① 洋蔥可以炒蛋嗎怎麼炒
洋蔥是我們常見的一種蔬菜一般在菜市場或者是超市都是有的賣的，洋蔥家常菜的做法有：青椒炒洋蔥、雞蛋炒洋蔥等。那麼洋蔥炒雞蛋怎麼做呢?洋蔥的功效有哪些呢?洋蔥不能和什麼一起吃呢?感興趣的朋友就請看下文吧。
洋蔥炒蛋怎麼做
1、雞蛋打散，放少量鹽拌勻。
2、洋蔥切絲。
3、鍋入油燒熱，大火劃散雞蛋至熟，盛出備用。
4、鍋再入少油，加入洋蔥絲、鹽、老抽、生抽翻炒至稍軟。
5、加入雞蛋、糖、雞精翻炒1分鍾左右即可。
洋蔥的功效
1、補鈣健骨
洋蔥含有豐富的鈣質，可以與白菜的鈣蔬菜媲美，洋蔥還含有鎂和鉀，這些物質可以補鈣健骨。
2、改善腸道環境
洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣，含低聚糖，不被胃和小腸消化，但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。
3、促減肥治便秘
洋蔥富含膳食纖維，增加飽腹感和促進排便，此外，洋蔥產生的雙歧因子也有利於腸道通暢。
4、解油膩
做一些高脂肪的葷菜，例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味，又能解油膩，減少人體對脂肪的吸收。
5、殺菌
洋蔥含有揮發性的硫化丙烯，具有殺菌抑菌的作用，對害蟲有驅散作用，因此洋蔥是零農殘蔬菜。
6、預防感冒
洋蔥微辣性微溫，具有發散風寒的作用，可以預防感冒，也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症狀。
7、減輕身體炎性反應
洋蔥所含的前列腺素A，是一種較強的血管擴張劑，對減輕身體炎性反應、調控血壓、降低血粘度都有幫助。
洋蔥不能和什麼食物一起吃
1、海帶：洋蔥含有大量的草酸，海帶中含有豐富的碘和鈣，兩種食物大量同食，容易產生結石。
2、蜂蜜：洋蔥不能和蜂蜜在一起食用，因為兩者在一起吃會對眼睛不好，甚至會造成雙目失明，所以最好不要一起食用。
3、蝦：洋蔥和蝦大量一起吃，會生成草酸鈣發生結石。
4、魚：洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，且會產生沉澱物，會較難消化和吸收。
5、黃豆：洋蔥不要喝黃豆一起吃，兩者在一起會影響機體黃豆中營養元素的吸收，降低兩種食物的營養價值。
結語：通過以上的介紹，大家對洋蔥的相關知識是否有了更多的了解了呢?洋蔥具有補鈣健骨、改善腸道環境、促減肥治便秘、解油膩、殺菌、預防感冒等功效所以適當的吃洋蔥對身體是有好處的，以上小編還介紹了洋蔥的食用禁忌大家要記住哦。
② 怎樣做洋蔥炒雞蛋好吃
洋蔥炒雞蛋算是一種非常家常的菜餚了，因為洋蔥炒雞蛋非常容易上手，即使是剛學做飯幾天的朋友也很快就能夠學會，雖然洋蔥炒雞蛋很簡單，但是很多人做出來的洋蔥炒雞蛋並不是很好吃。今天咱們就跟大家分享一下大廚做洋蔥炒雞蛋的方法，方法很簡單，只不過在家常做法上面稍微進行了一點改良，但做出來味道卻更加好吃，那麼接下來咱們就一塊去看一下這個洋蔥炒雞蛋的製作教程吧！
【洋蔥炒雞蛋】
【製作食材】洋蔥，青線椒，生薑，雞蛋，食用油，生抽，食用鹽，小蔥
【製作步驟】
1、今天要教大家的是一道洋蔥炒雞蛋的做法，非常好吃，非常簡單，一看就會，先來把做洋蔥炒雞蛋的材料准備好，准備一個洋蔥，一個青線椒，一小塊生薑，三個雞蛋，適量的食用油，生抽，食用鹽和一根小蔥。很多人在平常的時候也吃過洋蔥炒雞蛋，基本都知道洋蔥炒雞蛋非常簡單，材料非常少。所以咱們很快就能將做洋蔥炒雞蛋的材料准備好。
