A. 雞蛋配什麼菜最好吃教你6種不同的做法，鮮香美味，頓頓吃光碟
老話常說：雞魚肉蛋。一顆小小的雞蛋所蘊含的能量和營養，是可以與雞魚肉類相比的。相比於大魚大肉，雞蛋在保證營養的同時，口感清新了許多。過年期間大吃大喝，大魚大肉填滿了我們的餐桌，如今年已走遠，不如我們換個口味「刮刮油」。
我為大家整理了6道雞蛋的不同吃法， 都是神仙搭配，經常換著吃，不一樣的新鮮感，大人小孩都喜歡。 尤其是有孩子的家庭，孩子成長發育的高峰時期，雞蛋能夠提供優質蛋白質，為孩子的 健康 成長保駕護航。
推薦搭配：木耳炒雞蛋
黑木耳又稱為黑菜，雲耳等，既可以單獨做菜，也可以搭配其他配菜，吃起來滑嫩可口，滋味鮮美，在民間有「素中之肉」、「素食之王」的美稱，富含蛋白質， 脂肪，鈣、磷、鐵等多種維生素及礦物質，營養特別豐富。
1.青椒兩個去瓤切成菱形片，紅椒半個切成三角片；洋蔥半個切成小片；泡發好的黑木耳一小把，用手撕成小片瀝干水分放入另一個盆中。
小盆裡面打入3個雞蛋，加入少許食鹽入味，再加入幾滴香醋去腥增香，然後用筷子攪勻打散，大蒜幾粒切成蒜片，大蔥一段切成馬蹄塊備用。
2.炒鍋燒熱添入食用油，油熱後倒入雞蛋液，用勺子攪動，等雞蛋凝固後，倒出控油。
3.再添入少許食用油，倒入蔥蒜爆香，倒入青紅椒和洋蔥，快速翻炒，加入生抽調味，再倒入泡發好的木耳，快速翻炒幾下，起鍋撤火開始調味。
4.加入食鹽，雞粉，白糖各適量，倒入控油後的雞蛋，用勺子敲開大塊的雞蛋，快速翻炒片刻，化開所有調料。開大火爆炒十秒鍾，美味即成。
推薦搭配：芹菜胡蘿卜炒雞蛋
這是一道特別養眼，好看又好吃的一道蔬菜，顏色搭配很時髦，味道也稱得上頂呱呱，木耳、芹菜、雞蛋的經典搭配永不過時，口感脆嫩，營養豐富，是很多 美食 愛好者的心頭好。
1.准備洗凈的芹菜一小把，寬一點的芹菜條從中間劃開，斜刀切成段，放入盆中。胡蘿卜半個先切成片，再切成條，和芹菜放在一起。
准備一個小盆，打入兩個雞蛋，加入食鹽0.5克，用來增加雞蛋的底味，加入陳醋幾滴，加入陳醋有去腥增香的作用，再加入胡椒粉0.3克，然後用筷子攪勻打散備用。
泡發好的黑木耳一小把切成小片，放入盆中。大蒜兩粒切成蒜片，放入盆中備用。
2.鍋內燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，這一步是為了增加菜餚的底味和亮度。等水燒開後，下入芹菜和胡蘿卜，焯水一分鍾左右，倒入木耳，用勺子攪動幾下，使木耳受熱均勻，15秒後即可倒出控水拔涼。
3.另起鍋添入少許食用油，油溫至4成熱時，倒入雞蛋液，用勺子翻炒幾下，等雞蛋凝固定型以後倒出備用。
4.鍋內添入少許底油，放入蒜片炒香，再倒入芹菜，胡蘿卜和木耳，快速翻炒幾下，加入蚝油3克翻炒化開，然後起鍋撤火開始調味。
加入 食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉0.5克，生抽3克 ，上鍋翻炒幾下，倒入炒好的雞蛋，再淋入少許明油，簡單翻勻以後，即可關火起鍋裝入盤中。
推薦搭配：香椿炒雞蛋
香椿葉是春季里的時令菜，一般採用香椿樹的嫩芽作為食材，而香椿葉炒雞蛋就是一道非常美味的家常菜，做法簡單，營養豐富，老少皆宜。春天吃「椿」，好應景，就是要把春天裝進胃裡！
1.准備香椿葉一小把，放入盆中，起鍋燒水，水開後下入香椿葉，焯水一分鍾左右倒出控水拔涼，香椿經過焯水，可以有效的去除裡面的硝酸鹽和亞硝酸鹽，也能去除苦澀味。
2.盆中打入4個雞蛋，把香椿葉放在菜板上，切成小段，放入雞蛋盆中，再放入蔥花和紅椒粒，加入食鹽2克，用筷子攪拌均勻備用。
B. 春天到了，薺菜和雞蛋這兩種食物搭配可以做出哪些美食來呢
