㈠ 能否指點下鴨血豆腐湯怎麼做
主料：
鴨血一盒
豆腐一盒
- 輔料
鹽少許
雞精少許
蔥一把
胡椒粉少許
鴨血豆腐湯的做法步驟
7、完成，盛碗上桌。
㈡ 家常鴨血豆腐湯的做法
鴨血：性寒味咸，有補血，解毒的功效。鴨血性平，營養豐富，可以治貧血，是保肝補血的最佳食品之一。在我國，人們也喜歡用鴨血做的血豆腐作菜餚，並稱之為「液體肉」。鴨血具有清潔血液的能力。老師要經常食用一點鴨血。補血先要從食補開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物： 單位：毫克/100克
黃豆 11 小米 4.7 海帶 158 黑木耳 185 豬肝 25 豬 血45
芹菜 8.5 菠菜 2.5 紫菜 32 香菇 23
雞蛋中的鐵吸收率低，所以不能滿足於吃雞蛋。大豆中的鐵吸收率高，可適量食用。
多吃補血食物，這樣的女人皮膚才會紅潤光澤，才能延緩衰老，讓自己的青春長在。
小貼士
挺簡單的，沒啥技巧
㈢ 豆腐鴨血湯怎麼做好吃
鮰魚頭豆腐鴨血湯
我很喜歡吃肥肥的鮰魚，老媽趁雙休常燒紅燒鮰魚給我吃。今天的魚蠻大的，單個魚頭切下，其餘部分燒紅燒，魚頭就和豆腐，鴨血一起煮了湯，味道實在鮮美，特此記錄。
用料
鴨血 1塊
豆腐 1塊
胡椒粉 適量
料酒 適量
鹽 適量
鮰魚頭 1隻
蔥姜 一些
鮰魚頭豆腐鴨血湯的做法
1.煎魚頭。魚頭切下洗凈瀝干水，熱鍋加少量油，放兩片薑片，下魚頭煎到微黃微香後，噴一些料酒，加鹽，加入開水，中小火燉魚頭，一刻鍾以上。
2.盒裝嫩豆腐和鴨血，都用流水沖洗一下，用小刀切塊。湯色變白後先加入豆腐，加蓋燉煮一會，再加入鴨血，開蓋煮沸。淋些白鬍椒粉，撒入蔥花，攪一下，即可關火 。取出魚頭放旁邊可單獨吃，另取湯碗將湯盛出。
小貼士
注意魚頭不要煎碎啦，雖然回魚小骨頭不多，不容易有碎骨，但是一旦混在豆腐血湯里，老人小孩吃怕有危險。如果這樣，可以燉好魚頭湯即將魚頭取出，再加豆腐和鴨血，也可。另外燒魚湯切記是用開水哦。
㈣ 鴨血豆腐湯是怎樣製作的
鴨血豆腐湯：原料：鴨血50g，豆腐100g。
配料：香菜，上湯，醋，鹽，澱粉，胡椒粉。
製作方法：將鴨血、豆腐切塊，放入煮開的上湯中燉熟。加醋、鹽、胡椒粉調味，以澱粉勾薄芡，最後灑上香菜葉即成。
特點：豆腐是補鈣高手，鴨血能滿足人體鐵質的需要。酸辣口味不僅能增進食慾，還能促進鈣質的吸收。
㈤ 鴨血豆腐湯怎麼做好吃 鴨血豆腐湯的做法
材料
鴨血一塊，豆腐一塊，適量的大蒜葉。
做法
1. 鴨血切成小方塊備用.豆腐也切成小方塊備用.
2. 鍋內放入適量的水,加入一點的食油開大火.
3. 水開後放入鴨血、豆腐繼續煮沸.
4. 放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可.
㈥ 鴨血豆腐湯的做法竅門
鴨血豆腐湯的做法竅門：
用料：
鴨血一塊
嫩豆腐一塊
生薑兩片
蔥適量
料酒適量
鹽適量
味精適量
做法：
1，准備材料有鴨血，嫩豆腐，蔥，生薑
2，鴨血和嫩豆腐切成塊（可以切小點）
3，鍋中放入清水，燒開。
㈦ 鴨血豆腐湯的正宗做法，鴨血豆腐湯怎樣做才好吃的做法
鴨血豆腐湯的做法
1.豆腐和鴨血洗凈
2.豆腐和鴨血切成塊,蔥姜切成末,豆腐先放入鍋中焯一下水
3.鍋中放入少許油,倒入蔥薑末爆香後
4.倒入適量的水
5.下入豆腐和鴨血
6.水開後,稍煮放鹽,胡椒粉和雞精即可
㈧ 請教鴨血豆腐羹怎樣做才好吃
鴨血豆腐羹的做法
用料：鴨血一盒、絹豆腐一盒
輔料：蔥花適量、薑末少許、鹽1小勺、黑胡椒1小勺、澱粉少許、水少許、香菜一根
步驟：
9、成品，鮮香爽滑。
小竅門：喜歡辣味的，也可以加入一勺辣油。
鴨血豆腐羹的做法
用料：
鴨血 100克、內脂豆腐 300克、水發木耳 30克、雞蛋 2個。
輔料：
香菜 2顆、蔥 適量。
調料：
油 適量、鹽 適量、香醋 15毫升、醬油 10毫升、麻油 適量、水、澱粉 適量、胡椒粉 適量。
步驟
准備的食材有鴨血100克、內酯豆腐300克、水發木耳30克、蔥、香菜、雞蛋兩個、醬油、香醋、胡椒粉、鹽、水澱粉、麻油適量。
將鴨血切小塊、內酯豆腐切小塊、水發木耳切碎、蔥白切蔥花、香菜切段。
准備好碗，磕入雞蛋，攪打散。
鍋中放入油，倒入雞蛋液，小火煎成雞蛋皮，再將蛋皮切成菱形塊。
鍋中放入油，下入蔥花煸香，再將鴨血、木耳倒入鍋中，翻炒片刻後，倒入小半鍋清水，淋入適量醬油、香醋，撒上胡椒粉，加一勺鹽調味，待水開後，繼續煮三分鍾入味。
隨後淋入適量水澱粉，拌勻勾芡，水開後，下入豆腐、雞蛋皮，淋入適量麻油，加入香菜，即可享用。
小貼士
鴨血煮上3分鍾可去除血水和異味。 內酯豆腐很容易碎，所以要先用水澱粉勾芡，使湯濃稠再放入豆腐稍煮即好，這樣豆腐不容易碎爛。