Ⅰ 你知道豆腐餅怎麼做，鮮美爆汁非常過癮嗎
你知道豆腐餅怎麼做，鮮美爆汁非常過癮嗎？
豬肉降價了，多吃還會膩啊，小肉火鍋店家常小炒，味美下飯又可貼秋膘，比不上換為這一款食物呢，價錢便宜味美又營養成分，花6元錢可煮一鍋了，熱冷盤皆可，美味爆汁又下飯。那便是醬汁豆腐餅。
豆腐餅，是豆類食品貨攤上才可看到呢，因為他歸屬於豆類食品，通過炸製成的，買回來一煮一泡，美味汁多，塊狀吃得好達到，香而不膩，比肉還火熱。黃豆含有大豆蛋白、鈣、鐵、磷還有豐富的維生素等，是豆類食品中營養成分比較全方位的食物，還被稱之為「植物肉」，而黃豆制價錢普通，作法多種多樣。例如，這鍋醬汁豆腐餅就非常好。
這道菜食物簡易，調味品也可以隨個人愛好來定，五香醬汁可算得上大家喜歡的味道吧，將調料炒出香氣，喜歡吃辣的，能加一些干椒、郫縣豆瓣醬汁，將豆腐餅立即入鍋蒸制，然後泡一泡，美味進味，能夠做為冷盤，也可以做為干鍋菜，熱冷盤皆適宜，細嫩爆汁又下飯，詳盡作法呈上，感謝大家支持。
醬汁豆腐餅:豆腐餅300克、圓蔥30克、八角1個、良姜3片、桂丁少量、李錦記紅燒汁2湯勺、食鹽1小匙、郫縣豆瓣醬1湯勺、老冰糖少量、植物油適當。
第1步
圖上就是豆腐餅了，塊狀的，也可以切半一些，家中製做可隨便，這一款豆腐餅也適合於涮鍋，串串香等，味兒香軟；
第4步
隨後將豆腐餅入鍋，加入適量的冷水，放進老冰糖、食鹽，走紅燒開，煮的情況下還可以壓上一個盤子，讓食物泡入鍋中，或煮全過程必須攪拌，煮牽制10min；
第5步
最終，可立即上菜，或是泡一泡讓其進味，假如立即起鍋上菜，能夠炒糖色煮至進味，或是預埋多一些醬汁，泡三十分鍾更進味了。
Ⅱ 豆腐餅怎麼做 豆腐餅的做法與步驟
1、豆腐瀝干水分，用手捏成碎末。
2、豬肉剁成肉沫，胡蘿卜切成小丁，蔥切蔥花，一起放入一個大碗中，加入1茶匙黑胡椒，1勺生抽，1勺料酒和1茶匙食鹽，攪拌均勻。
3、將肉沫攪拌至稍黏稠的狀態，倒入捏碎的豆腐。
4、將肉沫和豆腐攪拌成團至不易鬆散的狀態。
5、把肉沫豆腐揉搓成合適大小的餅狀，並在左右手來回拍打。
6、取30克麵粉，兩個雞蛋打散。
7、將豆腐餅沾上麵粉。
8、再放入蛋液中，均勻的裹上蛋液。
9、平底鍋多倒一點油，中火燒熱後，轉小火，將豆腐餅放入鍋中。
10、煎2-3分鍾後，直至表面金黃色後翻面，另一面同樣煎至表面金黃色即可出鍋
Ⅲ 腐餅怎麼做好吃又簡單
比較新奇的豆腐做法，豆腐餅，小餅里加入了豆腐會使餅的口感特別的松軟，而且還很香。做法簡單易學，酥脆好吃，一上桌就被搶光。特別適合不愛吃青菜的孩子，也是非常適合上班族的快手早餐，這款豆腐餅外酥內嫩，看著是不是很有食慾。下面廢話不多說，一起來看看美味的豆腐餅的具體做法，想吃的趕緊試試吧。
Ⅳ 豆腐餅的做法 怎樣做豆腐餅好吃
1、豆腐用手抓碎，香蔥胡蘿卜切碎，木耳泡發也切碎，肉餡可以自己剁也可以買現成的。
2、食材類放入調料攪拌均勻，再放入干澱粉攪拌。
3、平底鍋放少許油，用手團成團輕輕的放入，再輕輕的壓扁，中小火煎至兩面金黃即可。等一面定型後再翻面！
4、香噴噴的豆腐餅就出鍋啦！非常好吃，喜歡吃辣的可以蘸點辣椒油哦！
Ⅳ 豆腐餅怎麼做好吃，豆腐餅的家常做法
豆腐餅的用料
豬瘦肉61克 老豆腐116克
胡蘿卜7克 蒜頭7克
香蔥9克 麵粉25克
雞蛋63克 生抽5克
花生油10克
豆腐餅的做法
步驟10
起鍋。
豆腐餅的烹飪技巧
1、香蔥、胡蘿卜、蒜頭都是處理之後的重量，雞蛋還沒有去殼之前的重量大約63克，麵粉用普通的中筋麵粉就可以，我用了麵包粉。 2、生抽含鹽，所以沒有再加純鹽，低鹽飲食可以充分利用調料來減少純鹽的用量，此款豆腐餅口味比較淡，可以依據個人喜好酌情加鹽。 3、沒有攪拌機的，豆腐直接捏碎，肉用刀剁細，同樣，沒有壓蒜器的就用刀剁成蒜蓉即可，如果沒有電餅鐺，不粘鍋同樣做法，怕肉不熟的，最後可以用微波爐叮一下。 4、不喜歡豆腐太爛的，可以先把肉攪拌細碎，再簡單混合豆腐塊。 5、豆腐餅糊整形不好看不用擔心，放入烤盤、鍋內後，用勺子稍微弄圓點就好，要等底部邊緣開始凝固變色可以推動後再開始翻面煎。
Ⅵ 豆腐餅怎麼做
來一道好吃又營養的早餐豆腐餅，家中有寶寶的一定要學起來哦，補鈣促消化，低脂低卡低熱量，而且做法很簡單，不怕你學不會；將胡蘿卜香菇豆腐等食材剁碎，混合攪拌均勻，放入鍋中煎至金黃且熟透即可開吃，廚房小白都能輕松掌握哦！
豆腐餅的用料
胡蘿卜1根 豆腐500g
香菇適量 蔥花適量
鹽5g 澱粉5g
雞精3g 植物油適量
豆腐餅的做法
步驟9
一口酥軟，吃了還想吃！
Ⅶ 怎麼做豆腐餅最好吃 豆腐餅的詳細做法大全 家常小吃
高鈣豆腐餅的用料
老豆腐400g 雞蛋2個
黑芝麻10g 玉米粉100g
小鮮侶調味汁10g 鹽3g
高鈣豆腐餅的做法
步驟11
小小一個，高鈣高蛋白，低脂低卡不用愁，外酥里嫩還能瘋狂掉秤，整一個香到沒邊，趕緊給家人安排上吧～