春天到了，芹菜和雞蛋這兩種食物搭配可以做的美食非常多，如芹菜炒雞蛋、芹菜雞蛋餅、芹菜雞蛋打鹵面、芹菜雞蛋混沌等等美食。接下來我們一起來做吧一下吧。
芹菜炒雞蛋做法：
1、雞蛋破開放入碗中，攪拌均勻，芹菜切丁、蔥姜蒜切末。
2、鍋中燒油，油熱後下雞蛋液炒碎後撈出。
3、鍋中燒油，油熱後下入蔥姜蒜末炒香，下入芹菜丁翻炒至斷生，下入雞蛋碎一起翻炒片刻，加入蚝油、生抽、鹽調味翻炒均勻即可出鍋。
芹菜雞蛋餛飩做法：
1、芹菜洗凈放入破壁機攪碎，豬肉剁碎，雞蛋在鍋中炒熟後攪碎。
2、將芹菜碎、豬肉末、雞蛋碎放入盆中，加入生抽、鹽、料酒、香油、胡椒粉進行調味，並攪拌均勻。
3、拿出餛飩皮，將剛剛拌好的餡料包進餛飩皮中，起鍋燒水，水開後下餛飩，煮3分鍾左右即可撈出。加入高湯、蔥末即可。
C. 雞蛋跟哪些菜搭配，被稱為天生的「絕配」製作方法有哪些
「山珍海味千萬種，生雞蛋佔了一大半」，雞蛋是大家生活中常用的食物，它價廉物美，營養豐富，帶有很多的蛋白、碳水化合物和維他命，針對人體細胞而言，生雞蛋起著很大的修復功效，如果有擦破、創傷的情形下，確保每日一個雞蛋，的確能修復得迅速，生雞蛋中的營養元素，參於了身體的基礎代謝、能量消耗和機構修補，我自知雞蛋的營養，每日都換著花式，做給親人吃，工作經驗頗深，要問生雞蛋配什麼菜最好吃？教你5種不一樣的作法，味鮮美味可口，下酒菜下飯菜都可以，老年人小孩子都喜歡吃。
5、香椿炒雞蛋
香椿芽是一種不可多得的樹枝山野菜，每一年春季的情況下，採收香椿芽的嫩葉，清理整潔，入鍋綽水1min撈起來，香椿芽帶有一定的硝酸鹽，根據綽水的方法，能除掉一部分，撈起來剁碎，攥干水份，一並拌和進雞蛋液中，熱鍋涼油，多倒一點油，油燒倒入雞蛋液，搖晃底鍋，小火煎至定形後，再開展翻過來，等顏色發黃就能起鍋了。
D. 野菜煮雞蛋味道怎麼樣有哪些野菜適合煮雞蛋
今天剛挖了一兜蒲公英，長的深綠肥厚，非常壯，回來用水一綽，調好的蒜汁就著生抽，小磨香油，辣椒醬一拌，哇噻！那個好吃！微苦！思念以久的消炎菜！
如果需要讓野菜煮熟後保持綠色，你可以按我視頻教的方法試試！都在清明踏青的時候，順便去山上摘新鮮的野菜回來，炒菜鄉味道，永遠忘不掉。艾草還是一種很好中葯材，本草綱木都有記載的，艾草曬干也可以泡腳、做艾碗！下午睡一春天是一個萬物復甦的季節，花兒開了，草兒綠了，柳樹開始發芽兒了，一片生機勃勃的景象。在這個美麗的季節，去公園里或者田野里散散步，各種野菜也開始長出來了，好多熱愛生活的人都蠢覺起來，感覺太新鮮香椿頭含有一定的亞硝酸鹽，吃前需要用沸水燙過。各種吃法中，拌豆腐為上上品。頭茬香椿開著特醒目的像太陽一樣的小黃花的，這一定是蒲公英了。蒲公英不分老嫩，口感都一樣好吃。挑蒲公英的時候，你的小鋤要下的稍微深一些，盡量多帶些根，挑起後，在入袋子之前，你要把蒲公英，芽葉未舒，嗅之香氣撲鼻，入開水輕輕燙過，切成碎末，與豆腐同拌，下香油數滴。一箸入口，三春以後。
主料野菜100g雞蛋2個輔料油適量鹽適量蝦皮適量
步驟
野菜蝦皮煎雞蛋的做法步驟11.野菜洗凈
野菜蝦皮煎雞蛋的做法步驟22.用熱水焯一下，撈出，切碎
野菜蝦皮煎雞蛋的做法步驟33.雞蛋備好
野菜蝦皮煎雞蛋的做法步驟44.蛋清蛋黃分開
野菜蝦皮煎雞蛋的做法步驟55.把野菜攥凈，控干水
野菜蝦皮煎雞蛋的做法步驟66.放入蝦皮拌勻，再放入蛋清
野菜蝦皮煎雞蛋的做法步驟77.熱鍋熱油，放入蛋黃 煎好
野菜蝦皮煎雞蛋的做法步驟88.再放入與蛋清拌好的野菜，放入少量的鹽
野菜蝦皮煎雞蛋的做法步驟99.煎好一面，翻過來，煎另一面
野菜蝦皮煎雞蛋的做法步驟1010.裝盤了
小貼士
有蝦皮，口清淡的可以不放鹽