主料：蚝油(適量)、木耳(適量)、白糖(少許)、餃子皮(40個)、雞蛋(6個)
輔料：色拉油(適量)、五香粉(適量)、蚝油(適量)、白糖(少許)
1. 干木耳泡發 開水焯一分鍾 入涼水 清洗 瀝干
2. 雞蛋 打發 加入少許白糖 蚝油 五香粉 少許涼水 將雞蛋打發
3. 將瀝干水分的木耳切成丁 放入打好的蛋液里 拌均勻 鍋內放少許油 油鍋熱時 將辦好的木耳蛋液倒入鍋中翻炒 雞蛋金黃乘出 包餃子 因為條件有限 我買的餃子皮 三塊錢大概有四十個左右
4. 鍋內放水 水開將餃子均勻擺放到蒸屜上 大火十五分鍾即可
㈡ 木耳雞蛋粉條餃子餡的做法
1 准備一根胡蘿卜洗干凈、擦細絲，並切短。
2 准備150克粉條，放水裡泡著備用。
3 把泡好的粉條切短。
4 准備50克的木耳，用水泡開。
5 把泡發好的木耳切碎、
6 把蔥、姜切碎。
7 雞蛋打碗里、加一點水、鹽攪勻
8 炒鍋燒熱倒花生油，倒入蛋液用筷子抄炒成碎塊。
9 倒入蔥薑末、胡蘿卜絲翻炒下，關火，倒入粉條碎、木耳碎、十三香、鹽、辣椒油〈可不放〉、香油調味即可。
㈢ 木耳可以和雞蛋一起包餃子吃嗎
木耳可以和雞蛋一起包餃子吃的。
胡蘿卜木耳雞蛋餃子
小貼士
胡蘿卜木耳雞蛋水餃就做好了，胡蘿卜裡面還有大量的胡蘿卜素，孩子們多吃可以補肝明目，加入木耳和雞蛋營養也是特別的豐富，自己在家也可以試一下！
㈣ 雞蛋和木耳搭配，能做出多好吃的美食
黑木耳使我們生活中最常見的菌類之一，也是我們日常餐桌上久食不厭的珍品，其中東北木耳最具代表性，而且木耳的營養價值非常高，蛋白質的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
但需要注意的是，生活中我們食用的大多都是干木耳，使用前需要浸泡，但浸泡的時間不宜過長，一旦泡開了就趕緊撈出來，不然容易滋生細菌產生有毒物質。
技術要點：
1.炸木耳時，要先擠干水分，木耳內有水分時，很容易濺油。
2.先用四成油溫炸，外層又有脆皮糊的保護，很有效的避免了木耳炸裂。
3.升高油溫至6成熱，進行復炸的木耳，口感上會更加的焦酥。
㈤ 木耳雞蛋餡餅的做法，木耳雞蛋餡餅怎麼做好吃
用料
麵粉 3小碗（拳頭大小的小碗）
雞蛋 2個
木耳 適量
胡蘿卜 一個
蝦仁 10個
午餐肉 半盒
蔥 適量
姜 適量
五香粉 適量
白鬍椒 適量
香油 適量
花生油 適量
醬油、鹽、蚝油
木耳胡蘿卜雞蛋餡餅的做法
溫水和面至手指按下有小坑有彈性即可，醒面20分鍾蓋上蓋子
醒面時把胡蘿卜絲、木耳、蝦仁（剃掉背線）雞蛋（吃熟打碎）午餐肉、蔥姜切成碎，加醬油鹽花生油香油蚝油五香粉白鬍椒粉攪拌成餡料。口味可依個人鹹淡。
將醒好的面分份擀皮包餡像做包子後按扁，同時平底鍋放油，油熱後將按扁的餡餅放入鍋里，一次可放4、5個。蓋上鍋蓋後兩分鍾晃鍋均勻搖晃餡餅，等有黃色後翻面蓋蓋，待餡餅有鼓起上色焦黃後出鍋即可。
薄皮大餡，香氣四溢。很棒好吃
㈥ 雞蛋木耳餡餃子怎麼做如何做好吃
主料
面團
300克
雞蛋
三個
韭菜
一小捆
海米
少許
泡好的木耳
適量
泡好的粉條
少許
輔料
油
適量
鹽
三小勺
味精
少許
步驟
5.煮好的餃子。
小貼士
素餡的餃子，煮的時候要注意，不要煮過了，餃子太軟了，口感覺就差了。
㈦ 雞蛋木耳餃子的做法，雞蛋木耳餃子怎麼做好吃
食材
主料
雞蛋
2隻
水發黑木耳
100g
餃子皮
200g
輔料
香油
適量
鹽
適量
蘑菇精
適量
鮮醬油
適量
步驟
1.雞蛋加2克鹽，2克蘑菇精，滴幾滴香醋，打成蛋液。加入香醋雞蛋的味道很香。
2.洗干凈的水發黑木耳切碎。
3.餃子皮
4.鍋內放油，油鍋熱後轉中火倒入雞蛋液用筷子一直攪拌。立即轉小火。
5.加入黑木耳，加蘑菇精，鮮醬油少一些，香油，調味。熄火
6.盛人碗中待涼
7.涼了就可以包了
8.鍋內放水，水裡加一點鹽，這樣就不會粘鍋了。大火，水開後倒入餃子，浮起來就好，裡面的餡本來就熟的。
9.裝盆。