㈠ 過年的時候，為何北方人在包餃子時喜歡把硬幣包進餃子里
過年吃餃子 一直是北方人的傳統習俗 ，餃子對北方人來說，有著團圓、富貴、發財等等美好的寓意，而把硬幣包到餃子里也是他們傳統又獨特的一種吃法，這其中蘊含著美好的祝願，同時也讓餃子的花樣更豐富了。其實北方人對餃子的喜愛已經不僅僅表現在過年了，每逢節日，不論大小 ，又或是中了彩票，考試滿分、親友喜酒，都要吃頓餃子來慶祝一下，餃子已經成為了他們生活里必不可少的一道食物，也是他們一直以來的傳統和特殊習俗。
對於吃餃子，北方人也是發明了各種的花樣，單單從餃子的餡兒來說，就有好幾十種。傳統的豬肉餡、香菇餡已經不能滿足他們了，雞肉鴨肉扇貝海鮮以及各種時令蔬菜，都能夠作為美味的餡料包進去，「一包所有」。同時，這也寓意著團圓，一個個圓鼓鼓的餃子，讓一家人和各種親朋好友都圍坐在一起，吃這一頓餃子年夜飯，是幸福團圓的寓意 。除此之外，北方人還最愛在餃子裡麵包硬幣。在做餃子的時候，在一堆餃子里挑出那麼幾個「幸運」的餃子，包進去一顆硬幣，到晚上的時候，誰能咬到這個帶著硬幣的餃子 ，就意味著他運氣很好，來年定能夠財源滾滾，富貴安康。
餃子們看上去就像一個個可愛的「元寶」 ，在北方人的傳統觀念里，吃餃子有著富貴吉祥的美好願望，在裡麵包進去一顆象徵錢財的硬幣，多年以來，已經成為他們的一種習慣。同時，除了硬幣之外，她們還會包進去花生、紅棗、 栗子等等，吃到這些餃子的人，都是幸運兒。
㈡ 餃子金元寶的包法
元寶餃子包法如下：
1.首先和面，取兩碗麵粉，裝盆備用。另接一碗溫水後，加入一勺食鹽，混合後倒入麵粉中，攪拌均勻成團。
2.攪拌均勻成團的麵粉醒發10-30分鍾嗎，然後醒好的面團進行進行切段做面記子，然後開始手感麵皮，邊擀便旋轉面餅，這個需要時間的鍛煉，不然干不出來圓餅的.
3.擀好的麵皮上面放上餡料，然後首先將麵皮對折，然後左手在前右手在。兩手指肚往裡，收大母指按壓在食指從而加壓出元包餃子。