⑴ 煎好的豆腐怎麼燒好吃
料
主料
豆腐500克
輔料
植物油
15毫升
食鹽
2克
味精
1克
油煎豆腐的做法
1.
豆腐切成塊，下鍋煎。
2.
放點鹽
3.
放點味精
4.
煎熟以後就可以吃了
5.
一碗豆腐就做好了，吃的時候可以放點蔥花
烹飪技巧
煎的時候一定要多放點油。
⑵ 香煎老豆腐怎麼做好吃，香煎老豆腐的家常做
食材明細
編輯
老豆腐 500克
西紅柿 2個
豬瘦肉（用五花肉會更香）
醬油、大蒜、鹽、雞精 適量
製作方法
編輯
1、將老豆腐切塊，用水煮去掉豆腐的腥味，在水裡加入鹽。
2、豬肉切片，加入醬油、鹽等作料研製。
3、豆腐瀝干水，油鍋放少許油，小火煎。
4、煎好豆腐置於盤中備用。
5、油鍋放入適量的油，加入研製的豬肉煸炒，色變後加入西紅柿。
6、倒入豆腐翻炒後，加入適量的水（有高湯就更美味)。
7、燜煮幾分鍾，待豆腐入味後加入大蒜、雞精後，起鍋盛盤。
⑶ 老豆腐煎過之後怎麼做
老豆腐煎過之後，可以放小蔥炒，下面來看看這道菜的全部製作過程：
1.首先，我們准備老豆腐一塊切成丁，老豆腐口感緊實、不易碎，放入盆中打入一個雞蛋，攪拌均勻，讓每一塊豆腐都均勻裹上蛋液。洗凈的小蔥一把切成段，大蒜幾粒切成片備用。
2.食材全部准備好以後，我們開始烹飪，鍋內燒油，充分滑鍋以後，倒出熱油加入涼油，熱油滑鍋能防止豆腐因粘鍋而煎糊，把豆腐倒入鍋中，有疊在一起的用勺子推開。
3.煎制期間要不停的晃鍋，讓豆腐均勻受熱，一面煎黃以後顛鍋翻面，大約煎制5分鍾，豆腐表面呈金黃色時倒出控油。
4.鍋內再燒油，油燒熱以後，倒入蒜片，爆出香味加入蚝油5克增鮮，翻炒化開蚝油，從鍋邊入適量清水，放入煎好的豆腐，加入食鹽2克，雞精1克，胡椒粉1克，老抽2克提色，開小火燉3分鍾，讓豆腐吸收湯汁入味。
3分鍾以後，倒入切好的蔥段，小蔥段要出鍋前再放，避免久炒失去香味，入少許明油，轉大火快速翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
⑷ 煎老豆腐怎麼做好吃
材料:
農家豆腐20塊，白芝麻，白糖，精製油，蝦米辣醬，小蔥花
做法:
1.將豆腐用清水漂洗一下，晾乾水分。
2.用精製油將豆腐乾兩面煎黃，取出。
3.加蝦米辣醬、白糖、料酒煸香，放入煎好的豆腐乾，晃動鍋子翻個面，待醬汁裹住豆腐，撒些小蔥花，就可以取出裝盤了。
4.裝盤後撒上一些白芝麻。
小訣竅:
豆腐乾洗後晾乾煎起來不會炸鍋，煎的時候注意用文火，不要剪焦了。
⑸ 煎豆腐炒肉最正宗的做法
前言
煎豆腐炒肉，
最普通的家常菜，
吃起來滿嘴都是豆腐香味，
而且不用放什麼配料，
很健康。
我和我老婆都特別喜歡吃，
就是煎豆腐比較費時間，呵呵。
材料
主料：五花肉100g、豆腐4塊；
輔料：油適量、鹽適量、大蔥30g、紅辣椒50g
煎豆腐炒肉
1
壓板豆腐3塊。
2
豆腐切成小方塊，小火下豆腐煎，推薦用不粘鍋不容易煎糊。
3
將豆腐翻面煎。
4
將豆腐煎至雙面金黃色。
5
將煎豆腐用盤子先裝好。
6
將紅辣椒洗凈切成段（斜切），
將五花肉的肥肉單獨切出一部分用來煉油，
將瘦肉、大蔥分別切好。
7
將肥肉中油炸出來，
切記用小火。
8
肥肉不能炸太久，
變成金黃色時即可。
9
放入大蔥，炸出香味。
10
放入紅辣椒，
快速翻炒40秒，
切記後續步驟都用大火。
11
放入豬肉，
大火快速翻炒。
12
豬肉顏色變成白色時，放入煎好豆腐塊翻炒。
13
加入鹽、雞精，
略加點開水小煮。
14
最後用盤子裝好。
小貼士
1.
煎豆腐時，推薦使用不粘鍋，小火慢慢煎，避免煎糊。
1.
豬肉推薦是五花肉，辣椒推薦是紅辣椒。
2.
將五花肉部分肥肉切出來，
煉油，
避免辣椒炒肉太油膩。
3.
煉油過程用小火。
4.
最後切記要略加點開水小煮，這樣豆腐不會太干，容易入味。
⑹ 香煎老豆腐怎麼做好吃
主料
豆腐
500克
青椒
1個
蒜苗
30克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
老乾媽
1勺
雞粉
適量
五香粉
適量
辣椒面
適量
步驟
7.出鍋盛盤 味道還不錯的啊！
