1. 冰凍大龍蝦的家常簡單做法
用大龍蝦的做法，取出冰凍五的大龍蝦，如果你想煮著吃，可以直放籠屜中，如果你想辣炒，那就得切開辣炒
2. 龍蝦可以包餃子
龍蝦可以包餃子，但味道肯定不如蝦包的餃子，龍蝦最好是沾著辣根和醬油。
3. 冰箱里凍的龍蝦可以吃嗎怎麼做好吃
處理龍蝦，將龍蝦的小腳剪去，剪去前須和嘴巴還有腮（看你個人懶不懶了），然後抽去背筋。
蒜蓉蒸蝦：這個做法，方法也很簡單，但是大多數南京人可能不會喜歡。處理好的蝦，把背殼剪開來，一直剪到頭的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果你自己願意，可以加上少許的鹽一起拌），塞在蝦殼里，把蝦碼好在盤里，切兩片生薑加兩根小蔥，然後上蒸鍋蒸。水開後過五分鍾就可以吃了，撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。這種做法，能夠把龍蝦的味道全部調出來，不象十三香的，滿嘴吧都是調料的味道。
紅燒大蝦：這個做法比較簡單，我採用的是油炒法。先煮湯，生薑和大蔥各適量，冰糖和醬油自己按照個人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子（紅燒的話，為了好看，你可以把這些料用紗布包起來）。熱油翻炒下生薑和大蔥，然後下醬油，再下啤酒，再下冰糖，最後放入香料簡搭一起燒開。燒的同時另外起一油鍋，用蒜片嗆鍋，然後爆炒龍蝦，紅了之後倒入紅燒湯一起關鍋悶燒，多燒一會容易入味，自己把握甜鹹度，最後用生粉勾芡。
十三香龍蝦：這個做法比較麻煩，但是也是我的朋友裡面最喜歡的。生薑切片，大蔥切段，蒜切片，青椒一個切小片，洋蔥小半個切片。花椒一勺，辣椒十二個，（外加香料配料是茴香子，桂皮八角香葉適量，紅棗小半碗，枸杞子兩勺。
將上述調料倒進油鍋翻炒出香味，倒進生抽，加清喚冰糖，水，兩勺子醋，然後倒入大量十三香粉和花椒粉，還有海鮮醬。（味道一定要重才行），燒開後倒入攔正拿龍蝦，煮開三分鍾後，倒入少許麻油，再切三個青椒拌進去，然後悶燒至入味（多燒幾次就能把握時間了）。最後生粉勾芡 。
4. 已經冰凍了的大龍蝦該怎麼吃
解凍後食用，可以做龍蝦粥具體做法如下：
主要材料：大龍蝦頭2個，胚芽米200克，青菜適量，生薑10克，橄欖油15克，鹽少許，洋蔥10克，香蔥適量，胡椒粉少許，香菜適量，清水適量。
1，大龍蝦洗凈，剁下蝦頭煲粥。
5. 龍蝦冷凍後怎麼做好吃
用料：龍蝦一斤、大蒜頭五瓣、小米辣一個、生薑兩片、蔥適量、香菜一小把、啤酒一碗、生抽一勺、白糖一勺、油適量
1、用牙刷將龍蝦每個部位都刷一遍。
2、拉住龍蝦尾部中間將蝦線抽出。
3、將龍蝦頭部腮部處理干凈，剪去龍蝦須子和小腳並清洗干凈。
4、鍋內放油燒熱放入蒜末生薑小米辣煸炒香。
5、將龍蝦放入鍋內翻炒至變色。
6、加入一勺生抽提味。
7、加入少許鹽調味。
8、加入一碗啤酒代替水。
9、煮一會之後加入一勺白糖調味然後再燉煮一會。
10、等汁收干入味撒上蔥花即可出鍋。
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6. 龍蝦豬肉餡餃子的家常做法怎麼做好吃
龍蝦豬肉餡餃子的做法
龍蝦豬肉餡餃子的做法圖解11.准備好食材。
龍蝦豬肉餡餃子的做法圖解22.麵粉加水和成面團。醒發1小時。
龍蝦豬肉餡餃子的做法圖解33.肉餡加適量的水攪打上勁放香油，醬油，胡椒粉，少量的雞精，鹽攪拌均。
龍蝦豬肉餡餃子的做法圖解44.姜切末
龍蝦豬肉餡餃子的做法圖解55.香菇切碎。
龍蝦豬肉餡餃子的做法圖解66.龍蝦肉切丁
龍蝦豬肉餡餃子的做法圖解77.肉餡放入龍蝦肉。
龍蝦豬肉餡餃子的做法圖解88.放入香菇碎。薑末。攪拌均勻。
龍蝦豬肉餡餃子的做法圖解99.雞蛋打碗里攪拌。
龍蝦豬肉餡餃子的做法圖解1010.鍋放油把雞蛋炒碎。
龍蝦豬肉餡餃子的做法圖解1111.放在肉餡里攪拌均勻。
龍蝦豬肉餡餃子的做法圖解1212.韭菜切碎放肉餡里拌勻。
龍蝦豬肉餡餃子的做法圖解1313.下劑擀皮。
龍蝦豬肉餡餃子的做法圖解1414.包好。
龍蝦豬肉餡餃子的做法圖解1515.水開下鍋里煮3個開。
龍蝦豬肉餡餃子的做法圖解1616.撈出裝盤。
7. 小龍蝦可以包餃子嗎 小龍蝦包餃子好吃嗎
