『壹』 豆腐配什麼菜好吃
1、豆腐與蔬菜搭配: 小蔥拌豆腐、素雞炒菠菜、香椿拌豆腐、大白菜炕豆腐、草菇燴豆腐、金鉤海帶燉凍豆腐。
2、豆腐與肉類搭配: 麻婆豆腐、家常豆腐、豆腐乾燒五花肉、豆腐皮搭配京醬肉絲、豆腐腦、釀豆腐。
3、豆腐與雞蛋搭配: 鍋溻豆腐、一品豆腐、雞蛋黑豆腐、豆漿蒸雞蛋羹。
4、豆腐與水產品搭配: 豆腐燉魚頭、蝦仁燴豆腐、八寶海鮮燴豆腐、蟹粉燴豆腐。
『貳』 清水燉豆腐怎麼做好吃
豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，起源於中國，在越南、日本和朝鮮半島也很普遍。豆腐是我國煉丹家、淮南王劉安發明的'綠色健康食品。下面是我為你帶來的清水燉豆腐怎麼做好吃 ，歡迎閱讀。
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾
主料
北豆腐500g 蚝油適量
生抽適量 大蒜1個
水適量
清燉豆腐的做法步驟
1. 豆腐放清水中泡10分鍾去豆腥味，然後撈起切成均勻的大塊。
2. 把豆腐放入鍋中，倒入蚝油、生抽、鹽，放入沒過豆腐的清水，把大蒜拍碎放入，開火煮。
3. 煮到豆腐中間出現小氣孔就行，出鍋，加配菜！
4. 成品！
小貼士
這是基礎方，你喜歡什麼了都可以加入一起燉。可以加點老抽易上顏色，我不喜歡老抽的味道，所以沒放。
『叄』 豆腐燉什麼菜好吃
水豆腐燉什麼菜好吃
作法一：
1、切完一斤豆腐，一定不必切爛呀!
2、水豆腐切完之後最好是拿沸水焯一下，除掉水豆腐的豆腥味呵!
3、油燒開，先放進麻椒，略微炸炸。
4、當心的順鍋放進水豆腐，開展煎炸。
5、加鹽，鹽要放早一點，要不然沒味。
6、要時刻留意火的尺寸，千萬不要把水豆腐燒糊了。
7、當覺得到水豆腐一面早已發黑時，反邊，再次燒。
8、添加生抽和雞精。
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作法二：較繁雜
原材料：
水豆腐200克，發制木耳10克，毛筍片15克，青、紅柿子椒各一個，豬肉片(胖瘦均要)35克，食用油75克，陴縣郫縣豆瓣醬20克，雞精1克，鹽1克，生抽12ml，米酒6ml，白鬍椒粉0.2克，雞蛋清5克，木薯澱粉5克，蔥段8克，生薑片5克，大蒜10克，生雞蛋一個，白砂糖少量。
作法：
提前准備環節：
1、 將毛筍切割成片狀狀;黑木耳、柿子椒切割成三角狀。
2、 溝芡：將雞精、鹽、白鬍椒粉、白砂糖、木薯澱粉溝對成料汁。
3、 生豬肉切成片放鹽、米酒、木薯澱粉、雞蛋清拌和。
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入鍋：
4、 南豆腐切割成三角塊，放進8成滾油中炸至橙黃色取下備用(一般不適合搞好了置放電冰箱里備用，最好是現做)。後將小肉放進此前的油里炸一會兒即撈起來。
5、 鍋容易上火入油，待油熱當下小肉炒過，加郫縣豆瓣醬、生薑片、大蒜、黑木耳、毛筍、柿子椒等炒成香氣再添加高湯(家中一般用冷水)拌和，放入水豆腐及小肉及蔥段，燒一會兒進味後用水澱粉勾芡翻掄起鍋。
