『壹』 煮熟剩下的餃子怎麼煎才好吃
煮熟了以後，剩下的餃子，可以在電餅鐺中加入少量的食用油，把剩餃子放入電餅鐺中進行煎制，就完全可以了。
『貳』 餃子融化到一起了可以做什麼
餃子融化到一起的解決方法如下：
1、冷凍
餃子的皮比較軟，粘成一坨後，強硬扯開很容易導致餃子皮破裂，可以直接放入冰箱中將餃子皮凍硬一些後，再將餃子分開。
2、直接煮
要還是分不開，可以直接將一整坨的餃子直接下鍋煮，在煮的過程中，餃子皮變熟後會更有韌性一些，用鍋鏟輕輕來回推，基本上不會將餃子皮弄破，可以分離開來。
餃子的注意事項：
1、不能冷水下鍋
冷水下鍋，餃子會沉到水底，粘住鍋底，把餃子泡軟泡爛，面湯也會渾濁，煮餃子是應該等水沸騰後，把餃子下鍋，輕輕翻攪幾下，防止粘連。
2、不能餃子一下鍋就蓋上鍋蓋
餃子一下鍋就蓋鍋蓋，鍋內壓力過大，很容易把餃子皮煮爛，一旦皮破了，餃子餡鍋里都是，下餃子後，要等水再次沸騰了，稍等幾分鍾，使餃子皮均勻受熱，很快餃子皮熟了之後再蓋鍋蓋。
3、煮沸後要加2~3次涼水
在煮餃子的時候添涼水是為了防止沸水溢鍋已經沸水太急把餃子皮煮破，一般煮餃子添2~3次水就可以了。
『叄』 餃子煮碎了怎樣做好吃
怎樣煮餃子才不會破
吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。
第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：「煮餃子先煮皮，後煮餡」，「蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮」。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮「蒸」破而餡卻還有熟，並且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存網路左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。采顫和用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。
第二招：水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。
第三招：在煮餃子水燒開之前，岩櫻先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這粗洞叢樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。
第四招：為防止餃子粘鍋，和面時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裡加些醋。
『肆』 剩餃子怎麼做好吃
剩餃子怎麼做好吃，剩餃子的吃法
步驟
准備剩的餃子。
鍋中熱油。
把餃子放入鍋中，關小火。
煎至兩面金黃。
可以吃了。
升級版
剩餘熟餃子11個、澱粉一勺、蔥花適量、水適量、黑芝麻1g、食用油兩勺
做法：
1.小香蔥切成蔥花。
2.澱粉和水調製成水澱粉，稀 一點為宜。
3.不粘鍋坐油，燒熱至五成熱。
4.放入熟餃子，全過程都是小火煎制，大約煎制三五分鍾
剩下的餃子怎麼做好吃
酸豆角豬肉餃子平平淡淡才是真，平平安安就是福，知足常樂，永遠幸福！ 今天包豬肉酸豆角餃子。原料：豬肉餡（三分肥七分瘦）、酸豆角、麵粉配料：蔥、姜、鹽、花椒粉、醬油、花生油做法：1、麵粉放大盆中，慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬適中光滑的面團，蒙上保鮮膜放一旁靜置；2、蔥、姜切末；3、酸豆角用清水沖洗兩遍，瀝干水分，切碎，擠去水分備用；4、在肉餡中加入蔥薑末、鹽、花椒粉、少許醬油和花生油，略攪拌，然後一點一點地嫌敏往餡里加入清水，用筷子順一個方向用力攪拌，肉餡上勁兒後放入酸豆角拌勻，餃子餡就拌好了；5、取出面團，案板上撒些薄面稍揉一下，將面團分成若干份，取一份放在案板上，搓成長條，做成劑子，壓扁，擀成餃子皮，包入餡料捏成餃子。如此反復直至面和肉餡全部用完；6、做一鍋水，水開後下餃子，一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，調小火，餃子全都浮起來，鼓鼓的，即可撈出吃。 開餐。
吃剩的餃子怎麼做好吃？
我們家裡一般採取兩種辦法：
1、煎了吃，這是一種很不錯的辦法，范看大家也都是這么 建議的。
2、放 到 玉米粥里再煮一次，相當於又熱了一下，味道依然是很不錯滴！
家裡剩餃皮怎麼做好吃
剩一兩個、兩三個，就下鍋一起煮了。剩的很多，放塑料袋裡擱冰箱里鮮，明天再做餃子。或者再捏合一起成面團，放冰箱保鮮待用。
剩餃子餡的完美變身怎麼做好吃
剩餃子餡的完美變身的做法步驟
1. ，步驟大概就是肉餡里加入粘米粉兩個雞蛋拌勻，然後坐一鍋開水汆丸子，把丸子煮世侍到自然的浮於水面，撈出瀝水，拿出烤箱托盤把丸子碼入，依次淋上燒烤醬番茄醬，最後撒入芝士碎，烤箱上下加熱190度10分鍾，完美，蜜汁神似章魚小丸子有沒有。
水餃皮剩下怎麼做好吃
1.准備好剩餃子。
2.鍋中放入適量的油。
3.放入剩餃子，煎。
4.一面煎成金黃色，再翻面，煎。
5.煎好，出鍋。
昨天晚上吃剩的餃子，怎麼熱，不要煎
