南豆腐100克，豬肉末40克，平菇20克，植物油5克，生抽醬油5克，蔥2克，姜2克，白糖1克，鹽1克。
做法:
1、南豆腐切一小塊，平菇清洗切小傅，姜蒜清洗切末；
2、豬肉末用生抽、生薑沫、植物油翻拌腌漬一會兒；
3、鍋中入油，燒至七成熱，放進蔥末煸香，倒進腌好的豬肉末炒至掉色，加平菇丁煸炒，加入生抽醬油、鹽、糖，添加適量大骨湯燒開；
4、添加北豆腐燒開，收濕料汁後就可以起鍋。
營養成分評價:
水豆腐鈣成分較高，每豪克可出示116mg的鈣，比牛奶也要高。鈣還是高品質綠色植物蛋白、B族維生素、維生素E、鉀、鎂、鋅、硒等營養元素的優良來源於。
❷ 能否指點下阿婆水豆腐芝麻豬肉碎應該怎麼做
阿婆水豆腐芝麻豬肉碎
材料
水豆腐 5塊
豬肉碎 500g
食油
蒜蓉 1顆（大小10瓣）
鹽
醬清
蚝油
青蔥碎 2根
紅蘿卜絲 半條
炒香芝麻少許
做法
1、沖洗水豆腐後，抓碎控干水。
2、熱鑊燒油，煸香蒜蓉、鹽後炒豬肉碎6-7分熟。
3、摻入水豆腐碎一起翻炒5分鍾。
4、倒入1/3杯水後添加醬清、蚝油。
5、放入青蔥碎和紅蘿卜絲一同燜煮透味。（不過10分鍾）
6、盛入盤，再撒下香芝麻即可享用。
粿條 500g
水豆腐 2塊（沖水抓碎瀝干水）
豬肉碎 300g
蒜蓉 4瓣
紅蘿卜 5片（切絲）
青蔥 2根（切碎）
食油
鹽
醬清
蚝油
香芝麻 少許
做法
1、粿條焯水1分鍾瀝干盛入個別盤子里。
2、爆香蒜蓉鹽翻炒豬肉碎和水豆腐碎。
3、添加少許醬清、蚝油和紅蘿卜絲，一起翻炒透味。
4、然後平均舀起香熱豆腐、豬肉碎，連汁放在粿條上。
5、撒下蔥花和少許香芝麻成為美味的早餐。
❸ 只有豬肉跟水豆腐怎麼做才好吃
如果是我一個人在家只有這兩種材料的話。我會做一個簡單的豆腐湯，再加一個小炒肉。。
豆腐湯：
1、豆腐切塊。切適量的肉絲。。
2、鍋里加一碗半左右的水就好了，自己一個人吃不了多少。水燒開把豆腐和肉絲丟進去煮就好了。。
3、期間把浮沫撇一下
4、湯有點白的時候把火關掉。加一點鹽、味精、香油調味。。
蒜香小炒肉：
1、剝三-4瓣大蒜，洗干凈以後切片被用。或者懶的話就直接拍碎剁成蒜米也可以。
2、肉切片，用一點味極鮮、或者蚝油、再加一點料酒、白糖腌上幾分鍾。。再加一點澱粉抓一下。。沒有澱粉就用麵粉代替也勉強。。
3、鍋里加多一點的油、油熱以後把肉片在油里劃一下。。肉變色以後就可以撈出來了。
4、鍋里只留底油，放進蒜片炒出香味、然後加一點味極鮮或者蚝油、加一點料酒。再把肉片放進去。稍微加一點點鹽、味精炒勻就好了。。
「小夢」
❹ 豬肉水豆腐怎麼做好吃
主料
五花肉
100g
水豆腐
500g
姜
三片
蒜瓣
6粒
大蒜
1顆
輔料
料酒
適量
老抽
適量
生抽
適量
十三香
適量
步驟
1.將水豆腐切塊放入鹽水中浸泡，可以防止煮的時候散掉。
2.將五花肉一厘米左右的塊，姜切片，大蒜拍碎。
3.鍋內下油，放入五花肉
4.五花肉煎至油出，兩面焦黃。
5.加入蒜瓣、薑片，倒入老抽、料酒、生抽翻炒至香味飄出。
6.倒入適量開水，要沒過肉的高度。大火燒開，小火慢燉，20分鍾左右。
7.倒入瀝干水分的水豆腐，大火燒開後轉小火燉10分鍾左右。
8.好了，美味出鍋。 豆腐很嫩很滑，五花肉口感也很Q，這次的嘗試很成功呢。
❺ 豬肉炒豆腐怎麼做好吃，豬肉炒豆腐的家常做法
主料豬肉250g水豆腐200g輔料油適量鹽適量蒜適量辣椒適量蔥適量
步驟
豬肉炒豆腐的做法步驟11.買回來的豆腐，放入清水中清洗。
豬肉炒豆腐的做法步驟22.豬肉洗凈切好備用。
豬肉炒豆腐的做法步驟33.辣椒、蒜、蔥、切好備用。
豬肉炒豆腐的做法步驟44.熱油鍋，倒入少許油熱之後，放入蒜、豬肉、鹽、翻炒至豬肉變色。
豬肉炒豆腐的做法步驟55.倒入適量的清水、放入豆腐煮至片刻。
豬肉炒豆腐的做法步驟66.放入辣椒、十三香、滴入少許生抽、撒上蔥花即可出鍋。
小貼士
1.喝燒酒過多，全身出現紅紫病重：用熱豆腐切成片，貼滿全身，冷了就再更換，又貼，直到人蘇醒為止。
2.南豆腐俗稱水豆腐，內無水紋、無雜質、晶白細嫩的為優質；內有水紋、有氣泡、有細微顆粒、顏色微黃的為劣質豆腐。
3． 用刀切要不碎還不能太老色澤光亮口感要好無異味。