Ⅰ 煎雞蛋白菜湯的做法
食材
雞蛋 1個
白菜葉 幾片
食鹽 適量
花椒 幾顆
老薑 幾片
豬油 一點
小蔥 一顆
1、一點豬油，夠煎蛋就好了，豬油化了就打蛋，兩面煎； 2、放入花椒、老薑，雞蛋上撒點鹽
1、加入開水，放入白菜葉 2、白菜好了之後，放點鹽，就可以起鍋了 3、在上面撒上點蔥花
步驟/方法
Ⅱ 煎雞蛋黑豆湯做法
煎雞蛋黑豆湯的做法步驟：
雞蛋2~3個，黑豆30克，桑寄生、枸杞子各15克，桂圓肉5~8粒，紅棗（去核）6枚，生薑5片，紅糖適量。
做法：
（1）黑豆溫水浸泡30分鍾後，撈起連同桑寄生、枸杞子、桂圓肉、紅棗一同放入鍋內，加水煮30分鍾。
（2）加入雞蛋（或者把雞蛋煎一遍，然後再加入雞蛋）、生薑再煮15分鍾。
（3）把雞蛋取出剝殼後再放入煮15分鍾，加紅糖調味即可。
（4）湯汁加清水、生粉勾芡，小火煮熟，趁熱澆到盤中即可。
營養價值：
1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率極高。
2.黑豆中含有豐富的維生素E，花青素，異黃酮等成分。
3.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。