主料老豆腐1塊 輔料筍1塊洋蔥1個胡蘿卜1個香菇5朵姜1塊鹽1茶匙蚝油1湯匙番茄醬1湯匙骨湯1/2碗
步驟
三鮮老豆腐的做法步驟11.原料
三鮮老豆腐的做法步驟22.筍切片焯水煮5分鍾撈出，胡蘿卜切片，香菇切塊，洋蔥切末。
三鮮老豆腐的做法步驟33.鍋里放油，把老豆腐煎兩面金黃。
三鮮老豆腐的做法步驟44.油全部倒掉，豆腐撥在旁邊，放洋蔥蒜，煸炒出香味。
三鮮老豆腐的做法步驟55.放入筍，胡蘿卜香菇，繼續煸炒1分鍾。
三鮮老豆腐的做法步驟66.倒入番茄醬、蚝油、骨湯、鹽，翻炒均勻。大火煮開小火煨10分鍾。
三鮮老豆腐的做法步驟77.收汁即可出鍋
❷ 介紹下香菇燒豆腐的好吃做法
香菇燒豆腐的好吃做法如下：
1、胡蘿卜去皮切片，香蔥洗後切小段。
2、香菇用清水泡發，然後切小塊，豆腐切成薄塊（泡香菇的水不要倒掉）。
3、鍋中加入稍多一些的食用油，然後放入豆腐半煎半炸的方式把豆腐煎至兩面金黃色。
4、炒鍋再熱油，加入蔥段和香菇煸香。
5、然後加入泡香菇的水。
6、加入豆腐，依次加入食鹽、白糖、生抽、蚝油炒勻加蓋稍燜3-5分鍾的樣子。
7、這時加入胡蘿卜片、雞精再炒勻，繼續燜至湯汁收濃就可以。
8、最後加入蔥段炒勻即可。
香菇的保存方法如下：
1、乾燥貯存法：在生活中保存香菇的時候可以將其進行乾燥儲存，乾燥貯存的方式的話是將其置於含有石灰或者是一些吸水性質比較強的干木炭中進行保存，這樣能有效的去除香菇中含有的水分，防止在保存的過程中出現香菇霉變的情況。
2、低溫貯存法：在平時生活中保存香菇的時候可以將其進行低溫貯存，這樣保存的香菇中含有的營養物質不會有太多的流失的情況，在生活中可以將香菇置於比較陰涼透風一點的地方進行密封保存。
3、避光貯存法：在生活中保存香菇的時候可以將其進行避光貯存，保存的時候要防止香菇和陽光的直接接觸，在平時生活中可以將香菇置於比較乾燥透風一點的地方進行密封保存，保存的時候最好是將其用保鮮袋或者是保鮮盒進行密封，避免強光的照射，這樣能減少香菇出現霉變的情況。