⑴ 雞蛋炒米飯怎麼做法最好吃
蛋炒飯可以說是這個世界上最簡單的一道菜，但蛋炒飯又是這個世界上最難的一道菜為什麼說呢？越是簡單的食材，它的烹調方法越考究師傅的手藝，想當年香港廚神為澳門的何鴻燊先生做了一道蛋炒飯，那道蛋炒飯要十幾萬一碗可以想見蛋炒飯是多麼好吃的一樣東西，但是蛋炒飯又是我們日常普通家庭家裡面常看到的飯菜。
蛋炒飯究竟怎樣製作才會讓它更加好吃，下面就給大家介紹幾個做蛋炒飯的小竅門，希望在你下次做蛋炒飯的時候能用上這些竅門，那麼就會使自己做的蛋炒飯更加的美味和可口。
怎樣放雞蛋？怎樣放蔥花是有很大學問的，如果這兩種東西放不好，會影響整個蛋炒飯的口感以及色彩和外觀。先把雞蛋分離，蛋清是一部分，蛋黃是一部分比如說我們要用4個雞蛋，那麼先分為三個雞蛋清和三個雞蛋黃把三個雞蛋黃同時放入准備好的米飯當中。
讓雞蛋黃和米飯能夠充分的融合，直到看見每一粒米飯上都有雞蛋黃為止，然後再用剩下的一個全蛋與三個雞蛋清一起打勻。最關鍵的一步來了，直接把一個全蛋和三個雞蛋清放在油污鍋里煸炒，記住在煸炒的時候一定要不停的攪動。
我要洗個澡，開始洗菜口，啊，我一個寫文章終於開始寫字了，這樣才會做出蛋花的效果，在看到蛋花成型之後放入蔥花一定不要著急放如果放的太早，蔥花會被蝙蝠非常影響口感以及影響色彩。帶邊草的每一顆大米飯都是分開的，在顛勺的時候能夠看到米，是不是也可以分開蛋還連著泛著一道香甜美味色彩好看的蛋炒飯就製作完成了。
⑵ 怎樣做雞蛋飯
所需食材：冷米飯，黃瓜，胡蘿卜，雞蛋，小蔥，鹽，模純塌蝦仁，食用油。
做法，1：黃瓜切丁，胡蘿卜切丁，小蔥切末，蝦仁切成小丁。
2：冷米飯加入少許清水攪散，再淋入少許蛋液，攪勻。
3：蝦仁加入少許料酒，褲神鹽，入沸水中汆燙，過涼後控干水分。
3：另起鍋燒熱，加入底油，先放入蔥末爆香，再放入米飯炒散。
4：隨後加入胡蘿卜丁，黃瓜旦圓丁，蝦仁，鹽翻炒均勻，翻勻即可出鍋。
⑶ 雞蛋米飯怎麼做好吃
做法很簡單看起來又很高大上的家常菜我肯定首推黃金蛋炒飯啊！蛋炒飯相信大部分都做過都吃過，但是真正的黃金蛋炒飯會讓你有不同的感受！
⑷ 雞蛋和米飯如何做好吃呢
雞蛋和米飯在一起的做法有很多種的，平時我們常吃的一種就是雞蛋炒米飯，這樣做出來的炒米飯也是非常好吃的，而且也可以填飽肚子，所以平時在家裡面可以用雞蛋炒米飯。
米飯和雞蛋在一起做的方法也是比較多的，所以平時家裡面如果沒有太多的食材的話，我們也是可以用米飯和雞蛋來做飯吃的，這樣做出來的，飯也是非常的美味好吃 ，所以可以在家裡面學著去做 。
⑸ 怎樣炒雞蛋飯好吃
家常蛋炒飯；還可以先炒飯，再加入蛋黃，做成黃金蛋炒飯，蛋白用來做湯。蛋炒飯是一種製作簡單，食材素材方便，營養豐富，深受老百姓喜愛的主食。很多人都喜歡吃蛋炒飯，經常在家裡做炒飯，既可以當主食又可以當一頓蛋，當然再配一個湯就更完美了。蛋炒飯的做法有很多，說來說去無非兩種，區別在於先炒蛋還是先炒飯。今天我就跟大家分享兩款不同炒法的蛋炒飯的做法。希望能幫到更多的人做出好吃的蛋炒飯，享受美好的生活。家常蛋炒飯家常蛋炒飯也叫懶人蛋炒飯，即使小白都能學會的，也是最簡單的做法，它的順序就是先炒蛋，後炒飯，這樣做出的蛋炒飯很好吃。
【所用食材】米飯1碗 雞蛋2個 香蔥2根 鹽適量
【製作流程】
1.把雞蛋打到一個碗里，加入少許鹽，打散。把香蔥洗凈，切成蔥末。
2.鍋熱下底油，油熱關小火，把蛋液倒入鍋中，用筷子快速打散.待雞蛋凝固，盛出備用。
3.米飯用少許涼白開拌一下，這樣米飯會更加鬆散。鍋熱下底油，油熱，加入香蔥末爆香，加入米飯，用鏟子打散，把米飯中的水分炒出去，讓米飯粒粒分明，加入適量的鹽，翻炒均勻。
4.把雞蛋碎倒入鍋中，快速翻炒幾下，出鍋裝盤。
黃金蛋炒飯黃金蛋炒飯，色澤金黃，口感豐富，製作流程是先炒米飯，再加入蛋黃，從而炒出黃金的顏色。
