步驟
油豆腐炒瘦肉的做法步驟11.瘦肉，油豆腐，青椒全切絲。
油豆腐炒瘦肉的做法步驟22.先將肉炒熟.
油豆腐炒瘦肉的做法步驟33.倒進油豆腐炒勻。
油豆腐炒瘦肉的做法步驟44.放進辣椒絲加鹽炒勻.
油豆腐炒瘦肉的做法步驟55.炒片刻。
油豆腐炒瘦肉的做法步驟66.調入老抽調色.
油豆腐炒瘦肉的做法步驟77.放清水煮開.
油豆腐炒瘦肉的做法步驟88.收汁，放進味精炒勻。
油豆腐炒瘦肉的做法步驟99.出鍋上桌。
Ⅱ 怎樣炒瘦肉油豆腐好吃
食材明細
油豆腐300克
瘦肉300克
青椒200克
精鹽適量
植物油適量
醬油適量
味精適量
微辣口味
炒工藝
十分鍾耗時
高級難度
11
出鍋裝盤。
油豆腐炒瘦肉的做法步驟
Ⅲ 油豆腐炒肉做法
你猜慎有多久沒有吃過油豆腐了？油豆腐雖然不是特別上檔次的食材，不過平淡的生活中它或許是很多人的中餐、晚餐。下面是我整理的油豆腐炒肉做法，歡迎來參考！
備好食材,將油豆腐，瘦肉，辣椒全切成絲待用。
鍋里放進油燒熱，倒進切好的瘦肉，加鹽翻炒
再倒進切好的'油豆腐絲，面油豆腐絲上加鹽翻炒片刻，加入辣椒絲加鹽炒勻
加入醬油、味精，加點清水燒開，出鍋裝盤。
注意事項
油豆腐最重要的就是不能燒過頭，因為油豆腐本身有一股清香,如果你燒過頭不但沒有清香,而且口感也不好
對於有消化系統疾病、嬰幼兒、老人和穗世敬濕熱體質的返氏人不宜食用，油豆腐相對於其他豆製品不易消化，經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。
Ⅳ 油豆腐炒肉的家常做法
用料
油豆腐 適量
五花肉 三四兩
鹽 適量
青椒 適量
蒜瓣 2瓣
油豆腐炒肉的做法
油豆腐炒之前用清水洗一遍，再切開成小瓣，如果是比較小的，可以直接用手摳開一個小口子
Ⅳ 豬肉炒油豆腐的做法
豬肉炒油豆腐的做法
食材
油豆腐 300g
瘦肉 200g
朝天椒 5個
青椒 3個
蒜苗 1根
胡椒粉、醬油 適量
方法/步驟
1.將朝天椒、青椒、蒜苗洗凈,切好備用; 油豆腐切成小塊;瘦肉切片;
2.冷鍋冷油,加鹽,鍋熱將朝天椒、蒜頭加入爆炒,炒至出香;
3.加入切成薄片的瘦肉,翻炒均勻,瘦肉熟了之後,加入青椒,翻炒均勻;
4.加入切成小塊的油豆腐，切開之後的油豆腐易粘鍋，可用中火炒至，翻炒過程中，加入用水稀釋後的醬油，炒至入味；
5.加入切好的蒜葉、少量胡椒粉,翻炒均勻,即可出鍋。美味的家常菜油豆腐炒肉就做好了。
Ⅵ 油豆腐炒肉片的做法
油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，我收集了油豆腐炒肉片的做法，歡迎閱讀。
步驟
1.油豆腐手撕好備用。蔥切段備用。
2.肉切片，用鹽、醬油、食用油淹漬十分鍾左右。
3.熱油鍋，爆香。
4.爆香肉片，裝盤備用。
5.另起油鍋，爆香，放水適量。下鹽、醬油、蔥段。
6.水開之後放入油豆腐。
7.煮五分鍾左右放入肉片。
8.收汁裝盤。
