃
因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆腐里的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。
4、豆腐不能和雞蛋同吃。影響蛋白質的吸收。
5、豆腐不能和蔥同吃。產生不易吸收的草酸鈣。
6、豆腐不能和牛奶同吃。降低營養價值。
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆腐煮熟，長期食用豆腐的人不要忘記補充微量元素鋅。
如竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
⑶ 酸奶和豆腐可以同吃嗎
豆腐和酸奶是可以一起食用的，並不會產生什麼不好的化學反應，也沒有致癌致畸致突變的作用。內酯豆腐加酸奶，能夠營養互補，口感清涼爽口，適合夏天食用。不過如果是胃腸不好的人，建議要少吃。
⑷ 酸奶和豆腐可以一起吃嗎
材料
CREAM CHEESE70克（酸奶代替）
豆腐花或者嫩豆腐180克（這個分量是去掉水分後的分量，用1盒350克的嫩豆腐剛好合適。）
糖25克
魚膠粉7克（用3倍的冷開水泡開）
淡奶油120克
另外准備蛋糕一片（如果沒有，可以用消化餅干加牛油混合做底。）
做法
豆腐先用熱水拖一拖， 並且濾去部份水份
註：
1、如果是豆腐花就不需要過熱水
2、使用豆腐花，必須注意是否含糖，如果是含糖的，注意減少方子里用糖分量。
3、一定要把水分盡量的濾干。
過熱水後，可以用小刀把豆腐劃碎，這樣可以更好的濾掉水分。將豆腐、酸奶、糖混合。
註：原方子是先將奶油乳酪和糖打軟，加入豆腐中。我用酸奶，本來就是稀的，就直接混合了我看豆腐的顆粒比較大，就用攪拌器打了一下。
打完後，泡好的魚膠粉隔水加熱一下，攪拌均勻。加入混合物里。將淡奶油打起，也加入混合物里。
6寸的脫底蛋糕模子。蛋糕片一片。裁得比模子小一點。將蛋糕片放在模子里。如果沒有蛋糕片，可以用消化餅干弄碎了。
加黃油和勻做餅底
吃起來有點象慕斯蛋糕哦。要是想口感更加有彈性，可以增加一點魚膠粉的用量。
酸奶豆腐沙拉
材料：嫩豆腐1塊，生菜60克，黃瓜50克，罐頭菠蘿片2片，小番茄4-5個，吐司麵包1-2片，奶油適量。
調料：酸奶20克，鹽適量。
做法：
1：嫩豆腐放在篩網上，過篩磨成細泥，拌入酸奶調勻，加少許鹽調味，做成酸奶沙拉醬。
2：吐司麵包先塗上少許奶油，切成丁，放入烤箱中烤成金黃酥脆的麵包丁。
3：生菜洗凈，切寬條；黃瓜洗凈切片；番茄洗凈切塊；菠蘿片切塊，一起裝入盤中，淋入酸奶沙拉醬，撒下烤好的麵包丁。
⑸ 奶豆腐怎麼吃最好吃最簡單
1. 奶豆腐怎麼吃
奶豆腐怎麼吃 奶豆腐怎麼吃
可以先用一點牛初乳上鍋蒸一下，看看奶豆腐是不是很硬，如果很硬可以在餘下的牛初乳中加一些市場上買的牛奶，這樣蒸出來的奶豆腐就會很松軟， 如果是硬一些的奶豆腐，可以將其切成丁，上鍋炒（類似家常豆腐的做法）；也可以和血豆腐一起炒，作成紅白豆腐（或稱鴛鴦豆腐），也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐，都很好吃。
總之和做豆腐的方法差不多。 如果蒸出來的奶豆腐很軟，可以象吃豆腐腦一樣吃：可以打鹵澆汁，也可以作成花椒油澆汁。
