① 雞蛋黃要怎麼吃才好吃
生活中是有許多人不喜歡吃蛋黃，包括我自己。但我可以「棄物利用」，做出更好的美味。1：用蛋黃炒菜：將熟蛋黃搗散，用來炒青菜，如：生菜，油菜，放一點蚝油來炒，味道真的很不錯；2：涼拌：用熟蛋黃與海蟄絲，海帶絲，黃瓜絲拌在一起，又好吃又不會擔心膽固醇高；3：煮粥：是我的最愛，先將粥煮熟，然後將熟蛋黃，松花蛋一起切成碎粒放如粥鍋里在煮5分鍾左右，放點精鹽調味，稠稠的粥加上蛋的香味是夏季的美食。
② 剩下的熟蛋黃的吃法
剩下的熟蛋黃可以用來煮粥飲用，或者和黃光、海帶絲拌在一起吃。雞蛋的營養價值很高，尤其是蛋黃，大多數脂肪都在蛋黃裡面，很容易被人體吸收，對身體有很多好處，所以不要把蛋黃去掉。
雞蛋中的無機鹽、鈣、磷和鐵都較豐富，另外，還含有維生素A、維生素D和核黃素。雞蛋的蛋黃營養價值是很高的，和蛋白一起吃營養才更全面。如果不想單獨吃蛋黃，可以將蛋黃煮成粥食用。
雞蛋的蛋黃還能做成小丸子，就是把蛋黃捏成丸子狀，放入水裡煮，煮好後即可食用。煮著吃的話，需要添加一些麵粉，這樣做出來的丸子才更好吃。雞蛋的蛋黃和蛋白其營養都比較高，沒有什麼區別，只有將兩者放在一起吃，才能將營養發揮到極致。
雞蛋黃的熱量大約328打卡，每天保證吃一個雞蛋，可以給身體補充一整天的能量和營養。減肥的人是可以吃雞蛋的，即便是減肥，也需要足夠的營養，但不能吃太多，每天吃一個就足夠了，吃多了會導致營養過剩。
③ 剩下雞蛋黃怎麼吃好吃 熟的蛋黃能做什麼好吃
1、蛋黃焗南瓜：冬瓜500克、 雞蛋黃2個、食用鹽1.5湯匙、木薯澱粉100克、白砂糖1湯勺。
2、冬瓜洗干凈後削皮，除掉管理中心的瓜瓢，隨後切割成1公分寬4公分長的段。
3、切完的冬瓜段中放進1湯匙鹽翻拌，腌漬20分鍾，讓冬瓜出水量。
4、咸鴨蛋取下雞蛋黃，並且用勺子損壞預留。
5、腌好的冬瓜段會出水量，瀝干水份後，放進干澱粉充足翻拌，使每一條上面沾有木薯澱粉。
6、5、鍋中加點油，5成熱時，放進南瓜條溫火炸至色調越來越淡黃，而且發硬後控干油撈起來。
7、另出鍋，鍋中留少量的底油，放進損壞的蛋黃，文火漸漸地炒。
8、當蛋黃炒成泡沫塑料時再放進炸好的南瓜條，加入1/2湯匙鹽和白砂糖，推勻就可以起鍋。
④ 雞蛋黃可以做什麼好吃的
雞蛋黃好吃的做法可以做雞蛋羹，這個是不錯的，我覺得。有可以做蛋黃蛋糕。
⑤ 剩下的雞蛋黃怎麼樣簡單的做一樣美食。
剩下的雞蛋黃怎麼樣，簡單的做一樣美食。我們可以用雞蛋黃做一個嗯煎饅頭，把饅頭切成片兒，然後兩面刷上雞蛋黃，放在蘋果里。放上油煎一間，煎好以後出鍋的時候。撒上一些番茄醬，特別的好吃。
⑥ 普通雞蛋黃怎麼做好吃
材料
蛋黃二個，麵粉80克，雞蛋一個，白糖35克
做法
1.一個雞蛋加二個蛋黃倒入無油無水的容器中，然後加入白糖
2.用電動打蛋器打至有紋路，蛋糊滴下不會消失
3.麵粉過篩備用
4.將麵粉倒入蛋糊中
5.自上而下混拌均勻
6.裝入擠花器中，或者將裱花袋裝上圓口花嘴裝入裱花袋中
7.然後擠出喜歡的形狀
8.也可以直接擠成圓形，放入預熱180度的烤箱，中層，烤至20分鍾左右上色即可
⑦ 雞蛋黃怎麼做好吃
可以做很多吃的，沙拉啊，餅干啊，通心粉啊……
粟米蓉通心粉
做法:
通心粉3湯匙或適量，熟雞蛋黃1隻搓成蓉，忌廉粟米1/3罐
1．通心粉放入滾水中煲滾，慢火煲7分鍾熄火，局5分鍾。如通心粉未夠粘，可以再煲，務求煲粘為止。
2．通心粉粘後撈起，冷後切成小粒。
3．把1/3杯水放入小煲內煲滾，放下忌廉粟米及通心粉，攪勻煲滾，再煲片刻，下雞蛋黃。極少的鹽、糖、油，攪勻煲滾即成。待溫度適合時，便可喂幼兒進食。
說明：