2、下來處理一下洋蔥，咱們先將洋蔥外皮剝掉，剝到洋蔥非常干凈的時候就可以了，在剝之前先把它的頭部和尾部去掉，這樣剝起皮來比較好剝。洋蔥處理干凈之後咱們先將洋蔥一切兩半，再從中間把洋蔥切成薄片，切好之後，咱們用手掰一下，將洋蔥全部分開，分開之後再放到一個盤中備用。
3、將咱們准備好的青線椒清洗一下，洗完了之後，咱們就從中間把青線椒切開，切成兩半，然後把它的辣椒籽給去掉，去完辣椒籽之後再給它切成小段。然後咱們再把准備好的生薑清洗干凈去皮，先切成薑片，再切成姜絲，切完之後放到盤中備用。
4、三個雞蛋先打到一個大碗中，然後將它們攪拌均勻，然後就可以開始今天這道洋蔥炒雞蛋製作了。先找一口平底鍋，鍋里熱油，然後把雞蛋放進去，一直煎到雞蛋底部定型之後，咱們再快速地翻炒，將雞蛋炒碎，然後盛到一個碗中備用。
5、鍋中再一次熱上一點油，然後把姜絲倒進去，快速翻炒，炒出香味之後，咱們把洋蔥放進去，快速翻炒，一直炒到洋蔥斷生變得有點軟的時候，咱們將青線椒全部放進去一起翻炒，翻炒到青線椒也斷生之後，咱們就可以開始調味了。
6、因為咱們做的這道洋蔥炒雞蛋是一道比較清淡的美食，吃的也是洋蔥和雞蛋最原本的鮮味。所以咱們並不需要加入太多的調味料，只需要倒入一些生抽，一勺食用鹽，然後再把煎好的雞蛋放到洋蔥中，一起翻炒入味就可裝盤了。一道非常簡單，非常美味，口味清淡的洋蔥炒雞蛋就這樣完成了。
【小貼士】
1、洋蔥要切得稍微小一點，雞蛋也要炒得小一點。
2、最後炒洋蔥雞蛋的時候，咱們最好要用大火，因為大火炒出來的洋蔥味道沒有那麼刺激，但是口感仍然是清脆可口。
③ 請問一下洋蔥炒蛋怎麼做好吃呢
前言
洋蔥，味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經；具有潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效。
雞蛋，是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養物質，而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。雖然雞蛋的膽固醇含量較高，但每天仍可適量食用。
洋蔥炒蛋是一款簡單易做且營養豐富的家常菜。
材料
主料：洋蔥200g、雞蛋3個；
輔料：油適量、鹽適量
洋蔥炒蛋
1
洋蔥清洗干凈後切成條狀
2
雞蛋磕入碗中打散後加入少許鹽攪拌均勻
3
起油鍋，燒至八成熱
4
放入洋蔥煸炒
5
炒至洋蔥稍軟時加入蛋液，待蛋液稍微凝固後再繼續翻炒
6
出鍋前可以再加入適量的鹽調味
7
出鍋、裝盤、上桌、美味的洋蔥炒蛋吃起。
小貼士
相對來說洋蔥比雞蛋難熟，因此要將洋蔥先炒一下。
雞蛋下鍋後不要急於翻動，要等雞蛋稍微凝固後再翻炒，這樣蛋液就能很好的包裹在每一條洋蔥上。
④ 洋蔥炒蛋的做法
洋蔥炒蛋一款非常常見的菜餚，當然，洋蔥炒蛋的味道非常不錯，尤其是我們在喝酒的時候，更是可以適當的食用一些洋蔥炒蛋的，洋蔥炒蛋的下酒效果也是很不錯的，還可以幫助我們大家促進身體的消化功能，另外，洋蔥炒蛋的功效和作用也是非常多的，但是許多的朋友們不了解洋蔥炒蛋的做法，下面就來為大家詳細的介紹一下洋蔥炒蛋的做法。
洋蔥炒蛋的做法
需要用到的材料有：雞蛋4個，洋蔥1個(150克左右)，火腿80克。鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉少許。