9.成品圖一張。
Ⅶ 湖南油豆腐炒肉的做法竅門
快手家常肉炒油豆腐，鮮美湯汁，吃起來太過癮哦
快手家常肉炒油豆腐
婆婆不遠千里寄來好多油豆腐
都是純手工的
不能浪費這滿滿的愛哦
油豆腐炒起來
用料
油豆腐半斤 三層肉2小塊 蔥一小把 薑片適量 骨湯適量 生抽適量 白砂糖適量 耗油適量 鹽適量 料酒適量
快手家常肉炒油豆腐的做法
1.油豆腐對半切開，更容易入味
我是喜歡什麼都放水裡洗下，如果也有同款寶寶，記得洗過的油豆腐，一定要把水分擠干來哦
2.超市買的三層肉
話說現在豬肉真心吃不起呀
這么2小塊，真的是只有很小塊哦！20塊錢
3.切小塊，均勻就可以了，大小自己可衡量，愛吃肉感的可切大塊點，我們家習慣都小塊小塊的
4.小蔥洗干凈備用
5.油入鍋燒熱哦
6.放入切好的薑片
煎至金黃就可以了
7.把肉放進熱油開始翻炒
8.因為我們家裡是喜歡把肉里的油炒幹些，所以我是炒到有點焦黃哦！喜歡肥點的可以稍微炒制肉邊色就可以調味哦
9.開始調味
加適量鹽
10.加適量酒
這一步千萬小心些，我是一度差點引去火災啦，鍋里冒了，你們可以關小火再加
11.再加點耗油，還有白砂糖
12.再加入准備好的排骨湯（家裡剛好有多的排骨湯，就不浪費用上了，話說真的很鮮哦），沒有準備排骨湯的寶寶這里直接加冷水就可以咯
13.湯汁不要閑多咯，一會油豆腐倒進去怕後悔湯少咯
14.放入切好的油豆腐，慢慢收汁就可以咯
15.湯汁收的差不多了，撒上蔥花，香噴噴的油豆腐炒肉就可以出鍋咯！
咬一口，裹著鮮美湯汁的油豆腐，哇！過癮哦
小貼士
1.這道家常菜非常快手簡單易操作哦！
Ⅷ 油豆腐燒肉怎麼燒才好吃
做法：
1、五花肉先冷水下鍋焯一下，焯出血沫後撈出，鍋燒熱，為了使肉出油更快和不沾鍋，在鍋內放少許食用油後下肉翻炒，炒到肉變色和出一部分油（這樣肉吃起來肥而不膩，油豆腐也更好吃）；
共12張
油豆腐燒肉
2、大醬+老抽+豆瓣醬+料酒加在一起放到碗中，加入適量清水攪拌開。下油豆腐也翻炒1分鍾；
3、倒啤酒（放了三分之二聽），用醬油 鹽 雞精 糖（可以多放點，個人覺得紅燒的菜有點甜味比較好吃）調味；(小時候做法：啤酒改為放老酒，同樣不放水，調味後出鍋裝盤在大鍋飯的菜架子上蒸熟，省時省能源)
4、鍋開後用文火燜1小時；
5、可以裝盤開吃了。
方法二：
油豆腐燒肉，這是一道葷中有素，素中帶葷的菜餚，關鍵在一個「燒」字，急火猛攻，將肉中的香味逐漸燒將出來，融入湯中，再中火緩燉，將融入各種香料的汁水緩緩地充盈油豆腐網狀的體內，最後，將其盛入砂鍋之中，小火一煨，慢慢享用葷素交融的美味吧……
食材配比
主料：五花肉580克、油豆腐320克。
輔料：鹽3克、醬油10克、香蔥20克、生薑20克、黃酒30克、老抽醬油60克、素油60克、桂皮少許、茴香半個。
處理食材：
先將肉洗凈，切塊。用手將每一個油豆腐撕開一個小口子。將香蔥打結待用。
煸香肉塊：
開油鍋，倒入切好的肉塊，生薑，蔥結，黃酒煸炒，將肉塊兩面翻個，使其出油、變色。