『壹』 草雞蛋好吃嗎
不錯,草雞蛋營養好就因為它不是吃飼料的,他是吃雜食的、蟲子啊、蚯蚓啊、蔬菜、谷類啊,它不是都是關在雞舍里的,它是散養的,所以運動很多,身體壯,所以好吃,它下的蛋營養就更好了。
『貳』 「草雞蛋」會比普通雞蛋更有營養嗎
這個咱們都不是專家所以也不知道到底是不是吧,但是小可覺得草雞蛋應該是比普通雞蛋更有營養吧。
不知道你有沒有注意過,草雞蛋比普通雞蛋要小很多,而且草雞蛋的蛋黃特別特別黃,而且現在很多草雞蛋是有點微微的綠色的,記得以前看過一個發家致富的節目(小可無聊那時候啥都看)。那個節目說的就是這個微微有些綠殼的蛋,說是雞吃了一種蟲子,然後下的這種蛋,然後說這種雞蛋比普通的雞蛋更有營養。
草雞蛋感覺比普通雞蛋小個三分之一,但是草雞蛋卻是一塊二左右一個。小可也覺得貴的肯定是好的,畢竟這些下草雞蛋的雞天天到處亂跑,不是吃草就是吃蟲,大米穀子隨便吃,有時候還會吃一些青菜。而它們吃的基本都是純天然無污然的東西,那下下來的蛋肯定也是純天然無污染的。
現在的食品安全很讓人不放心,有時候小可回老家總會搜刮親朋好友家的草雞蛋帶到工作的地方給小寶寶慢慢吃。如果你能買到真的草雞蛋還是盡量吃草雞蛋吧,畢竟一個純天然,一個激素整天吃。想想也知道哪個好了。
『叄』 草雞蛋和洋雞蛋的區別怎麼判斷!
草雞蛋和洋雞蛋的區別在於它們的性質、喂養的食材和營養價值。
1、性質上的區別。
紅心蛋,混蛋,紅皮蛋,同屬洋雞蛋,是飼料蛋系的。真正意義上山雞蛋,草雞蛋,柴雞蛋是土雞蛋另幾個稱謂,是同屬土雞蛋系的。
2、喂養的食材不同的區別。
土雞蛋是當地以水稻,小麥,花生,黃豆,綠豆,瓜果蔬菜等粗雜糧餵食土雞。這幾種都是純天然,無污染雞蛋。
洋雞蛋是指一些養殖場特意在飼料中加一些色素染料,人為將蛋黃變紅,充當土雞蛋,牟取暴利,長期食用此蛋對身體有害。
3、營養價值的區別。
土雞蛋中的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳要比普通雞蛋高,且土雞蛋中膽固醇含量要普通雞蛋高出2倍多,這與其蛋黃所佔比例較大有關。而洋雞蛋因為在飼料中加一些色素染料,長期食用此蛋對身體有害。
判斷方法:看外觀。盡管體型小的雞蛋不一定是土雞蛋,但從外觀上還是可以輕松地辨別真假土雞蛋。一般散養雞場會按雞蛋大小分類,在市場上看見的一批雞蛋大小大體相當,但顏色確是有較大差別。當一批(10餘個)雞蛋顏色差異性明顯時,可基本判斷是土雞蛋,反之,則是洋雞蛋。
雞蛋:
(3)正宗草雞蛋好吃美味擴展閱讀:
由於飼養方式的不同,土雞本身確實要比養雞場里的雞得到的營養更加全面,但從雞蛋的營養成分上看,土雞蛋中的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳要比普通雞蛋高,且土雞蛋中膽固醇含量要普通雞蛋高出2倍多,這與其蛋黃所佔比例較大有關。
但土雞蛋中的脂肪、煙酸、硒等比普通雞蛋低;其它營養素差別不大。