洋蔥炒蛋的具體做法其實也不是非常的復雜的，我們可以首先把雞蛋磕在一大碗里，然後加入適量的鹽和少許胡椒粉打勻，然後大家需要注意將洋蔥去皮、洗凈，並且要切成粒，然後還要將火腿沖干凈，切成細絲或末待用，接下來在炒鍋里放少量油，燒熱後，把蔥粒炒一小會兒，然後把雞蛋鏟出，晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻，記住這時候我們大家應該把混合液分成兩份，在每一份混合液里邊用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油，這樣美味的洋蔥炒蛋就做好了，相信我們大家都是會喜歡食用的，不僅非常的好吃，更是具有不錯的保健功效的。
但是我們大家要注意，在生活中製作洋蔥炒蛋的時候，我們大家必須要注意炒蛋的油一定要熱，另外如果大家想要讓火腿更 香一點，那麼可以將火腿和洋蔥粒一起先炒的，這樣做出來的洋蔥炒蛋的味道會更好的。
洋蔥炒蛋的功效與作用
洋蔥炒雞蛋的功效1：適當的食用洋蔥炒蛋，可以幫助我們大家刺激食慾，促進消化，並且對於我們人體的腸胃的健康也是非常的有好處的。因為洋蔥含有蔥蒜辣素，有著濃郁的香味，可以有效的刺激胃酸分泌，從而增進食慾，如果我們大家出現了沒有胃口吃飯的情況了，那麼適當的食用一些洋蔥炒蛋就是非常不錯的選擇。
洋蔥炒雞蛋的功效2：洋蔥炒蛋還具有非常不錯的抗衰老的功效。洋蔥中的斛皮黃酮是有效的抗氧化物質，適當的食用一些洋蔥炒蛋，可以幫助我們大家有效的補充這種營養物質，還可以抑制自由基造成的老化現象，並且還能有效的幫助我們大家控制血糖，起到不錯的抗衰老的作用。
洋蔥炒雞蛋的功效3：其實我們大家不知道的是，洋蔥炒蛋這道美味菜餚的殺菌的效果也是非常不錯的。洋蔥搭配雞蛋，可以憑著洋蔥起到殺菌的作用，幫助我們大家有效的抵抗流感病毒，具有較強的殺菌作用。
洋蔥炒雞蛋的功效4：另外，我們大家日常生活中經常食用一些洋蔥炒蛋，更是可以幫助我們大家起到非常好的增強免疫力的作用的。洋蔥可以促進人體內部的新陳代謝，並且洋蔥炒蛋還具有不錯的抗氧化性，適當的食用，不僅可以增強機體的應變能力，更是可以有效的促進身體多種代謝。
洋蔥炒雞蛋熱量
洋蔥炒蛋的熱量其實並不是非常高的，一般100克的洋蔥炒蛋含有510千焦的熱量，可以看出來，洋蔥炒蛋的單位熱量較低，所以我們大家日常生活中食用洋蔥炒蛋是不用擔心會出現身體發胖情況的，但是千萬不要大量的食用洋蔥炒蛋，不然會讓我們大家出現營養過剩的情況，對於身體大家可也是不利的。
洋蔥炒雞蛋有毒嗎
大家要知道洋蔥炒蛋是沒有毒的。洋蔥炒雞蛋屬於一道家常菜，不僅非常的好吃，並且營養價值和保健功效都是非常不錯的，上面我們大家也了解了，適當的食用洋蔥炒蛋更是可以有效的促進我們人體的健康，所以人們可以放心食用洋蔥炒蛋的，另外，洋蔥和雞蛋這兩者也不是相剋的食物，所以說洋蔥炒蛋是沒有毒的。
洋蔥炒雞蛋禁忌
大家在生活中食用洋蔥炒蛋的時候，必須要多注意的就是，不要將洋蔥炒蛋與富含維生素C的蔬菜一起食用，比如如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等等這些蔬菜，都是不能和洋蔥炒蛋一起食用的，另外，富含維生素C的水果也最好不要和洋蔥炒蛋一起食用，比如如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食，不然會破壞維生素C的，從而會嚴重的降低營養價值。
另外，我們大家還需要多注意的就是，在生活中洋蔥炒蛋一次不宜食用過多，如果經常大量的食用洋蔥炒蛋，那麼很容易引起目糊和發熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃，另外，如果我們大家在日常生活中出現了一些熱病也最好少吃洋蔥炒蛋。
洋蔥炒雞蛋的危害
