Ⅰ 大蝦炒雞蛋怎樣做好吃
主料 2人份
蝦適量、雞蛋適量
調料
蔥適量、食鹽適量、料酒適量、姜適量、白鬍椒適量、澱粉適量、生抽適量、植物油適量
蝦仁炒雞蛋步驟1
鮮蝦去頭、去殼、去蝦線備用
步驟2
在剝好的蝦仁中依次加入鹽、料酒、姜粉、白鬍椒粉、澱粉、生抽
步驟3
拌均腌製片刻
步驟4
雞蛋打散加入少許鹽攪拌均勻
步驟5
鍋中放入適量油加熱，倒入蛋液炒散盛出備用
步驟6
鍋中放入適量油加熱至6成，放入腌制好的蝦仁炒至變色，再加入炒好的雞蛋和香蔥碎翻炒均勻即可
Ⅱ 大蝦雞蛋怎麼做好吃，大蝦雞蛋的吃法
主料蝦仁適量雞蛋三個五香粉適量孜然適量蔥幾棵鹽適量生油適量
步驟
蝦炒雞蛋的做法步驟11.材料
蝦炒雞蛋的做法步驟22.腌制蝦，先入酒，那是除去腥味哦…放入醬油，五香粉，孜然粉，鹽，味精，攪勻
蝦炒雞蛋的做法步驟33.雞蛋打均勻，加入剛才腌制蝦仁，倒入雞蛋液一起攪均
蝦炒雞蛋的做法步驟44.開火，放平地鍋，鍋熱入油，倒入攪勻蝦雞蛋，鍋動一動，就會都均勻，凝固，在炒勻
蝦炒雞蛋的做法步驟55.快火炒，聽到啪啪啪聲音就關火
蝦炒雞蛋的做法步驟66.成品
Ⅲ 蝦仁炒雞蛋做法
今天為大家分享一道家常營養菜「蝦仁炒蛋」的家常做法，雞蛋是我們常吃的一種家常食材，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，搭配上蝦仁後吃起來味道更加鮮嫩，下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【蝦仁炒雞蛋】
1.首先，我們把鮮蝦放入鍋中煮一下，倒入一點料酒去腥，水燒開以後打去鍋中的浮沫，大約煮1分鍾，把大蝦倒出來，用清水沖洗干凈。
2.然後剪掉蝦頭，剝掉蝦殼，把蝦仁取出來，沿著蝦背把蝦仁片開去除蝦線，再把蝦仁切成小塊，放入清水中洗干凈，擠干水分准備腌制。
3.在蝦仁中打入五個雞蛋，加入一勺食鹽，少許胡椒粉，倒入一點白醋去腥增鮮，用筷子快速攪散，再放入一點蔥花拌勻備用。
4.食材全部准備好以後，我們開始烹飪，鍋內燒油，充分滑鍋以後，倒出熱油加入涼油，把蛋液倒入鍋中，開小火用勺子輕輕的翻炒，蛋液全部定型以後，顛鍋再翻炒幾下就熟了，最後淋入一點芝麻香油，即可裝盤上桌。
技術要點：
1.大蝦要提前煮一下，以免和雞蛋一起炒的時候夾生；
2.調味的時候雞粉、雞精最好不要加，會影響大蝦和雞蛋本身的鮮度；
3.炒雞蛋時火要小一點，火大容易炒老，吃著不夠嫩。
感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，
Ⅳ 鮮蝦蒸蛋怎樣做好吃呢
菜名：蝦仁蒸蛋
製作材料：蝦仁、雞蛋、溫開水、生抽、香油、蔥花
製作步驟：
1、我們在製作鮮蝦蒸蛋的時候，首先准備好蝦仁與雞蛋小蔥這幾種材料，需要注意的是鮮蝦不一定是蝦仁，從超市買回來的鮮蝦也是可以的。可以准備好以上所提到的食材，如果方便的話可以准備好幾粒豌豆。如果家裡沒有鮮蝦的話，用冷凍的蝦仁也是可以的，沒有彎動的話直接用小蔥代替也可以，主要豌豆和小蔥就是起到調色提鮮的作用。
製作技巧：
1、在打雞蛋液的時候，一定要適當的放鬆一些溫開水，千萬不要放開水。
2、在製作鮮蝦蒸蛋的時候，不需要用到過濾器和保鮮膜，那麼麻煩的操作，只需要用勺子將表面的浮沫撇去即可。
Ⅳ 蝦仁炒雞蛋怎麼做好吃
准備好食材，雞蛋溜跑一個。
