西紅柿豆腐湯做起來是最簡單的，第一步，首先把西紅柿切成小塊，放在一邊，准備待用，第二步，將豆腐切成小塊或者薄片，第三步，在鍋里放上油，放上各種各樣的佐料和調味品，把油換好，倒上熱水，然後再講柿子倒入鍋內，煮上二分鍾，再將豆腐放入鍋內，到煮熟為止，就可以食用了
② 番茄豆腐湯的美味做法
決定自己試一下。沒想到一向挑嘴的老公，吃了兩碗，配米飯也很搭哦。
用料
西紅柿 2個
豆腐 1塊
蟹味菇 一袋
雞蛋 1個
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
不要錢的開水 2大碗
超好吃零失敗番茄豆腐湯的做法步驟
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步驟 1
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1.把西紅柿淺劃十字口，然後放在熱水裡煮一小會兒，這期間不斷的往西紅柿上澆開水。直到西紅柿的皮可以輕松撕下來。
步驟 2
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豆腐切小塊
步驟 3
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鍋里放油，不宜太多，油熱後放入西紅柿，炒到西紅柿炒軟。
步驟 4
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加入開水。兩個人的話放兩大碗開水即可。
步驟 5
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水開後加入豆腐和蟹味菇。蘑菇一類的要多煮會兒比較好。我一般水開後還要煮七八分鍾左右。西紅柿燉煮一會兒也會變得不那麼酸。
步驟 6
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加入鹽，生抽，糖。這時候嘗一下，如果西紅柿很酸的話，要稍微多點糖。
步驟 7
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雞蛋攪拌後倒進鍋里。
步驟 8
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放入蔥花香菜。其實不放蔥花香菜更好吃。放了比較好看，而且我超愛香菜的，不放難受。哈哈
超好吃零失敗番茄豆腐湯的小貼士
③ 西紅柿燉豆腐怎麼做好吃 西紅柿燉豆腐的做法
西紅柿燉豆腐是既營養又好吃的菜，是一道開胃的菜吧，酸甜可口的同時裡面的豆腐又是嫩嫩的，做法也簡單，下面來看看西紅柿燉豆腐怎麼做好吃吧。
西紅柿燉豆腐怎麼做好吃
食材：番茄3個、豆腐一塊、蔥2棵、鹽適量、澱粉水20克
1、將番茄切成滾刀塊，豆腐打成均勻大小的方塊、蔥花切好就可以進入烹飪了。
2、炒鍋倒入食用油後燒至7成熱，倒入三分之一的西紅柿翻炒出茄汁，大約將近2分鍾。這樣可以讓番茄的味道更濃更容易深入到豆腐里。
3、再放入另外三分之二的西紅柿和鹽翻炒半分鍾。這後放的番茄不要炒的時間太長，目的可以讓一部分西紅柿在這道菜里品相既好看還可以吃起來有種西紅柿酸脆的感覺。
4、將豆腐塊倒入鍋中不要急著翻炒，先蓋上鍋蓋燜一分鍾，再掀開鍋蓋翻一下，這樣豆腐不易碎的。
5、豆腐繼續煮1分鍾，然後倒入澱粉水勾芡一下，煮開撒入蔥花裝飾，即可裝上盤。倒入澱粉水勾芡的好處是可以讓湯汁和豆腐增加滑嫩的口感。
西紅柿燉豆腐的做法
食材：西紅柿1個，嫩豆腐453克，蒜末5克，胡椒粉3克，蚝油1小勺，黃豆醬1小勺，玉米油15毫升，鹽少許
1、西紅柿清洗干凈了，切成四等分，切去硬蒂，再改刀切成小塊，備用著。
2、嫩豆腐放入稀鹽水裡，浸泡十五分鍾，再用刀切成四小方塊。
3、起鍋燒油，放入西紅柿，炒至出西紅柿汁，加入1/2碗的清水，蚝油，蒜末，黃豆醬，放入豆腐塊，翻拌均勻了，蓋上鍋蓋，用中火燜燉，大約燜燉了5分鍾，加入胡椒粉，翻拌一下，燉至湯汁快幹了，加入少許的鹽，緩緩的翻拌一遍，就可以出鍋了。
