Ⅰ 白蘿卜能不能做成餃子餡呢，用哪些食材搭配最好
冬天吃蘿卜和白菜，這兩樣都能做成餡包餃子，而且這兩者還有一個共同的特點，便是水分含量多，需要事先處理好才可包餡，否則很容易會出水多，吃著不香，這次分享給大家的是一款白蘿卜餡的餃子，用畢陪慧白蘿卜搭配豬肉餡、木耳等，餡料鮮香特好吃，而用蘿卜做餡，有人加鹽腌有人則焯水，其實這兩種方法都不對，焯過水的蘿卜鮮味會流失，口感變差，而加鹽腌漬則容易讓蘿卜的維生素去掉，因此選擇了正確的方法做，蘿卜餡餃子好吃更營養。
第五步，待將餃子煮熟後撈出，用醋和辣椒油調成汁，餃子蘸著吃就可以了。
小編總結：我一般都喜歡餃子現做現吃，新鮮的吃著當然更美味了，但對於上班族來說，沒有太多的時間，便可在空閑時候多包一些餃子，放入冰箱中冷凍保存，隨取隨吃特別方便，蘿卜做餃子餡我特別喜歡，而且我還發現，用蘿卜做燉菜我家孩子不愛吃，但做成餃子餡，孩子一口一個吃得特別過癮，我們在做蘿卜餡餃子的時候，想要保證口感與營養都好，便需要用對了方法去處理，這樣亂皮的餃子吃著才會更加美味，而且白蘿卜做餡其中還可隨意搭配食材，怎麼喜歡就怎麼做，特別的省事方便。
烹飪小技巧：
1、蘿卜之所以選擇用油炒一下，一方面是可以用油鎖住蘿卜的水分，另一方面則可讓蘿卜絲的口感變得更香，這樣做比加鹽和焯水都要好，所以這點小技巧大家要掌握好了，餃子餡營養還好吃；
2、豬肉餡中磕入一個雞蛋，可以讓肉餡變得更加彭松有彈性，做的餃子餡也會更加好吃，木耳可以放也可以不用放，不喜歡直接吃蔥姜的，可以用蔥姜泡水，將水打入在肉餡中也是可以的；
3、豬肉餡的餃子我家習慣用三點三開的方法煮，總覺得這樣煮的餃子香，而且還容易掌握熟的程度，你在家煮餃子按照個人的方法做就可以了
Ⅱ 白菜胡蘿卜餡餃子怎麼做如何做好吃
主料中筋麵粉500g胡蘿卜250g長白菜250g豬肉末100輔料花生油適量鹽適量蔥適量姜少許生抽適量料酒適量香油適量雞精少許
步驟
胡蘿卜白菜餡餃子的做法步驟11.麵粉和成面團
胡蘿卜白菜餡餃子的做法步驟22.胡蘿卜白菜蔥姜洗凈備用
胡蘿卜白菜餡餃子的做法步驟33.豬肉剁成肉餡
胡蘿卜白菜餡餃子的做法步驟44.白菜剁碎
胡蘿卜白菜餡餃子的做法步驟55.胡蘿卜剁碎
胡蘿卜白菜餡餃子的做法步驟66.蔥姜剁碎
胡蘿卜白菜餡餃子的做法步驟77.剁好的白菜胡蘿卜肉餡加人調味料攪拌均勻。
胡蘿卜白菜餡餃子的做法步驟88.醒好的面團揪成小劑子。
胡蘿卜白菜餡餃子的做法步驟99.擀成餃子皮
胡蘿卜白菜餡餃子的做法步驟1010.放入調好的餡料包成餃子
胡蘿卜白菜餡餃子的做法步驟1111.鍋中燒開水放入餃子開三次鍋點三次涼水就可以撈出吃了。
Ⅲ 蒜黃可以包餃子嗎
可以啊，蒜黃包餃子，再加上一點豬肉餡，或者雞肉餡兒，都是很不錯的。
Ⅳ 蒜黃包餃子好吃嗎
感覺不好吃，蒜黃很嫩，不適合加熱時間長，餃子需要煮，等餃孑熟了，餡兒也爛的沒法聽了。
Ⅳ 胡蘿卜白菜餃子餡怎麼做好吃
蘿卜白菜做餃子餡，鮮香可口，多汁美味，沒做過的朋友們別錯過
大家好啊，我是貝心媽媽，又來給大家分享美食做法來啦，今天要分享的是蘿卜餡做成的餃子。平時我們做的比較多的餡兒，一般是韭菜、白菜、胡蘿卜等，很少用白蘿卜來做。現在秋冬季也正是吃蘿卜的季節，物美價廉，我就用它來做了一次餃子，沒想到味道完美啦，鮮香可口，多汁美味，我們一家都愛吃，沒做過的朋友們別錯過哦。
