雞翅豆腐皮中的雞塊好熟，所以無需太長的時間來燉畝弊仔煮，當然啦，希望更爛點的.可以煮更久點。下面我給大家卜兆帶來雞翅豆腐皮的做法，歡迎大家閱讀。
雞翅豆腐皮的做法：
食材
主料
雞翅根8個、香菇5個、豆皮適量
輔料
鹽適量、冰糖適量、八角適量、醬油適量、料酒適量、生薑適量
步迅汪驟：
1、雞翅根切塊，焯水
2、油熱下入冰糖炒糖色
3、倒入雞翅根翻炒上色
4、加入生薑，醬油，料酒，八角，泡發好的香菇，水燒20分鍾
5、倒入豆皮燒干湯汁
6、加鹽出鍋即可。
⑵ 請問雞肉和豆腐皮可以做成什麼菜最好簡單一點的。
我覺得不如將他們分開，烹飪出兩道美味。雞肉做成一道美食，豆腐皮做成一道美食，很合算。介於你提出的條件，我想到的就這些做法，不過還需要些輔料和佐料，不知道你家有沒有，衷心希望我的回答可以幫助到你，祝你能烹飪出美味佳餚。 下面和你說幾種做法 雞肉： 棒棒雞絲 主料：雞脯肉 配料：蔥和姜 雞肉的營養成份：每100克雞肉中含有熱能695千焦、蛋白質18.5克、脂肪9.6克、核黃素0.08克、鈣17毫克、磷102毫克、硒18.1微克。 做法：1.先把雞脯肉下鍋裡面煮熟，然後把煮熟的雞脯肉拿棒子敲一下，為什麼拿棒子把它敲碎呢？這樣敲的話它的肉質比較松軟，有利於我們撕開它。 2.把雞絲撕好，放在點綴好的盤子裡面， 3.開始調味，芝麻醬、糖、鹽、味精、醬油、米醋、花椒面，再加點辣椒油，讓它稍微辣一些，然後把它調勻澆在雞絲上就可以了。 溜雞脯 「溜雞脯」是用雞身上最嫩的雞脯肉烹制的一道內味佳餚，成菜色澤潔白，質地柔軟鮮嫩，清淡爽口，耐人回味。 製作方法 原料】 凈雞脯肉100克，鮮豌豆40粒，濕澱粉12克，雞蛋清4個，紹酒7.5克，味精1.5克，精鹽2.5克，雞湯140克，熟雞油25克，生油500克（約耗75克）。 【製法】 （一）在雞脯肉上灑少許涼水，用刀背砸成茸（隨砸隨灑幾滴水，使雞茸柔軟，又不粘刀），再用刀把雞茸輕輕颳起，剁成像面團一樣細膩柔軟的雞泥。 （二）在雞泥中加入涼水15克，攪勻後摻入雞蛋清，順著一個方面攪攔成雞糊（不要抽打，以免起泡，炸時雞泥發松），然後加入濕澱粉5克和少許精鹽，攪拌均勻。 （三）將炒鍋置於旺火上燒熱，倒入生油，待油溫熱後，改用微火。將雞糊倒入漏勺內，不斷晃動，使雞糊漏入勺內，不斷晃動，使雞糊漏入油中，炸成豌豆大的圓球（即雞球）。約炸1分鍾，迅速將雞球撈出瀝去油。 （四）將紹酒、味精、精鹽和濕澱粉加入雞湯內調勻，倒入炒鍋，在旺火上攪成白汁後，放入豌豆和雞球攪勻，淋上熟雞油即成。 炸黃油雞排 用料：雞脯肉750克，黃油250克，炸土豆絲500克，龍須菜250克，煮菜花250克，煮胡蘿卜條250克，麵包250克，植物油200克，鹽15克，胡椒粉少許。 做法： (1)將雞脯肉在翼關節上部剁斷(留上節和雞脯肉聯著)，剔凈翼骨上節的腱肉成骨把，再取下雞裡脊抽去筋，然後用刀片去雞脯外層硬皮並將雞脯肉兩面片開成薄片，再用肉拍子拍平，雞裡脊用刀背顛砸使肉質松勻，然後抹平成薄片。 (2)黃油用刀壓軟做成月牙形放在雞脯肉中央，然後用刀挑起雞肉小心將黃油包嚴並成月牙形，撒鹽、胡椒粉，沾麵粉，刷雞蛋糊，沾鮮麵包渣收齊邊緣，用熱植物油炸至金黃並熟透取出。食用時配炸土豆絲、煮菜花、龍須菜、煮胡蘿卜條，骨把上插一朵紙卷花即可。 豆腐皮： 豆腐皮炒鮮菇 原料： 鮮蘑菇250克，豆腐皮150克。 ,生油2大匙，生抽1大匙，蒜3粒，蔥之條，鹽和料酒適量，胡椒粉和味精少許。 製作： 1．鮮菇洗凈對半切開；豆腐皮切條；蔥切段，蒜拍扁。 2．將生油放入鍋內燒熱，爆香蔥白和蒜；倒入鮮菇和豆腐皮翻炒； 3、加生抽和鹽，烹入料酒，調入胡椒粉及味精拌勻，最後放青蔥段翻炒幾下即可。 鹵豆皮的製作材料： 主料：油皮300克 調料：花生油50克,鹽5克,味精2克,生抽10克,老抽10克,雞粉2克,大蔥15克,姜10克,豬油（煉制）5克,八角5克,茴香5克,花椒3克,桂皮5克 鹵豆皮的特色： 炸豆腐皮時，油溫不能太高。 教您鹵豆皮怎麼做，如何做鹵豆皮 1. 豆腐皮切成3厘米長、1厘米寬的長方形片； 2. 豆腐皮放入五成熱的油鍋中炸至金黃色時撈出； 3. 用布袋將大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好； 4. 扎緊袋口放在開水裡煮20分鍾，去掉污物和黑色浮沫； 5. 然後，把香料袋放在燉鍋里，加入開水，用慢火熬1小時； 6. 待翻滾便可加鹽、味精、蔥、姜、豬油，下入豆腐皮，10分鍾後撈出，涼後碼盤即可。
