紅燒油豆腐，外脆里嫩形容油豆腐最合適不過了，金黃色的皮看起來有些小油油，令人意外的是油豆腐其實並沒有那麼油膩，紅燒後的油豆腐顏色更加誘人，也比較入味。你有多久沒吃過油豆腐了呢?快快將紅燒油豆腐收入你的餐單之中吧!
紅燒油豆腐的做法
小時候吃油豆腐，香香的，外面的皮很入味，你是否只吃皮嫌棄裡面白嫩的水豆腐了呢?如果你嘴巴還是那麼挑剔，那麼網路接下來貼出的紅燒油豆腐做法，能讓你滿心歡喜哦。即使是白嫩的水豆腐也能做得有滋有味，一起看看紅燒油豆腐的做法!
【紅燒油豆腐】
食材：油豆腐、小蔥。
調料：生抽、鹽、耗油。
步驟：
1、油豆腐洗凈，可以切塊也可以不切，裝在小盤里備用。
2、小蔥洗凈，切成蔥花。
3、燒紅鍋，倒入油，放入油豆腐翻炒，之後淋上生抽，調味加上色。
4、接著放入蔥花，炒香，然後倒入耗油調味。
5、不斷翻炒油豆腐和小蔥，最後加入鹽調味即可。
紅燒油豆腐怎麼做好吃
說起油豆腐，有沒有想起全家裡麵包著肉的油豆腐呢?裡面塞進肉，如此一來估計大家都不會埋怨裡面的水豆腐沒有味道了吧?所以來一道紅燒油豆腐釀肉可好?油豆腐首先開一個小口，瘦肉或者雞肉塞進豆腐裡面，紅燒的時候放點小蔥，立馬香味撲鼻呢。
沒有華麗麗的中餐或者晚餐，不用失落，來試試一道簡單而實在，吃豆腐還能吃上肉的紅燒油豆腐釀肉吧，驚喜滿滿吧。下面貼出紅燒油豆腐釀肉的做法，一步兩步做起來!
【紅燒油豆腐釀肉】
食材：油豆腐、瘦肉、海米、姜蔥。
調料：鹽、花生油、生抽。
步驟：
1、洗凈油豆腐哈，瘦肉剁碎後，把肉塞進裡面，油豆腐記得開個小口哈。
2、肉餡裡面加入鹽、花生油、生抽和水，攪拌一下，再塞入油豆腐裡面哈。
3、釀好的油豆腐放入盤子裡面，放入鍋中隔水蒸7分鍾，然後將湯汁濾出，再加入一點蚝油攪拌。
4、釀好的`油豆腐放入鍋里，繼續煮一下就ok。
紅燒油豆腐的營養價值
紅燒油豆腐，一道很普通的家常菜，但是在你飢餓的時候往往這些普通的家常菜能填飽你的肚子呢。情人節將至，鮮花、牛排、高逼格餐廳要有，一道普通的紅燒油豆腐也可以有哦。小日子不浪漫但是溫馨也是滿足了。
當我們吃紅燒油豆腐的時候，我們在吃什麼?油豆腐裡面含有滿滿的蛋白質和鈣呢，小寶寶適當吃點極好的。一起細數吃紅燒油豆腐有什麼營養吧。
1、補充蛋白質，媽媽再也不用擔心我營養不良啦。油豆腐和水豆腐的區別就是外皮金黃香軟，但是裡面還是嫩滑的水豆腐呢。磨完黃豆之後，就可以開始做豆腐了，做好的水豆腐仔放入油鍋里炸一炸，香味撲鼻的油豆腐就做好啦。
2、吃油豆腐還能補充鈣，你信嗎?油豆腐含鈣高哦，也可以給娃適當吃點毛豆燒豆腐，吃出大長腿哦!此外，油豆腐有鎂、磷以及鐵等微量元素，植物蛋白還很豐富呢。
3、吃油豆腐，機智別想跑。油豆腐中含有卵磷脂哦，這種物質能起到調節大腦的作用呢，適當吃點油豆腐分分鍾腦洞大開哦。
紅燒油豆腐的熱量高嗎
如果是狂熱的紅燒油豆腐迷，網路建議你現在開始為自己打算一番了。紅燒油豆腐真都不能吃更多，不然真的會胖到飛不起了呢。
每100g油豆腐的熱量是244千卡。