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蝦仁中放入適量的鹽和料酒，拌勻腌十分鍾。
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鍋中放油大火燒熱，放入蝦仁翻炒至整體變色，把蝦仁以及油和湯汁盛出晾涼備用。
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用平時吃飯的稍大的勺子盛一勺玉米澱粉，兩勺水攪拌均勻備用。同時把小蔥切成蔥花備用。
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雞蛋打入碗中，放入少許鹽攪拌至蛋白和蛋黃完全融合。
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把蝦及湯汁、澱粉水倒入蛋液中攪拌均勻。
湯汁可以使雞蛋更為鮮美，油和水澱粉可以使雞蛋更為滑嫩。
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炒鍋燒熱，再放油燒熱，燒的足夠熱，有煙開始冒出，關火快速倒入蛋液混合物。
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蛋液邊緣成型，快速打散翻炒均勻。
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加入小蔥花翻拌均勻，既增香又裝飾。
Ⅵ 蝦仁和雞蛋怎麼做好吃
看起來毫無關系的食材搭配在一起，卻驚人的好吃的莫過於蝦仁和雞蛋。
一、石耳炒雞蛋
准備食材：
1.石耳適量
2.雞蛋6枚《2人份》
3.小蔥2根
製作方法：
1.先將石耳泡發洗凈備用。
2.將雞蛋打散，雞蛋內加食鹽一丟丟，料酒一點點，加清水啤酒瓶蓋1蓋，攪拌均勻備用
3.小蔥切成蔥段備用熱鍋燒冷水，水開後倒入石耳加食鹽一小勺，大火煮開焯水至斷生撈出控水備用。
4.熱鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液，炒散至斷生，放入小蔥段炒出從香味，再放入焯好水的石耳，大火翻炒均勻出鍋裝盤。一道美味好吃，健康又下飯的石耳炒雞蛋製作完成。二、蝦仁炒雞蛋
食材准備：
1.新鮮明蝦適量
2.雞蛋3枚
3.小蔥2根
4.生薑一小塊
製作方法：
1.明蝦去蝦頭除蝦線，剝蝦殼，取蝦仁備用
2.剝好的蝦仁內放入生薑絲，加食鹽一點點，料酒一丟丟，腌制十分鍾
3.將雞蛋打散，雞蛋內加食鹽一點點，料酒一丟丟，攪拌均勻
4.小蔥切蔥花准備製作
5.熱鍋鍋燒空氣，空降一勺油，油溫六成熱倒入雞蛋炒散至斷生，撈出備用。
6.再起熱鍋燒寂寞，空降魔力圈圈油，油溫八成熱倒入蝦仁爆香炒熟，倒入炒好的雞蛋撒入蔥花大火翻炒1分鍾，出鍋裝盤。
7.一道美味鮮香的蝦仁炒雞蛋製作完成，這道菜蝦仁口感Q彈，雞蛋蛋香濃郁，帶著一絲絲的蔥香味實在是味美絕倫，令你愛不釋手。
Ⅶ 大蝦雞蛋的做法
大蝦雞蛋羹
用料
蝦 3隻
雞蛋 4個
鹽 少許
味精 少許
料酒 少許
香油 少許
豉油 少許
香菜 少許
蔥 少許
大蝦雞蛋羹的做法
雞蛋攪勻
Ⅷ 蝦炒雞蛋怎麼炒好吃
蝦炒雞蛋好吃的做法：
用料：雞蛋2-3個、蝦仁100g、醬油4-5g、雞精調味料少許、蔥花適量。
步驟：
1、准備原材料。