1. 日本豆腐又稱玉子豆腐，怎樣做會更好吃
日本豆腐又嫩又好吃，非常受歡迎。一般餐廳都會有金針菇日本豆腐，由日本豆腐製成。我們中國人把日本豆腐叫做玉子豆腐。看豆腐的顏色就知道為什麼這么叫了。
日本豆腐也叫玉子豆腐，又叫雞蛋豆腐，它顏色嫩黃嫩黃，口感嫩滑嫩滑的，還蠻喜歡吃的，感覺，有點像吃蒸得火候正好的雞蛋羹。只可惜我家附近的菜場竟然都沒有日本豆腐賣，每次想吃都得跑老遠的超市去買。當然，這是題外話。
當然，現蒸豆腐可以直接吃。我自己做的日本豆腐和市場上賣的日本豆腐還是有點區別的，但是因為是我自己做的，所以吃起來絕對安全。
2. 日本豆腐
日本豆腐又稱內脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐，雖叫豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，經配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香。是男女老幼都適宜吃的食物。
日本豆腐的營養及功效
日本豆腐的功效與作用
1、祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。
2、通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產握盯婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
3、化痰解毒：清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。
4、抑癌抗瘤：延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
日本豆腐的營養價值
日本豆腐採用雞蛋及天然陸地植物精提有效成份，加入其它一些食用輔料，經科學配方而成。加水煮後自動凝成「日本豆腐」，似脂般潔白晶瑩，營養豐富，能降壓、化痰、消炎、美容、止吐。其口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食後舒稱心，四季適宜，是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充飢皆宜。
日本豆腐營養成分很高，每100克日本豆腐里就含有以下多種營養素：
營養素名稱 含量 營養素名稱 含量 營養素名稱 含量 熱量 21.00（大卡） 鉀 125.40（毫克） 磷 13.20（毫克） 碳水化合物 3.72（克） 鈣 60.60（毫克） 鎂 22.20（毫克） 鈉 0.66（毫克） 蛋白質 0.66（克） 膳食纖維 0.78（克薯念） 鐵 0.48（毫克） 硒 0.30（微克） 維生素C 13.20（毫克） 鋅 0.39（毫克） 銅 0.08（毫克） 脂肪 0.72（克） 錳 0.03（毫克） 維生素E 0.68（毫克） 煙酸 0.36（毫克） 維生素B1 0.03（毫克） 維生素B2 0.01（毫克）
孕婦能吃日本豆腐嗎
孕婦可以吃日本豆腐。日本豆腐口感滑爽，味道甜香，營養豐富，孕婦也是可以吃的，孕婦食用還有美容的功效哦。
1、預防孕期高血壓。食用日本豆腐能使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。孕婦食用可預防孕期高血壓。
2、補血益氣。日本豆腐有補氣血的作用，孕婦食用能補充身體所需的營養素和能量，促進胎兒健康發育。
3、解毒化痰。日本豆腐能清理身體內長期淤積的毒素，孕婦食用能增進身體健康。
4、美容美膚。日本豆腐含有豐富的維生素和微量元素，能美白肌膚，孕婦食用讓皮膚更有彈性。
5、防止孕期孕吐。日本豆腐還能止吐，孕婦特別是孕早期的孕婦食用能有效防止孕吐，減少痛苦。
寶寶能吃日本豆腐嗎
寶寶可以吃日本豆腐。日本豆腐雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。主要原料為雞蛋、水果、蔬菜、調料等，外觀玉黃潤澤，口感滑溜爽嫩、鮮美清香。正宗的日本豆腐寶寶可以吃，但要買正規廠家的，可以保證質量。