我做的餃子一般是當早餐，白天要上班偶爾的早上也想賴下床啥的，起不來給家人做早餐，就晚上做好，放冰箱凍起來。第二天起床洗漱的空隙時間就可以給他們每人來一碗，簡單方便，家人也吃得飽飽的，冬天的早上每人吃一碗熱氣騰騰的餃子，全身暖乎乎，整個上午也不怕冷，一舉多得，所以親們，一旦做就多做些放冰箱存起來當早餐吧，很省事。我在文章後面再給大家說下煮速凍餃子的小技巧，學會了煮速凍餃子也給吃現包的一樣。好了，我們一起先來看下具體的做法吧。
【主要材料】：餃子皮（可以自己做，也可以直接菜市購買，我這次時間有限直接購買的。）
【餡兒主要材料】：夾子肉、白蘿卜一個
【餡兒調料】：鹽、生抽、老抽、蚝油、藤椒油、香菜、蔥花、蝦米、雞蛋、老薑
【主要步驟】：
第一步：夾子肉最好買8分瘦，2分肥，這樣吃起不會干，去除上面的筋膜，自己宰成稍大的肉末，裝入一個較大的碗中，要方便後面攪拌餡兒。（若時間有限，可以用絞肉機攪拌或請肉店老闆幫忙宰好。）
第二步、蝦米提前泡發，泡發幾分鍾後需切小，蔥花、香菜洗凈同樣小顆粒，老薑宰最小的小顆粒，一定要宰細哦，不然孩子吃餃子時若嘗到有姜的口感可能就不怎麼愛了。白蘿卜用刨絲工具刨絲，也可以用刀切細。
第三步：鍋燒開水，放入蘿卜絲焯水一分鍾，目的是去除裡面的苦澀味，撈出後放入冷水中，再撈出來用手使勁擠干水分，放入到裝肉末的碗里，同時依次加入鹽、生抽、老抽、蚝油、藤椒油、香菜、蔥花、蝦米、雞蛋、老薑末。
第四步：材料都放好後，用筷子順時針方向攪拌餡兒，使其攪拌均勻。攪拌好後，蓋上保鮮膜放入冰箱靜置半小時，讓其入味。
第五步：時間差不多了就開始包餃子了，包餃子方法和花型很多，就看自己喜歡那種，但是建議大家別包那種皺褶太多的，皺褶的地方吃起會發硬，口感沒那麼好。
我包了兩種樣式，都是比較簡單的，第一種餃子皮中間放入餡兒，對折後兩只手拿著餃子皮，用手用力捏出紋路再往裡收一點；第二種餃子皮中間放入餡兒，口子封好後兩邊的角粘在一起就可以了。（不清楚餃子包法的網上搜下視頻看，一次就把所有餃子包法都學會了，以後想怎麼包就怎麼包，我以前就是這樣學的，嘻嘻！）
第六步：全部包完後，就可以煮著吃了，若後面早餐吃的話就放入冰箱冷凍起來，需要時取出來煮，我今天就給家人都煮了一碗，餡兒大又香，配上時令蔬菜豌豆尖，簡直太好吃啦！
【小貼士】
1、蝦米是提鮮增香，若家裡沒有的就省去吧。
2、煮速凍餃子小竅門：冷水上鍋放入餃子，為什麼要冷水呢？因餃子速凍過發硬，不用專門的解凍，就靠冷水慢慢加熱的過程中解凍，水快開時用平底勺子從鍋底輕輕的擀動餃子，以免粘鍋。燒開後加入一點冷水，繼續煮燒開後再加入一次冷水，最後燒開後餃子浮起來了就可以關火出鍋了，這樣煮出來的餃子不會發硬，皮不會像生的那樣發白，口感就給現包的餃子一樣，非常好吃
Ⅵ 白菜蘿卜餡餃子怎麼做如何做好
食材清單
麵粉：適量、白菜：500g、紅蘿卜：1個、五香粉、鹽、雞精、胡椒粉、黃豆醬、紅油、生抽、香醋：適量。
1、麵粉加水和好，裝保鮮袋讓面醒著然後准備餡