小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種水食品，如虧伏它的做法比較多，可以做各種各樣的美食小吃，有些人會用小龍蝦做漢堡，有些人會用小龍蝦做粽子等等，都會有不同的味道和口感。那麼小龍蝦可以包餃子吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！
小龍蝦可以包餃子嗎
小龍蝦可以包餃子。
小龍蝦肉質鮮美，高蛋白、低脂肪、營養豐富，是深受國內外消費者喜愛的一種水產品。小龍蝦鮮蝦肉中蛋白質佔18.9％、脂肪佔1.6％；干蝦中蛋白質含量佔50％，其中氨基酸佔77.2％、脂肪佔0.29％。富含人體必需的8種氨基酸，尤其富含幼兒生長發育所必需的組氨酸，占體重5％的渣攜肝胰臟即「蝦黃」更是營養佳品，它含有大量的不飽和脂肪酸、游離氨基酸和硒等微量元素以及維生素A、維生素C、維生素D等，是典型的健康食品。
小龍蝦包餃子用什麼餡子
韭菜雞蛋蝦仁餃子餡1.准備韭菜清洗干凈瀝干水分
2.准備雞蛋，熱鍋下油炒散炒熟。
3.准備蝦仁去蝦線清洗干凈瀝干水分
4.蝦仁剁碎放入盆中
5.加入花椒粉，五香粉，鹽，薑末，海鮮醬油，香油攪拌均勻。
6.加入炒熟的雞蛋攪拌均勻
7.韭菜切末（只用切不用剁）
8.加入蝦仁雞蛋餡中
9.加入玉米油，雞精攪拌均勻即可。
豬肉蝦仁餃子餡1、可以用新鮮的，洗干凈的蝦倒入料酒，姜蒜水，生抽一點，放入冰箱冷藏備用
2、大白菜洗干凈，切好，用鹽腌制，用力擠出水分，白菜最好取嫩的，切很細
3、豬肉用3分肥7分瘦的肉打成肉沫，放入白菜，蔥，耗油，生抽，花生油，雞蛋
4、用筷子向一個方向攪拌，中途慢慢加入姜蒜的水，姜蒜水不要一下倒入，要分次少量，讓餡兒上勁，如果是豬肉白菜就可以直接用了，包之前可以放冰箱冷藏
5、一個蝦仁包太大，可以把蝦仁分一下。
小龍蝦餃子的做法
餃子皮200g、豬肉沫400g、小龍蝦1.5kg、干辣椒5g、花椒5g、八角2個、香葉3片、桂皮1小塊、姜10g、蔥40g、清水30ml、食用油100ml、鹽 1小勺、五香粉1/2小勺、生抽1大勺、蚝油1小勺、老抽1/2小勺、香油2小勺、冰花餃子、小龍蝦餃子8-10個、玉米澱粉15g、清水180ml 、食用油1大勺
烹飪步驟：
1、買回來的小龍蝦空扮，先用流動的清水沖洗幾次，直至浸泡的水清澈為止。剪去小龍蝦鉗子，逐個刷洗干凈腹部，拔掉蝦線，再清洗一次
2、取鍋加水，放入薑片，干辣椒，一半花椒，八角，桂皮，沸騰後再煮3分鍾
3、放入小龍蝦煮1-2分鍾，煮至小龍蝦變紅，撈出放涼
4、小龍蝦分出蝦頭和蝦身，剝去小龍蝦殼，取出蝦肉
5、冷鍋倒入100ml食用油，燒至五成熟，倒入蝦頭炒至焦脆，蝦黃逼出後撈起蝦頭
6、撒入3g花椒煸香，關火瀝出蝦油
7、小碗里放入10g蔥花和姜沫， 倒入30g溫水
8、靜置10分鍾後，過濾出蔥姜水
9、料理碗里加入三分肥七分瘦的豬肉沫，加入1大勺蔥姜水攪拌至吸收
10、然後加入小龍蝦仁、蔥花、生抽、蚝油、老抽、鹽、糖、香油、1大勺蝦油攪拌均勻
11、餃子皮放在手上，放入1勺肉餡和1個小龍蝦仁，對疊包出喜歡的花紋
12、大碗里加入15g玉米澱粉、幾滴食用油、180ml清水攪拌均勻，冰花水完成
13、不粘鍋放入1大勺食用油趟鍋，燒至五成熱，沿著一圈放入餃子，中火煎至金黃
14、沿著鍋邊緩緩倒入冰花水，沒過餃子的一半
15、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火燜8-12分鍾，聽到滋滋油聲，水份快收干開鍋蓋，若還有水大火收干
8. 大龍蝦餃子餡怎麼做好吃 大龍蝦餃子餡如何做好吃
1、原料：麵粉500克，生蝦基改肉400克、熟蝦肉100克，肥膘肉125克。豬油90克，筍絲125克。調料：鹽23克，糖15克，香油5克，味精10克，胡椒粉少許。
2、將麵粉放盆內，加鹽10克拌勻，沖入開水，邊沖邊用木棍攪拌，攪勻加蓋，燜5分鍾左右，取出放在案板。
3、上揉擦均勻，再加1/6熟豬油飢乎，揉至光滑、細膩為止。然後，搓條、下劑子，用薄片刀拍壓成圓形。
4、將生蝦剁爛成泥，筍絲泡軟，焯過，漂洗，切碎，分別裝入容器。在裝生蝦仁泥的容器內加餘下鹽，用筷子攪打成膠狀，加入餘下豬油、胡椒粉拌和的熟蝦丁、肥膘丁和筍絲，再放入白糖、味精、香油等，一起攪拌均勻，入冰箱鎮涼即成蝦仁餃餡。
5、左手拿做好的蝦餃皮，包入餡心，推爛鋒悉捏成彎梳狀的餃子形，上籠屜，用旺火沸水蒸8-10分鍾即成熟，可下籠屜裝盤食用。