如果喜歡原汁原味，可以不用任何烹調的方法，蒸好後直接吃，味道也是非常不錯，總之剛開始的時候可能有股奶腥味，不太適應，但保證你是越吃越愛吃。 注意：奶豆腐最好吃多少、蒸多少，蒸好的奶豆腐別放冰箱冷凍（可以冷藏），否則就成了豆腐渣了。
奶豆腐怎麼吃
可以先用一點牛初乳上鍋蒸一下，看看奶豆腐是不是很硬，如果很硬可以在餘下的牛初乳中加一些友鋒市場上買的牛奶，這樣蒸出來的奶豆腐就會很松軟，
如果是硬一些的奶豆腐，可以將其切成丁，上鍋炒（類似家常豆腐的做法）；也可以和血豆腐一起炒，作成紅白豆腐（或稱鴛鴦豆腐），也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐，都很好吃。總之和做豆腐的方法差不多。
如果蒸出來的奶豆腐很軟，可以象吃豆腐腦一樣吃：可以打鹵澆汁，也可以作成花椒油澆汁。
如果喜歡原汁原味，可以不用任何烹調的方法，蒸好後直接吃，味道也是非常不錯，總之剛開始的時候可能有股奶腥味，不太適應，但保證你是越吃越愛吃。
注意：奶豆腐最好吃多少、蒸多少，蒸好的奶豆腐別放冰箱冷凍（可以冷藏），否則就成了豆腐渣了。
內蒙奶豆腐怎麼吃
奶豆腐和牛肉干
先把水燒開，然後把那個茶敲一塊，看你自己要煮多少，敲得差不多就行了，你自己看著放吧！如果用菜刀沿窄邊砍5MM厚的片下來的話，煮6杯茶有二到三個一元硬幣那麼大的塊就夠了。好象泡茶的用量，比如一杯茶N克，那想要3杯，就N*3。茶葉少了不怕，煮的時間長了就能達到那個顏色。這個茶葉上色很重，所以多放了很浪費的。再用紗布把茶包起來，這樣喝的時候不會跑的滿嘴都是。放到干凈的，最好是沒有煮過肉的鍋里，奶鍋就可以。然後在鍋里加3杯水，和茶一起燒。用勺瞎告激子舀起來再倒到鍋里，如此往復，水變成濃茶的顏色，加入鹽（和做普通湯的用量一樣），然後加入適量鮮奶（使茶變成牛奶咖啡的顏色為宜）。對哦，准備個白瓷碗，要看顏色舀到碗里點就能看顏色了。然後繼續舀（按習慣要多煮一會，你擔心牛奶的營養流失的話，那一沸騰就OK了）。
然後就是磚茶煮久了會苦（溶解速度慢），所以，做好的奶茶最好把茶葉都取出來後再飲用。然後喝的時候可以把奶豆腐切成5MM*5MM的長條泡入奶茶一起食用（磨襪傳統吃法），也可以單獨配奶豆腐飲用。還有，如果不怕油膩可以在加入奶後再放入少量黃油，味道更正宗。
然後，做正餐用的奶茶，可以把風干牛肉乾也泡進去一起吃。記得如果泡奶茶里吃牛肉乾，要切下哦，否則塊太大吃起來很不方便。
然後，正宗喝奶茶的工具是白瓷碗的，用杯子喝不好刷洗干凈。恩，如果喜歡的話，可以多做點，然後准備個專用的暖壺，這樣，一整天都可以喝到熱奶茶了。涼了也沒關系，再加熱就可以了。
第一次喝的人很少會喜歡，因為味道比較特別。一是鹹的，二是茶有奶味道，奶有茶味道，（味道有點象紅茶，又有點象大麥茶）。
內蒙奶豆腐怎麼吃？有幾種吃法？
最主要的有兩種吃法：
1. 把奶豆腐切成5MM*5MM大小，泡入奶茶一起食用，也可以單獨配奶豆腐飲用。不怕油膩可以在加入奶後再放入少量黃油，味道更正宗。
2. 香炸奶豆腐，將奶豆腐放入保鮮袋，放入微波爐高火2分鍾取出，趁熱切成2cm*2cm的小塊，將奶豆腐每面都均勻的沾裹上一層澱粉後將多餘的澱粉拍掉，放入油鍋炸至黃色後食用。
如何製作凝乳奶豆腐：
用牛奶作原料，將鮮奶用凈紗布過濾後，盛進木桶或瓦缸中，放置陰涼處，熱天放一至二天，涼天放三至七天，鮮奶便自然凝結。再將凝乳倒進鍋里，用溫火煮熬，同時慢慢榨取乳清。乳清分為熟酸奶乳清，奶豆腐乳清、酸油液乳清等三種。