【所用食材】米飯1碗 雞蛋4個 蔥花2根 鹽適量【製作流程】
1.把米飯用少量涼開水拌一下，這樣能讓米粒之間分開。香蔥洗凈切成末，
2.把蛋清和蛋黃分離開，蛋清可以用來做紫菜蛋花湯，蛋黃打散待用。
3.鍋熱下底油，油熱下入米飯，翻炒均勻，把米飯中的水分炒出去，用鍋氣把米飯內外受熱均勻,米飯中加入適量的鹽，翻炒均勻，加入香蔥翻炒均勻。
4.開小火，把蛋黃液均勻倒入鍋中，用鏟子翻炒，讓每一個米粒上都沾上蛋黃液。開中火，等待蛋液凝固。
5.等待米飯成金色，粒粒分明時，出鍋裝盤。
⑹ 雞蛋炒飯怎麼做才好吃
方法一
先將飯下鍋炒散炒熱，然後再將打散的雞蛋液均勻的倒在米飯上，然後再用筷子快速的將米飯與雞蛋液進行翻炒。這樣炒出來的蛋炒飯每一粒都是金黃色的，而且還不會有大雞蛋塊。
方法二
在做蛋炒飯之前，先將准備好的米飯和打好的雞蛋液混合在一起，使雞蛋液全部沾到米飯上。然後再將將其倒入熱鍋中快速翻炒即可。這樣炒好的蛋炒蛋粒粒分明且都裹著蛋。
怎樣炒蛋炒飯又香又好吃
選擇軟硬適中的米飯
蛋炒飯如果想要好吃的話，在炒蛋炒飯的時候盡量選擇軟硬適中的米飯，這樣炒出來的炒飯會比較的嚼勁，太軟或者太硬都會影響口感。
適量多加一點油
炒蛋炒飯的時候可以適量多加一點點油，這樣炒出來的蛋炒飯不僅更香，顏色也更加有光澤。但不建議經常食用油脂含量高的食物。
加入香蔥
在蛋炒飯出鍋前，可以撒上一把蔥花，這樣可以使蛋炒飯更加香，更能喚起食慾。
⑺ 怎麼做雞蛋飯更好吃
1.將雞蛋打散,要徹底打均勻。如果沒打散,那麼炒的時候,就不容易炒出雞蛋花。打雞蛋的...
2.准備好要用的米飯,蛋炒飯的米飯很有講究。白飯要用隔夜的冷飯,熱飯水分太多。如果沒...
3.將蔥洗凈切碎、想加入的各種輔食也都切丁備用。因為有一部分人覺得單單是蛋和飯未免太單調,...
4.鍋中放油加入雞蛋炒散。注意:油不要太少,太少了雞蛋都炒不香。油溫不要高,中低油溫就夠了,...
5.等到雞蛋顏色從淺黃,變成深黃、土黃的時候,倒入米飯繼續翻炒,這時候的雞蛋就特別香。
⑻ 雞蛋米飯怎麼做好吃 雞蛋米飯如何做好吃
1、雞蛋配米飯，蛋炒飯肯定是很好吃的做法了。蛋炒飯做法有兩種，一種是先把雞蛋炒熟後再炒米飯和配菜，另一種是用蛋液裹上米飯再去炒了。不管是哪一種做法，加上點火腿、胡蘿卜丁、蔥花，出鍋以後都是非常誘人又美味的。對於愛吃米飯的朋友來說，蛋炒飯簡單又方便，有主食還有配菜。那種全部融合在嘴裡的口感特別棒。所以說到雞蛋和米飯，首先想到的就是蛋炒飯了。配菜也可以隨心去搭配的。
2、還有就是番茄雞蛋蓋澆飯也是非常好吃的。濃郁的番茄汁加上雞蛋、蔥花和黑芝麻，米飯拌勻以後裹上番茄汁，那種酸酸甜甜的口感是很多人都會喜歡的。我個人就很愛吃番茄雞蛋蓋澆飯。還喜歡番茄汁多一些的，米飯吸收了番茄汁以後再配上雞蛋的鮮香，令人回味無窮。有一點要注意的就是想要這個飯做出來好吃，一定要把番茄去皮以後再去炒，炒的軟爛多汁才會好吃。不然的話就要加一點番茄汁調味了。
3、除此之外，鹵蛋飯也是一種很好吃的做法。好的鹵蛋本身就比較入味了，再配上一點鹵肉或者是其他的配菜，那麼這個米飯就更好吃了。比起前兩種飯，鹵蛋配米飯更加吸引人一些。可以把鹵蛋切開，再配上一些青菜。也可以整顆放在飯上面，吃的時候用筷子分成小塊，裡面的蛋黃和米飯拌勻去吃。我個人就比較喜歡這種吃法，也更加有滿足感一些。一次最少要吃兩顆鹵蛋才行。愛吃鹵味的一定要嘗試一下。
⑼ 雞蛋飯怎麼做好吃
雞蛋炒飯我們應該都熟悉，這可是很多剛開始學做飯朋友的首選練手菜啊，大家可能都覺得雞蛋炒飯很容易，都以為把雞蛋打鍋里，打碎後放入米飯，在放入胡蘿卜丁和火腿丁炒勻就行了，但大家知道的都是最懶人的做法，其實這樣做味道還是差些的。
那雞蛋炒飯怎麼做才好吃呢？今天小編就教大家比較專業的雞蛋炒飯的做法，大家看完後就會恍然大悟，原來真正的做法中雞蛋是這樣放的，這么多年原來我們都吃做錯了。