說到這里，紅燒油豆腐這種高卡食物有沒有令人想要止步呢?如果油豆腐裡面再塞點肉的話，熱量更加了，記住好東西是要分享出去的，不要獨吃紅燒油豆腐哦，你懂的。
攝入熱量和消耗熱量的關系
其實紅燒油豆腐的熱量高其實也沒有什麼大問題，就是從食物中攝入的熱量低於運動消耗掉的熱量就OK了，要是你是習慣吃飽飽就屁股緊貼凳子的話，那真得憂心點哈。
紅燒油豆腐要是用來做晚餐的話，記住不要吃多，最好是中餐吃哦，吃飽飽之後就能愉快玩耍了，不擔心熱量堆積，胖到飛不起。
紅燒油豆腐什麼人不能吃
紅燒油豆腐，不是你想吃就能吃。油豆腐中含有嘌呤，所有痛風的孩子不能吃哈。痛風主要是不能凋謝掉嘌呤，所有含有中、高嘌呤的食物都不能吃哦，油豆腐也不OK。如果你還是那種吃了豆豆就脹氣到孩子，也最好少吃或者不吃。
腸胃不好的筒子不要吃。油豆腐中含有較多的蛋白質，腸胃不好的話比較難消化掉蛋白質哈，這樣很容易消化不良哈。如果你豆豆也會脹氣的話，那麼也不要吃太多油豆腐，或者不吃，否則會挺著大肚子哈。
痛風的孩子不要吃。上面也提到了，嘌呤含量高的食物不能吃，一些深海魚類是不適合吃的哈。豆腐也是不OK的。紅燒油豆腐雖然好吃但是不能吃多哈。
青春期的孩子不要吃太多油豆腐哈。油豆腐中含有大豆異黃酮，是一種植物雌激素呢，吃多了可能會令孩子性早熟哦。
准媽、動脈硬化的筒子、有糖尿病、胃炎都是不適合吃油豆腐以及豆製品的。看來有些營養又美味的食物，不是所有人都適合吃呢。
2. 怎麼炒出好吃的油豆腐
炒入味的青椒油豆腐的做法
用料
油豆腐 1 包
青椒 1個
胡蘿卜 0.3根
蚝油 1勺
生抽 2勺
鹽 適量
白糖 適量
澱粉 2勺
蔥花蒜片 適量
做法
備好蔥花蒜片
小貼士
浸泡在料汁的豆泡，蓋蓋子悶，會更加入味
如果不煮的廚友，可用熱水多泡洗幾遍。
五花肉一定要添加，因為煸五花肉可以讓油豆腐吸收豬油進去，豆製品與動物油融合，味道非常適合我們的味覺。
3. 油豆腐怎麼做，汁多入味，比肉還好吃，越吃越過癮呢
油豆腐怎麼做，汁多入味，比肉還好吃，越吃越過癮呢？
給大家分享一道油豆腐的新吃法：不但簡單易學的，並且營養成分也很高。老人和小孩都搶著吃。主要材料：油豆腐調料：萵筍，蔥花，小米辣，鹽，味精，生抽醬油，老抽王，耗油，蒜流程：
待油豆腐早已煮軟，吸快滿了料汁，油豆腐早已煮軟，吸快滿了料汁，灑上蔥花，就可以出鍋了攪拌一下，放入小米辣，切成小塊的萵筍，蓋上蓋走紅煮2分鍾。灑上蔥花，就可以出鍋了。簡易又美味的油豆腐就做好。美味又汁多，美味得不要不要的。
4. 油豆腐怎麼炒才好吃
主料：蒜苗、油豆腐、青紅辣椒。輔料：植物油、鹽、姜、味極鮮、雞精。青紅辣椒洗凈切條，油豆腐切條，蒜苗洗凈切段、姜切末。熱鍋涼油，下薑末、辣椒翻炒出香味，下油豆腐，下蒜苗頭在翻炒出香味，大約兩分鍾。加鹽，加味極鮮翻炒均勻。加蒜苗葉子，加雞精翻炒均勻即可。
5. 油豆腐怎麼做才好吃
油豆腐是豆製品裡面的一種，口感非常不錯，還可以達到一定保健作用，讓身體變得更加健康，適當的吃一些油豆腐，能夠讓身體抵抗疾病的能力更強，製作方法又非常多，下面就跟著來看一下油豆腐怎麼做才好吃。
