1. 雞蛋和麵粉怎麼做餅
雞蛋和麵粉可以做那種最簡單的餅，可以將麵粉先放一點水，或成那種粘稠狀，然後再加點水或成稀稀，然後悄點雞蛋，加點鹽，直接做成雞蛋餅，然後鍋里放一點點油，然後攤上一個圓圓的形狀，煎一下就很好吃
2. 雞蛋面餅做法
雞蛋餅是家常傳統的小吃，許多家庭也將它作為早餐的首選，因為製作簡單，味道鮮美可口，綿軟的口感非常適合老人和兒童食用，雞蛋餅顧名思義是以雞蛋為主料做出的餅，當然不同的人有不同的偏好，最常見的是蔥油蛋餅，韭菜雞蛋餅，洋蔥雞蛋餅，玉米雞蛋餅等，今天給大家帶來一個雞蛋面餅的做法，拿來做早餐非常合適喲！
以下為雞蛋面餅的基本做法：
1 碗里打入3個雞蛋，放入一小勺食鹽
2 放入一勺雞精
3 一小把蔥花
4 用筷子攪拌均勻
5 放入一大勺白面，再放入適量的清水
6 用筷子攪拌成糊
7 平底鍋刷上少許油燒熱
8 用勺子撈一勺糊糊，倒入平底鍋里
9 小火慢慢煎，煎完一面再煎一面
10 幾分鍾就煎出這么多，一小盆的糊糊就可以夠一頓早餐的了
3. 雞蛋餅的做法簡單又好吃
准備用料：麵粉 （200g） 。
輔料：水（100ml），雞蛋 ，披薩草（韭菜也可以）。
1、麵粉、蔥花、披薩草、加水加鹽調起稀麵糊；
4. 雞蛋加麵粉怎麼做餅
製作材料：普通麵粉300克、雞蛋3個、酵母3克、糖30克、花生油30克。
操作步驟：
1、首先我們准備一個大碗，加入300克麵粉、3克酵母、30克糖、3個雞蛋。這雞蛋一定要常溫下的，如果剛從冰箱拿出來。用溫水泡幾分鍾，否則影響酵母的發揮。
2、三個雞蛋的水分大約150克，我們再用40毫升的溫水和面。加上花生油的水分就可以了，攪拌成絮狀，揉成軟硬適中光滑的面團。蓋上鍋蓋醒發到兩倍大，40分鍾左右大約就可以了。蜂窩組織非常緊密，醒發好的面是這樣的。
3、把面放在面板上，揉搓排除空氣，揉到原來大小就可以。然後搓成長條，做喜餅劑子稍微切的小一點，做出的餅更好看。
4、再把劑子翻轉往裡揉，邊揉邊用另一隻手的四個手指，拖住劑子的一面。這樣揉出的劑子光滑。揉好的劑子用手團圓，壓扁。烤盤上鋪上油紙，把生坯放在油紙上。這種餅可烤，也可以烙。然後蓋上保鮮膜醒發到1.5倍大。不要發大了，發大就變成饅頭了。
5、電烤箱提前預熱5分鍾，只開下火，160度烤25到30分鍾。這只是我們家烤箱的溫度，僅供親們參考參考。烤到15分鍾拿出來翻個面。
6、再繼續放烤箱烤10到15分鍾。這期間親們要注意觀看，顏色不要烤得太深。如果顏色太深，可以蓋上油紙或者錫紙。
7、時間到烤盤出爐，顏色好看、又甜又香，掰開裡面的又喧又軟，好吃的喜餅就做好了，喜歡的親們，也做一個吧。
小貼士：
1、雞蛋要常溫下的，如果冷用溫水泡一下。
2、4.二次醒發到1.5倍大，不用醒發兩倍大，那就變成烤饅頭了。
3、只需要開烤箱的下面火，烤到中間翻面再烤。如果顏色深蓋上油紙。
5. 雞蛋麵粉餅怎麼做，簡單點，又好吃的
做法一
1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調勻，加入剩下材料混合成流動性很好的麵糊（如果太稠可以加水調適，太稀可以加麵粉調適）。
蔥花雞蛋餅
2、麵糊調好後稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。不粘鍋最好，一般鐵鍋也行，只是需要擦點油，不要粘鍋就好了。
3、鍋微熱後，用勺子舀麵糊，倒在鍋里然後拿著鍋慢慢的轉開麵糊，一面凝固以後再翻個面，煎成微黃即可。
做法二
材料：雞蛋，蔥花，麵粉，鹽，香森納油。
1、蔥花、雞蛋、麵粉混合，加入水拌成可流動的糊狀。
2、加鹽調味，再加少許香油拌勻。
3、餅鐺內倒少許油，倒入麵糊，待一邊凝固後翻個面，烙熟即可。
4、電雹春早餅鐺的話就不用翻面
注意
1、使用的量具為125