適當的洋蔥炒蛋是可以的，但是不要大量的食用，如果大量的食用洋蔥炒蛋會給腎臟帶來重大的負擔，造成腎臟機能的損傷。
孕婦可以吃洋蔥炒雞蛋嗎
孕婦可以吃洋蔥炒雞蛋的，洋蔥炒蛋是非常可口的美味佳餚。很有營養，但是不要一次性吃的過多，適量的食用對於身體的健康也是有好處的。
相信我們大家現在對於洋蔥炒蛋的做法也是有了一定的了解，其實洋蔥炒蛋的做法是比較非常的簡單的，只要我們大家能夠認真的學習，那麼相信大家都是可以做出美味的洋蔥炒蛋的，當然，日常生活中經常食用一些洋蔥炒蛋，既可以補充營養，還可以增強我們人體體質的。
⑤ 洋蔥炒蛋怎麼炒
您好最好吃的洋蔥炒蛋，做法如下
1、首先把洋蔥對半切開，切成條，用手抓散，放入小盆中，加入清水，去除洋蔥裡面的辛辣味。
⑥ 雞蛋洋蔥怎麼炒
洋蔥炒雞蛋的做法步驟
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1.洋蔥切好，雞蛋打入碗里。
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2.雞蛋加入少許鹽，用筷子攪打散，讓空氣充分進去。
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3.熱鍋，溫油，倒入雞蛋，煎制。
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4.搖勻鍋，讓蛋液均勻攤開。
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5.快速用鍋鏟鏟碎雞蛋。
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6.盛入碗里備用。
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7.留鍋里底油，倒入洋蔥，翻炒。
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8.倒入炒好的雞蛋，再次翻炒均勻，調入少許鹽，翻均勻即可關火。
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9.營養美味的洋蔥炒雞蛋就做好了。
小竅門&溫馨提示
洋蔥放入鍋里以後，大火迅速翻炒均勻，炒出的洋蔥才好吃脆嫩。
⑦ 怎麼做洋蔥炒雞蛋
洋蔥炒雞蛋
材料：雞蛋2~3個、中等大小紫皮洋蔥1個、韭菜10根左右、料酒1/2茶匙、清水1湯匙、鹽1/2茶匙
製作步驟：
1、將韭菜擇去頭部硬皮，清洗干凈後切成4厘米長的段，洋蔥去掉外皮後，切成1.5cm寬的細條。雞蛋打散，倒入，料酒和清水攪勻備用。
2、先把鍋燒熱，然後倒入油，大火加熱，待油7成熱時，倒入雞蛋液，炒成金黃色盛出備用。
3、鍋中再倒入一些油，大火加熱，待油溫5成熱時，放入洋蔥絲，改成中小火，炒至洋蔥微微變軟（大約1分鍾左右）後，放入鹽炒勻，再倒入炒好的雞蛋。
4、最後馬上要出鍋時，倒入韭菜，翻炒兩三下，馬上關火。
營養價值：
洋蔥炒蛋是一道美味可口的漢人特色美食，歸屬於浙特色菜。非常適合高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性結腸炎、痢疾病人及其消化不良者。
圓蔥具備散發寒症的功效，是由於圓蔥球莖和葉片帶有一種稱之為硫化丙烯的植物油脂性揮發性有機物，具備辛簡甜味，這類物質能耐寒，抵擋感冒病毒，有極強的抑菌作用;圓蔥營養豐富，且味道辛辣食物;圓蔥含有的營養元素硒是一種較強的抗氧劑，能清除身體的氧自由基，提高體細胞的魅力和新陳代謝工作能力，具備抗癌延緩衰老的作用。