油豆腐怎麼做才好吃
可以做肉炒油豆腐，需要准備大蒜，水發香菇，肉片以及油豆腐，先把油豆腐對半切開，肉切成片狀，大蒜切段，水發香菇切成絲，鍋中加入適量的油燒熱，把肉片放進去翻炒，然後再加水發香菇翻炒均勻，添加適量的黃酒以及水，還有醬油燜煮一下，鍋燒開以後，放入大蒜，繼續燜煮到食材熟透，加入適量的大蒜葉，鹽翻炒均勻就可以吃了。
還可以做油豆腐炒小白菜，需要准備油豆腐，小白菜，大蒜，豌豆澱粉，味精，白砂糖，鹽，白酒，醬油以及植物油，先把小白菜清洗干凈，再切成段狀，油豆腐清洗後切成小塊，鍋中加入適量的油燒熱，蒜末放進去翻炒出香味，小白菜梗放進去翻炒均勻，所有的調味料放進去，和豆腐一起煮開，改成小火繼續燉煮，等到湯汁剩1/3的時候，小白菜也放進去翻炒到軟，最後再加入一些澱粉以及水勾芡就可以吃了。
還可以做香菇燜油豆腐，需要准備香蔥，水澱粉，料酒，糖，生抽，蚝油，蒜蓉，生薑，火腿腸，油豆腐以及鮮香菇，香菇清洗干凈以後焯燙，水分瀝干，油豆腐對半切開，火腿切片，香蔥切段，鍋中加入適量的油燒到5成熱，把蒜蓉生薑放進去燒開，然後再把火腿片油豆腐，香菇放進去，翻炒一會兒，加入一些料酒，糖，生抽，蚝油，高湯大火燒開，改成小火燜煮到入味，然後再用一些湯汁勾芡，撒上一些香菇，翻炒均勻就可以吃了。
油豆腐怎麼做的
製作油豆腐需要白菜籽油以及豆腐乾，鍋中加一些菜籽油，燒到八成熱，再把豆腐乾放進去炸到鼓起，顏色金黃撈出來，這樣油豆腐就製作好了。
油豆腐的營養價值
油豆腐的營養價值還是非常豐富的，蛋白質含量很高，適當的吃一些能夠滿足身體需求，而且口感又相當好，適當的吃一些能夠預防營養缺乏的問題出現。
油豆腐裡面的氨基酸含量也非常豐富，含有人體所需要的營養物質，經常吃一些能預防治療心血管疾病。油豆腐裡面的磷元素，鈣質，鐵元素含量也非常高，能夠讓健康變得更好，對於營養缺乏的人來說，適當的吃一些就非常不錯。
油豆腐裡面還含有一些對大腦健康有好處的成分，特別是兒童在生活中適當的吃一些油豆腐，能夠讓大腦的記憶力也提高，吃油豆腐還可以達到美容養顏效果，因為它裡面的蛋白質含量很高，其他的營養物質也非常豐富，適當的吃一些油豆腐，能夠讓皮膚變得更加不錯。
油豆腐可以和什麼一起吃
油豆腐可以和香菇搭配在一起吃，需要准備香蔥，水澱粉，料酒，糖，生抽，蚝油，蒜蓉，生薑，火腿腸，油豆腐以及鮮香菇，先把香菇清洗干凈焯燙一下，水分瀝干，油豆腐切開，火腿切成片狀，香蔥切及炒鍋裡面添加一些底油，把將蒜蓉放進去爆香，再加火腿片，油豆腐以及香菇翻炒一會兒，加入適量的料酒，糖，生抽，蚝油，高湯，用大火燒開，再改成小火燜煮入味，剩下的湯汁勾芡，放一些香蔥翻炒均勻就可以吃了。
油豆腐還可以和雞肉搭配在一起吃，准備一些雞精，黃酒，白糖，老抽，干辣椒，生薑片，蔥段，雞腿以及油豆腐，先把雞腿清洗干凈剁成塊狀，加入一些黃酒，白糖，老抽，蔥段，生薑片攪拌均勻，腌制15分鍾，鍋中加入適量的水燒開，把油豆腐倒進去焯燙一下，炒鍋裡面添加適量的油，燒到八成熱，把辣椒蔥姜放進去熗鍋，然後切塊放進去翻炒變色，加入油豆腐翻炒均勻，然後再添加適量的水用大火燒開，改成中火繼續煮20分鍾，鍋打開用大火收汁用一些鹽雞精調味，就可以關火，裝盤吃了。
