① 海參怎麼簡單的做法好吃
海參的簡單做法吃法。
豆角肉末炒海參
材料
豆角一小把，肉末一兩，烏參兩條，紅椒一個（微辣），蒜片，小蔥少許（可不用），除肉末，蒜片外所有材料切成小丁。
做法
1：鍋里放油，蒜片炒香後，放入肉末炒散炒變色盛出，可以烹少許料酒和生抽，
2：然後放入豆角煸炒，豆角太生不好吃，要熟一點，加入海參，少許水，生抽略燜三五分鍾，
3：再加紅椒和炒好的肉末繼續翻炒，加鹽或蚝油，少許糖調味，收干湯汁就可以了。
小訣竅
好一點的海參拿來燜或與雞燉里比較多，你可別拿很貴的刺參，梅花參來炒，一般的參就行，參的種類我也不大懂，這個包裝上寫的是烏參。
買的急凍海參已經處理過了，拿回來退冰後，把肚子里再沖洗一下即可
肉末和豆角分別兩次入味，所以最後落鹽或蚝油的時候要注意量。
和藕丁一塊炒也很好吃，還可以切成丁放在粥里，再加些蔬菜，做早餐就很棒了。
四季豆營養價值（豆角營養價值）
富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑製作用，即有抗腫瘤作用。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
說起豆腐，能夠讓人想起它的很多做法，尤其這款麻辣豆腐是我的鍾愛，顏色紅潤潤的，非常漂亮，這光看著就已經很有食慾了，豆腐呢滑滑的，嫩嫩的，裹滿了麻麻的辣辣的鮮香的湯汁，吃一口，那味道的沖擊感瞬間通過嘴巴沖進大腦，讓人回味無窮，要是再配上碗米飯，簡直就是下飯神器，所以說這道菜得到了很多人的喜歡。我們這邊的麻辣豆腐在保留了傳統做法的基礎上，可能味道上稍微溫和一點，選用的是我們這邊的老豆腐，老豆腐容易燒至入味，嫩豆腐滑嫩口感好，這要看個人的喜好。現在就說一下家常版的麻辣豆腐怎麼做好吃。
（2）起鍋燒油，油熱潤鍋後倒出，再放入冷油，油溫五成，倒入肉末，煸炒至變色，然後加入辣椒段和花椒煸炒出香味，下入10克豆瓣醬，5克老乾媽豆豉，翻炒出紅油，加入蒜薑末，少量的花椒面，喜歡吃辣的這時可放點辣椒面，不喜歡的不放，接著翻炒均勻，然後加入適量水（能沒過豆腐的量），隨後下入焯好的豆腐開始調味。 加入鹽3克，味精5克，糖5克，點一點老抽調色，然後攪拌均勻。
水開兩分鍾後，開始勾茨（分兩次勾茨，因為豆腐比較滑，不好掛汁，需兩次勾茨，使茨汁能夠更好地裏在豆腐上，提升口感）第一次勾薄茨，用勺子輕輕推動豆腐，以免粘鍋底，使茨汁均勻受熱，三分鍾後進行第二次勾茨，這次的茨汁濃度稍微厚點，慢慢地淋入鍋中，邊淋邊慢慢攪動，湯汁濃稠時，淋入花椒油，隨後出鍋裝入盆中，最後撒上花椒面和小蔥末即可，美味的麻辣豆腐就做好了，希望大家喜歡
③ 海鮮豆腐湯怎樣製作，超級鮮，無敵好吃呢
海鮮豆腐湯怎樣製作，超級鮮，無敵好吃呢？
這也是一道久違了了的味兒，蹲在家裡60天，太想串串香了，卻又害怕出去吃飯，回過頭便想起了這鍋美味可口。和媽媽住同一個住宅小區便是好，便捷混吃混喝，嘿嘿。
這比冒菜更健康營養，還非常下飯菜，恰好也可以解一下對麻辣燙的相思之苦。在這里連陰雨的日里頭，來上一頓，也是貼心暖肺。特別是在里邊的水豆腐，大愛無疆呀。自然，此外，還放了海產品，因此湯的味兒特鮮。濃濃的甜味都是我喜歡的，不愛吃辣的實際上也可以沒放。
蛋黃是錦上添花之作，當然是煮熟了吃的，圖片中只不過為了能照相。下邊，共享這個鍋的具體方法。海鮮豆腐湯，真的是非常鮮，超級美味需要食物：能水豆腐，蝦，海蠣子，一把蛤仔，金針蘑，小蔥，1個蛋黃，菌類，辣椒油，1湯匙辣椒面，蒜，米酒酒，生抽，鹽等。備注名稱：並沒有海產品可以改放肉。此外，由於放的是蛤和蝦，所以不必須再彌補其他附加的骨頭湯，早已夠鮮了。具體方法：
第三步
蒜頭出香氣後，添加海鮮蝦和蛤仔一起炒。：待蝦仁泛白，蛤仔嘴逐漸伸開，倒一杯水。煮這一水豆腐海鮮湯不用多加水和骨頭湯。由於他們自身帶有許多水份，因此一杯水就足夠了。然後添加老豆腐，依靠湯匙稀稀疏疏地割開，燒開。
這一一定要一邊澆湯一邊緩緩的割開，非常容易碎，里邊都滲入了料汁就可以。然後，把金針蘑放上去。感覺湯的色調不大好，因此又加了一勺辣椒粉。假如嫌太辣，這個時候可以放青椒。嘗一下湯，放鹽，燒開。鹽前邊加也可以。最終添加小蔥，輕松的把蛋黃打進正中間就可以了！還放了好多個小辣椒。
好啦，完畢！對視覺沖擊還是很認同的，呵呵呵，味兒也很美味。關鍵是隨便就可做出來，真的是太贊了。喜歡的就做一下一下吧，比串串香健康營養得多，做一鍋肯定見底，因為太下白米飯了，就饃饃都是棒棒的！
④ 海參怎麼吃最好吃
材料
小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花
做法
1、小米淘洗干凈，用清水泡上；
2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參切片；
3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鍾，其間不停用勺子攪拌；
4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；
5、大約25分鍾後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鍾，最後撒上適量的鹽，加入白鬍椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
小訣竅
做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海參再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鍾再調味。
⑤ 麻辣豆腐絲怎麼做好吃
材料
干豆腐絲：100克、干紅辣椒：50克、蒜：50克、醬油：30克、鹽：30克、糖：20克、熟芝麻20克
做法
1、將干豆腐絲用水泡開，洗凈。整理成長短適中的段兒，蒜拍碎。
2、鍋內放油，放入豆腐絲、鹽，之後加醬油，轉至小火，用筷子輕輕翻動直到均勻上色即可盛出備用；
3、鍋內放油，將蒜末和干辣椒炒出香味，之後放入剛剛炒好的豆腐絲，翻炒幾下，撒上熟芝麻，即可盛出裝盤。