ML的黑色量勺，面為1勺，水為2勺，蛋麵糊約為1勺。
2、蛋麵糊源雀需要邊用邊攪拌，否則容易沉澱。
3、煎制過程中需從邊上用小勺順時針滴入一些油，邊放邊旋轉餅，使餅受油均勻，這樣煎出的餅口感軟嫩，老少皆宜。
6. 雞蛋餅要怎麼做才好吃呢
雞蛋餅要怎麼做才好吃
回答：
1.取適量麵粉,適量水加鹽,和麵粉時,把麵粉趕往一圈,中間留空,然後加鹽水一圈一圈順著一個方向攪麵粉,這樣和出來的麵糊不會有很多麵疙瘩。
2.和好的麵糊加點香蔥和兩到三個雞蛋,攪拌均勻。這一步還有重要的一點就是加適量食用油,這樣保證做出來的雞蛋餅更松軟。
3.平底鍋刷油,倒入適量麵糊,一開始可以旺火,等鍋底的麵糊固定了,就轉小火煎。兩面金黃即可。
第一種做法，
食材
雞蛋 四個
麵粉 二勺
香蔥 二根
五香粉和雞粉 各半勺
方法/步驟
先把香蔥洗干凈，去掉根，再切碎，再把四個雞蛋打在大碗里。
7. 雞蛋面餅的家常做法
大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一個吃起來特別好吃，但是做法又特別簡單的面餅做法，雞蛋面餅。做出來之後非常美味，吃起來酥酥軟軟，越嚼越香，非常值得一試。
【雞蛋面餅】
【製作食材】麵粉，雞蛋，酵母粉，白糖，食用油
【製作步驟】
1、首先咱們要准備一個干凈一點的大碗，然後向碗中加入300克的麵粉，在麵粉上戳上三個窩窩，然後再向窩窩中打入三個雞蛋，打完雞蛋之後再加入3克的酵母粉和適量的白糖，加入白糖的目的就是為了讓酵母可以更充分的發酵，加完白糖之後再加入一點食用油，然後用筷子攪拌。
2、很快就能攪拌成面絮狀，攪拌成面絮狀之後就下手揉成一個表面比較光滑的面團。面團表面柔光之後，放到案板上繼續揉5分鍾左右。揉到表面比較光滑，而且捏著也比較有彈性的時候就可以了。向剛剛和面的碗中加入適量的食用油，然後塗抹均勻，這樣面團就不會粘在面碗上了。塗好油之後，將我們又揉了5分鍾的面團放到大碗中，然後蓋上塑料袋，密封餳發20分鍾左右，而且是要放到溫暖的地方。
3、時間很快就到了，時間到了之後將蓋著它的塑料袋拿開，然後用手指戳一下，如果面團不回縮，那麼就證明是餳發好了。面團餳發好了以後就將它拿出來，然後放到案板上揉搓一下，這里繼續揉搓的目的一是為了讓它更筋道，二是排排裡面的氣體。揉好之後搓成一個長條，然後用刀切成大小均勻的小劑子。將每個小劑子都揉成圓形，然後擀成長方形，之後要上下折疊起來。整理好之後就再次打擀開，用同樣的方法重復3~4次。這樣做可以讓做出來的面餅更加的筋道。再次揉圓之後放到一邊，然後蓋上塑料袋鬆弛15分鍾左右。
4、時間到了之後，打開蓋在上面的塑料袋，然後將它稍微壓扁，再用擀麵杖擀成一個小圓餅，全部做好之後再一次蓋上塑料袋，二次餳發20分鍾。20分鍾之後可以看到面餅體積明顯變大了很多。電餅鍋先預熱，然後將我們已經餳發好的面餅放到電餅鍋中用小火慢烙兩分鍾，兩分鍾之後給他翻一個面，然後再次蓋上鍋蓋，繼續到兩分鍾，兩分鍾之後再給他反復翻面，烙至兩面金黃就可以出鍋了。一道非常好吃的雞蛋面餅就這樣做好了，看著兩面焦黃，外表酥脆的樣子，你有沒有很想吃呀？
【小貼士】
1、食材和調味料用的量，在做這個雞蛋面餅的時候一定要注意各種食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當添加的。需要注意的是千萬不要准備的太多了，因為這樣很容易因為吃不完而造成不必要的浪費。
2、火候和時間的把握，餳發的時間要足，而且要餳發兩次。在烙餅的時候要用小火慢烙。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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