上面介紹的就是油豆腐怎麼做才好吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，油豆腐的製作方法各種各樣，適當的吃一些可以給健康方面帶來一定的幫助，喜歡吃油豆腐的人，根據自己的喜好來選擇不同的製作方法就可以了。
6. 油豆腐怎麼炒好吃 家常菜做法
如下：
主料：油豆腐1盤、青椒3個、蔥適量、姜適量、蒜適量。
輔料：生抽1小勺、蚝油1小勺、糖少許、鹽適量、水澱粉適量。
1、青椒切滾刀塊，1小勺生抽+1小勺蚝油+少許糖+2勺水調成調味汁備用。
7. 油豆腐怎麼做好吃
家常菜炒油豆腐的做法如下：
主料：油豆腐適量、五花肉片適量。
輔料：姜適量、青菜適量、蚝油適量、白酒適量、鹽適量、蒜適量、醬油適量、生粉適量。
步驟：
1、油豆腐在沸水中煮3-5分鍾，待其自然冷卻。
8. 油豆腐跟什麼菜炒好吃
油豆腐和什麼炒好吃：油豆腐炒香菇
材料：鮮香菇150克、油豆腐150克、火腿腸1根、姜、蒜蓉、蚝油適量、生抽、糖、料酒少許、水澱粉、香蔥適量
做法：
1、香菇洗凈焯水瀝干，油豆腐對切，火腿切片，香蔥切節備用。
2、炒鍋放底油五成熱下姜蒜蓉爆香，加入香菇，油豆腐，火腿片翻炒片刻。
3、加入蚝油、生抽、糖、料酒、高湯(或清水)大火燒開轉小火燜煮入味，剩少許湯汁勾薄芡灑香蔥炒勻起鍋。
油豆腐和什麼炒好吃：油豆腐燒雞
材料：油豆腐、琵琶腿、蔥段適量、薑片3片、干辣椒數枚、海天草菇老抽、白糖、紹興黃酒、雞精
做法：
1、雞腿洗凈剁成塊，加入適量老抽、適量白糖、少許黃酒，一部分薑片和蔥段抓勻腌制15分鍾;
2、燒開一鍋水，將油豆腐汆一下，濾干備用;
3、炒鍋放油，油溫至八成熱時用餘下的蔥姜和切好的的辣椒一起熗鍋。
4、放入腌好的雞塊翻炒至雞肉收緊變色後將油豆腐放入，炒勻，加清水，大火燒開，轉中火煮20分鍾，打開鍋蓋轉大火略收汁，用雞精、鹽調味即可關火裝盤。
油豆腐和什麼炒好吃：油豆腐炒小白菜
材料：小白菜400克、油豆腐300克、白皮大蒜5克、豌豆澱粉3克、醬油5克、白酒5克、鹽3克、白砂糖3克、味精2克、植物油20克
做法：
1、小白菜清洗干凈，切成3公分長的段，再將葉及梗分開;
2、油豆腐稍沖洗後，分別切成8小塊;
3、鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香;
4、繼續放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調味料(高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至開，改用小火繼續煮;
5、待湯汁剩1/3杯時，放入小白菜葉炒軟;最後放入水及澱粉勾芡即可。