顏色：有點鮮紅色，青紅更替。
特性：口味嫩滑，香氣四溢，有點甜味，葷素搭配兼優，老少咸宜。
『肆』 豆腐搭配什麼食材煮湯更好喝
豆腐在中國是深受大家的喜愛，口感細膩滑嫩，而且適合所有人群，歷史也很悠久，所以豆腐的吃法也是眾多，它可以成為主角，也可以成為配角，可以紅燒，釀，但是自古中國有一句老話，叫做千滾豆腐萬滾魚，意思就是它和魚是越煮越美味的，而且豆腐久煮不爛，最適合燒湯了。
1、魚頭豆腐湯
這個不用說了，南北通殺了，能滿足北方人也能滿足南方人，兩者搭配最合適不過，魚頭要越熬越好喝，正是應了那句千滾豆腐萬滾魚的老話，而且兩者也很銜接，魚頭湯汁乳白，豆腐也是白色的，兩種不同的蛋白質，兩者混合食用，可取長補短、相輔相成，提高營養價值。更重要的是豆腐含鈣多，而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收，補鈣效果更佳。
2、青菜豆腐湯
這個對於我們也是很熟悉的了，青菜豆腐湯中，還可以加幾片火腿，加一點肉絲，俗語說「魚生火、肉生痰、豆腐白菜保平安」，老百姓對於白菜和豆腐喜愛程度是很高的，在各地白菜豆腐湯就與不同輔料進行烹制，這個比較隨意。白菜和豆腐看似清淡，但是每個家庭不管富裕不富裕都會熱衷的菜。
3、豆腐肉湯
中國人都比較喜歡吃豬肉，而豆腐和豬肉搭配也是很好的，豬肉的鮮味加上豆腐的清香，豆腐還可以解豬肉的油膩，所以二者搭配是很具有微妙關系的。將肉炒制倒入開水做湯，然後再加入豆腐，燉煮，最後在調味。
4、豆腐蘑菇湯
菌類的種類繁多，和豆腐搭配做湯也是美味佳餚，常見的平菇、金針菇等都有自己獨特的鮮味，與豆腐的鮮嫩爽滑搭配別具一番滋味！
『伍』 豆腐和什麼菜做湯好喝
豆腐和什麼做湯好喝：清燉豆腐湯
材料：毛豆腐300g，食鹽適量，味精適量，香菜適量，芝麻油適量。
做法：
1、將內酯豆腐輕輕的切成塊兒
2、鍋中放入清水，放入豆腐。
3、水開後，輕輕攪動，放入鹽，然後放入香菜，芝麻油，味精調味即可。
豆腐和什麼做湯好喝
豆腐和什麼做湯好喝：酸辣豆腐湯
材料：雞蛋1隻，香菇8朵，豆腐1/4塊，白糖極少，生抽1勺，香醋1勺，辣椒油少量，胡椒粉少量，水澱粉小半碗。
做法：
1、豆腐切小塊，放鹽水中泡10分鍾。香菇煮兩分鍾後切絲。
2、少量油炒蔥花，加香菇略炒。
3、加開水，加入生抽一勺，香醋一勺，一點點糖和辣椒油半勺，煮兩分鍾。
4、加入豆腐，煮開後加胡椒粉，加鹽。
5、打一個蛋花，淋入水澱粉，關火，灑一點香菜即可。
『陸』 豆腐煮什麼好吃
豆腐是一種比較常見的豆製品，它的特點就是含有的植物性蛋白非常的高，而且吃起來比較容易消化，是中國人經常吃的一種豆製品，而且豆腐能夠和多種食材配合，能夠充分的融入其他的一些食材的未到，所以說深受人們的歡迎，比如說豆腐能夠和很多菜在一起燉，下面我們就來看一下豆腐燉什麼菜好吃。
豆腐燉什麼菜好吃
做法一：
1、切好一斤水豆腐，一定不要切爛呀!
2、豆腐切好以後最好拿開水焯一下，去掉豆腐的豆腥味呵!