奶豆腐相關知識：
奶豆腐乳清可用於發面、和面、或當作酸奶的加料。熟酸奶乳清等用於灌飲老弱瘦畜和洗浴牲畜，也可使牲畜上膘。榨取乳清後，將留下的稠凝乳用小勺或專用木具將抽凝乳放進模具中軋實後取出，放置陰涼處慢慢曬干即成奶豆腐。
做奶豆腐的木模因地而異，形狀各異。有的塊頭非常大，有點像大方磚，有的跟我們日常生活中的月餅模具很相似，不但有各種形狀，而且刻有非常精緻的民族傳統紋理、圖案，花紋，這樣做出來的奶豆腐就不僅僅是一種食品，而且也包含了一定的藝術成分。
奶豆腐因其形狀不同，味道也是不一樣的，厚塊奶豆腐吃起來柔軟，有濃厚的奶香味，而薄奶豆腐油膩，進嘴即溶格外香甜。奶豆腐放置時間長就會變硬，所以這種奶豆腐是不能直接食用的，因為那樣會把人嘴裡的牙都硌掉。食用奶豆腐要用熱水加熱後食用。
蒙古奶豆腐怎麼吃好吃
方法/步驟1准備好蛋白。
內蒙古奶豆腐怎麼做好吃2蛋白內加入澱粉，攪拌均勻無顆粒。內蒙古奶豆腐怎麼做好吃3奶豆腐切小塊。
內蒙古奶豆腐怎麼做好吃4取1/3奶豆腐塊加入蛋白澱粉糊中均勻掛糊。內蒙古奶豆腐怎麼做好吃5鍋內座油，燒至七成熱，逐個下掛糊奶豆腐，炸至表面微黃即可撈出控油。
內蒙古奶豆腐怎麼做好吃6分三次炸完以後再全部倒入鍋內復炸一分鍾，撈出控油。內蒙古奶豆腐怎麼做好吃7炒鍋內下少許油，大概有平時炒菜一半即可。
內蒙古奶豆腐怎麼做好吃8倒入白糖，中小火翻炒。內蒙古奶豆腐怎麼做好吃9翻炒到糖全部化開，顏色呈淺黃色。
內蒙古奶豆腐怎麼做好吃10關火倒入奶豆腐迅速翻炒，同時加入一小撮芝麻，味道更香，所有動作要一氣呵成，動作慢糖涼了不會出絲的。內蒙古奶豆腐怎麼做好吃11翻炒均勻後盛盤上桌抓緊開動、慢了可就沒絲了。
同時上一碗涼水、每夾起一塊涼水裡蘸一下，迅速降溫後糖絲就會斷開、糖衣變脆。
奶豆腐怎麼吃
最佳答案 - 由提問者1年前選出原料：一大碗蒙牛牛奶、蛋清二隻、白砂糖二勺 第一步 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了），然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
第二步 拿一個空的大碗中放入二隻蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了） 第三步 等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來（倒來倒去，想起變魔術了）。 第四步 最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鍾左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。
第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名「雙皮奶」，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營養豐富，美容佳品哦，哎呦，我怎麼就這么愛吃呢。
秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結；3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好了 左旋肉鹼2.2jianfei。