Ⅰ 燒蝦仁怎麼燒好吃
用料
蝦仁
冬瓜
香蔥
料酒
胡椒粉
鹽
澱粉
醬油
冬瓜燒蝦仁的做法
1、剝蝦仁，去蝦線。放入少量料酒、胡椒粉、鹽、水澱粉，腌制10分鍾
2、冬瓜切成長寬約2-3cm小塊，可在每塊冬瓜表面橫豎切幾刀紋理，方便入味
切好的冬瓜塊，在熱水中焯一下
熱鍋熱油，放蔥末煸香，倒入蝦仁，略炒再放入冬瓜
加入鹽、醬油（生抽和老抽都可以加一些）
加一碗水，燜煮一下，湯汁收干，冬瓜變軟即可出鍋
小貼士
具體調料的多少、燜煮時間長短可根據個人口味調節。
冬瓜和蝦仁一起燒出來的味道真的很特別很好吃~~！就是剝蝦仁有一點麻煩有一點殘忍。。
Ⅱ 干蝦仁怎麼包餃子
干蝦仁雖沒有新鮮大蝦仁那飽滿嫩滑的肉質，但剁碎用來包餃子也是十足的鮮、香！吃貨們別不信，下面就是干蝦仁餃子餡的做法，趕緊來學一學，包好了去嘗一嘗吧！
材料：蝦仁500g，香菇200g，木耳100g，紅薯粉絲200g，麵粉500g，生粉50g，蔥姜蒜末適量，八角適量，花椒1勺，鹽3小勺，味精2小勺，糖2小勺，蚝油2小勺。
做法：
1、把蝦線挑干凈，洗干凈後切小丁，用半個雞蛋清和生粉腌20來分鍾。
2、紅薯粉絲用溫水泡上，大約泡15分鍾，入開水煮3—5分鍾，撈出放入涼水裡過一下。
3、麵粉適量，把剛才剩下的那半個雞蛋倒進去，揉成面團備用。
4、香菇，木耳，切丁，蔥姜蒜切末，紅薯粉絲切小段備用。
5、雞蛋打散，鍋內放油，油熱後將雞蛋炒成雞蛋碎，盛出備用，再放油，燒至八成熱，放八角花椒，待其炒至變成黑色時關火，將八角花椒撈出來。
6、等油溫涼一點兒後再開火，倒入蔥姜蒜末爆香後倒大約一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒幾下，再放入紅薯段、雞蛋碎，略炒幾下關火。調下鹽、味精、糖，餡就拌好了（蝦仁不直接放到餡中，留著包的時候再放）。
7、包的時候先放上適量調好的餡，然後再放少許的蝦仁，這樣就能保證每個餃子里都有十足的蝦仁味道。
9、包好後，鍋內放水，燒開後加一點鹽，然後就開煮嘍！快點去嘗試一下吧。
Ⅲ 蝦仁做什麼菜菜好吃呢
甜玉米 150g
蝦仁 300克
小青瓜 半條
胡蘿卜 半根
油 適量
姜 3片
生抽 適量
鹽 適量
紅薯澱粉 適量
蔥姜料酒 適量
做法步驟
1、1、將食材洗凈。蝦仁加適量紅薯澱粉、少許料酒和生抽抓均腌制15分鍾左右，胡蘿卜、青瓜切好小丁，剝好玉米粒。
2、2、燒半鍋水，水燒開後倒入胡蘿卜玉米，水再次煮沸後煮上3分鍾後撈出；關火後將青瓜也倒入鍋內焯水，變色後馬上撈出。
3、3、鍋燒熱倒上少許油，油溫熱後調至中小火。放入蔥片和調好味的蝦仁（輕輕的用手撈出蝦仁放進鍋里，剩下的汁水不用了），用筷子將蝦仁兩面煎至金黃後盛出備用。
4、4、鍋洗干凈燒熱後倒上少許油，油溫熱後將青瓜、玉米、胡蘿卜倒入鍋中翻炒（健身擼鐵的可以不放油），加適量鹽、生抽拌均再翻炒幾下。
5、5、將煎好的蝦仁倒入鍋里繼續翻炒半分鍾。
6、6、一盤營養美味的青瓜玉米胡蘿卜炒蝦仁最好啦！超級簡單又好吃……