3、油燒熱，先放入花椒，稍微炸炸。
4、小心的順鍋放入豆腐，進行油炸。
5、放鹽，鹽要放早一點，不然沒味。
6、要時刻注意火的大小，千萬別把豆腐燒焦了。
7、當感覺到豆腐一面已經變黑時，翻邊，繼續燒。
8、加入醬油和味精。
做法二：較復雜
原料：
豆腐200克，水發黑木耳10克，冬筍片15克，青、紅菜椒各一個，豬肉片(肥瘦均要)35克，植物油75克，陴縣豆瓣醬20克，味精1克，鹽1克，醬油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，澱粉5克，蔥段8克，薑片5克，蒜片10克，雞蛋一個，白糖少許。
做法：
准備階段：
1、將冬筍切成薄片狀;木耳、菜椒切成三角狀。
2、溝芡：將味精、鹽、胡椒粉、白糖、澱粉溝對成芡汁。
3、豬肉切片加鹽、料酒、澱粉、蛋清攪拌。
下鍋：
4、南豆腐切成三角塊，放入8成熱油中炸至金黃色取出待用(一般不宜做好了放置冰箱里待用，最好現做)。後將肉片放入先前的油里炸片刻即撈出。
5、鍋上火入油，待油熱時下肉片炒熟，加豆瓣醬、薑片、蒜片、木耳、冬筍、菜椒等炒出香味再加入老湯(家庭一般用清水)攪拌，下入豆腐及肉片及蔥段，燒片刻入味後用水澱粉勾芡翻抄起鍋。
色澤：略帶紅色，青紅交替。
特點：口感嫩滑，香氣四溢，略帶辣味，葷素兼優，老少皆宜。
『柒』 清水煮白豆腐的做法
1、首先將豆腐先切成塊，也可以切成長條；
2、鍋中加水，加入適量鹽煮沸；
3、放入豆腐焯水；
4、准備配料，香菇、白菜葉、火腿；
5、焯好水的豆腐放入水中浸泡『
6、將配料分別切絲，鍋中加水煮沸；
7、放入香菇、火腿和菜梗煮沸；
8、放入焯過水的豆腐小火煮十分鍾；
9、放入白菜葉，加入鹽，淋一點香油即可
10、接著我們做蘸料：大蒜去皮，將大蒜切成末，越細越好；
11、蒜末放入碗中，加入味極鮮和香油做成蘸料就可以了。
拓展資料：
清水煮豆腐是一道很生活中，而且非常口味淡的菜式，很合適病後初愈，或是是一些中老年們去服用，不容易對腸胃造成過多的壓力，此外製做起來也是相對性非常簡單，只需要將水豆腐放到冷水侵泡一段時間後再去製做，就可以讓豆腐的味兒越來越更加優異，還能夠在裡面添加一些蝦皮來提鮮。
『捌』 清燉豆腐炒什麼菜好吃
一塊豆腐，幾許蝦米吃出健康吃出快樂
食材
主料
豆腐
一塊
輔料
食用油
適量
鹽
適量
蝦米
適量
小蔥
適量
有機醬油
適量
步驟
1.豆腐，蝦米，小蔥分別洗凈，瀝水
2.坐鍋，開火，倒油
3.將豆腐放入鍋里，火捻小，用鏟子將豆腐捯碎
4.到入蝦米
5.放有機醬油，鹽，再加點水，燜個3分鍾即可
6.起鍋前放入蔥花，火捻大點，翻炒兩下，有蔥花香，關火即可裝盤
『玖』 豆腐和什麼一起燉好吃
土豆燉豆腐是一道簡單的家常菜，製作原料主要有土豆、豆腐等，口味鮮美，營養豐富。出鍋裝入湯碗內，撒上香菜段即成。
主料:土豆 400克 豆腐 350克
輔料:香菜 10克
調料:料酒 10克 鹽 4克 味精 2克 白砂糖 2克 大蔥 10克 姜 10克 大蒜 5克 花生油 50克花椒粉10克 各適量
1.將土豆去皮切成4厘米長、1.5厘米粗的條，洗凈瀝水。豆腐切成與土豆一樣大小的條。
2.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、鮮湯，加精鹽、白糖，放入土豆條、豆腐條燒開；用小火燉至土豆綿軟時，加味精，淋入花椒油。
『拾』 特別喜歡喝豆腐湯，用豆腐加什麼菜能做出美味可口的湯呢
可以用海鮮菇，加打撒的雞蛋配上豆腐做成湯，味道很鮮美。