1、強身健體。日本豆腐有補氣血的作用，寶寶食用能補充身體所需的營養素和能量，促進寶寶健康成長。
2、美白美膚。日本豆腐含有豐富的維生素和微量元素，能美白肌膚，寶寶食用讓皮膚更有彈性段手和。
3、消炎化痰。日本豆腐能清理身體內長期淤積的毒素，寶寶食用能幫助身體排出有害毒素，增進身體健康。
日本豆腐的做法大全
日本豆腐具有環保健康、口味好、製作方便等眾多特點。
用料：
土豆2個、水麵筋50克、日本豆腐100克、鹽適量、雞精適量、白糖適量、百夢多咖喱適量。
做法：
1、土豆和麵筋切小塊，日本豆腐切短圓柱形。
2、把土豆放進水裡煮一下撈出浸涼水，接著把日本豆腐煎至兩面金黃，盛出。
3、把麵筋放下去炒至兩面焦黃，然後把土豆放下去翻炒，加鹽雞精白糖，加點水，咖喱視分量放，翻炒至咖喱完全融化。
4、把日本豆腐放下去輕輕翻炒至上色，盛出，撒上蔥花就好了。
小貼士：
1、洋蔥和土豆是咖喱的最佳伴侶，所以可以適當加點洋蔥。
2、日本豆腐可以的話，炸成整個金黃會更好吃。
功效：土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。
3. 日本有哪幾家賣豆腐出名的公司又或者說是鋪子啊
アサダ食品総業（株）
朝日食品工業（株）
井村屋制菓(株)
小田急食品（株）
（株）京都タンパク
ギトー食品（株）
こいしや食品（株）
（株）小寺豆腐
さとの雪食品（株
太子食品工業（株
タカノフーズ（株）
（株）棚橋食品
東光食品（株）
日本ビーンズ（株）
パイミート（株）
（株）日の出
ホーム食品（株）
町田食品（株）
松田食品工業（株）
丸喜食品（株）
（株）丸美屋
(有)三木商店
三好食品工業（株）
（株）向井食品
ヤシマ食品（株）
（株）山食
（株）ヨシコシ食品
（株）ライクスタカギ
以上是日本豆腐協會的成員公司。在東京，比較常見的是朝日，大阪則是京都豆腐和向井。名古屋是丸喜。
具體的分類，有木棉豆腐（軟，顏色有火燒色，比較不會煮爛，適合做火鍋料），高野豆腐（凍豆腐，火鍋料），soft豆腐（軟豆腐，一般我不會吃），杏仁豆腐。
有興趣的話看一下這里，我自己作的，裡面用的是大阪向井的木棉豆腐
http://photo.yupoo.com/janggiya/199576e2a064/medium/
4. 日本豆腐又稱玉子豆腐，怎樣做更好吃
日本豆腐又稱玉子豆腐，雖叫做豆腐，卻不含任何豆類成分。它以雞蛋為主要原料，輔以水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其美味、營養、健康、方便在消費者中享有盛譽。
日本豆腐可以做出很多種美食的，下面給大家分享一道用日本豆腐做成的美食，這道美食我在家經常做，希望能夠給大家帶來一點幫助。
喜歡吃日本豆腐的朋友可以試一下這種做法，酸酸甜甜的味道，非常開胃，全家都喜歡吃，一家人開心吃飯，滿滿的幸福感油然而生。
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5. 日本豆腐和傳統老豆腐對比，哪個更好吃
日本豆腐和傳統老豆腐對比，日本豆腐會更好吃，口感會更好，但是大家都被日本豆腐騙了。日本豆腐只是叫豆腐，實際上並不是豆腐，營養價值也不比傳統老豆腐。老豆腐煎炸蒸煮都可以，如果要比豆腐的口感，當然是我國的老豆腐更勝一籌。
我國的傳統老豆腐相比之下，就變得有些土氣，而且，口感和樣子都不如日本豆腐。老豆腐會有一股豆腥味，而且有點苦。似乎我們的老豆腐被日本豆腐打敗了，但是實際上並非如此。日本豆腐真的和豆腐沒有一點關系，所以它並不具備豆腐的營養價值。老豆腐雖然苦，是因為它裡面含有鎂元素。食用鎂元素可以幫助人們降低血壓，預防心血管疾病，而且還有強健骨骼的作用。所以，從營養價值上來看，我國的老豆腐已經贏了。總而言之，如果是比較豆腐的口感，那我國的老豆腐一定是最好的，也是最正宗的。
6. 日本豆腐和普通豆腐有什麼區別怎麼做不會破碎還好吃
日本豆腐雖然叫「豆腐」，但它實際上並不是豆製品噢！和我們普通的南豆腐北豆腐千葉豆腐老豆腐，都是沒有一毛錢關系的！
7. 哪幾種日本豆腐比較好的
日野牌黃色小袋裝的好吃