放鍋里蒸
餃子皮剩餘怎麼做好吃
剩餘餃子皮的新吃法的做法步驟
1. 餃子皮上塗一層蛋黃液，再撒滿一層粗白糖，放入烤箱，150度烤10分鍾左右
2. 10分鍾左右邊緣和中間顏色已經變深了，白糖也開始融化了，就可以出烤箱了
3. 雖說是一些剩餘的食材，經過加工、擺盤，是不是顏值瞬間提升了呢？
剩餘餃子餡怎麼做好吃
怎樣調制出鮮美的餃子餡
首先，肉、菜比例要適當。一般來說，餃子餡的肉與菜比例為1∶1或1∶0.5為宜。
其次，不要把菜汁倒掉。據測定大白菜去汁後維生素會損失60%以上。為了避免營養損失與浪費，科學的方法是：把菜餡剁好後，先將菜汁擠壓出來置於盆中，拌肉時和醬油陸續加入，充分攪拌，使菜汁滲入肉中，然後放上菜攪勻。若是素餃，也可以先把菜餡剁好後，倒入鍋(盆)里，加入食油(菜油)輕輕拌和，讓油把菜包裹起來，再放食鹽和作料。這樣，既保留了營養，餃子餡也會鮮嫩可口，若是韭菜肉餡，菜餡用油拌好後，再把拌好的肉餡(已放足鹽)倒入，混合均勻即可。菜餡先拌油，被一層油膜所包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來的餃子，吃起來菜很鮮，又有一點菜汁的清香味。
最後肉要剁成茸狀。做餡的肉，用刀剁碎，使其成為茸狀。瘦肉多時，可適量加菜汁或水；肥肉多時就少加菜汁或水，使勁向一個方向攪動。待肉粘糊後，再搜者吵放適量的花椒粉、五香油、食鹽、鮮薑末、味精、香油，繼續攪拌。同時，醬油要一點一滴地慢慢加入。如有肉湯最好加肉湯，加滴邊攪拌，直到成糊狀後，再將菜餡倒入攪拌均勻即可。用這樣的餃子餡包成的餃子，吃時湯汁飽滿，味鮮肉嫩。 調劑餃子時，少量加一點白糖，餃子會有鮮美的海鮮味。
餃子餡的做法
餃子餡主要分肉餡和素餡
買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下,然後加入蔥花,薑末,花椒面或五香粉,味素,鹽,少量醬油,料酒之類的,不嫌膩的話還可以加些植物油,但如果肉餡夠肥,就可以省了,之後朝一個方向攪拌均勻,後調節鹹淡.喜歡的話還可以加香油,看個人口味了.攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了.還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。
雞肉冬筍餡
原料：雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、薑末、精鹽、味精、高湯適量。
做法：將雞脯肉洗凈剁成細泥，冬筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻。將雞泥放入一盆中，加蔥、薑末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻後，放入冬筍末，再攪幾下即成。
魚肉韭黃餡
原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、薑末、精鹽、味精、高湯各適量。
做法：將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。取深鍋一隻，放入魚泥加高湯，打開，加料酒、蔥、薑末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最後加入肥膘肉、韭黃即成。
如何調出嫩滑的肉餡：
五花肉剁成泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細細的蔥末和姜泥。如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去。攪拌均勻。然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。
這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。
餃子餡：
青菜豬肉餡:青菜剁碎，和調好的肉餡混合。
胡蘿卜豬肉餡：胡蘿卜刨細絲，和調好的肉餡混合。
香菇肉餡：新鮮香菇切細丁，和調好的肉餡混合。
餡料種類實在太多了，蔬菜肉類組合起來就可以了。但要注意有些蔬菜水分比較多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎後灑少許鹽放一會，然後用手把水擠出來。而且調肉餡時不要放水了，因為白菜水量多，餡很容易稀。番茄要將種子部分去掉，否則餡不僅容易稀而且酸。
香菜餃子餡
原料：香菜250克，豬肉餡150克。
輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法：
1、香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。
2、豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。
3、最後加入香菜末攪拌均勻即......
『伍』 煮熟的剩餃子怎麼做好吃
煮熟的剩餃子可以放在蒸籠上直接蒸上十幾分鍾左右就直接吃，保持了餃子的原味，是省事又不錯的方法。最好的吃法是在油鍋里剪至兩面金黃，然後蘸點醋，味道特別好