西紅柿燉豆腐的營養價值
1、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。
2、番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。
西紅柿燉豆腐的熱量
豆腐熱量：56 大卡(100克)、西紅柿熱量：19 大卡(100克可食部分)，這兩個都是低熱量食物，適當吃不會擔心有長胖的風險，並且西紅柿和豆腐都是比較抗餓的。
④ 西紅柿豆腐湯的家常做法
如下：
1、准備好所有的食材。
2、豆腐切片用淡鹽水浸泡，蘑菇也用淡鹽水浸泡10分鍾備用。
3、把西紅柿用開水燙一下去皮切塊備用。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜。
5、倒入番茄翻炒片刻。
6、加入適量的清水煮上5分鍾。
7、再加入洗凈的蘑菇繼續煮上5分鍾。
8、加入豆腐煮上3分鍾。
9、加入鹽調味。
10、再加少許胡椒粉和高湯精。
11、淋入適量的水澱粉攪拌均勻。
12、最後淋入香油關火。
番茄，即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或李銷羽狀深裂，花序總梗長2～5厘米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
番茄起源中心是南美洲的安第斯山地帶。在秘魯、厄瓜多、玻利維亞等地，至今仍有大面積野生種的分布。番茄屬分為有色番茄亞種和綠色番茄亞種。前者果實成熟時有多雹團種顏色，後者果實成熟時為綠色。
番茄屬由普通栽培種番茄及與栽培種番茄有密切關系的幾個種組成，大體上又分為普通番茄和秘魯番茄兩個復合體種群。普通番茄群中包括：普通番茄、細葉番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和源擾橘奇美留斯凱番茄、多毛番茄；秘魯番茄群中包括智利番茄和秘魯番茄。
⑤ 家常西紅柿豆腐湯的做法
⑥ 西紅柿豆腐湯怎麼燒
用料
西紅柿 2個
豆腐 1塊
蟹味菇 一袋
雞蛋 1個
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
開水 2大碗
超好吃零失敗番茄豆腐湯的做法
1.把西紅柿淺劃十字口，然後放在熱水裡煮一小會兒，這期間不斷的往西紅柿上澆開水。直到西紅柿的皮可以輕松撕下來。
豆腐切小塊
鍋里放油，不宜太多，油熱後放入西紅柿，炒到西紅柿炒軟。
加入開水。兩個人的話放兩大碗開水即可。
水開後加入豆腐和蟹味菇。蘑菇一類的要多煮會兒比較好。我一般水開後還要煮七八分鍾左右。西紅柿燉煮一會兒也會變得不那麼酸。
加入鹽，生抽，糖。這時候嘗一下，如果西紅柿很酸的話，要稍微多點糖。
雞蛋攪拌後倒進鍋里。
放入蔥花香菜。其實不放蔥花香菜更好吃。放了比較好看，而且我超愛香菜的，不放難受。哈哈
小貼士
1.西紅柿最好買那種熟透了的，不然湯會酸，用白糖也中和不了。
2.生抽上放點，提味即可，放多了就掩蓋了豆腐和西紅柿的香味兒。
3.蟹味菇洗的時候，要泡在水裡揉抓，然後擠干水分。這樣做的好處是能減輕蘑菇裡面的土腥味，然後在鍋里又可以吸收湯的鮮美。金針菇也好香菇都適用。
⑦ 番茄豆腐湯的做法
導語：番茄有美白的作用，豆腐可補充蛋白質。下面我們來看看番茄豆腐湯的做法。
食材主料
西紅柿60克 豆腐200克 蘑菇50克
輔料
油適量 鹽適量 蔥姜適量 胡椒粉1·5g 高湯精1·5g 水澱粉適量 香油適量
步驟
1.准備好所有的'食材。
2.豆腐切片用淡鹽水浸泡，蘑菇也用淡鹽水浸泡10分鍾備用。
3.把西紅柿用開水燙一下去皮切塊備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.倒入番茄翻炒片刻。
6.加入適量的清水煮上5分鍾。
7.再加入洗凈的蘑菇繼續煮上5分鍾。
8.放入豆腐。
9.加入鹽。
10.加入高湯精。
11.淋入適量的水澱粉攪拌均勻。
12.最後淋入香油關火。