忌廉粟米比較方便，煮好後有粘的感覺，入口滑，幼兒會喜歡吃的。如用新鮮的粟米攪成蓉也可以，最好去超級市場購買，因為那裡的粟米較粘甜，街市菜攤的則較硬，煮的時間要延長。如遇幼兒腸胃不適時，則不要吃。
營養與功能：粟米營養價值不低，含有一般五穀所含的碳水化合物、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2，能供應熱量。
這個小孩子跟大人都可以吃哦……
小餅干 這個需要烤箱哦……
用料：
麵粉，玉米粉，2個熟雞蛋黃，1根香蕉，牛奶適量
橄欖油（因為家裡的黃油用完了，用植物油做也行）
香草粉一小匙，肉桂粉一大匙（因為喜歡它的香味，就多放了點）
還有糖，按個人口味，喜歡甜的，就多放些
果醬，無核葡萄乾（可選用）
做法：
熟雞蛋黃弄成細末狀，牛奶和香蕉一起攪拌機製成香蕉泥
麵粉（多），玉米粉（少），雞蛋黃末，香蕉泥，香草粉，肉桂粉，和橄欖油放入面盆中
用手弄成面團，做到面團不粘手就可以了
包上保鮮膜，放進冰箱里冰硬
取出後，分成一小團一小團的，用擀麵杖擀成片狀，然後弄出自己喜歡的形狀
烤箱預熱，180度，15分鍾左右就可以出爐了
蔬菜沙拉 這個很簡單，而且也很好吃！！！！
【原料】：
土豆250克，蘋果125克，蘑菇50克，腌茴香25克、雞蛋2個、蛋清2個、豌豆125克、胡蘿卜125克、腌蔥頭50克、蔥頭15克，沙拉油50克，葡萄酒15克、精鹽10克，胡椒粉少許，紅，綠青椒，生菜、芹菜各少許。沙司料：熟雞蛋黃2個，沙拉油75克，檸檬汁15克，白糖8克，酸奶油12克，芥末醬5克，精鹽，胡椒粉各少許。
【製法】：
1.把蘑菇提前擇洗凈，用刀切成片，放一小盆里，加葡萄酒和足夠軟蘑菇的水，加蓋浸泡約24小時。
2.用鋁鍋一個，放入洗凈的帶皮土豆，加入沒過土豆的水，上火煮沸，轉文火煮熟。然後把土豆撈出晾涼，用小刀剝去皮後切成丁；蘋果洗凈削去皮，去棹核後切丁；把煮熟的雞蛋剝去皮，再將蛋黃，蛋白分開，蛋黃用做馬乃司，蛋白切碎；胡蘿卜洗凈，去掉皮後用水煮熟再切片待用。
3.將切配好的料全部放一大盆里，再放腌茴香末，煮過的碗豆，腌蔥頭丁。切碎的蔥頭，另把蘑菇撈出控掉湯放入盆中加精鹽、沙拉油、胡椒粉、葡萄酒，攪拌均勻待用。
4.將熟蛋黃搓碎放一碗中，加檸檬汁和糖混勻，隨即放沙拉油快速攪成乳狀，加酸奶油，芥末醬，精鹽，胡椒粉調好口味，作成少司倒入備好的拼料里，攪拌均勻即成。
5.上席裝入盤中、周圍用紅、綠青椒，生菜、芹菜點綴。
【特點】：味道鮮美，醇香濃郁。
蛋黃的營養非常大，不能浪費哦，找來三種做法。
⑧ 雞蛋黃應該怎麼做好吃
蛋黃焗南瓜
材料
南瓜500克
鹹蛋 (蛋黃)2個
調料：
食鹽1.5茶匙
澱粉100克
白糖1湯匙
做法
1。南瓜洗干凈後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1厘米寬4厘米長的段
2。切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鍾，讓南瓜出水
3。咸鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用
4。腌好的南瓜段會出水，控干水分後，放入干澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉
5。鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝干油撈出
6。另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒
7。當鹹蛋黃炒出泡沫時再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