⑶ 雞湯豆腐皮的做法步驟圖，雞湯豆腐皮怎麼做
用料
干豆腐
雞湯
蒜
蒜蓉辣醬
香菜
雞湯豆腐皮的做法
正宗的豆腐串要切成菱形塊，然後串在小竹簽子上，碼在燉鍋里。自己吃，可以簡單點，切成一指寬的條就行了。
用半支母雞燉一鍋雞湯，燉上三四個小時。
湯燉好後，將之前切好的豆腐皮下鍋。加鹽調味，不要太咸，因為吃得時候還要加辣椒醬。
湯開後轉小火，文火煮上半個小時。
蒜壓成泥，兌些水調成蒜汁。香菜切末。
煮好後盛盆，淋上蒜汁、蒜蓉辣醬、香菜末，開吃。
小貼士
干豆腐，也叫豆腐皮，還是家鄉的干豆腐好吃，薄薄的，香。北京的豆腐皮都太厚。
⑷ 雞胸肉豆腐皮能做什麼吃
雞胸肉豆腐皮能做成雜蔬雞胸肉豆皮卷，做法如下：
准備材料：雞胸肉1塊、木耳50克、豆皮1塊、胡蘿卜半個、小米辣2個、熟芝麻5克、生薑5克、香蔥2根。
步驟：
1、准備所有食材，並全部清洗干凈。
⑸ 豆腐皮卷雞腿肉做法
豆腐皮雞蛋卷雞腿的做法是把豆腐皮切成一塊塊，然後把雞腿切成肉丁肉切出來，然後放里頭捲起來了。
⑹ 豆腐皮素雞怎麼做好吃
1
用水浸泡冬菇至軟身，然後切成一半
2
把硬豆腐切片，素雞切成容易入口的大小
3
把大蔥切成段
4
中火燒熱平底鍋，落油，煎豆腐至兩邊呈金黃色，放在一旁備用
5
平底鍋，落油，炒香蒜頭及薑片，加入大蔥丶粟米筍丶冬菇及素雞，煮3-4分鍾
6
加入枝竹丶水及調味料，拌勻好，煮大約5分鍾至枝竹軟身
7
加入豆腐及紅蘿卜，再煮3分鍾直至醬汁收干
8
把所有材料轉到砂鍋內，煮1分鍾至煮沸，灑上蔥花，即可上碟
⑺ 雞肉豆腐怎麼做好吃
喜歡燉雞吃的人們注意了，在燉雞的時候選擇加入什麼食材是很有講究的，今天推薦大家加入豆腐一起燉，這樣做出來的美食更加有營養，對身體有很好的滋補功效，下面為你介紹做這道美食的詳細步驟。
一、雞塊燉豆腐的做法
製作材料
主料：母雞300克，豆腐(北)300克
輔料：火腿50克，油菜心25克
調料：大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精1克，料酒10克，香油2克
製作方法
1.將母雞洗凈剁成塊，放入沸水中氽一下，撈出，用沸水沖去血水備用；
2.將豆腐切成大片；
3.蔥切段、姜切塊；
4.熟火腿切成長方片；
5.青菜心（油菜心）切成段；
6.將鍋置於旺火上，加入清水1500克，凈母雞塊和豆腐片燒沸；
7.用小火燉50分鍾，放入熟火腿片、青菜心段、蔥段、姜塊、精鹽、味精、料酒，燉至原料入味，淋上香油攪勻即可。
二、香辣豆腐雞塊的做法
1.將雞翅上段斬小塊。
2.然後用鹽，料酒腌製片刻。
3.水豆腐和辣椒切小塊。
4.蒜米切丁
5.炒鍋將雞塊煎炒至干身。然後撈起。
6.將水豆腐塊放入炒鍋煎至兩面金黃。
7.另起鍋熱油然後將蒜米和辣椒爆香。
8.然後放入煎好的豆腐和雞塊，加少許生抽和雞精大火快速翻炒均勻味道即可。
9.炒好的「香辣豆腐雞塊」雞肉香脆豆腐皮脆里嫩。香辣的味道，非常下飯。
三、豆腐燉雞塊
1.雞翅解凍。
2.切成小塊。
3.切成小塊之後加入生抽，薑末，料酒腌二十分鍾。
4.坐鍋燒水，水開後把切好的豆腐放進去焯去豆腥味撈出。
5.焯好豆腐後把雞塊下鍋焯去血水撈出。
6.另起鍋燒油，油熱後把雞塊下鍋燒香。
7.加入薑末和辣椒。
8.加入一大碗清水蓋上蓋大火煮十五分鍾。
9.十五分鍾後加入豆腐。
10.煮兩分鍾之後加入精鹽，攪勻即可。