雞蛋含豐富的優質蛋白,每100克雞蛋含13克蛋白質,兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
網路-土雞蛋
網路-雞蛋
『肆』 清明節用什麼草煮雞蛋
做法如下
進入四月以後,清明節馬上就要到了啦。清明是我國的傳統節日,除了要祭祖掃墓,踏青,飲食上也有講究,我們山東人這一天家家戶戶早上要用艾草煮雞蛋吃,根據艾葉與雞蛋的特性,吃了對人體對於暖宮以及滋補的功效。艾草又名香艾,能驅寒暖宮,溫經止血的功效。用艾草煮雞蛋食用,清香美味又好吃,特別是女孩子要常吃,可以緩解每月生理的不適,改善體質。早晨是身體吸收能力最好的時刻,身體經過一夜的消化後沒有什麼能量儲存,這個時候是最適合吃艾葉煮雞蛋,能夠讓身體快速的吸收消化,能讓艾葉煮雞蛋的效果達到最佳。
艾草相信很多人都不陌生,很多人知道艾草有一定的葯用價值,艾葉不僅能夠用來熏蚊蟲,日常還可以養生艾灸補氣養血,對於女性來說,在日常用艾葉煮雞蛋也能夠給身體帶來極大的好處。不僅能夠幫助緩解痛經,還能夠改善月經不調的現象,懷孕初期的女性吃艾葉煮雞蛋,還有很好的保胎作用。艾葉中含有豐富的鋅元素以及其他礦物,而雞蛋是屬於優質蛋白質食物,用艾葉煮雞蛋能夠幫助提高身體免疫力。今年的艾草煮雞蛋多加了幾道調料,變成了艾香茶葉蛋,香味十足更可口,早餐用來配玉米粥真是美味了。
【艾草茶葉蛋】
【食材】:艾草頭8個,草雞蛋12個,香葉4片,八角2個,肉桂1克,小茴香2克,花椒粒3克,冰糖30克,食鹽20克,醬油(老抽)18克,生抽30克,紅茶5克,清水800克
【製作方法】:
1、准備好所用的食材,新鮮的艾草頭,雞蛋用草雞蛋或者洋雞蛋都可以,草雞蛋營養更好點,配料調配好,很多朋友拿不準放多少,可以用電子秤稱下重量。
2、把雞蛋放入清水裡,洗干凈外殼,如果是冰箱里剛拿出來的雞蛋,可以泡水回溫一會再入鍋。
3、把洗干凈的雞蛋,放入鍋里大火煮沸後,關火燜五分鍾撈出。
4、煮雞蛋的時候,我們把配料除了冰糖、食鹽和醬油生抽以外,全部放入碗里,清洗一遍後,用溫水浸泡著方便入味,艾草清洗干凈。
5、煮好的雞蛋用勺子拍出裂紋備用,把浸泡的配料連水一起倒入煮雞蛋的水裡。
6、再加入冰糖、食鹽、醬油、生抽,蓋上蓋子煮至沸騰。
7、打開蓋子,把敲碎的雞蛋放入鍋里,艾草也放入鍋里。
8、蓋上蓋子再次煮至沸騰後,轉小火煮五分鍾關火,艾香茶葉蛋就煮好了。
9、煮好以後放在湯汁里燜上10個小時,入味更好,我經常晚上煮早上用來做早餐食用,味道正好。
10、香氣撲鼻,鹹淡適中的五香茶葉蛋,暖宮驅寒又好吃。
雨媽叨叨:
1、艾草煮雞蛋是我們山東,清明節傳統的習俗,只不過平時用來煮艾草無鹽的白水蛋,這次加入五香調料,煮出來的味道美味又可口。
2、雞蛋煮制的時間不要太長,煮老了就不好吃了,茶葉蛋主要靠浸泡入味,關鍵是煮好了泡湯汁。
3、煮茶葉蛋的湯汁,撈去艾草後,冷藏於冰箱,下次煮蛋的時候,可以二次利用節約不浪費。